Declaracin Pblica

En relacin a la informacin de la presencia de larvas de insectos en

harinas y cereales, Tucapel informa:
1. Las larvas de polillas de Plodia Interpunctella (Polilla india de la
harina) o Ephestia kuehniela comnmente se alimentan de
harinas, cereales, condimentos, etc.
2. Estas especies estn en todo el pas y en todo el mundo. Antes de
llegar al estado de polilla, sus larvas habitan en grietas y rincones
que existen en los pisos y paredes de las construcciones o sobre la
superficie de los productos; las larvas pueden perforar
perfectamente paquetes de papel, cartn e incluso plstico,
haciendo pequeos orificios para ingresar al producto a
alimentarse.
3. La contaminacin se puede producir en distintos puntos de la
cadena de distribucin y almacenaje, incluso en nuestro hogar.
4. El ciclo de transformacin de huevo a polilla no supera los 26 das
en el caso de la Plodia interpunctella y 35 das en la Ephestia
kuehniela cuando hay altas temperaturas. Al comprar el producto,
generalmente su fecha de elaboracin es superior a ese periodo
de tiempo. Es decir, el producto no viene infestado de fbrica, ya
que de ser as encontraramos el insecto en su estado de polilla.
5. Dado este complejo escenario, Tucapel cuenta con procesos de
calidad de los ms altos estndares, los cuales son monitoreados
de forma permanente, por lo que descartamos cualquier tipo de
infestacin de plagas en nuestras plantas.
6. En concreto, el arroz Tucapel se analiza segn la norma Chilena
NCh1359 en la recepcin de materias primas, durante el proceso
productivo y como producto terminado. Lo anterior se refuerza con
un sistema preventivo de control de plagas que es realizado por
Empresa FUMAULE RES.S.SM. 2042; que incluye, entre otros,
desinsectaciones tanto al interior como en el exterior de bodegas
y salas de proceso, y la instalacin de trampas UV para insectos
voladores en distintos puntos de la planta.
7. Asimismo, es importante remarcar que en las plantas productivas
de Empresas Tucapel S.A. tenemos implementado y certificado el
Sistema HACCP, sistema que se monitorea y verifica los distintos
procesos de forma constante, por lo que podemos asegurar que

estos se han mantenido bajo control en cuanto a calidad e

inocuidad.
8. Finalmente, y como ha sido nuestra caracterstica durante los 75
aos de vida de Tucapel, reiteramos nuestro absoluto compromiso
de entregar el ms alto estndar de calidad en nuestros productos,
y nos ponemos a total disposicin de nuestros clientes y
consumidores para aclarar cualquier eventual situacin.