I.

DATOS GENERALES:
1.1. Tema: Alimentacin
1.2. Nombre de la actividad: Coma sano, Viva sano
1.3. Fecha: 28/10/2015
1.4. Lugar: institucin educativa inicial (Florencia de Mora)
1.5. Facilitadoras:
Rivera Saavedra, Charito
Bobadilla Mendoza, kassandra
1.6. Participantes: ESCOLARES

II. PROBLEMA IDENTIFICADO EN EL ESCOLAR: Conocimiento sobre

alimentacin.

III. COMPETENCIAS A LOGRAR EN ELESCOLAR: Los nios participan en el

desarrollo de las sesiones educativas programadas: Incrementar el nivel de
informacin sobre la importancia de una alimentacin saludable, demostrando
motivacin, inters y responsabilidad para asumir cambios en beneficio de su
salud y bienestar personal, familiar y social.

3.1. Capacidades: Al finalizar la sesin educativa, los nios estar en

condiciones de:
Menciona que es nutricin.
Explica la importancia de una alimentacin saludable.
Nombra las normas bsicas para las comidas.
Menciona los trastornos ms frecuentes por una mala alimentacin
Realiza los pasos correctos del lavado de manos.

3.2. Actitudes: Muestra una actitud participativa y creativa frente a la sesin

educativa desarrollada.

MARCO TERICO
Comer bien, en especial con la familia y amigos, es uno de los placeres de la
vida. Esto tambin se logra con alimentos saludables y nutritivos,
combinndolos adecuadamente. Para ello es necesario conocer cules son los
alimentos disponibles, los nutrientes que aportan y qu combinaciones ofrecen
las mejores alternativas para alimentarse bien. Todos sabemos que las
personas que se alimentan de forma saludable y equilibrada, y con alimentos
variados, tienen una mayor probabilidad de Crecer y desarrollarse sanos y
fuertes. Tener ms energa para trabajar y disfrutar de s mismos. Sufrir menos
infecciones y otras enfermedades.
1. Qu es la nutricin?: Es el proceso que se encarga de transformar las
sustancias que recibe de los alimentos en otras que el organismo pueda
aprovechar.
A. Funciones de la nutricin

Producir energa
Posibilitar el crecimiento
Regular el metabolismo

2. La alimentacin: Es fundamental para el crecimiento y el desarrollo fsico

de nuestros hijos e hijas, lo que hace fundamental la labor de los/as
educadores/as a la hora de fomentar unos hbitos adecuados.
3. Los alimentos: Son aquellos que
aportan los nutrientes que nos permiten
crecer y mantenernos sanos y activos. Los
alimentos bsicos suelen ser baratos, y
desde el punto de vista nutricional aportan
mayoritariamente carbohidratos, algo de
protenas
y/o
grasas,
algunos
micronutrientes (en especial vitaminas del
complejo B) y fibra diettica.

a. Legumbres y semillas oleaginosas: Son buenas fuentes de protenas, algunos

minerales (p. ej. hierro) y fibra diettica; las semillas oleaginosas son una buena fuente
de grasas.

b. Leche. La leche materna proporciona todos los nutrientes necesarios para los
primeros seis meses de vida y una parte de las necesidades de nutrientes hasta los
dos aos de edad. Las leches de animales y los alimentos lcteos, como yogur y
queso, son excelentes fuentes de protenas, grasas y micronutrientes como calcio
(pero no de hierro).

c. Huevos. Son una buena fuente de protenas, grasas y varios micronutrientes.

d. Carne de aves, pescado y vsceras: son excelentes fuentes de protenas y a

menudo tambin de grasas. Aportan importantes cantidades de hierro (especialmente
las carnes rojas y vsceras), zinc, y muchos otros micronutrientes, incluyendo
vitaminas del complejo B. El hgado de todos los animales es una rica fuente de hierro
y vitamina A.

e. Grasas y aceites. Son fuentes concentradas de

energa. Las grasas contienen cidos grasos,
algunos de los cuales son importantes para el crecimiento.

f. Verduras y frutas. Son importantes fuentes de vitaminas, minerales y fibra

diettica, pero las cantidades varan de acuerdo al tipo de verdura o fruta. La
mejor manera de estar seguro de obtener suficiente cantidad de cada
micronutriente y suficiente fibra es comer variadas verduras y frutas cada da.

g. Agua. Necesitamos beber unos ocho vasos de agua cada da, y ms si

transpiramos o tenemos fiebre o diarrea. Adems del agua que bebemos,
ingerimos agua con el t, el caf, los jugos y las sopas, y la obtenemos de
frutas y verduras.

4. Los nutrientes: Son aportados por los alimentos, son sustancias que
proporcionan:

a. energa para realizar todas las funciones del organismo, tales como respirar,
digerir los alimentos, mantener la temperatura corporal, crecer y realizar
actividad fsica (de trabajo o recreativa)
b. compuestos esenciales para el crecimiento y reparacin de los rganos y
tejidos del cuerpo, y para mantener el adecuado funcionamiento del sistema
inmune (o de defensa ante las enfermedades).

LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA EQUILIBRADA: Principales nutrientes:

a. Hidratos de carbono (11%): Son la fuente de energa para el organismo. Se

encuentran en: azcar, fruta, dulce, caramelo, miel, verduras, legumbres,
cereales, papas, pasta, arroz, pan, harina

b. Protenas: Son importantes para: crecer, reparar y sustituir los tejidos

(curarnos), desarrollo de los huesos, msculos, desarrollo sexual. Se
encuentran en: Leche y derivados, pescado, carne, huevos, legumbres, cacao,
frutos secos

c. Grasas (52%): Regulan la temperatura corporal, son necesarias para la

absorcin de las vitaminas liposolubles A, D, E, K y necesarias para el
crecimiento y reparacin de las clulas del organismo. Se encuentran en:
huevos, vsceras, carnes, mantequilla, queso, nata, marisco, menos colesterol:
pescados, leche descremada, aves

d. Vitaminas (32%): Necesarias para convertir los hidratos de carbono en

energa. Son compuestos inorgnicos que se necesitan en pequeas
cantidades para el crecimiento, mantenimiento de la vida y reproduccin.

QU SIGNIFICA COMER SALUDABLEMENTE?

Establecer de cuatro a cinco comidas principales al da.

No comer entre horas c. Otorgar importancia al desayuno.
Consumir preferentemente alimentos ricos en fibra, como frutas,
verduras, legumbres, etc.
Comer pescado al menos dos o tres veces a la semana
Limitar el consumo de bebidas azucaradas, como refrescos, bollera
industrial aperitivos de bolsa, etc.
Limitar en consumo de frituras y asados
Cocinar las legumbres evitando las grasas y embutidos
Fomentar la actividad fsica y los juegos al aire libre, limitando los
horarios de televisin, ordenador o consolas.

COMIENDO SALUDABLEMENTE CONSEGUIMOS:

Tener energa durante todo el da

Conseguir las vitaminas y minerales necesarios
Mantener fuertes a nuestros/as hijos/as para realizar deportes y otras
actividades
Consumir preferentemente alimentos ricos en fibra, como frutas,
verduras, legumbres, etc. e. Lograr alcanzar su estatura mxima
Mantener el peso adecuado para su edad y estatura
Prevenir hbitos de alimentacin que no sean saludables.

EL DESAYUNO: Es la comida ms importante del da. Sin un desayuno completo el/la

nio/a tendr dificultades para hacer frente al gasto energtico diario. En edad escolar
disminuir su atencin y concentracin, lo que dificultar su aprendizaje.El desayuno
debe incluir: zumos, leche con cereales, pan y fruta del tiempo.

NORMAS BSICAS PARA LAS COMIDAS

a. Comer en familia siempre que se pueda
b. Lavarse las manos antes de comer
c. Permanecer sentado durante la comida d. Buenos modales en la mesa: no
chillar ni gritar, pedir las cosas por favor y dar las gracias