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Resumen Ejecutivo
Resumen Ejecutivo
Realizaremos un plan de marketing para ver cmo aumentar el beneficio de la empresa, detectar aquellos
elementos que lo lastran y optimizar los que lo potencian.
Se trata, en definitiva, de elaborar un plan detallado para llevar a la empresa a conseguir el objetivo de pasar
de 92,7 millones de ventas brutas actuales a los 123,6 millones de ventas brutas (104,2 millones de ventas
netas).
DESCRIPCIN DE LA SITUACIN ACTUAL
SITUACIN EXTERNA
ENTORNO
Fuerte crecimiento econmico, tanto el IPC como el PIB han crecido durante este ao y la tendencia
para el ao que viene tambin es positiva.
Las PYMES estn en expansin, hay un fuerte desarrollo tecnolgico, tanto a nivel de gestin como a
nivel de produccin.
Debido al crecimiento de la economa y al aumento del consumo los hbitos se hacen cada vez ms
exquisitos.
En Espaa el consumo de alcohol est completamente aceptado por todas las capas de la sociedad.
Con la entrada en la UE, el alcohol va a ser penalizado fiscalmente con mayores impuestos.
2) SECTOR
Actualmente coexisten en el sector muchos oferentes clasificados principalmente en dos grupos:
productores nacionales y distribuidores de bebidas extranjeras.
Produccin masiva en Espaa centrada sobre todo en los vinos de gran consumo.
Regin
Galicia
Castilla Len
Castilla La Mancha
Catalua
Navarra
Murcia
Andaluca
Vinos
Vinos blancos (Albario y Ribeiro)
Vinos Ribera del Duero (tintos y blancos)
Valdepeas (tintos y blancos) y Rioja (tintos)
Vinos blancos espumosos y de aguja; tintos muy espesos
Tintos, blancos y rosados
Jumilla (tintos y fuertes)
Vinos blancos de fuerte graduacin, vinos de Jerez
Brooklin Whisky
Dubln Irish Cream
Luso Oporto
Brooks Escocs de 5 aos
Champagne Legrand
Ginebra Delhi
Ron de Jamaica El Guajiro
Ventas y Cifra de Negocio
El Brooks escocs de 5 aos acapara el 86% del beneficio de la empresa, lo que quiere decir que el
resto de la cartera de productos no aporta demasiado beneficio
Ciclo de Vida del Producto
Introduccin
Como podemos comprobar A&P no tiene ningn producto en la fase de lanzamientointroduccin. Por lo
tanto puede existir la posibilidad de lanzar algn nuevo producto al mercado
Desarrollo
Aqu nos encontramos con dos de los productos de la cartera:
Ron Jamaica (7 aos en el mercado)
Champagne Legrand (5 aos en el mercado)
Es muy importante gestionar bien esta etapa, ya que es ahora cuando estos productos estn empezando a
aportar un gran valor al beneficio de la empresa.
Madurez
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Llega un momento en el que el producto se ha labrado un mercado, incluso para los competidores. La
demanda es ms o menos amplia y los costes, probablemente, han seguido reducindose. En esta etapa,
inicialmente, los recursos generados por el producto son altos y la empresa empieza a recoger sus frutos no
reinvirtiendo el total de fondos generados.
Pero conforme avanza la fase de madurez, dependiendo del producto, su aceptacin en el mercado, su
competenciahay productos que aportarn ms o menos a la empresa.
Ante las caractersticas de este periodo, A&P tiene los siguientes productos:
Ginebra (6 aos), contribucin negativa, no crecen las ventas (sin embargo el mercado crece)
Brooking (10 aos), contribucin positiva, crecen las ventas
Brooks Escocs (4 aos) muy buena contribucin a beneficios, crecen las ventas.
Entre esta fase y la de declive se encuentra un producto:
D.I.Cream (5 aos), con poca contribucin al beneficio, crecimiento negativo de las ventas y casi nulo
del mercado
Declive
Finalmente, ante la saturacin del mercado algunos competidores empiezan a retirarse y aparecen productos
substitutivos que como mnimo compiten por la renta de los clientes. Los beneficios pueden convertirse en
prdidas y las ventas empiezan su descenso anunciando la muerte del producto si no se toman medidas a
propsito.
Este es el caso del producto: Vino Luso Oporto (3 aos), escasa contribucin al beneficio, crecimiento de las
ventas bastante negativo y crecimiento del mercado negativo tambin.
Analizaremos mediante una BCG y un cuadro de la General Electric, la situacin en la que se encuentran
nuestros productos:
BCG
Teniendo en cuenta que nuestro producto estrella es el Brooks Escocs de 5 aos, hemos decidido eliminarlo
de nuestra BCG para poder determinar mejor, cul de los 6 productos son susceptibles de ser eliminados de la
cartera.
Hemos tomado en consideracin tres dimensiones para clasificar la cartera de productos, siendo estas la tasa
de crecimiento que experimenta el producto, la cuota relativa en base al producto que ms volumen posee y el
volumen mximo de cada uno de ellos. As pues este ha sido el resultado:
Despus de estudiar detalladamente este estudio, hemos decidido retirar el producto DELHI GINEBRA y el
DUBLIN IRISH CREAM:
El primero porque al tener una tasa de crecimiento nula y una posicin competitiva baja no se conoce el
posible xito del producto. Sin embargo, consideramos que el producto BROOKING todava nos puede dar
beneficio debido a que su tasa de crecimiento es mucho mayor al igual que el crecimiento del mercado y a su
vez, tambin creemos que no deberamos retirar de la cartera de productos el RON JAMAICA ya que el
mercado tambin est en crecimiento.
Y el segundo producto, DUBLIN IRISH CREAM, porque posee un crecimiento lento por lo que la empresa
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pierde su posicin frente a la competencia, debido a esto el producto no hace otra cosa que consumir recursos
que podran dedicarse a otras labores, por lo que es un buen momento para eliminarlo de la cartera.
Por otro lado, creemos que si el crecimiento del mercado se vuelve ms lento podemos empezar a recoger
recursos del LUSO OPORTO si conseguimos mantener una buena posicin competitiva. Como el mercado no
requiere una elevada inversin para su desarrollo y el producto es aceptado podemos mantenerlo en nuestra
cartera de productos.
Como ya hemos dicho anteriormente, el BROOKS ESCOCS DE 5 AOS es nuestro producto estrella y
como observamos en la BCG tambin se encuentra el CHAMPAGNE LEGRAND, los dos productos en
crecimiento. Pero sin duda alguna el BROOKS se lleva nuestro galardn ya que es el que ms beneficio nos
ha aportado, con una buena posicin competitiva.
Resulta, por tanto, evidente la necesidad de conocer en qu situacin se encuentran los productos ofrecidos y
tratar de determinar qu evolucin posible pueden sufrir, bien por el desarrollo propio del mercado, bien por
la intervencin que realice nuestra empresa.
GENERAL ELECTRIC
Para estar completamente seguros de cuales son los productos menos rentables para nuestra empresa hemos
realizado otro estudio, la General Electric. Para ello hemos utilizado dos variables: Atractivo del mercado y
posicin competitiva. El resultado es el siguiente:
PRODUCTO 1 BROOKING
Atractivo del
Posicin competitiva
mercado
Fuerte
Alto
Normal
Pequeo
Media
X
Dbil
Media
Dbil
Media
X
Dbil
Media
Dbil
Media
Dbil
Media
Dbil
Media
X
Dbil
d) Estacionalidad
Los productos, en general, no son de marcada estacionalidad, si bien es cierto que el champagne acusa
estacionalidad en la poca navidea, pero cada vez en menor medida.
6) RED DE DISTRIBUCIN
Tal y como apuntbamos al analizar la situacin externa, la distribucin del sector se realiza de manera
genrica mediante los siguientes canales:
Hipermercados y grandes superficies
Hoteles, bares y restaurantes
Bodegas y tiendas especializadas
Y la distribucin ms concreta de cada producto se est realizando de la siguiente manera:
Producto 1 Brooking:
Se distribuye en instituciones privadas y pblicas, Grandes Hoteles y Clubs de gran categora.
Producto 2 Dubln Irish Cream:
La distribucin se realiza en hoteles, bares y restaurantes.
Producto 3 Luso Oporto:
Se distribuye en el canal Horeca y Gran distribucin.
Producto 4 Brooks Escocs de 5 aos:
Se distribuye en tiendas especializadas, canal Horeca, clubs de categora, tiendas de alimentacin y
delicatessen.
Producto 5 Champagne Legrand Relms:
Su distribucin abarca eventos de prestigio (empresas de catering), tiendas especializadas, canal Horeca, clubs
de categora, tiendas de alimentacin y delicatessen.
Producto 6 Dheli Ginebra:
La distribucin se realiza en hoteles, bares y restaurantes.
Producto 7 Ron Jamaica El Guajiro:
La distribucin se realiza en hoteles, bares y restaurantes.
Por ltimo, si analizamos la distribucin por reas geogrficas vemos que a nivel nacional se concentra
sobretodo en Madrid, Catalua, Levante, Andaluca, Canarias, Baleares y Pas Vasco.
7. LA FUERZA DE VENTAS
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Si analizamos la rentabilidad de los productos, percibimos que el Champagne Legrand y el Ron Guajiro son
los ms rentables de la cartera (41 y 18,2% respectivamente). En el otro lado, se encuentra la Ginebra Delhi
con una rentabilidad negativa de un 9,25%.
Con una rentabilidad escasa, se sitan el Dublin Irish Cream y el Luso Oporto.
Con la tendencia actual, llegaramos a un beneficio que rozara los 100 millones de ventas brutas. Pero con las
innovaciones que referimos en el Plan de Marketing estimamos que podemos alcanzar ms de 120 millones de
ventas brutas (* ver objetivos de ventas).
AMENAZAS:
Existe mucha competencia
Es un mercado en fase de madurez
Susceptible a las modas
No hay barreras de entrada
Penalizaciones de la U.E.
Mayor apertura y globalizacin
de los mercados
Restricciones en canales publicitarios.
OPORTUNIDADES:
Aumento del consumo por mujeres
Aficin de los espaoles a la bebida
Desarrollo tecnolgico para nuestra distribucin
Crecimiento del gusto por las bebidas de lite.
DEBILIDADES:
FORTALEZAS:
Criterio de calidad en la empresa
Renombre de la marca
Experiencia
Lderes en wiskys.
Experiencia en importacin de licores
espirituosos
Prestigio por seriedad.
DAFO
III. ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES DE LA EMPRESA
Cambio en la orientacin general de la empresa: pasar de una orientacin enfocada a ventas a
una de marketing.
Diversificar la cartera de productos.
Para ello se eliminarn del catlogo actual los dos productos que no estn siendo rentables
para la empresa y se introducirn dos nuevos productos que tengan potencial y aporten
beneficio a la compaa.
Maximizar la rentabilidad de manera que no sea inferior al 5,5%.
Controlar el marketing mix de cada producto por separado.
Ampliar la cobertura de la distribucin.
OBJETIVOS DE PRODUCTOS
Se trata de incrementar la facturacin total de la empresa eliminando los productos que menos beneficio
aportan y substituyndolos por otros que nos aporten ms.
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Trataremos de diversificar nuestra cartera de productos para que todo el beneficio no est concentrado en el
producto estrella (Brooks Escocs de 5 aos).
2.1 Productos que eliminamos
Procederemos a eliminar de la cartera de productos actuales el Dubln Irish Cream y la Ginebra Delhi por
varios motivos: Tienen la menor rentabilidad de nuestra artera. Tienen la menor contribucin al beneficio de
la cartera (en el caso de la ginebra, tienen prdidas). No son lderes ni tienen una considerable cuota de
mercado. Adems, no estn en fase de crecimiento que podra justificar las argumentaciones anteriores.
2.2 Productos nuevos que adjuntamos
Introduciremos en nuestra nueva cartera el vino del Rhin Nivelung y el Marc de Campagne de Dijon. En
ambos casos se tratan de bebidas de calidad, un mercado en auge debido al incremento del PIB y del
refinamiento de los gustos. El mercado del vino se mantiene con un crecimiento sostenido, adems, la
produccin de vino blanco no logra satisfacer la demanda actual, lo que nos deja un interesante nicho de
mercado. En cuanto a el Marc de Campagne es un producto que nos deja una gran rentabilidad y cuyo
prestigio puede favorecer a nuestra marca. Por otro lado es un mercado que ha sido testeado tmidamente con
un buen resultado, lo que hace prever una buena acogida por el consumidor.
Analicemos a continuacin las caractersticas de cada uno de los 2 productos:
Producto 1: Nibelung Vino del Rihin
Hemos elegido este vino para introducirlo en nuestra cartera de productos, debido entre otras razones a que
cumple satisfactoriamente las exigencias y limitaciones marcadas por ANDERSEN & PIRES.
Condiciones:
Plazo de entrega del producto: 3 meses
Inversiones: 30.000
Esperanza de venta igual/superior a cuatro aos.
Esperanza de crecimiento superior al 8% anual
El costo es inferior al 30% del PUN (1.2<1.8 )
Otras razones positivas:
La demanda supera a la oferta
Mercado con crecimiento sostenido, que se ha estabilizado por la limitacin de existencias.
La casa matriz concedera 10 aos de exclusividad renovables con la nica condicin de un
crecimiento del 10% anual.
No necesitara manipulacin: sera vendido con su marca y etiquetas originales
Producto 4: Le Lui D'or Marc de Champagne de Dijon
Hemos elegido este segundo producto para introducirlo en nuestra cartera, porque adems de que tambin
cumple las exigencias y limitaciones marcadas por ANDERSEN & PIRES, encaja perfectamente con la nueva
vocacin de la empresa: Comercializadora de Productos Delicatessen
Condiciones:
Plazo de disponibilidad: 3 meses
10
Ventas brutas
millones
Ventas netas
3,6
2,526
1,536
79,3
0,69
2,91
2,148
92,71
1,92
1,2
67,2
0,6
2,4
1,68
78
Producto
Vino
1
AO NUEVO
Producto
Producto Producto Producto
TOTAL
champagne
7
3
4
5
4,32
3,6
1,09056
106,6585 0,7107
4,59
2,685
123,65476
3,6
0,852
90,384
3,672
2,1
104,226
0,618
OBJETIVOS COMERCIALES
Primero redistribuiramos la red de ventas por reas geogrficas en funcin del consumo de cada zona,
basndonos en Nielssen .Tambin trataremos de diversificar nuestra fuerza de ventas para que incrementen la
atencin a los productos que hasta ahora estaban desatendidos; por ejemplo, producto 3 Luso Oporto.
IV. ESTRATEGIAS DE MEDIOS Y VALORACIN ECONMICA
IV. Estrategias de Medios y Valoracin Econmica
VINO DEL RHIN
Pblico Objetivo: Hombres y mujeres de clase mediaalta, de edades comprendidas entre 2570 aos.
En cuanto al estilo de vida de nuestro target y a sus hbitos de consumo, podemos decir:
El norte consume casi tres veces ms vino que toda Andaluca y Extremadura juntas.
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Espaa es el tercer pas productor de vino del mundo, por detrs de Francia e Italia, y por delante de
Argentina, que sera el cuarto. Tambin somos el primer pas en extensin de viedo del mundo, gracias entre
otras cosas a la poderosa aportacin de La Mancha, que es un mar de hectreas plantadas. En cuanto al
consumo somos tambin la tercera potencia mundial en volumen, pero no "per cpita", en que nos ganan
Portugal y nos alcanzan otros pases como Suiza, de escasa tradicin vincola. Los hbitos de consumo han
ido cambiando con los aos, y el vino tradicional en las comidas y el tapeo ha sufrido una competencia feroz
por parte de refrescos, colas, cervezas y agua pura y cristalina. No es que los espaoles beban menos, ya que
somos el tercer pas productor y consumidor de cerveza de Europa, despus de Alemania y Reino Unido, y
adems ostentamos el curioso rcord de ser los primeros consumidores "per cpita", del mundo, de whisky de
malta; sino que se bebe diferente, sin duda menos sano y desde luego menos placentero.
Analizar cmo funciona el consumo de vino, ver qu zonas de Espaa mantienen ms esta tradicin, en qu
partes aumenta o se reduce, es de vital inters para bodegueros y consejos reguladores, a la hora de planificar
su estrategia comercial. Existe en este pas una empresa de investigacin de mercados que se llama AC
Nielsen, que es para el vino, lo que para televisin sera Sofres, es decir el gran medidor de audiencias.
Analizaremos sus ltimos datos generales para hacernos una idea de como se reparte el consumo de vino por
nuestro pas.
Los estudios tienen dividido todo nuestro espacio geogrfico por reas, seis en total, ms dos zonas
metropolitanas que corresponden a Madrid y Barcelona. El rea nmero uno es Noroeste. Incluye las
provincias de Huesca Zaragoza, Lrida, Tarragona, Barcelona provincia, Gerona y Palma de Mallorca. En
total 4.374.975 habitantes. Entre todos ellos consumen 40.054.000 litros al ao.
El rea nmero dos es Centro Este. Incluye las provincias de Castelln, Valencia, Albacete, Alicante y
Murcia. En total 5.626.099 habitantes. Su consumo anual asciende a 43.131.000 litros de vino. El rea nmero
tres es Sur. Incluye las provincias de Huelva, Sevilla, Cdiz, Mlaga, Granada, Almera, Jan, Crdoba y
Badajoz. Son en total 8.121.633 habitantes, el rea ms numerosa con mucha diferencia; y sin embargo su
consumo es el ms bajo, ya que en total llegan a los 37.256.000 litros. El rea nmero cuatro es Centro. Une
las provincias de Zamora, Salamanca, Cceres, Valladolid, Avila, Segovia, Toledo, Guadalajara, Madrid
provincia, Ciudad Real, Cuenca, Soria y Teruel. En conjunto agrupa a 3.707.434 habitantes con un consumo
total de vino de 36.081.000 litros. El rea nmero cinco es Noroeste. Incluye las provincias de La Corua,
Lugo, Orense, Pontevedra, Asturias y Len. Con un total de 4.304.874 habitantes consumen un total de
58.850.000 litros al ao. El rea nmero seis es NorteCentro. Incluye Cantabria, Vizcaya, Guipuzcoa, Alava,
Palencia, Burgos, Navarra y La Rioja. Con solo 3.942.283 habitantes su consumo total de vino asciende a
98.520.000 litros. El rcord nacional.
El rea metropolitana de Barcelona con 3.705.558 habitantes consume 30.256.000 litros; mientras el rea
metropolitana de Madrid, con 4.834.568 habitantes consumen 35.894.000 litros al ao. Las cifras cantan por si
solas. Andaluces y extremeos tienen un consumo de vino "per cpita" que est a nivel de pas importador de
centro Europa. Si le unimos la zona dos, es decir la mediterrnea, el consumo sigue siendo mnimo. Por el
contrario, el norte, con Galicia, Cornisa Cantbrica, Pas Vasco, Navarra, La Rioja y norte de Castilla tienen
un consumo, no solo de primera fila, sino que se beben casi la mitad de todo el vino comercializado en
Espaa. Se supone que tiene que ver por una parte con el clima. En el norte, ms fro y lluvioso, apetece ms
un vino tinto rico que una bebida refrescante; mientras en el sur y este, clidos, la cerveza es la reina. El
segundo aspecto es la gastronoma, ya que en el norte con una cocina potente y mucho ms desarrollada que
en el sur, el vino es un complemento perfecto. Curiosamente, Extremadura, Levante e incluso Andaluca
producen mucho vino; mientras que Cantabria y Asturias no producen ni una gota; Pas Vasco, quitando Rioja
Alavesa y un poquito de "txacol", tampoco producen nada; y los gallegos, aunque si elaboran bastante vino,
no es suficiente para su consumo. Otra cosa es Navarra y Rioja, claro. Las reas metropolitanas de Madrid y
Barcelona tienen un consumo medio, pero los estudios analizan que es donde hay un mayor inters por el vino
de calidad, donde se gasta ms dinero, y donde el consumidor es ms inquieto y no se queda en marcas
habituales, sino que busca novedades y curiosidades. En definitiva, todo un mosaico complejo, muy a la
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espaola.
Posicionamiento: estamos ante un vino de reserva. Producto de calidad a buen precio
Estrategia general: introducir el producto en el mercado espaol de vinos blancos y conseguir que el producto
se pruebe. Por otro lado,
ESTRATEGIA DE MARKETING MIX
Producto: Es imprescindible, en primer lugar, adaptarlo al mercado espaol, ya que existe competencia local
en su misma categora.
Para ello se le colocarn las etiquetas en espaol y las de los impuestos.
Es importante indicar que es un producto de Andersen & Pires, como distribuidor exclusivo, (por ello se
indicar en la botella tambin), ya que le dar una distincin y exclusividad al producto que debe ser percibida
tanto por nuestro pblico de canal como por los consumidores.
El envase ser negro y plateado, colores que denotan lujo, seriedad y calidad y adems conseguimos que se
diferencie de la competencia (usan tonos verdes y dorados).
Precio: 7,2 Euros de venta en catlogo (6 Euros a partir de los descuentos)
Para su venta en distribucin de tiendas, supermercados,debe tener un precio ligeramente superior a los de su
competencia directa (por encima del Albario y Ribeiro)
Distribucin:
De acuerdo con el consumo de vino en territorio nacional que fue dividido en 6 regiones y ms la
metropolitana, la distribucin nuestro producto tendr que hacer presencia en las regiones citadas en la tabla
abajo, juntamente con la metropolitana. La distribucin del producto es proporcional al la participacin de
cada regin entre el consumo total de vino en Espaa.
En cuanto al Licor que es un producto nuevo y de acuerdo con estudios cualitativos podemos ver una corriente
creciente de aceptacin de esta bebida, la distribucin ser realizada en la misma proporcin del consumo de
vino en Espaa (tambin en virtud a la poblacin y el consumo) , pues en este mercado es donde se encuentra
cada vez mas una, mayor exigencia en nuevos productos para atender tanto un pblicos nuevos cuanto
exigentes paladares.
Regiones fig 1.0
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Estudios realizados en Espaa , muestran que la distribucin es hecha por canales como, Gran superficie,
Horeca y una relevante participacin en delicatesem. Pero las grandes superficies representan todava una
participacin de 70% en estos tipos de bebidas. Eso muestra un cambio de cultura y posicionamiento y un
inters creciente en estos productos.
El canal Horeca representa de 20 a 30% de participacin en este mercado, por mas que la participacin sea
inferior a las gran superficies pero tiene mucho peso en la fase de aceptacin del producto , es un canal que
influencia el consumo y estabelece nuevas tendencias que reflejan directamente en las grandes superficies.
Cuando citamos Delicatesem , tenemos en cuenta un canal que la participacin es primordial pues acta con
gran influencia pesar de tener una participacin de 10 15%.
Porcentaje por Canal fig 1.3
14
En el caso del la distribucin de los licores en estos canales es interesante que tengan una mayor participacin
en el canal Horeca tiendo en vista el posicionamiento de este producto en lugares destinado a un publico clase
media alta
En la tabla abajo podemos ver la cantidad y calificacin en las distinta regiones de Espaa , nos muestra
distintos puntos ventas de donde la distribucin ser efectuada de acuerdo la calificacin del establecimiento y
buscando nuestro publico target con foco en nuestro posicionamiento (precio X calidad)
Puntos de ventas Fig 1.4
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Tiendas especializadas y delicatesem (por ejemplo rincn del gourmet de El Corte Ingls)
Comunicacin:
RRPP: Notas de prensa. Envo de notas de prensa a todos los medios, nacionales y locales, de manera
que podamos conseguir publicity (publicidad gratuita). De esta manera contribuimos con el objetivo
de conocimiento del producto
Promocin: Regalo a restaurantes botellas de nuestro licor para que lo den a probar a los
consumidores.
Eventos relacionados con el vino y la restauracin.
Product placement en programas de cocina.
Anuncios grficos en revistas especializadas:
Vinos y Restaurantes
Vinum
Delivinum
Vivir el vino
El mundo de los vinos
8 restauracin
Anuncios Grfios en revistas dirigidas a nuestro target
Revistas de Aviones
Revistas de golf
Prensa econmica
y acorde a nuestro target:
Patrocinios (torneos de golf, crquet,)
PLV: folletos de informacin y especfica para campaas navidad
PRESUPUESTO Vino del Rhin
CONCEPTO
Produccion
Etiquetado
(etiquetas y
manipulado)
Notas de prensa
Anuncios prensa
Product Placement
Incentivos ventas
Trade MK
COSTE
UNITARIO
1,2
0,08
0
1
0,25
0,00288
0,1
COSTE
17
Produccion
RRPP
Anuncios prensa
Patrocinios
PLV
Incentivos ventas
UNITARIO
6
0
1,05
0,32
0,08
0,01
18
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