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  • Diagrama de Flujo - Harina de Apanar Crocante

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    Junior Efrein Crisologo Ccapa
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    Diagrama de Flujo

    Título original

    1. Diagrama de Flujo- Harina de Apanar Crocante

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    DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA ELABORACIN DE "HARINA DE APANAR CROCANTE" A BASE DE ALMIDON DE YUCA, KIWICHA Y QUINUA.

    Prodcuto: Harina para apanar crocante enriquecida


    Lnea: Especies, condimentos y harinas
    Autor: Crisologo J.
    Chenopodium quinoa "Quinua"

    METODO: SEMI-INDUSTRIAL
    APROBADO POR:
    FECHA: 30/11/2015
    Pgina: 1 de 1
    Manihot esculenta, "Yuca"

    Amaranthus caudatus "Kiwicha"

    10 RECEPCION

    RECEPCION

    14

    RECEPCION

    11 SELECCIN

    PESADO

    15

    SELECCIN

    12 LAVADO

    CLASIFICACION

    PELADO

    LAVADO

    TROZADO

    SECADO

    MOLIENDA

    TAMIZADO

    Quinua limpia

    Aditivos y condimentos:

    16

    PESADO

    17

    MEZCLADO 1

    18

    MEZCLADO 2

    19

    ENVASADO

    20

    ALMACENAMIENTO

    HARINA DE APANAR CROCANTE

    Kiwicha limpia

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