Torta Mojada de Chocolate

Ingredientes:

5 huevos
1 1/2 tz de harina
2 tz. Coca
1 tz. Azúcar
1 lata leche condensada
1 lata leche evaporada
1 cdta. Polvo de hornear
1 cdta. Vainilla
1/2 barra de chocolate rallado (100 gr.)
1 tz. Aceite
1 tz. Agua helada
1 tz. Manjar de leche

Masa: Batir los huevos y, a medida que vaya subiendo el merengue, añadir poco a poco
el azúcar. Luego de batir 10 minutos, agregar poco a poco la harina, una taza de Coco y
el polvo de hornear. Agregar el aceite y finalmente el agua. Colocar en un molde
previamente engrasado con la mantequilla y enharinado. Meter la horno precalentado a
330ºF por una hora. Sacar y dejar enfriar.

Salsa: Poner a hervir en una olla la leche evaporada, condensada y la otra taza de coca.
Dejar hervir hasta que espese, unos 25 minutos, moviendo constantemente con una
cuchara de palo.

Decoración: Cortar el cake por la mitad y rellenar con la salsa de chocolate y el manjar
de leche. Volver a montarlo. Bañarlo con más salsa de chocolate y con el chocolate
rallado. Poner el resto de la salsa en una salsera.