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Castana 2011 PDF
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PERFIL PRODUCTO
CASTAA
Cuadro N 2:
Composicin Nutricional de La Castaa
ELEMENTO
Agua
Valor energtico
Protenas
Lpidos
Carbohidratos
Sales Minerales
Fibras
Calcio
Fsforo
Vitamina A
Vitamina B1
Vitamina B2
UNIDAD CANTIDAD
3.0
gr
751.6
cal
16.4
gr
69.3
gr
3.2
gr
3.5
gr
4.6
gr
0.243
gr
0.664
gr
presente
mg
15.0
gr
presente
mg
Fuente: FAO
Se envasa en cajas de cartn corrugado, sistema - Vacuum Pack (al vaco). Cada caja de 44 Libras
Netas (20 kilos).
Fuente: FAO
Elaboracin: Promueve Bolivia
6-. PRODUCCIN
6.1.- Zonas de Produccin
La Castaa se encuentra de forma natural y silvestre solamente en los bosques amaznicos de
Bolivia, Brasil y Per, Guayana y Colombia; sin embargo, solo en los tres primeros se encuentra
de forma comercial (70% de la produccin mundial se encuentra en Bolivia, slo el 0% en Brasil y
el 10% en Per).
En Bolivia existen condiciones aptas para el desarrollo del rbol de la Castaa en un rea extensa
de la Amazona que abarca ms de 100,000 km2 (un 10% de la superficie total del pas). De esta
superficie estimada, 63,827 km2 corresponden a la extensin del Departamento de Pando,
22,424 km2 a la provincia Vaca Diez del Beni y el resto a la provincia Iturralde de La Paz.
En el rea estn comprendidas las cinco provincias del departamento de Pando (Nicols Surez,
Manuripi, Abun, Madre de Dios y Federico Romn), la provincia Vaca Diez (del Beni) y parte de
la provincia Iturralde (La Paz); es fronteriza con el Per en la parte Oeste y con el Brasil en la
parte Norte y Este.
Para esta regin, la Castaa ha cobrado importancia en la economa extractiva a partir de los
aos 90, actualmente es la principal fuente de ingresos para los pobladores de dicha regin,
generando un nmero importante de empleos.
6.2.-Importancia Socioeconmica
Como consecuencia de la desaparicin de la actividad gomera en el pas, Bolivia empez a
desarrollar la actividad Castaera. Bolivia ha ido paulatinamente tomando el control del
mercado mundial a partir del ao 1996, mejorando su tecnologa, compitiendo con precios y
calidad, lo cual ha permitido al pas convertirse en el primer productor de la Castaa en el
mundo.
Actualmente, la actividad de la explotacin y beneficiado de la almendra representa ms del
75% del movimiento econmico de la zona Norte de Bolivia, que comprende la totalidad del
Departamento de Pando, la provincia Vaca Diez del Beni y la provincia Iturralde del
Departamento de La Paz.
La importancia de la Castaa no slo radica en su aporte a la economa de la mencionada zona,
sino por su componente ecolgico en la preservacin de nuestra selva Amaznica, ya que su
explotacin permite frenar la depredacin de los bosques.
Al ser un sector intensivo en mano de obra, es generadora de la mayor Oferta en mano de obra,
donde una parte es proveniente de la migracin y la otra de la rotacin laboral, dado que los
trabajadores de la Castaa, al finalizar su ciclo directo, migran hacia diferentes sectores, como
comercio, construccin, y servicios, procurando participar de la rotacin de los ingresos de las
exportaciones de Castaa.
El efecto ms importante de la cadena exportadora de Castaa sobre el aparato productivo local
no est dado por su impacto directo (y creador de dependencia), sino por los efectos indirectos.
Se estima que a lo largo de toda la cadena productiva, la Castaa genera ingresos para
aproximadamente 70% de los hogares Rurales y 30% de los hogares Urbanos.
Por ejemplo, al descomponer por actividades productivas el PIB del Departamento de Pando,
que constituye 65% de la extensin de la regin Castaera, se evidencia que la actividad de
silvicultura, que contempla la extraccin de la Castaa, es la actividad ms importante del Norte.
Segn el Perfil Comercial la Cadena Productiva de la Castaa en Bolivia, se calcula que la
actividad Castaera actualmente genera empleo directo a ms de 15.000 personas en todo el
proceso de produccin (en la primera etapa de recoleccin, la Castaa da trabajo a ms de
10.000 personas, estimndose que en el proceso de beneficiado participan ms de 5.000
personas).
5
Entre los empleos directos generados se cuentan a los zafreros, campesinos, originarios,
barraqueros, rescatistas, dueos de beneficiadoras y quebradoras (en empresas beneficiadoras
que estn instaladas en Riberalta, Cobija y Guayaramern). Por su parte, los empleos indirectos
estn compuestos por los transportistas, tcnicos y cargadores.
7-. EXPORTACIONES
7.1.- Exportaciones Bolivianas
Las exportaciones Bolivianas de Castaa tienen como destino muchos pases; entre los
principales podemos mencionar a Reino Unido, Estados Unidos, Alemania, Australia y otros
incluyendo los pases bajos todos nombrados en la siguiente tabla.
Cuadro N 4
BOLIVIA: EXPORTACIONES DE CASTAA
PAISES DESTINO
2011*
Volumen
Valor
REINO UNIDO
ESTADOS UNIDOS
ALEMANIA
HOLANDA (PAISES BAJOS)
AUSTRALIA
ITALIA
BRASIL
ESPANA
COLOMBIA
RUSIA
CANADA
NUEVA ZELANDIA
SUDAFRICA
ISRAEL
BELGICA-LUXEMBURGO
FRANCIA
POLONIA
SERBIA
NORUEGA
EGIPTO
ARGENTINA
REPUBLICA CHECA
LITUANIA
CROACIA
IRLANDA (EIRE)
DINAMARCA
PERU
CHILE
CHINA , REPUBLICA
ECUADOR
EMIRATOS ARABES UNIDAS
GRECIA
LETONIA
MALASIA
MARRUECOS
SINGAPUR
SUIZA
Cuadro N5:
Principales Empresas Exportadoras
RAZON SOCIAL
DIRECCION
C. Medardo Chvez No. 270;
Trinidad - Beni
TELEFONO
(591-3)71128971
PROBAL
E-MAIL
claudia-veron3@hotmail.com
sanagustinpando@hotmail.com
san.agustin@cadexnor.org.bo
info@tahuamanu.com
agroinbo@supernet.com.bo
comexecc@acelerate.com
eliasruizmontes@hotmail.com
aban@cotas.com.bo
probal@supernet.com.bo
benelourdes@hotmail.com
VALOR
EXPORTADA
2006
70.068
12.106
2.395
8.289
VALOR
EXPORTADA
2007
76.471
13.889
2.410
10.015
VALOR
EXPORTADA
2008
87.438
13.830
2.469
4.586
VALOR
EXPORTADA
2009
72.445
11.452
4.274
3.327
VALOR
EXPORTADA
2010
S/D
14.857
9.157
4.359
1.204
389
90
28
1
240
37
5
265
0
0
0
1
0
884
1.024
301
71
1
221
0
14
109
0
0
0
3
4
0
0
0
0
33.828
139.245
1.142
364
431
139
0
202
64
1
83
4
0
2
0
0
666
3
0
0
27.782
139.206
1.213
113
210
145
0
144
29
64
29
6
0
3
2
1
345
4
0
0
38.811
132.617
2.093
622
333
154
141
115
89
59
50
25
6
5
1
1
0
0
0
0
S/D
S/D
0
0
1
22.883
118.002
Fuente: www.trademap.org
Base de datos 2006 2010
8-. IMPORTACIONES
8.2.- Principales Pases Importadores
Los principales pases compradores de Castaa en el mundo son: Estados Unidos, Reino Unido,
Australia y otros. Tomando en cuenta que Estados Unidos y Reino Unido son tambin los
principales compradores de Bolivia. A continuacin se detalla los principales pases
importadores del mundo.
Tabla No 7
Principales Pases Importadores de Castaa
IMPORTADORES
Estados Unidos de Amrica
Reino Unido
Australia
Canad
Nueva Zelandia
Francia
Brasil
Noruega
Colombia
Sudfrica
Suiza
Repblica Checa
Japn
Malta
Croacia
Bosnia y Herzegovina
Turqua
Portugal
China
Tailandia
Per
Mxico
Resto de los pases
Mundo
Fuente: CCI, Trade Map
REGIMEN DE COMERCIO
Argentina
Arancelario preferencial(AAP.CE36)
Brasil
Arancelario preferencial(AAP.CE36)
Mxico
Arancelario preferencial(AAP.CE31)
Paraguay
Arancelario preferencial(AAP.CE36)
Uruguay
Arancelario preferencial(AAP.CE36)
Los derechos NMF(Aplicada)
Arancelario preferencial para los pases de la CAN
AGREGADOS DE LOS
ARANCELES AD-VALOREM
0.00%
0.00%
0.00%
0,00%
0.00%
15.00%
0.00%
Fuente: www.macmap.org
Base de datos 2009
10.- CONCLUSIONES
La Castaa es un gran suplemento alimenticio por lo cual es muy requerido en muchos
Mercados Internacionales. El Mercado de la Unin Europea (UE) para nueces es an pequeo,
pero tiene buenos prospectos ya que es considerado como una fuente alterna de protenas.
Tomando en cuenta otra situacin de oportunidad para el Mercado Interno, es la existencia de
algunas personas dedicadas a la produccin del brigadeiro, aceite y tapeque, entre los productos
ms conocidos, al igual que las galletas de Castaa podran incorporarse al desayuno escolar en
Riberalta y/o en el resto del pas y para un programa de madres en periodo de gestacin y
lactantes.
El consumo de nueces comestibles dentro de las cuales se incluye la Castaa muestra una
tendencia ascendente en la UE, especialmente para las nueces exticas y saludables, lo cual crea
grande oportunidades para pases en desarrollo como Bolivia, cuyos proveedores estaran
interesados en ingresar a la UE con sus productos.
Actualmente el Mercado Externo busca productos naturales y sanos, los productos exticos
como la Castaa encajan perfectamente en esa tendencia que se da especialmente en pases
Europeos y en Estados Unidos de Amrica. Lo que debe hacerse es buscar la manera de aadir
valor a las exportaciones actuales de Castaa. Aprovechando la situacin en la que se
encuentran las exportaciones de Castaa Boliviana; puesto que Bolivia es el mayor exportador y
solo cuenta con pocos competidores en este sector.
El producto de la Castaa a nivel mundial y los exportadores Bolivianos tienen muchas
oportunidades por lo que se debe aprovechar esta condicin y desarrollar productos derivados
de la Castaa con mayor valor agregado.