MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN PISCCOLA

EN LA FINCA CAMPESINA
GAMPISINA

REALIZADA POR MADELEYDI ORTIZ

ZONA PIEDEMONTE - CETEC

JUSTIFICACIN
En las zonas de trabajo de CETEC, hay productores que cuentan con
estanques para cra de peces, con reas que oscilan entre 120 y 400 m2.
Debido a fallas tcnicas en la construccin de estos estanques, el manejo
inadecuado de los productores de la piscicultura, no se consigue una
adecuada rentabilidad en los proyectos pisccolas.

OBJETIVOS
GENERAL
Mejorar las condiciones tcnicas en la construccin y adecuacin del
estanque y de manejo (nutricin, recambio de agua, cosecha) de la
produccin pisccola que permita incrementar la productividad por
estanque.

ESPECFICOS

Se plantea cultivar especies que tradicionalmente han sido trabajadas

por la comunidad como Tilapia Roja, Cachama y Bocachico, que son
especies que se pueden comercializar fcilmente en volmenes
adecuados a las condiciones de los campesinos.

DESCRIPCIN DE LA PROPUESTA
Los parmetros tcnicos a tener en cuenta para el desarrollo de la
propuesta pisccola (comercial) son los siguientes:
Estanques:
La propuesta plantea trabajar con estanques que oscilen entre 100 y 500
m2, que cumplan con los siguientes requisitos: agua, recambio de agua
constante (entrada y salida del estanque), buena luminosidad, fcil
acceso y vigilancia directa de la persona.

Preparacin estanque:

Encalar 250 gr. cal viva por m 2 de lago.
Las funciones son
desinfectar y matar otros peces indeseables. Se debe dejar actuar por
3 das.

Llenar el lago hasta su nivel mximo.

Fertilizar 4 gr. de 10-30-10 x m2. La forma de preparacin es:
diluirla en un balde con agua, se deja todo el da y noche y se aplica
el da siguiente.

Abonar luego con gallinaza o cerdo 300 gr/m2, si es de ganado 600
gr/m2.

Pasados 5 das se pueden sembrar los peces.

Poner hilos y alambre.

Agua:
Debe provenir de fuentes limpias, debe ser tomada de ros o quebradas
(se debe tener precaucin de tener un angeo o malla de hueco pequeo en
la entrada del estanque para evitar que entren peces pequeos o huevos
de una especie diferente a la trabajada en el mismo) y adems ser
constante para realizar el recambio de la misma a diario. Las personas
que no cuenten con este requisito no podrn implementar la propuesta
pues el agua de acueducto no se podra usar ya que es bsicamente para
consume humano.

Alimentacin:
Se alimentan con concentrado comercial en la siguiente forma:

Mojarrina 30% durante el primer mes; la cantidad a utilizar es de
acuerdo al nmero de animales. 1000 alevinos requieren 300 gr de
Mojarrina 38% diariamente. Este alimento se le debe suministrar
durante los primeros 2 meses de estar alojados los peces en el
estanque.

Mojarrina 30% la cantidad y tiempo a suministrar este alimento son
1,275 Kg por 1000 animales durante 2 meses.

Mojarrina 24% se debe suministrar durante 2 meses 2,66 Kg por
1000 animales.

Cosecha:
El tiempo de cosecha es de aproximadamente 180 das, se espera tener
animales con peso promedio de: 500 gr. en Cachama, 300 gr. en Tilapia
roja y 160 gr. en Bocachico.

Peces a Cultivar:

Tilapia Roja:
La Tilapia es originaria de frica, es producto de cruzamientos de dos o
tres especies de Tilapia (hasta que se obtuvo el color rojizo o amarillo rojizo), se desarrolla bien entre los 19-27 C de temperatura y hasta 1500
msnm y es una especie muy apetecida para consume humano. Por ser
una especie mejorada requiere de alimento balanceado. Es un animal
que se reproduce fcilmente y en gran nmero en cautiverio.
Sexualmente esta madura a los 3 meses de edad y lo repite cada 2
meses, las hembras son de talla pequea y los machos alcanzan una talla
aceptable al mercado, por esta razn hay que tener especial cuidado
cuando se compre la semilla pues se deben comprar alevinos sexados o
revertidos sexualmente para evitar la reproduccin.

Cachama:
Temperatura de 19-27 C
Es originaria de Colombia, es una especie que vive a media agua (parte
media del estanque), tiene dientes fuertes que en hbitat natural le
sirven para pelar y triturar frutos de rboles u otros materiales duros.
En cautiverio asimila bien los concentrados y alcanzan un peso promedio
de 500 gr. a los 6 meses de edad. Una ventaja importante de esta especie
es que no se reproduce en cautiverio por lo cual se puede controlar la
densidad de poblacin.

Tipos :

Cachama blanca, de color azul negro petrleo.

Chachama negra: es la de mayor crecimiento.
Chachama hbrida: algunas crecen,
otras no. Es de pecho color
amarillo. Cuando crecen se anchan mucho y la aleta anal tiende a ser
grande.

PARMETROS
TCNICOS
ESPECIE A TRABAJAR

POR

TAMAO

DE

ESTANQUE

Con recambio de agua.

Se toma como ejemplo dos tamaos de estanque 120 y 400 m2, estanques
de otras dimensiones se deben ajustar de acuerdo a los parmetros
tcnicos aqu mencionados.

Estanques con recambio de agua

Estanque 100 m2

TEMS

Estanque 500 m2

Cachama Tilapia Bocachico

Cachama

Tilapia

Bocachico

No. de Alevinos

150

200

50

750

1000

250

Densidad m2

1.5

2.0

0.5

1.5

2.0

0.5

Peso inicial gr.

Peso Final gr.

500

300

160

500

300

160

180

180

180

180

180

180

20

20

70

48

7.52

348

240

38

140

96

15.04

696

480

76

Duracin
(das)

ciclo

Mortalidad (%)
Produccin
neta
x
kg.
No.
ao

Ciclo,

ciclos

por

Produccin
neta x ano, kg.

Si no se cuenta con recambio de agua constante, no se podran manejar estas

densidades de siembra y la propuesta no seria rentable para el
productor. Por eso se describe claramente la importancia del recambio de
agua en esta propuesta.
Nota: Sin recambio de agua solo se podra manejar 1 pez por m2.

ANLISIS ECONMICO
Descripcin.

Estos clculos econmicos se calcularon con base a determinado precio

por kilo de las especies mencionadas y estn sujetos al tipo de

comercializacin empleada en las diferentes zonas de trabajo. El precio

trabajado es de $ 2500 kilo de Cachama y $ 3000 kilo de Tilapia roja.

Cachama Y Tilapia Roja

Anlisis econmico para un estanque de 100 m2, sembrado con Cachama
a una densidad de 4 por m2.

TEMS

Cantidad

V/unitar

V/total

EGRESOS
1. Alevinos

46.000

Tilapia

200

80

Cachama

150

150

16.000
22.500

Bocachico

50

150

7.500

2 . Alimentacin:

80.750

Mojarrina 38%

10 kg.

875

8.750

Mojarrina 30%

30 kg.

825

24.750

Mojarrina 24%

63 Kg.

750

47.250

TOTAL INSUMOS

126.750

5% DE IMPREVISTOS

7.000

SUBTOTAL
3. Mano de obra

133.750
40

1062

42.500

42.500

TOTAL

176.250

Venta de peces, kg.

Tilapia

409.120
48,00

3.600

172.800

Cachama

70,00

3.000

210.000

Bocachico

7,52

3.500

26.320

INGRESOS

UTILIDAD

232.870

Anlisis econmico para un estanque de 400 m 2, sembrado con Tilapia,

Cachama y Bocachico, en una densidad de 4 animales por m2.

Cantidad

TEMS

V/unitar

V/Total

EGRESOS
230.000

1.Alevinos
Tilapia

1000

80

80.000

Cachama

750

150

112.500

Bocachico

250

150

37.500
407.000

2.Alimentacin
Mojarrina 38%

40 kg.

875

35.000

Mojarrina 30%

160 kg.

820

132.000

320 Kg.
TOTAL INSUMOS

750

240.000

Mojarrina 24%

637.000

5% DE IMPREVISTOS

31.850

SUBTOTAL
3. Mano de obra

668.850
60

1062

63.720

63.720

TOTAL EGRESOS
732.570
INGRESOS
2.044.800

Ventas
Tilapia

240 Kg.

3600

864.000

Cachama

348 Kg.

3000

1.044.000

3600

136.800

Bocachico

38 Kg.
UTILIDAD

1.312.230