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1.1 Hoja de Revisin y Firma
Historial de Cambios Fecha Autor Versin Referencia del Cambio
Revisiones Nombre Versin Aprobada Fecha Antonio de Freitas 1.1 21/10/2010 Mara Eugenia Arvalo 1.1 21/10/2010 Industria Avcola 1.1 21/10/2010 Liliana Bejarano, Mara Eugenia 1.1 21/10/2010 Norberto Planchart
Distribucin Nombre Rol Antonio de Freitas Product Management Mara Eugenia Arvalo Program Management Industria Avcola User Experience Liliana Bejarano, Mara Eugenia Arvalo Testing Norberto Planchart Development Roy Gutierrez Development
Propiedades del Documento Elemento Detalles Ttulo del Documento Visin/Alcance Autor Mara Eugenia Arvalo Fecha de Creacin 18/10/2010 ltima Actualizacin 21/10/2010
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Tabla de Contenidos
REVISIN .............................................. ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO. 1. INTRODUCCIN ........................................................................... 1 2. ENUNCIADO DEL PROBLEMA ....................................................... 2 2.1 NECESIDAD ................................................................................. 2 2.2 PROBLEMA Y MOTIVACIN ............................................................... 2 3. VISIN........................................................................................ 4 3.1 OBJETIVOS ................................................................................. 5 4. ALCANCES ................................................................................... 6 5. SOLUCIN CONCEPTUAL ............................................................. 9 5.1 FASES DEL PROYECTO Y SUS ENTREGABLES........................................... 9 5.2 CARTA GANNT ............................................................................ 10
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2. Introduccin
Los pollitos beb son distribuidos a las granjas de la Industria Avcola, donde se inician en el proceso de cria/levante, durante un perodo que va de 0 a 6 semanas la fase de Cra y de 7 a 17 semanas la fase de Levante.
Permanecen en las granjas Industria Avcola, por el perodo mencionado, hasta que estn aptas para pasar a la etapa de postura (reproductoras).
El alimento requerido para esta fase de engorde de los pollos, para la cra de las reproductoras, es elaborado por las plantas de alimentos balanceados.
Durante ste perodo se hace una excelente ponedora por tal razn se debe poner especial cuidado en desarrollar una polla de peso corporal ptimo y uniforme con un buen desarrollo del sistema seo muscular y de cobertura (plumaje) sin excesos de grasa.
Los factores claves que afectan ste resultado son: Alimentacin, Luz, Agua, Ventilacin, Espacio, Sanidad
Los mdulos a considerar en esta fase del proyecto son: Manejo de Almacen, Manejo de Alimento, Cria/Levante
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Enunciado del Problema 2.1 Necesidad Se requiere evaluar los procesos asociados a la Fase de Cra/Levante de los pollos bebes los cuales se ejecutan en las granjas con galpones para levante y sus resultados se registran en formatos manuales, inicialmente se mencionan los siguientes procesos: Recepcin Pollos Bebes, Clasificacin, Despique, alimentacin, planes sanitarios (vacunacin), registro semanal de produccin.
2.2 Problema y Motivacin
El control de cada proceso asociado a la fase de Levante/Cra se efecta por el personal asociado a estos galpones, siendo ellos quienes hacen el registro de cada evaluacin en formatos aprobados por la organizacin en forma manual.
El anlisis constante de estos formatos permiten al personal administrativo y tcnicos de campo (veterinarios) tomar decisiones asociadas a:
Logstica interna
: insumos requeridos aplicados Operaciones
: ejecuciones de planes de accin en cada proceso Logstica Externa
: Almacenamiento de alimento, compras de vacunas, medicinas, etc.
Administracin del Recurso Humano. Fortalecer infraestructura de la empresa
Las dificultadas asociadas sobre los anlisis de los registros tomados en los formatos actuales se derivan de el tiempo que se debe invertir en recolectar los formatos, procesarlos, vaciar resultados en tablas Excel, analizar la data y elaborar proyecciones.
El objetivo de esta propuesta, es establecer los requerimientos que se deben cubrir con el diseo e implementacin del modulo de levante/cra.
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3.1 Objetivos
Dado los problemas enunciados anteriormente se han establecido los siguientes objetivos especficos para el proyecto: Evaluacin de Formatos actuales para el registro de ingresos de lotes de pollos bebe a la granja, clasificacin por sexo para galpones, Despique, alimentacin, planes sanitarios (vacunacin), registro semanal de produccin Identificar dimensiones: Identificar y jerarquizar la exploracin de consultas que se desean alcanzar con la informacin que se va a procesar. Definir perfiles: Definir Roles de usuarios que tendrn acceso al sistema Definir tablas y campos: Estandarizar nombres de campos y tablas de la base de datos del sistema avcola. Verificacin de consistencia: Poblar modelo con validaciones de consistencia integridad de los datos Diseo de Pantallas para cada proceso con sus respectivas reglas de negocio Construccin del Mdulo del Manejo de Almacn Construccin del Mdulo del Manejo de Alimentos Construccin del Modulo de Levante/Cra
4. Alcances
Con la finalidad de clarificar su presentacin, los hemos subdividido en alcances del proyecto y alcances especficos de la solucin para InAgro Modulo Cria/Levante. 4.1 Alcances del Proyecto
Este proyecto comprende las etapas de Visin y Alcance, Diseo y Planificacin y Desarrollo de Pilotos segn la metodologa Micrsosoft Solution Framework (MSF).
4.1.1 Fase 1 - Estrategia y alcance En esta fase deberan tener lugar los siguientes trabajos: a. Elaboracin y aprobacin del Documento de Alcance y Estrategia definitivo: debe ser un documento de consenso con la participacin del
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mayor nmero de agentes implicados en el proyecto. En este documento quedarn definitivamente reflejadas las funcionalidades y servicios que, ineludiblemente, debe ofrecer la solucin a implantar.
b. Formacin del Equipo de Trabajo y distribucin de competencias y responsabilidades: Generalmente se definen como reas principales la de Diseo de Arquitectura, Pruebas, Documentacin y Coordinacin.
c. Elaboracin del Plan de Trabajo: deben marcarse fechas y contenidos para esta fase y las siguientes. Los mecanismos y protocolos de intercambio de informacin y coordinacin deben quedar suficientemente bien establecidos y consensuados.
d. Elaboracin de la matriz de Riesgos y Plan de Contingencia: los principales riesgos detectados deben tener un plan de mitigacin y actuacin y revisarse con periodicidad. Para un proyecto de implementacin de sistemas de gestin empresarial podra estimarse que los trabajos que se desarrollaran en fases posteriores al diseo, las cuales se implementaran en el ltimo semestre de la carrera.
4.1.2 Fase 2 - Planificacin y Prueba de Concepto Deben alcanzarse los siguientes objetivos e hitos: Documento de Planificacin y Diseo de Modelo: es el documento principal, donde se describen en detalle los aspectos funcionales y operativos de la nueva plataforma. La aprobacin de este documento es el hito principal de esta fase, y supone la directriz ltima de todos los trabajos tcnicos, que, a partir de ese momento, deben ser consistentes con esta Gua. Si en el curso de las fases sucesivas fuera necesario revisar estos contenidos, se deber hacer por acuerdo y conocimiento de todo el equipo de trabajo y se llevar un registro de versiones que permita hacer un seguimiento adecuado de estas revisiones. Documento y plan de Prueba de Concepto: La descripcin del contenido del laboratorio de prueba de concepto, los diversos escenarios a simular, los criterios de validez, el control de incidencias y las mtricas de calidad son objetivos a cubrir en este documento. Es un documento dinmico, en el que se recoge la idea y la experiencia prctica al llevarla a cabo en entorno controlado y aislado. La etapa de prueba de laboratorio concluye cuando la maqueta ofrece todos los servicios y funciones descritos en el Documento de Alcance y
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Estrategia, y su grado de estabilidad y rendimiento es considerado como "suficiente". 4.1.3 Fase 3 - Estabilizacin La solucin implantada en la prueba de concepto se pasa a un entorno real de explotacin, restringido en nmero de usuarios y en condiciones tales que se pueda llevar un control efectivo de la situacin. Los hitos y objetivos fundamentales de esta fase son: Seleccin del entorno de prueba piloto. Elaboracin de la documentacin de Formacin y Operaciones Elaboracin del Plan de Despliegue Elaboracin del Plan de Formacin El tiempo necesario para abordar esta fase es variable y depende en parte de factores ajenos a la complejidad de la propia solucin, como es la adecuada seleccin del entorno de prueba y el momento del ao en que tenga lugar (evitando que coincida con periodos de vacaciones o puntas de trabajo crticas como Fin de Ao). Fase 4 - Despliegue Se llevarn a cabo en esta fase los planes diseados en la anterior, principalmente el de despliegue y el de formacin. Los principales trabajos e hitos a conseguir son, en este caso, adems de los obvios (implantacin de la plataforma, puesta en servicio de todas las funciones, formacin a los usuarios y administradores), los siguientes: Continuacin con las labores relacionadas al Levante/Cra de las aves. Registro de mejoras y sugerencias, funcionalidades no cubiertas y novedades a incorporar en sucesivas versiones de la aplicacin. Revisin de las Guas y manuales de usuario, rectificacin de errores y obtencin de los documentos de formacin definitivos. Entrega de los documentos definitivos acordados. Revisin (si procede) de la matriz de riesgos, las mtricas de calidad y establecimiento de los estndares de calidad. Finalmente, entrega del Proyecto y cierre del mismo, con o sin apertura de nuevo proyecto en base a la informacin y experiencia obtenidas. La duracin fase de despliegue, puesto que debe planificarse, no puede establecerse a priori. Depende de numerosos factores externos al propio proyecto que pueden retardar o acelerar la conclusin.
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4.2 Alcances Especficos
Este mdulo de levante/cra deber mantener datos productivos y financieros as como ndices de Produccin:
Hembras y machos alojados, mortalidad, eliminados e inventario de aves. Datos Productivos: Peso corporal, CV y uniformidad. Aves-da semanales y acumuladas hasta la fecha. Tipo y cantidad de alimento consumido semanalmente y acumulado. Datos nutricionales del alimento (del sistema de formulacin). Programas de vacunacin Datos Financieros Costo de pollitos, alimento y medicina. : Costos directos de granja y lote. Costo de amortizacin de pollas. El usuario o sistema contable pueden asignar otros costos indirectos o se pueden prorratear mediante nuestro sistema de distribucin de costos. Los costos directos de granja y lote ndices de Produccin % de mortalidad de machos y hembras. : % y edad al pico. Consumo de alimento. Consumo por pollito.
5. Solucin Conceptual 5.1 Fases del Proyecto y sus Entregables
La implementacin de la plataforma descrita en el captulo anterior requiere de la ejecucin de ciertas actividades y entregables, stos se encuentran detallados a continuacin.
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Creacin de Mdulo de Manejo de Alimento en Granja. Creacin de Mdulo de Levante/Cra Procesos de carga de Cubos para informes gerenciales. Produccin de reporte