Monografía de Mandarina

MONOGRAFA
DE LA MANDARINA
Comisin Veracruzana de
Comercializacin Agropecuaria
INTRODUCCION
Dentro del grupo de los ctricos, uno de los ms compactos y de aceptable desarrollo a nivel
mundial es la mandarina. Recibe tambin en algunos casos el nombre de Tangerina.
Su composicin es bastante similar a la de la naranja, pero posee mayor contenido hdrico y
menor proporcin de hidratos de carbono. Su consumo aporta pocas caloras, aunque tiene
menos vitamina C que la naranja es ms rica en vitamina A, vitamina B y cido flico, destaca su
contenido en calcio y en fsforo.
Es un alimento dentro de los ctricos de fcil ingestin, ya que se pela fcilmente y el comer el
gajo ayuda a la digestin y es muy utilizado en dietas para la reduccin de peso, ya que provoca
saciedad.
ORIGEN
Los ctricos se originaron hace unos 20 millones de aos en el sudeste asitico. Desde entonces
hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la seleccin natural y a
hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre.
La dispersin de los ctricos desde sus lugares de origen se debi fundamentalmente a los
grandes movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansin del Islam,
cruzadas, descubrimiento de Amrica, etc.
TAXONOMA Y MORFOLOGA
-Familia: Rutaceae.
-Subfamilia: Aurantioidea.
-Gnero: Citrus.
-Especie: Existen numerosas especies: Citrus reticulata, C.
unshiu, C, reshni (clementinas, satsumas y comunes).
-Porte: menor que el naranjo y algo ms redondeado.
-Raz: slida, blanca y, bajo condiciones de cultivo, posee
gran cantidad de pelos radiculares.
-Hojas: unifoliadas y de nerviacin reticulada, con alas
rudimentarias pequeas.
-Flores: solitarias o en grupos de 3 4.
-Fruto: llamado hesperidio. Existen variedades muy
semilladas y otras partenocrpicas.
MONOGRAFA DE LA MANDARINA
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IMPORTANCIA ECONMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA
Son cultivados por sus frutos de agradable sabor y muy fciles de pelar, lo que hacen que sean
muy atractivos para el consumidor. Han alcanzado su mximo desarrollo en las reas
subtropicales (30-40 latitud N y S). En estas reas la produccin es estacional y la calidad del
fruto para el consumo en fresco es excelente. La produccin de mandarinas muestra un ritmo
creciente mayor que el de las naranjas.
Hay un gran inters por las variedades precoces de clementina (Marisol, Clemenpons y otras) y
en general por las clementinas de calidad (Clemenules y otras). Las variedades de clementina
de maduracin tarda tambin son muy apreciadas. En las regiones tropicales (desde el ecuador
hasta 23-24 latitud N y S) la calidad el fruto es muy variable, dependiendo de los microclimas y
de la altitud. La produccin es casi continua a lo largo del ao y generalmente los frutos no
alcanzan su color caracterstico, si bien son jugosos, muy dulces y poco cidos, y se destinan
principalmente al mercado local.
En reas semitropicales (23-24 a 30 latitud N y S) los frutos tienen unas caracterstica
intermedias: son muy jugosos, con un elevado contenido en azcares y pueden ser destinados
tanto al consumo en fresco como a la elaboracin de zumo.
Actualmente los ctricos son los frutos de mayor produccin en el mundo.
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS
Es ms resistente al fro y ms tolerante a la sequa que el naranjo, pero los frutos son
sensibles. El factor limitante es la temperatura mnima, ya que no tolera las inferiores a 3;
pues la temperatura determina el desarrollo vegetativo, floracin, cuajado y calidad de los
frutos. Las temperaturas altas constantes mantienen altos niveles de clorofilas y su color es
persistentemente verde.
Necesitan suelos permeables y poco calizos y un medio ambiente hmedo tanto en el suelo
como en la atmsfera.
Se recomienda que el suelo sea profundo para garantizar el anclaje del rbol, una amplia
exploracin para garantizar una buena nutricin y un crecimiento adecuado.
Los suelos deben tener una proporcin equilibrada de elementos gruesos y finos (textura), para
garantizar una buena aireacin y facilitar el paso de agua, adems de proporcionar una
estructura que mantenga un buen estado de humedad y una buena capacidad de cambio
catinico.
No toleran la salinidad y son sensibles a la asfixia radicular. En general la salinidad afecta al
crecimiento de las plantas mediante tres mecanismos relacionados entre s pero distintos:
Alteraciones hdricas producidas por sus efectos osmticos sobre la
disponibilidad de agua.
Acumulacin de iones txicos.
Interferencias con la absorcin de elementos nutritivos esenciales, que
provocan desequilibrios en el balance de elementos minerales.
En los ctricos los efectos dainos de las sales se combaten con:
Estrategias de riego.
Uso de material vegetal tolerante.
Utilizacin de sales de calcio.
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Interpretacin de los anlisis de suelo
Niveles
Determinaciones
analticas
Muy bajo Bajo Normal Alto Muy alto
Reaccin pH <5.5 5.5-6.5 6.6-7.5 7-6-8.5 >8.5
CO3Ca total (%) <2 2-10 11-20 21-40 >40
CO3Ca activo (%) <1 1-4 5-9 10-15 >15
CE (dS(/m) <0.20 0.20-0.40 0.41-0.70 0.71-1.20 >1.20
N total <0.07 0.07-0.12 0.13-0.18 0.19-0.24 >0.24
Relacin C/N <6 6-8 8.1-10 10.1-12 >12
C.C.C. (meq/100 g) <5 5-10 11-20 21-30 >30
Ca (%) <25 25-45 46-75 76-90 >90
Mg (%) <5 5-10 11-20 21-25 >25
K (%) <2 2-4 5-8 9-12 >12
Na (%) <1 1-2 3-9 10-15 >15
Relacin Ca/Mg
(meq/100 g)
<1 1-3 4-6 7-10 >10
Relacin K/Mg
(meq/100 g)
<0.10 0.10-0.15 0.16-0.35 0.36-0.60 >0.60
C.C.C.: capacidad de cambio catinico
Fuente: Legaz et al., 1995
PROPAGACIN
En teora en los ctricos es posible la propagacin sexual mediante semillas que son apomcticas
(poliembrinicas) y que vienen saneadas. No obstante la reproduccin a travs de semillas
presenta una serie de inconvenientes: dan plantas que tienen que pasar un perodo juvenil, que
adems son bastante ms vigorosas y que presentan heterogeneidad. Por tanto, es preferible la
propagacin asexual y en concreto mediante injerto de escudete a yema velando en el mes de
marzo, dando prendimientos muy buenos. Si se precisa de reinjertado para cambiar de
variedad, se puede hacer el injerto de chapa que tambin da muy buenos resultados. El
estaquillado es posible en algunas variedades de algunas especies, mientras que todas las
especies se pueden micropropagar, pero en ambos casos solamente se utilizarn como plantas
madre para posteriores injertos.
MATERIAL VEGETAL
Variedades
Principales factores a tener en cuenta para la eleccin de la variedad:
Aspectos comerciales: comportamiento en el mercado,
demanda, precios, perodo de recoleccin y comercializacin.
Climatologa de la zona: posible precocidad, heladas, vientos,
etc.
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Caractersticas de cultivo de las variedades: productividad, entrada en
produccin, vigor, caractersticas del fruto (tamao, calidad de la corteza, nmero de
gajos, cantidad de zumo, azcares (g/l), acidez (g/l), semillas por fruto, color, rusticidad,
resistencia a humedades, aguante en el rbol, problemas productivos, aptitud para
consumo en fresco, etc.)
Influencia del pie sobre la variedad: especialmente en aquellos aspectos que
sean determinantes en la variedad (precocidad) o problemticas (piel, caractersticas
organolpticas, etc.)
La eleccin depende en gran medida de la postura o carcter del agricultor:
puede inclinarse hacia variedades especulativas, ms arriesgadas y con un
comportamiento futuro incierto o hacia variedades ms estables y arraigadas.
Tipos varietales:
Satsumas: son las ms precoces, con frutos de mayor tamao y peor calidad
gustativa, sin semilla. Destaca la variedad Clausellina.
Clementinas: ms tardas, de menor tamao, mejor calidad gustativa y
semilladas. Destaca la variedad Clemenules.
Otros tipos: ornamentales, mandarino Cleopatra, hbridos Nova, Citroyer,
Fortune, etc.
Descripcin de algunas variedades de inters:
-Okitsu
Tipo: Satsuma.
rbol: ms vigoroso, erecto, con espinas en los brotes vigorosos.
Fruto: grande, achatado. De buena calidad gustativa.
Muy precoz, en algunas zonas comienza su recoleccin en septiembre. Tolera mejor que otras
satsumas el transporte y almacenamiento. Variedad originaria de Japn donde se obtuvo en
1914 a partir de una semilla de la variedad Miyagawa.
-Owari
Tipo: Satsuma.
rbol: vigoroso, poblado de hojas, ramas largas.
Fruto: de tamao medio a pequeo, con elevado contenido en zumo de color naranja claro y
con forma aplanada.
-Clausellina
Tipo: Satsuma.
rbol: escaso vigor y tendencia a floraciones abundantes los primeros aos del desarrollo.
Fruto: superior en tamao al de la variedad Owari, pero de poca calidad.
Es precoz, su recoleccin puede comenzar a mediados de septiembre.
-Clementina Fina
Tipo: Clementina.
rbol: vigoroso, hojas color verde poco intenso, forma redondeada, gran densidad de hojas.
Fruto: tamao pequeo o medio, suele pesar entre 50 y 70 gramos. Corteza fina de color
naranja intenso. Fruto de extraordinaria calidad.
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Su recoleccin se lleva a cabo entre noviembre y enero. Frecuentemente es preciso realizar
tratamientos para mejorar el tamao y el cuajado.
-Oroval
Tipo: Clementina.
rbol: muy vigoroso, con muchas ramas verticales, presenta algunas espinas, hojas de color
verde intenso.
Fruto: el peso del fruto oscila entre los 70 y 90 gramos, tiene forma redondeada. La corteza es
granulosa de color naranja intenso. Fcil de pelar.
Recoleccin de noviembre a diciembre. Su conservacin en el rbol no es recomendable, ya que
pierde zumo y tiende a bufarse.
-Clemenules
Tipo: clementina.
rbol: vigor medio. Forma redondeada con ramas inclinadas. Hojas grandes de color verde
claro.
Fruto: tamao grande (80-100 gramos). Forma algo achatada. Corteza de color naranja intenso.
Pulpa jugosa de muy buena calidad. Fcil de pelar. Prcticamente sin semillas.
Recoleccin de noviembre a enero, despus que Oroval. Variedad productiva y de rpida
entrada en produccin. Los frutos se mantienen relativamente bien en el rbol.
-Marisol
Tipo: Clementina.
rbol: es vigoroso y tiene forma redondeada con tendencia a la verticalidad, de color verde
intenso.
Fruto: muy parecida a la Oroval
Es una variedad para zonas precoces, se recoge unos 15 o 20 das antes que la Oroval.
-Oronules
Tipo: Clementina.
rbol: vigoroso, con tendencia a la verticalidad.
Fruto: tamao medio con forma ligeramente achatada. La pulpa es de muy buena calidad, no
tiene semillas.
La recoleccin de esta variedad puede comenzar a mediados de octubre.
-Clemenpons
Tipo: Clementina.
Se origin por una mutacin de la Clemenules. El rbol y el fruto son muy similares a los de la
variedad de la que procede, pero se adelanta 15 das la maduracin respecto a ste.
-Esbal
Tipo: Clementina.
rbol: vigor medio. Forma redondeada con ramas inclinadas. Hojas de color verde claro.
Fruto: tamao mediano (55-75 gramos). Forma achatada. Corteza de color naranja intenso, fcil
de pelar. Pulpa de muy buena calidad, sin semillas.
poca de maduracin interna similar a Oroval o algo ms precoz. Buena productividad. Una vez
maduros los frutos pueden ser daados por lluvias prolongadas. Para zonas tempranas.
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-Loretina
Tipo: Clementina.
rbol: vigoroso, con algunas espinas.
Fruto: de color intenso, con corteza un poco rugosa, de buen sabor y sin semillas. Se pela con
facilidad.
Procede de una mutacin espontnea de mandarina Marisol. La recoleccin se adelanta unos
das con respecto a Marisol.
-Hernandina
Tipo: Clementina.
rbol: vigoroso. Forma redondeada con ramas tendentes a la verticalidad; color de la madera
muy oscuro. Gran densidad de hojas de color verde algo intenso.
Frutos: tamao mediano (55-75 gramos). Forma ligeramente achatada. Corteza color naranja
intenso, fina y fcil de pelar. Pulpa jugosa de gran calidad. Prcticamente sin semillas cuando
no hay polinizacin.
La madurez interna ocurre casi a la vez que en Clementina Fina, pero la madurez externa o
coloracin se da unos dos meses ms tarde. Recoleccin de enero a febrero, que aguanta bien
las lluvias. Variedad interesante en zonas que no sean precoces y con pocos riesgos de heladas
fuertes.
-Fortune
Tipo: Hbrido.
rbol: es vigoroso con ramas con tendencia inclinada. Muchas hojas de color verde claro. La
madera es dbil.
Fruto: tamao pequeo. De color naranja intenso y corteza fina y adherida. Pocas semillas
cuando no hay polinizacin cruzada.
La recoleccin se hace en febrero pero el fruto puede permanecer en el rbol hasta abril.
Variedad interesante para zonas tardas con pocos riesgos de heladas fuertes.
-Ellendale
Tipo: Hbrido.
rbol: tiene vigor medio. Las ramas no tienen espinas. Las ramas se rompen con facilidad por el
peso de los frutos.
Fruto: buen tamao. Corteza ligeramente rugosa, fcil de pelar y color naranja-rojizo. Elevado
contenido en zumo de gran calidad.
Se puede recolectar a partir de febrero, aunque pierde zumo si se conserva mucho tiempo en el
rbol.
-Ortanique
Tipo: Hbrido.
rbol: muy vigoroso y con crecimiento abierto.
Fruto: son de tamao medio a grande, ligeramente achatados, corteza rugosa, que se adhiere a
la pulpa y dificulta su pelado. Elevado contenido en zumo y de buen sabor. Madura a finales de
enero o principios de febrero, se puede mantener bien en el rbol.
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Patrones
Ventajas que confiere el uso de patrones:
Precocidad en la produccin.
Mayor uniformidad de la plantacin (muy importante en citricultura moderna).
Proporciona cierto control sobre la calidad y cantidad de la cosecha para una
misma variedad.
Adaptacin a problemas fsico-qumicos del suelo (salinidad, asfixia radicular,
sequa).
Tolerancia a plagas y enfermedades (tristeza y Phytophthora spp.).
Antes de aparecer por primera vez Phytophthora spp., los ctricos se cultivaban
sobre su propio pie. Desde el momento de su aparicin empez a utilizarse como pie el
naranjo amargo, hasta la aparicin de la tristeza. Actualmente se dispone de cientos de
patrones que presentan muy buena compatibilidad, aunque en ocasiones el patrn
crece ms que la variedad, formndose los miriaques . No se dispone de patrones
enanizantes (el que menor vigor confiere es P. trifoliata), por lo que su obtencin es uno
de los objetivos de la mejora.
Los patrones ms utilizados son:
1. Citrange Carrizo y Troyer. El Citrange Troyer fue de los primeros patrones tolerantes que se
introdujo, a parte de ser tolerante a Tristeza, es vigoroso y productivo. Posteriormente se
introdujo el Citrange Carrizo, muy similar al primero pero con algunas ventajas, considerndose
ms resistente a Phytophthora spp., a la asfixia radicular, a elevados porcentajes de caliza
activa en el suelo y a nematodos, siendo las variedades injertadas sobre l ms productivas.
Como slo presenta ventajas, el Carrizo ha desplazado casi totalmente al Troyer.
Tiene buena influencia sobre la variedad injertada, con rpida entrada en produccin y buena
calidad de la fruta, adelantando la maduracin con respecto al Naranjo Amargo.
Son tolerantes a psoriasis, xyloporosis, Woody Gall y bastante resistentes a Phytophthora spp.
pero sensible a Armillaria mellea y a Exocortis. Este ltimo inconveniente obliga a tomar
precauciones para evitar la entrada de la exocortis en las nuevas plantaciones: desinfectar las
herramientas de poda y recoleccin, utilizar material vegetal certificado en caso de
reinjertadas, etc.
Son relativamente tolerantes a la cal activa, hasta un 8-9% el Troyer y un 10-11% el Carrizo.
Estos valores son aproximados y dependen de muchos otros factores siendo favorable que las
tierras hayan sido dedicadas anteriormente a regado, utilizacin del riego por goteo, buen
contenido en materia orgnica del suelo, utilizacin de abonos acidificantes, aportaciones
peridicas de quelatos de hierro, etc. Son sensibles a la salinidad, no debindose utilizar cuando
la conductividad del extracto de saturacin sea superior a los 3.000 micromhos/cm y la
concentracin de cloruros se encuentre por encima de los 350 ppm. Si la salinidad es debido
fundamentalmente a sulfatos, las conductividades toleradas pueden ser superiores.
2. Mandarino Cleopatra. Fue el pie tolerante ms empleado, actualmente slo se utiliza en
zonas con elevados contenidos de cal o problemas de salinidad. El vigor que induce sobre la
variedad es menor que otros pies y aunque da fruta de mucha calidad, el calibre y la piel es ms
fina, factores a tener muy en cuenta en algunas variedades. Tolerante a todas las virosis
conocidas. Bastante sensible a Phytophthora spp. y a la asfixia radicular, se debe evitar plantar
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en suelos arcillosos o que se encharquen. Recomendable plantarlo siempre en alto y evitar que
los emisores de riego mojen el tronco. Aunque de buenas cualidades, las plantaciones con este
patrn muestran un comportamiento irregular e imprevisible, en algunos casos de desarrollo
deficiente en los primeros aos.
3. Swingle citrumelo CPB 4475. Tiene la gran limitacin de ser muy sensible a la cal activa,
provocndole una fuerte clorosis frrica, no debindose plantar en tierras con porcentajes de
caliza activa superiores al 5%. Por lo dems, es un magnfico patrn, con buen vigor y
productividad, rpida entrada en produccin, excelente calidad de frutos, pero retrasa la
maduracin. Es tolerante a todas las virosis conocidas y resistente a Phytophthora spp. y
nematodos. Es ms tolerante a la salinidad que los Citranges y muy resistente a la asfixia
radicular.
4. Citrus volkameriana. En los ltimos aos ha tenido gran expansin debido a su gran vigor,
con una rpida y buena productividad. Es muy utilizado en nuevas plantaciones, donde para
aprovechar el espacio que queda vaco durante los primeros aos, se plantan rboles con este
patrn entre los definitivos. Principales inconvenientes: baja calidad de frutos, aunque adelanta
la maduracin, moderada sensibilidad a Phytophthora spp. y sensibilidad media a las heladas,
menos que el C. macrophylla. Resistente a la caliza y medianamente a la salinidad. Tolerante a
la Tristeza, exocortis y psoriasis, pero es sensible a xyloporosis y Woody Gall .
5. Poncirus trifoliata. Muy resistente al fro, tristeza, Phytophthora spp., pero con problemas
en suelos calizos, pobres o salinos. Da mala calidad de fruto y su conduccin no es fcil.
6. Naranjo dulce. Extremadamente sensible a Phytophthora spp. y no soporta la caliza.
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MEJORA GENTICA
La mejora gentica de los ctricos mediante mtodos convencionales se encuentra muy limitada
debido a sus caractersticas genticas y reproductivas. Los ctricos tienen un sistema de
reproduccin complejo, con muchos casos de esterilidad y de inter y autocompatibilidad,
apomixis, elevada heterozigosis y la mayora de las especies presentan un prolongado periodo
DESCRIPCIONES CITRANGE
TROYER
CITRANGE
CARRIZO
MANDARINO
CLEOPATRA
CITRUMELO
CPB 4475
CITRUS
VOLKAMERIANA
TRISTEZA Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante
EXOCORTIS Sensible Sensible Tolerante Tolerante Tolerante
XYLOPOROSIS Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Sensible
V
I
R
O
S
I
S

WOODY GALL Sensible Sensible Tolerante Tolerante Sensible
PHYTOPHTHORA Resistencia
media
Resistencia
media
Algo Sensible Resistente Media sensible
ARMILLARIA Sensible Sensible Sensible ---- Resistente
H
O
N
G
O
S

PODREDUMBRE
SECA
Sensible Sensible Sensible ---- ----
NEMATODOS Sensible Sensible Sensible Muy
resistente
Sensible
CALIZA Media
sensible
Media
sensible
Resistente Muy sensible Resistente
% CALIZA ACTIVA,
MXIMO
8-9 10-11 12-14 5 12
SALINIDAD Sensible Sensible Resistente Resisten.
media
Resisten. media
BORO EN ALTO
CONTENIDO
Resistente Resistente Resistencia
media
Resisten.
media
ASFIX. RADICULAR Sensible Sensible Sensible Muy
resistente
Resistente
SEQUA Sensible Sensible Resist. media Resistente Resistente
S
U
E
L
O

Y

C
L
I
M
A

HELADA Resistente Resistente Resistente Resisten.
media
Sensible
VIGOR Bueno Bueno Medio Bueno Muy bueno
ENTRADA
PRODUCCIN
Normal Normal Nor./variable Rpida Rpida
PRODUCTIVIDAD Buena Buena Buena Buena Elevada
CALIDAD FRUTA Buena Buena Muy buena Buena Baja
TAMAO FRUTO Bueno Bueno Menor Bueno Bueno
MADURACIN Adelanta Adelanta Retrasa Retrasa Adelanta
COLORACIN DEL
FRUTO
Adelanta Adelanta Retrasa Adelanta Retrasa
ESPESOR PIEL Mayor Mayor Menor Normal Mayor
E
F
E
C
T
O

E
N

V
A
R
I
E
D
A
D

TAMAO RBOL Mayor Mayor Normal Mayor Mayor
11
juvenil. Adems, se desconoce el modo de herencia de la mayor parte de caracteres
agronmicos de inters.
El desarrollo de tcnicas moleculares ha permitido realizar mapas de ligamiento del genoma de
los ctricos y se dispone de marcadores de ADN asociados a caracteres de inters, pudiendo ser
tiles en la realizacin de una seleccin temprana de la progenie con los caracteres deseados
en programas de mejora clsica. De cualquier modo el nmero de marcadores asociados a
genes de inters sigue siendo an muy escaso en citricultura.
Actualmente las investigaciones van dirigidas a la introduccin de genes de posible inters
agronmico en distintas especies de ctricos:
Introduccin en plantas de naranjo dulce un gen aislado de tomate que produce
una protena antifngica para tratar de hacerlas ms tolerantes a Phythopthora spp.
Introduccin de genes implicados en el metabolismo de giberelinas en Citrange
Carrizo con el objetivo de controlar el tamao de las plantas.
Introduccin de genes de insensibilidad a etileno para tratar de controlar la
abcisin.
Introduccin de genes del virus de la tristeza de los ctricos para investigar la
biologa del virus y sus interacciones con el husped y obtener la resistencia.
Sin embargo el desarrollo futuro de esta tecnologa depende en gran medida del apoyo de
agricultores y consumidores.
ESTADSTICA MUNDIAL, NACIONAL Y ESTATAL
PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE MANDARINA
(Miles de Toneladas)
PAISES 2000 2001 2002 2003 2004
China 6,754.970 8,921.230 8,983.590 9,982.750 11,044.180
Espaa 1,801.930 1,758.330 2,068.100 2,060.380 2,457.700
Brasil 902.610 1,124.980 1,262.740 1,304.740 1,163.210
Japn 1,143.000 1,282.000 1,131.000 1,146.000 1,060.000
Repblica Islmica de Irn 676.480 710.000 715.000 720.000 720.000
Turqua 560.000 580.000 590.000 550.000 670.000
Tailandia 650.000 650.000 668.000 668.000 668.000
Egipto 481.180 564.850 601.700 612.560 661.270
Italia 593.010 612.630 548.350 496.880 611.130
Repblica de Corea 563.470 644.730 642.520 631.930 584.350
Fuente: http://apps.fao.org/faostat
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PRINCIPALESPAISESPRODUCTORESDEMANDARINA
57%
13%
4%
3%
3% 3%
6%
5%
3%
3%
China Espaa Brasil
Japn RepblicaIslmicadeIrn Turqua
Tailandia Egipto Italia
RepblicadeCorea
El principal pas productor es China con el 57% del total mundial, le siguen Espaa y Brasil con
el 13% y el 6% respectivamente. Mxico no aparece entre los 10 primeros pases productores.
Mientras que el principal exportador es Espaa con el 54% del total mundial.
PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE MANDARINA
PAISES 2000 2001 2002 2003 2004
Espaa 1,320.19 1,053.86 1,268.31 1,437.65 1,515.38
China 202.71 157.8 206.95 260.2 400.72
Turqua 141.47 215.02 193.24 198.71 229.15
Marruecos 159.33 170.92 187.29 200.54 160.17
Pakistn 79.09 106.82 122.35 94.9 150.69
Pases Bajos 64.31 58.7 70.95 74.46 104.26
Africa del Sur 58.69 91.01 69.63 74.62 83.48
Argentina 24.56 36.7 45.31 42.93 74.26
Italia 82.19 76.35 55.34 28.7 64.27
Estados Unidos 40.03 26.06 17.63 20.16 39.76
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PRINCIPALESPAISESEXPORTADORESDE
MANDARINA
54%
14%
8%
6%
5%
4%
3%
3%
2%1%
Espaa China Turqua Marruecos
Pakistn PasesBajos AfricadelSur Argentina
Italia EstadosUnidos
VALOR DE LAS EXPORTACIONES DE MANDARINA
(Millones de dlares)
PAISES 2000 2001 2002 2003 2004
Espaa 929.81 790.13 1,024.07 1,374.34 1,434.79
China 87.25 88.84 105.42 139.54 169.62
Marruecos 97.42 101.37 115.45 142.73 121.23
Turqua 57.87 81.1 71.1 100.43 116.03
Pases Bajos 47.39 54.67 60.36 82.63 97.03
Italia 56.55 58.58 52.92 52.05 60.17
frica del Sur 22.47 31.78 25.4 43.2 52.96
Argentina 21.91 28.12 23.96 27.09 39.58
Estados Unidos 48.99 41.21 29.99 33.09 33.11
Pakistn 13.72 16.93 21.74 22.41 30.87
El valor de las exportaciones en el 2004 para este ctrico fue de 1,434.79 millones de dlares
para Espaa, el principal exportador. Para China y Marruecos en el mismo ao, este concepto
represent 169.62 y 121.23 millones de dlares, respectivamente.
El principal pas importador en el 2004 fue Alemania con 386 mil toneladas, lo que representa
el 18% del total mundial. En segundo y tercer lugar se ubicaron Francia y Reino Unido con el
16% cada uno, lo que represent 350 y 334 mil toneladas, respectivamente.
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PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE MANDARINA
PAISES 2000 2001 2002 2003 2004
Alemania 400.38 314.48 341.27 353.54 386.35
Francia 294.36 270.36 327.28 334.08 350.63
Reino Unido 215.02 242.43 253.79 268.31 334.15
Federacin Rusa 113.5 131.2 162.53 188.49 254.31
Repblica Checa 49.72 42.96 49.28 49.3 165.82
Pases Bajos 91.33 111.12 114.11 141.78 158.14
Estados Unidos 96.3 75.38 62.02 98.65 151.47
Polonia 153.24 121.28 119.09 111.98 122.27
Italia 67.2 58.27 76.49 116.75 113.32
Canad 94.2 84.77 94.28 94.11 108.99
PRINCIPALESPAISESIMPORTADORESDE
MANDARINA
18%
16%
16% 12%
8%
7%
7%
6% 5%
5%
Alemania Francia ReinoUnido FederacinRusa
RepblicaCheca PasesBajos EstadosUnidos Polonia
Italia Canad
El principal pas importador de este producto es Alemania con el 18% del total mundial, le
siguen Francia y Reino Unido en segundo y tercer lugar, respectivamente.
Sin embargo por el valor de las importaciones, el pas que ocupa el primer lugar es Francia con
380 millones de dlares. Alemania y Reino Unido ocupan el segundo y tercer lugar con 345 y
304 millones de dlares, respectivamente.
15
VALOR DE LAS IMPORTACIONES DE MANDARINA
(Millones de dlares)
PAISES 2000 2001 2002 2003 2004
Francia 238.68 234.39 272.84 352.18 380.06
Alemania 275.84 244.52 269.2 344.11 345.15
Reino Unido 169.93 179.77 213.86 261.65 304.34
Estados Unidos 198.61 178.71 142.79 264.41 221.9
Pases Bajos 60.95 83.18 90.48 129.49 153.74
Italia 49.02 52.59 67.55 111.38 111.06
Federacin Rusa 33.88 40.23 57.47 72.3 110.32
Canad 98.47 90.05 95.06 102.16 104.5
Polonia 61.15 65.51 70.44 82.32 91.75
Repblica Checa 19.89 18.81 25.71 31.04 40.28
En Mxico el principal Estado productor es Veracruz con una produccin en el 2005 de
129,493.60 toneladas. El segundo lugar lo ocupa Nuevo Len y el tercero San Luis Potos, con
36,365.50 y 16,714.64 toneladas, respectivamente.
PRODUCCION DE MANDARINA EN MEXICO
(Toneladas)
ESTADOS 2001 2002 2003 2004 2005
Veracruz 100,576.10 77,876.05 115,391.50 130,790.10 129,493.60
Nuevo Len 52,817.75 64,435.00 47,178.00 44,216.20 36,365.50
S.L.P. 11,908.31 11,731.90 21,603.95 20,451.68 16,714.64
Yucatn 7,531.20 6,553.20 7,005.61 7,233.60 6,344.30
Tamaulipas 2,328.29 7,798.80 6,254.00 258.00 5,904.00
Otros 1,346.50 3,690.20 3,401.70 4,070.90 3,738.71
TOTAL 176,508.15 172,085.15 200,834.76 207,020.48 198,560.75
Fuente: www.siap.sagarpa.gob.mx
VALOR DE LA PRODUCCIN DE MANDARINA EN MEXICO
(Miles de pesos)
ESTADOS 2001 2002 2003 2004 2005
Veracruz 50,706.65 70,412.05 102,001.54 65,367.18 99,794.28
Nuevo Len 26,699.38 48,662.85 39,820.85 28,803.79 29,100.90
S.L.P. 11,958.23 3,064.58 19,935.78 8,183.67 7,521.59
Yucatn 3,967.56 4,950.82 4,226.11 4,150.38 3,524.12
Tamaulipas 2,085.79 6,133.00 15,635.00 387.00 4,686.60
Otros 1,178.97 5,163.83 7,327.65 9,873.82 8,078.22
TOTAL 96,596.58 138,387.13 188,946.93 116,765.84 152,705.71
16
El valor de la produccin para Veracruz en el 2005 fue de ms de 99 millones de pesos y la
superficie cosechada de 7,518.95 hectreas.
La superficie cosechada de este producto en el Estado de Veracruz a noviembre de 2006, fue de
53,107.50 toneladas, en una superficie de 4,633.50 hectreas (Fuente: www.oeidrus-
veracruz.gob.mx).
SUPERFICIE COSECHADA DE MANDARINA EN MEXICO
(Hectreas)
ESTADOS 2001 2002 2003 2004 2005
Veracruz 6,601.00 7,096.25 7,477.00 7,595.95 7,518.95
Nuevo Len 3,104.80 3,473.80 3,461.00 3,474.50 3,454.50
S.L.P. 2,892.55 2,888.55 2,899.31 2,583.31 2,583.31
Yucatn 573.00 524.50 560.50 570.00 545.00
Tamaulipas 254.50 475.70 601.00 39.00 538.00
Otros 176.00 446.50 474.00 512.50 443.50
TOTAL 13,601.85 14,905.30 15,472.81 14,775.26 15,083.26
Otra variedad de ctrico de importancia comercial en Mxico es la tangerina, en la que Veracruz
tambin ocup el primer lugar con 185,758.78 toneladas producidas en el 2005. El valor de la
produccin en el mismo ao fue de 207 millones de pesos.
PRODUCCION DE TANGERINA EN MEXICO
(Toneladas)
ESTADOS 2001 2002 2003 2004 2005
Veracruz 170,335.80 136,705.00 168,932.75 189,369.05 185,758.78
Puebla 11,365.00 14,165.00 15,550.00 16,950.00 16,957.50
S.L.P. 810.00 1,440.00 1,440.00 900.00 270.00
Nayarit N.D. N.D. 7.50 199.00 199.00
Otros 0 159.50 37.50 91.05 52.00
TOTAL 182,510.80 152,469.50 185,960.25 207,509.05 203,237.28
VALOR DE LA PRODUCCION DE TANGERINA EN MEXICO
(Miles de pesos)
ESTADOS 2001 2002 2003 2004 2005
Veracruz 133,938.16 124,778.76 144,033.51 183,281.69 207,670.09
Puebla 13,539.00 18,274.25 20,733.50 23,587.50 26,950.88
S.L.P. 891.00 1,296.00 1,296.00 378.00 243.00
Nayarit N.D. N.D. 15.00 398.00 398.00
Otros 0 388.25 75.00 364.00 208.00
TOTAL 148,368.16 144,737.26 166,153.01 208,009.19 235,469.97
SUPERFICIE COSECHADA DE TANGERINA EN MEXICO
17
(Hectreas)
ESTADOS 2001 2002 2003 2004 2005
Veracruz 11,352.25 12,499.00 12,921.20 12,678.55 12,387.30
Puebla 1,415.00 1,415.00 1,415.00 1,415.00 1,415.00
S.L.P. 90.00 90.00 90.00 90.00 90.00
Nayarit N.D. N.D. 1.00 18.00 18.00
Otros 0 4.00 4.00 7.00 4.00
TOTAL 12,857.25 14,008.00 14,431.20 14,208.55 13,914.30
La produccin de mandarina por municipios en el Estado de Veracruz en el 2005, se divide
como sigue: Alamo-Temapache, primer lugar, Tuxpan segundo y Tihuatln en tercero con
producciones de 52,131.60, 43,002 y 18,684 toneladas respectivamente.
PRODUCCIN DE MANDARINA EN VERACRUZ
(Toneladas)
MUNICIPIOS 2001 2002 2003 2004 2005
lamo
Temapache
32,791.10 31,857.00 51,660.00 51,825.60 52,131.60
Tuxpan 43,002.00 24,358.95 33,446.00 39,200.00 43,002.00
Tihuatln 8,400.00 11,521.80 14,500.00 20,760.00 18,684.00
Tamiahua 7,893.00 4,385.00 6,139.00 7,454.50 6,782.00
Colipa N.D. N.D. N.D. N.D. 1,900.00
Otros 8,490.00 5,735.30 9,646.50 11,550.00 6,994.00
TOTAL 100,576.10 77,876.05 115,391.50 130,790.10 129,493.60
VALOR DE LA PRODUCCIN DE MANDARINA EN VERACRUZ
(Miles $)
MUNICIPIOS 2001 2002 2003 2004 2005
lamo Temapache 16,395.55 29,690.72 51,660.00 25,912.80 41,705.28
Tuxpan 21,501.00 22,702.54 20,067.60 19,600.00 34,401.60
Tihuatln 4,200.00 10,738.32 18,850.00 10,380.00 14,013.00
Tamiahua 3,946.50 4,385.00 3,069.50 3,727.25 5,425.60
Colipa N.D. N.D. N.D. N.D. 570.00
Otros 4,663.60 2,895.47 8,354.44 5,747.13 3,678.80
TOTAL 50,706.65 70,412.05 102,001.54 65,367.18 99,794.28
18
SUPERFICIE COSECHADA DE MANDARINA EN VERACRUZ
(Hectreas)
MUNICIPIOS 2001 2002 2003 2004 2005
lamo Temapache 2,446.50 2,870.00 2,870.00 2,869.20 2,896.20
Tuxpan 2,389.00 2,194.50 2,389.00 2,389.00 2,389.00
Tihuatln 700.00 1,038.00 1,038.00 1,038.00 1,038.00
Tamiahua 438.50 438.50 438.50 438.50 438.50
Colipa N.D. N.D. N.D. N.D. 200.00
Otros 627.00 555.25 741.50 833.80 557.25
TOTAL 6,601.00 7,096.25 7,477.00 7,595.95 7,518.95
Los datos de mandarina para el Estado de Veracruz a noviembre de 2006, fue de 4,633.50
hectreas como superficie cosechada y 53,107.50 toneladas como produccin (Fuente:
www.oeidrus-veracruz.gob.mx). Los principales municipios productores se enlistan en la
siguiente tabla:
DATOS DE MANDARINA EN EL ESTADO DE VERACRUZ A NOVIEMBRE DE 2006
Produccin Rendimiento Superficie
Obtenida Obtenido Cosechada Municipio
(Ton) (Ton/Ha) (Ha)
Alamo-Temapache 59,035.00 20.00 2,951.75
Tuxpan 16,723.00 7.00 2,389.00
Tamiahua 3,139.50 7.16 438.50
Gutierrez Zamora 2,620.00 13.10 200.00
MisantIa 1,380.00 12.00 115.00
Papantla 1,100.00 13.75 80.00
PRODUCCIN DE TANGERINA EN VERACRUZ
(Toneladas)
MUNICIPIOS 2001 2002 2003 2004 2005
Alamo-
Temapache
39,168.30 22,344.00 34,775.00 45,473.40 46,202.40
Tuxpan 31,344.00 13,849.80 26,646.00 33,586.00 43,182.00
Atzalan 36,583.00 35,748.00 37,072.00 36,341.00 25,870.00
Misantla 16,200.00 15,800.00 16,219.00 19,485.00 19,850.00
Tlapacoyan 25,500.00 20,682.00 21,518.00 20,094.00 17,023.00
Otros 21,540.50 28,281.20 32,702.75 34,389.65 33,631.38
TOTAL 170,335.80 136,705.00 168,932.75 189,369.05 185,758.78
19
VALOR DE LA PRODUCCIN DE TANGERINA EN VERACRUZ
(Miles $)
MUNICIPIOS 2001 2002 2003 2004 2005
Alamo-
Temapache
47,001.96 26,812.80 34,027.34 68,210.10 27,721.44
Tuxpan 37,612.80 17,312.25 23,981.40 50,379.00 17,272.80
Atzalan 14,633.20 26,811.00 25,950.40 5,451.15 59,501.00
Misantla 6,480.00 11,850.00 12,975.20 21,433.50 29,775.00
Tlapacoyan 10,200.00 15,511.50 15,062.60 3,014.10 39,152.90
Otros 18,010.20 26,481.21 32,036.58 34,793.84 34,246.95
TOTAL 133,938.16 124,778.76 144,033.52 183,281.69 207,670.09
SUPERFICIE COSECHADA DE TANGERINA EN VERACRUZ
(Hectreas)
MUNICIPIOS 2001 2002 2003 2004 2005
Alamo-Temapache 2,264.50 2,793.00 2,990.20 2,526.30 2,566.80
Tuxpan 2,349.00 1,689.00 2,349.00 2,399.00 2,399.00
Atzalan 2,523.00 2,648.00 2,648.00 2,648.00 2,239.00
Misantla 1,080.00 1,130.00 1,197.00 1,325.00 1,350.00
Tlapacoyan 1,496.00 1,532.00 1,197.00 1,537.00 1,537.00
Otros 1,639.75 2,707.00 2,540.00 2,243.25 2,295.50
TOTAL 11,352.25 12,499.00 12,921.20 12,678.55 12,387.30
Los datos de tangerina para el Estado de Veracruz a noviembre de 2006, fue de 10,082.00
hectreas como superficie cosechada y 117,258.82 toneladas como produccin (Fuente:
www.oeidrus-veracruz.gob.mx). Los principales municipios productores se enlistan en la
siguiente tabla:
DATOS DE TANGERINA EN EL ESTADO DE VERACRUZ A NOVIEMBRE DE 2006
Produccin Rendimiento Superficie
Obtenida Obtenido Cosechada Municipio
(Ton) (Ton/Ha) (Ha)
Alamo-Temapache 33,002.25 11.93 2,766.25
Tuxpan 26,290.00 10 2,629.00
Atzalan 18,786.00 12.642 1,486.00
Misantla 14,495.82 13.675 1,060.00
Tlapacoyan 13,650.00 13.252 1,030.00
Martnez de la Torre 6,571.00 13.438 489
20
PRECIO MEDIO RURAL ANUAL DE MANDARINA EN MEXICO
0.00
200.00
400.00
600.00
800.00
1000.00
2001 2002 2003 2004 2005
P
r
e
c
i
o
p
o
r
T
o
n
e
l
a
d
a

PRECIO MEDIO RURAL ANUAL DE TANGERINA EN MEXICO
0.00
200.00
400.00
600.00
800.00
1000.00
1200.00
1400.00
2001 2002 2003 2004 2005
P
r
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c
i
o
p
o
r
T
o
n
e
l
a
d
a

21
PRECIO PROMEDIO SEMANAL DE MANDARINA MONICA EN CEDA MEXICO D.F.
Fuente: www.economia-sniim.gob.mx
PRECIO PROMEDIO SEMANAL DE MANDARINA TANGERINA EN CEDA MEXICO D.F.
Fuente: www.economia-sniim.gob.mx
22
BIBLIOGRAFIA
http://apps.fao.org/faostat Consulta de produccin y comercio internacional de Mandarina y
Tangerina
www.siap.sagarpa.gob.mx Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera
SIAP, SIACON, Anuario Agrcola por Municipio SAGARPA. Consulta de indicadores de produccin
nacional de Mandarina y Tangerina
www.economia-sniim.gob.mx Sistema Nacional de Informacin e Integracin de Mercados.
Consulta de precios de Mandarina y Tangerina
http://www.oeidrus-veracruz.gob.mx Datos de produccin de mandarina.
http://www.infoagro.comCultivo de mandarina

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