Tema: RECONOCIMIENTO DE LOS BIOELEMENTOS EN LOS SERES

VIVOS

A. Materiales a utilizar:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Una cuchara de cocina

Pinza de madera
Manzana
Granos secos
Granos verdes
Carne roja (res)
Carne blanca (pollo)
Quemador de gas
Cronmetro

B. Procedimiento:
En una cuchara limpia y seca colocamos por separado cada una de las
muestras a utilizarse, luego la sometemos al calor en el quemador.
Anotamos en una agenda los cambios que el cronometro nos muestre y
sacamos nuestras conclusiones.
N
1.

Nombre de la
muestra
Semilla Seca (frjol)

2.

Semilla Verde
(alberja)

3.

Fruta (manzana)

4.

Carne roja (res)

Observaciones
Los granos comienzan a oscurecer a partir de los 2
minutos, olor bajo a quemado. A los cuatro
minutos, es notorio el desprendimiento de vapor
de agua. A los cinco minutos, hay formacin
completa de carbn vegetal en la muestra
Aparece vapor de agua a los 2 minutos, empieza a
carbonizar la muestra y olor ms notorio a
quemado que el anterior. Al final de los cinco
minutos comienza a prenderse el carbn vegetal.
A partir del medio minuto la base, de la muestra
de manzana, comienza a oscurecer. A los dos
minutos, hay vapor de agua en abundancia y la
coloracin oscura en la base de la muestra es
mayor. A los cuatro minutos observamos que la
cantidad de agua que posee la muestra impide
que se carbonice con facilidad.
El trozo de carne comienza a cocinarse casi desde
el inicio, progresivamente hay perdida de agua,
cambio de coloracin. Se observa el cocido de la
carne, mayor prdida de agua, reduccin del
tamao de la muestra, aparece el carbn animal
hasta que queda completamente quemada. Se
puede oler a cuerno quemado.

5.

Carne blanca (pollo)

Inmediatamente hay prdida de agua en la

muestra, el pollo comienza a cambiar de color y a
cocinarse. Su tamao disminuye progresivamente,
su combustin es ms rpida que la carne roja. A
los cuatro minutos est casi quemada con un
tamao bastante reducido y con olor a cuerno
quemado.

C. Conclusin:
Toda materia orgnica presenta en su composicin qumica los
bioelementos, o elementos bsicos como son Carbono, Hidrogeno,
Oxigeno y Nitrgeno.
Estos elementos aparecen cuando la metera orgnica es sometida al
calor, al ser expuesta en una cuchara, por 5 minutos.
El agua (H2O) se presenta inicialmente como gotas de agua o vapor
de agua dentro de la cuchara.
El nitrgeno aparece como vapor de color blanquecino con un olor,
semejante a cuerno quemado.
El carbono se presenta como residuo, una vez que la muestra termina
de ser calentada, y se puede observar como una mancha oscura.