25/8/2015

TradicionalPandeleche|Utilisima

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primerodetusamigos.

El Pan de leche, es una receta tradicional, ideal para un desayuno o merienda, que se
puede realizar con pocos ingredientes y es muy fcil de hacer. Hoy en Utilsima, te
enseamos todos los secretos, para que deleites a los ms pequeos de la casa, o
los disfrutes con tu infusin preferida, y buenos amigos a la hora del t.
Tradicional Pan de leche, ingredientes
Para nuestros pancitos de leche, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
350 gramos de Harina 000
100 centmetros cbicos de Leche
Huevos, 2
20 gramos de Levadura
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TradicionalPandeleche|Utilisima

Esencia de vainilla, 1 cucharadita

50 gramos de Azcar
50 gramos de Manteca
Huevos 1
Crema pastelera, cantidad necesaria
Tradicional Pan de leche, preparacin paso a paso
Disolver la levadura en la leche tibia. Reservar.
Por otro lado colocar la harina en un bol y en el centro la leche con levadura, los
huevos, la esencia, el azcar y la manteca (que debe estar a temperatura ambiente
con textura pomada)
Comenzar a integrar los ingredientes poco a poco, hasta obtener una masa, amasar y
formar un bollo de textura lisa, y suave.
Cubrir con un lienzo y dejar descansar unos 20 minutos.
Cortar trozos de masa y formar bollitos de tamao pequeo y llevar los mismos a una
placa para horno, previamente lubricada con manteca. Cubrir nuevamente con un
lienzo y dejar que leuden triplicando su volumen.
Batir un huevo y pincelar la parte superior de nuestros pancitos, una vez que los
mismos estn completamente leudados. Decorar con un copete de crema pastelera.
Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por unos 20 minutos o hasta
que estn dorados.
Esta receta de tradicional pan de leche, rinde unas 10 porciones, dependiendo del
tamao que realicemos nuestros pancitos.

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