INTRODUCCION

En el presente Plan de negocio para la industrializacin de la

cochinilla para su exportacin en el campo de las exportaciones, como
va desarrollando el Per la venta de sus mercancas sabiendo que el Per
exporta en mayor ndice materias primas y cuanto ha crecido en sus
exportaciones segn los ltimos estudios realizados por Prompex .
En el captulo I mencionare los principales conceptos de exportacin, su
clasificacin de acuerdo a las diferentes operaciones de exportacin,
revisaremos la importancia que tiene las exportaciones para un pas, as
como los procesos para exportar mercancas.
En el captulo II recalcare las exportaciones peruanas, su evolucin y el
anlisis por sectores de comercio exterior, se hace referencia a algunos
convenios de preferencias arancelarias que tiene el Per con otros pases
que tambin se dedican a dicha actividad; se revisa los tributos que estn
ligados a las exportaciones y su influencia en ella.
Finalmente se dan algunas conclusiones y recomendaciones que puedan
ser tiles para aquellos pases que operan en el campo de las
exportaciones teniendo en cuenta que las exportaciones corresponden a
ser la principal fuente de divisas para los pases industrializados o
desarrollados.
En el capitulo III me basar a explicar el plan de negocio en, explincando
los objetivos, el anlisis FODA y la estructura de costos.








CAPITULO I

1. CONSIDERACIONES BASICAS PARA EXPORTAR
1.1. Qu es exportar?
Venta de bienes y servicios de un pas al extranjero; es de uso comn
denominar as a todos los ingresos que recibe un pas por concepto de
venta de bienes y servicios, sean estos tangibles o intangibles. Los
servicios tangibles corresponden generalmente a los servicios no
factoriales tales como, servicios por transformacin, transportes
diversos, fletes y seguros; y los intangibles corresponden a los
servicios, como servicios financieros que comprenden utilidades,
intereses, comisiones y algunos servicios no financieros. Salida de
mercancas y de otros bienes, por la frontera aduanera de un pas,
incluidas las compras directas en el interior del pas, efectuadas por las
organizaciones extraterritoriales y las personas no residentes.
Comprende el valor FOB (libre abordo) de las exportaciones de bienes
y los servicios por fletes, seguros y servicios de transformacin que se
venden al exterior.
1.2. Qu ventajas y riesgos conllevan las actividades de exportacin?
Ventajas:
Ampliar la participacin de la empresa en el mercado.
Incrementar la produccin, utilizando la capacidad ociosa.
Reducir los riesgos, al no depender nicamente del mercado
nacional. Se reducen los efectos en caso de estancamiento de la
demanda nacional.
La calidad de los productos se mejora considerablemente cuando
ste se adapta a los estndares internacionales.

Riesgos:
Por otro lado, as como exportar puede traer ventajas, tambin pueden
presentarse riesgos potenciales, tales como:
Lanzarse a ciegas. Uno de los riesgos ms frecuentes y fciles de
evitar son aquellos que resultan de la inexperiencia. Entre estos
podemos mencionar el pretender abarcar muchos mercados al mismo
tiempo, sin considerar la capacidad de produccin para atender las
demandas de altos volmenes. Es importante que aqu usted, amigo
empresario, considere esto como un riesgo si su produccin o su
proveedor no va a poder responderle a determinadas exigencias de
volumen o bien de calidad.
Riesgos financieros:: Es posible que usted enve la mercadera y no
reciba su pago. Aqu pueden presentarse dos situaciones: Usted no
cumpli con los requerimientos del comprador (empaque, calidad,
tiempo de entrega, etc.) o bien la persona con quien usted hizo la
negociacin es deshonesta. Antes de cualquier negociacin se debe
investigar los contactos y solicitar referencias..
Riesgos legales: Usted puede involucrarse en negocios
supuestamente atractivos que prometen hacerlo rico de la noche a la
maana, sin embargo, estos no siempre son legales.
Riesgos polticos: Aquellos que pueden darse debido a cambios
drsticos en la poltica de un pas. Tales como, movimientos
multitudinarios de la poblacin, restricciones a la transferencia de
divisas, restricciones sorpresivas a la importacin de determinados
productos, polticas de proteccionismo a productos locales, etc.

1.3. Cules son los obstculos ms comunes en la exportacin?
Tomando como base las 4P del producto podemos basarnos en:
Producto: Un obstculo muy importante puede ser no contar con el
producto adecuado, o no poderlo adaptar a los requerimientos del
mercado objetivo. No responder a las cantidades demandadas por el
comprador, no cumplir con calidades y los tiempos de entrega del
mismo
Precio: No alcanzar competitividad por un clculo deficiente del
costo y determinacin del precio. No realizar un estudio de la
competencia.
Plaza: Desconocimiento de los canales de distribucin adecuados.
Seleccin incorrecta de distribuidores, falta de conocimiento de la
mejor forma de realizar contratos.
Promocin: Falta de recursos, desconocimiento de los
mecanismos de promocin utilizados en el mercado objetivo.
1.4. Qu es lo que el Per exporta y a que pases?
El comercio internacional y en especial el comercio exterior es muy
importante para el crecimiento y desarrollo sostenido a largo plazo;
ms an en la actualidad tiene un peso importante en la actividad
econmica de los pases, el mismo que es demostrado por las
evidencias de los pases desarrollados y las experiencias de los
"pases exitosos" que han logrado su crecimiento y desarrollo
econmico gracias al crecimiento de las exportaciones. En el Per
se han implementado diversas polticas econmicas que incluyen
medidas referidas al comercio exterior y a las exportaciones en
particular, medidas que muchas veces han sido contrapuestas, sin
embargo a pesar de que los gobiernos de turno hicieron los
esfuerzos posibles aplicando ciertas medidas para lograr
incrementar el quantum y el valor de las exportaciones, no se ha
obtenido los resultados esperados de incrementar el valor de las
exportaciones en trminos reales y acordes a los crecimientos de la
economa mundial; por lo contrario tenemos un dficit permanente y
creciente de la balanza comercial; incremento del contrabando y
defraudacin de rentas de aduana; queja ante la OMC de algunos
pases por la mala aplicacin de los mecanismos de devolucin de
los tributos indirectos a los exportadores; prdida de competitividad
de los precios de exportacin por los sobre costos tributarios,
financieros, laborales etc., estas consecuencias negativas de la
dcada del 90 tuvieron como causas algunos aspectos
incontrolables para el Gobierno peruano: la crisis financiera
internacional y sus efectos negativos para la economa peruana; el
Fenmeno del Nio que azot a la economa peruana; la cada de
los precios internacionales de los productos primarios; la aplicacin
de una poltica de estabilizacin que implic reducir la inflacin a
niveles internacionales; asumir las obligaciones econmicas -
financieras contradas con organismos y bancos extranjeros; gastos
exagerados por la seguridad interna (terrorismo - costo de la
pacificacin) y seguridad externa (guerra con el Ecuador); a ello se
aade la crisis generalizada que se arrastr de la dcada del 80,
por ello la dcada del 90 se caracteriza por consolidar la bases
para un crecimiento sostenido y disciplinado, en suma la falta de
una poltica de promocin a las exportaciones se debe
fundamentalmente por las causas sealadas anteriormente, sin
embargo por la liberalizacin del comercio exterior peruano, el
establecimiento de una economa de mercado ha hecho que las
exportaciones nominales se incrementa al rededor.
1.5. Dnde puede encontrar asesora en el proceso de exportacin?
Comercio exterior:
Alternative Commerciale Inc. es una empresa de Montreal que se

especializa en servicios de asesora a la exportacin y a la
importacin.
Alternative Commerciale Inc. ha surgido de la necesidad de los
pases en vas de desarrollo, de tratar de competir con sus
productos y servicios en los mercados internacionales.
Fundada en Montreal (Canad) en el corazn de trnsitos
internacionales en el ao 1993. Su fundador cuenta con ms de 20
aos de experiencia en comercio exterior, y sus directores y
colaboradores hacen de AlternativeCommerciale Inc. un conjunto o
una agrupacin de expertos para facilitar vuestras transacciones
internacionales, con alianzas estratgicas fiscales, derechos,
finanzas, empresas y gobiernos.
Nuestra experiencia en Amrica del Norte, en donde se trabaja con
altas tecnologas, produce un efecto domin hacia aquellos pases
en busca de mercados de alto inters.
AlternativeCommerciale Inc. tambin agrupa un consorcio de
fabricantes, financistas y especialistas en Comercio Internacional,
en diversos pases, que dan apoyo y proporcionan seguridad,
garanta y servicios.
Asociacion de Exportadores (ADEX).







CAPITULO II
2. El diseo de la exportacin del producto: LA COCHINILLA
2.1. LA COCHINILLA
2.1.1. DEFINICIN:
En los valles secos interandinos y las vertientes occidentales ridas
crece la TUNA (Opuntia ficus--indica) una planta de la familia de las
cactceas, especialmente adaptada a la escasez de agua.
Adems de tener un fruto de agradable sabor, es parasitada por un
insecto cuyo nombre cientfico es "DactylapiusCoccusCosta" conocido
vulgarmente como COCHINILLA, que vive sobre las pencas y se
alimenta de la savia de la planta, que chupa con una trompa.
Adems est recubierto por una sustancia blanca y forma manchas
del mismo color en las plantas. Necesita de clima seco y clido para
poder desarrollarse. Especialmente frecuente en los tunales entre los
500 y los 3 000 msnm.
La cochinilla tiene el cuerpo aplanado y siete pares de patas, y los
rganos respiratorios estn envueltos por completo en placas
perforadas. Algunas variedades son capaces de enrollarse sobre s
mismas formando una bola cuando se sienten amenazadas. El color
de las especies va de gris a negro.
El ciclo vital del insecto desde la postura del huevo hasta que es
adulta, dura aproximadamente 128 das. Los machos son ms
pequeos que las hembras y ayudados por sus alas y el viento, vuelan
de una paleta a otra, inclusive de una planta a otra vecina, para
cumplir con su papel fecundador. La fecundacin se da todo el ao,
terminado este proceso, el macho muere. Por cada insecto macho,
existen aproximadamente de 150 a 200 hembras y tiene un periodo de
vida de 3 a 4 das, mide 2.2 mm. De longitud.
Las hembras de la cochinilla, muy gordas, contienen una sustancia de
color rojo oscuro, conocida como carmn. El agente activo que le da el
color rojo es el cido carmnico (hidroxiquinona unido a una unidad de
glucosa), obtenido del cuerpo del insecto. El cido carmnico es
utilizado ampliamente para dar color a diversos alimentos, frmacos,
cosmticos entre otros productos como textiles y artesanas.
Numerosos estudios e investigaciones han demostrado que en las
grandes pocas de las culturas Inca y PRE-Inca ya se usaba la
cochinilla como colorante, en las necrpolis de Paracas y Nazca, se
han encontrado innumerables tnicas y mantos que eran usados por
la realeza, teidos con cochinilla.
Tambin gran cantidad de telares bordadas que envolvan los cuerpos
de los muertos con vigorosos colores rojos a base de cochinilla del
carmn. Estos tejidos incluso al da de hoy conservan aun un colorido
muy vivo. Las tcnicas textiles usadas en esa poca eran de las ms
avanzadas, tambin se encontraron gasas finsimas como tapices
entretejidos con figuras en relieve con colores brillantes a base de
cochinilla.
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
Para poder dar a conocer el proceso de la produccin de la cochinilla
debemos hablar primero del producto: La Cochinilla que lleva por
nombre cientfico "DactylapiusCoccus Costa" es un insecto que vive
como husped de la tunera, y necesita un clima seco y clido para
desarrollarse, es explotado por su capacidad para producir colorantes
naturales basados en el cido carmnico este se alimenta de la savia
de las pencas; su alimentacin es de tipo fitfago es decir por medio
de sus largas trompas, que al momento de ser separadas de la tuna
no vuelven jams a adherirse.
La cochinilla hembra que mide 6mm. Es materia prima para la
fabricacin del colorante rojo natural que se encuentra como sustancia
de reserva en su interior, llamado comercialmente Carmn de
Cochinilla, por contener el cido carmnico en su cuerpo. Su ciclo vital
es de unos 128 das. La razn por la cual la cochinilla macho no lleva
este colorante es por su tamao pues mide 2.2 mm. Y por que su ciclo
vital no pasa de los 3 a 4 das, lo cual lo hace inferior en relacin a
las hembras, estos ayudados por sus alas y el viento, vuelan de una
paleta a otra, inclusive de una planta a otra vecina, para cumplir con
su papel fecundador. Esta fecundacin se da todo el ao, terminado
este proceso, el macho muere, se debe resaltar que por cada insecto
macho, existen aproximadamente de 150 a 200 hembras.
La cochinilla hembra tiene una vida mxima de los 150 das de los
cuales no pasa, despus de fecundada deposita entre 400 a 600
huevecillos, al poner los huevos excreta una materia blanca cerosa
que cubre a stos y que constituye una placa protectora contra el sol y
las lluvias.
El carmn que es extrado de este insecto es utilizado con fines
comerciales teniendo su principal uso en la industria Lctea, pero es
apreciado de igual manera como tinte en la industria cosmtica y
farmacutica




2.1.2. Hbitat natural donde prospera el binomio Tuna-Cochinilla:
Segn Pulgar Vidal, se tiene 3 reas o zonas de distribucin de las
formaciones vegetales, a saber:
El rea "Foco" o de concentracin de especies.
Podra ser este el caso de los departamentos de Ayacucho, Apurmac y
Huancavelica, siendo la caracterstica genrica la presencia del mayor nmero
de individuos plenamente desarrollados y con capacidad suficiente para
mantener la descendencia en forma espontnea y permanente, esto es, sin la
intervencin del hombre.
El rea de "Dispersin", es aquella en la cual aparecen algunos ejemplares de
la especie pero en condiciones de inferioridad bitica, con limitado ndice de
reproduccin. Podra ser el caso de algunas reas de los departamentos del
Cusco, Arequipa, Piura, etc. El rea de dispersin en lo que a altitud se refiere,
es la que est inmediatamente sobre o debajo de la zona foco.
El rea de los "Casos Aberrantes"
Es aquella en la que se encuentran algunos ejemplares de la especie,
aclimatados por obra humana. Generalmente dichas plantas no llegan a
adquirir aptitud para reproducirse en forma espontnea. Si bien estas
consideraciones metodolgicas rigen para una amplia gama de especies
vegetales, existen individuos cuyas peculiares caractersticas no slo los ubica
en una gran rea de dispersin, sino que llegan a prosperar an en las reas
de los casos aberrantes. Tal es el caso de la tuna, cuya alta resistencia a
zonas ridas, de suelos muy pobres y con precipitaciones de escasos 300 mm.
Anuales escapan no solo de sobrevivir sino de producir frutos. Cochinilla y
forraje; tambin es un buen fijador y protector del suelo.
2.1.3. Tipos de cochinilla
En trminos generales, las cochinillas pertenecen al orden de insectos y
seguidamente a la familia de los Hompteros. Lo habitual es que sean
insectos de pequeo tamao y que al nacer son mviles lo que les permite
desplazarse hasta encontrar la planta o lugar donde hospedarse. Una vez
all, suelen fijarse a la planta y continuar desarrollarse ya de forma inmvil
hasta que llegada su madurez, se reproduzcan, momento en el que
adems, muchos de estos tipos mueren como consecuencia de su ciclo
caracterstico biolgico.
Este es un aspecto muy a tener en cuenta ya que para su control, debemos
actuar principalmente en este momento ya que es ms fcil eliminar a estos
insectos en sus fases iniciales. El motivo es que en estas fases de su vida,
el insecto se encuentra sin coraza, dura o no, que les protege y por lo tanto
los insecticidas son totalmente efectivos. Si no lo hacemos, a los pocos
meses ya han desarrollado su coraza protectora y los tratamientos
fitosanitarios reducen drsticamente su eficacia.
Existen dos grupos de cochinillas, denominadas con escudo o lapillas y
sin l, tambin denominadas blandas o cochinillas algodonadas.
a) Cochinillas con escudo:
Las cochinillas con escudo ms frecuentes son las Aspidiotus, Diaspis,
Pinaspis y Chrysomphalus.
Estas cochinillas tienen una velocidad de desarrollo y nmero de
generaciones que vara de ao en ao en funcin de las condiciones
climticas, sobre todo en temperatura y humedad. Como ejemplo, pueden
ser de dos a seis el nmero de generaciones que se pueden dar segn
estas condiciones sean ms o menos favorables.
Los machos (y siempre de forma general para todos los tipos de estas
cochinillas) suelen tener una vida muy corta, desde unas horas a unos
pocos das. La cpula tiene lugar poco despus de la segunda muda de la
hembra.
Algunas cochinillas como las del tipo Diaspisno producen melaza como
otros tipos, ya que carecen de sistema digestivo y todo el alimento ingerido
de la planta se difunde por su cuerpo y por lo tanto no hay defecacin.
Perece ser que este grupo de insectos se alimenta del contenido directo de
las clulas de la planta que es rico en protenas, mientras que otros que s
producen esta melaza se alimentan de la savia de los vasos conductores
que es muy pobre en protenas y rico en hidratos de carbono.
b) Cochinillas sin escudo:
Las cochinillas sin escudo ms frecuentes son las Coccus y Saisettia, entre
las algodonosas: la Pseudococcus y Planococcus, y entre las cochinillas de
raz (menos frecuentes): Rhizoecus y Geococcus. Las cochinillas de esta
familia se alimentan sobre todo de la parte prcticamente superficial de la
planta, con lo que producen abundante melaza.
Al no poseer un caparazn rgido, estos son mviles en todos sus estados,
incluyendo la hembra adulta. Su cuerpo es blando y con abundantes
secreciones creas de color blanco, harinosas o filamentosas.
Las hembras segregan filamentos como de algodn formando masas, en
cuyo interior ponen alrededor de unos 2000 huevos ovales de color
amarillento. El nmero de huevos es variable con la poca del ao, siendo
mximo en primavera y mnimo en otoo. Tras la eclosin de los huevos,
las hormigas, si las hay, se encargan de cuidar las larvas y las transportan
de una parte a otra de la planta para que encuentre alimento abundante, y
tambin las defienden de sus depredadores. Con ello, las hormigas lo que
en verdad hacen es cultivar y defender su alimento
2.1.4. PRODUCCIN DE LA COCHINILLA:
El cultivo de la cochinilla es una actividad relativamente fcil si se
conocen los principales factores que estn involucrados en la cra de
este interesante insecto.
El departamento de Ayacucho, principal productor y exportador de
cochinilla en el Per, produjo el ao pasado 460 kilos que vendi a 100
dlares el kilo a unos 40 pases liderados por Estados Unidos, Alemania,
Francia y Japn. Cabe sealar que el ao 2004 el Per export cochinilla
por 10.68 millones de dlares y en el 2005 la venta internacional habra
superado los 12 millones. Esto hace que sea un negocio cada vez ms
atrayente.
Actualmente existen cerca de 300 hectreas de plantaciones especiales,
que producen cochinilla, ubicadas en Sayn y Huacho (regin Lima) e
ICA y Palpa (ICA). En el corto plazo se prev que en la costa peruana se
produzca cochinilla de manera ms tecnificada.



Dentro de la cual se distinguen 2 tipos de producciones:
Produccin informal de la cochinilla.
Dentro de la estructura de produccin de la cochinilla coexisten un
sector tradicional rezagado y otro moderno, tecnificado y formal.
El sector tradicional milenariamente ha venido produciendo cochinilla
como parte de otras mltiples actividades que tienen como objetivo
subsistir. As, la produccin del insecto es complementaria, siempre para
obtener ingresos adicionales, principalmente a la poblacin rural o familias
campesinas de muy bajo ingreso o en pobreza extrema.
La produccin se realiza de forma natural, improvisada y sin cuidado
alguno. Para estos pequeos productores su "costo de produccin es cero"
puesto que no le dan ms que un valor marginal a la produccin de
cochinilla referido con su contacto con el intermediario.
Los tunales de la sierra de Ayacucho han sobrevivido por cientos de aos,
los datos encontrados durante la investigacin indican que de las 885.9
toneladas anuales de exportacin de Per en el ao 2000, 40% son de
recoleccin, es decir, 358 toneladas. Conviene destacar que nicamente
queda registro de aqulla produccin que se incorpora a los circuitos
comerciales o al mercado de exportacin. No se hallaron datos sobre la
produccin silvestre.
Al mismo tiempo, ante seales de precios atractivos esta produccin
reacciona velozmente para satisfacer las necesidades que se demanden, lo
que a su vez, provoca una presin muy grande que corrige y/o mantiene los
precios bajos.
Conviene destacar tambin que los mecanismos de difusin de
informacin sobre precios de referencia vigente entre el campesino
productor y el primer acopiador se encuentran muy desarrollados. La
velocidad con que los productores campesinos conocen los precios
vigentes es instantnea la cual mejora su capacidad para negociar con el
acopiador.
En sntesis, una primera aproximacin a la produccin informal de la
cochinilla parece indicar que existe una importante distorsin en los
mecanismos de formacin de precios, que obedece a dos factores
principales. Primero, el no transferir todos los costos asociados a la
produccin, como podra ser "dar valor" referencial o virtual al terreno
(aunque no se posea el ttulo de propiedad), a la reinversin en plantas y a
los procesos de infestacin y recoleccin. Y segundo el exceso de
produccin existente en capacidad de incorporarse al circuito del mercado
de exportacin y que permite satisfacer velozmente las necesidades que se
demanden.

Produccin formal de la cochinilla
La produccin formal esta compuesta por pequeos, medianos y grandes
productores. Algunas de estas empresas han tecnificado sus cultivos y
controlan la calidad de su produccin para que esta sea "Premium" o de
primera. Su cadena de valor se encuentra totalmente integrada, realizan
procesos de intermediacin (acopio), de comercializacin directa a
empresas extranjeras y/o representaciones, y funcionan como agencias de
exportacin.


Fuente: PRODUCE Elaboracin: MAXIMIXE
2.1.5. LA COCHINILLA Y SUS DERIVADOS
En su procesamiento, la cochinilla fresca pasa por un primer proceso de
secado. Puede ser vendida en esta presentacin. Las calidades de
cochinilla, "Premium", de primera y de segunda se establecen a partir del
contenido de cido carmnico: 22.5%, 19.5% Y 10% respectivamente y la
demanda mayor en esta presentacin es por parte de la bebida
alcohlica Campari. Con el desarrollo tecnolgico ha sido posible extraer,
mediante procesos qumicos el ingrediente activo de la materia colorante.
Los colorantes para alimentos se ocupan en su mayora en forma de
tintes hidrosolubles, lacas, emulsiones en seco y en soluciones con
caractersticas, tonalidades y aplicaciones diversas.
El carmn de cochinilla (SIN 120) en combinacin con aluminio y calcio
forma la laca alumnico clcica al 52% generalmente insoluble en agua, y
nicamente soluble en medios alcalinos, excepto a pH superior a 9.0.
Tiene su principal uso en la industria lctea como la del yogurt y los
helados. El cido carmnico es el agente colorante casi puro. De 90% a
95%. Su demanda es muy limitada.
Se utiliza en algunos alimentos especialmente en Japn. Para colorear el
sustituto de carne de cangrejo (surimi). Otra presentacin es el carmn
hidrosoluble, solubilizado en PH alcalino y secado en spray en forma de
un polvo muy fino que es un tinte no un pigmento, es decir, solamente
entrega su verdadera tonalidad en contacto con la humedad, se usa en la
industria crnica principalmente en la de cerdo para darle a la carne de
ste animal un color rojo rosceo y a las hamburguesas una tonalidad
anaranjada.
Otros productos que utilizan la cochinilla y sus derivados son los dulces,
goma de mascar frutas, gelatinas y mermeladas; sopas y salsas;
productos de la panificacin; bebidas alcohlicas con bajo pH que
requieren tonos rojos o naranjas, aperitivos y jugos, etctera.
En la industria alimentara se utiliza el 75%.
En la industria cosmtica se utiliza 15% (4) para los productos que se
aplican a la zona de boca y ojos. Como sombras. Lpices de labios y
tambin para rubores.

Fuente: Instituto Nacional de Recursos Naturales.

El 10% restante se reparte entre la industria farmacutica (en jarabes,
enjuagues bucales. ungentos, cubiertas de tabletas, cpsulas, etctera) y la
industria textil (en el teido de telas para prendas de vestir. ropa de cama y
alfombras) ambos ramos utilizan principalmente la laca pero sta tiene el
inconveniente de su mayor costo con respecto al colorante sinttico.
Fuente: Instituto Nacional de Recursos Naturales.
2.1.6. Plantacin y cosecha
Para obtener una adecuada cosecha, se tiene que partir de una adecuada
infestacin de la cochinilla. La cosecha es simple, y consiste en un "barrido"
de las pencas en las que se encuentra la cochinilla. Si se ha hecho una
adecuada infestacin, se cosecha cochinilla de la misma edad y de tamao
uniforme, sino es as se obtienen cochinillas de diversos tamaos y estadios
(jvenes, adultas, sobremaduras), lo cual afecta la calidad del producto
(menor contenido de carmn). La operacin de cosecha es sencilla y de alto
grado de eficiencia. El tratamiento post-cosecha consiste bsicamente en el
matado y secado. El matado se debe realizar a la brevedad.
Lamentablemente en muchas zonas se utiliza para este proceso agua
hervida, kerosene, alcohol o gasolina lo que a la larga desmerece la calidad
del producto; lo ideal es matarlo introduciendo la cochinilla en una bolsa y
despus sumergirla en agua hirviendo por 30 segundos. El secado se debe
realizar bajo sombra, pero la gran mayora lo hace a pleno sol, por el menor
tiempo requerido. Una vez seca se procede a la comercializacin.

2.1.7. Per: gran exportador
El Per es el mayor productor de carmn de cochinilla o grana,
contribuyendo con el 80% de la produccin mundial. La mayor produccin
proviene de "tunales naturales" en los que se encuentra la tuna y otras
especies asociadas como el molle, huarango y la tara. En Ayacucho, la
zona de mayor produccin del pas, existen aproximadamente 35 000
hectareas de tunales; y en la ltima dcada, por la alta rentabilidad
alcanzada por este producto, se han realizado plantaciones en la costa, en
la sierra e incluso en la selva alta, tanto de pequea como de mediana
escala (1 a20 hectreas, incluso ms). El aprovechamiento de la cochinilla
no est explotado de la mejor manera, por falta de un adecuado manejo, a
pesar de la existencia de paquetes tecnolgicos al alcance del agricultor, lo
que va en desmedro de la produccin y calidad del producto. El agricultor
es un simple recolector de la cochinilla y no realiza trabajos de manejo
como son: limpieza del rea, podas, raleos, infestacin etc., por lo que la
produccin es muy baja, 30 kilos de cochinilla seca y el contenido de carmn
de 10 a 12%.

2.1.8. Proceso de Exportacin:
La produccin del carmn en las empresas industriales se ha estado
aplicando con tecnologa, tanto intermedia, a nivel micro-empresarial, hasta
tecnologa avanzada, presente en la gran industria, tanto nacional como
internacional, aunque esta ultima presenta ventajas en cuanto a eficiencia,
calidad y costos.
A nivel de la sierra, el pequeo agricultor recolecta la cochinilla y la vende
hmeda o seca a un intermediario del pueblo o la localidad. Este
generalmente acumula una cierta cantidad y la vende a otro intermediario o
transportista, que la lleva a un centro poblado mayor y de ah se
comercializa directamente o a travs de terceros a la industria o a los
exportadores ubicados en Lima.
Esta interminable cadena de intermediarios se mantiene slo en los lugares
ms alejados. En las cercanas de los centros poblados mayores, un
intermediario de cierto nivel financiero se dedica a recorrer las zonas
acopiando el producto para colocarlo directamente a los industriales y/o
exportadores en Lima.


Grfico:


2.1.9. Pases a que se exporta:
Los principales pases compradores son:

Francia
Inglaterra
Italia
Japn (*)
EE.UU.
Argentina.
(*) Japn prefiere adquirir cochinilla y con su propia tecnologa producir
carmn.
En el 2004 el sector empez a recuperarse al alcanzar exportaciones por
diez millones 688,853 dlares, a un total de 40 pases liderados por Estados
Unidos, Alemania, Francia y Japn.
El principal destino es Estados Unidos con un milln 757 mil dlares (24 por
ciento), seguido por Alemania con 860,982 dlares (12 por ciento), mientras
que en tercer lugar est Francia con el diez por ciento y Repblica de Corea
con el ocho por ciento.
Asimismo, Mxico y el Reino Unido concentraron un siete por ciento,
mientras que Turqua y Espaa adquirieron un seis por ciento cada uno, y el
19 por ciento restante se envi a los otros 31 pases.
EXPORTACIN DE COCHINILLA Y CARMIN DE COCHINILLA POR PAS
DE DESTINO, 1986-97 (kg)
AO ESPAA ALEMANIA JAPON ARGENTINA FRANCIA EE.UU. CHILE
COREA DINAMARCA
OTRO TOTAL
DEL
SUR

1986 1 040 2 822 43 666 26 175 38 441 124 - 1 100 -
51
030
164
398
1987 2 157 7 761 36 430 27 879 24 472 - - - -
52
951
151
650
1988 8 309 14 460 60 053 19 120 34 583 186 - 104 -
32
766
169
581
1989 6 740 32 441 50 959 16 224 26 085 1 701 2 080 520 -
38
758
175
508
1990 11 330 37 270 72 678 19 895 14 805 1 091 - 4 120 -
19
457
180
646
1991 .... .... .... .... .... .... .... .... .... ....
189
696
1992 32 510 71 500 25 410 20 300 16 040 100 2 9 000 -
42
405
217
267
1993 16 101 32 918 20 701 21 611 29 161 1 912 9 923 8 371 -
36
623
177
321
1994 138 - 1 583 50 56 - - 306 - 965 3 098
1995 92 361 47 677 43 047 28 690 22 327 18 000
14
050
10 000 5 000 8 511
289
663
1996 130 000 52 900 43 100 33 300 32 000 82 200 800 21 000 2 000
19
000
416
300
1997 82 759 26 590 36 873 28 376 59 913 91 918 1 060 15 099 5 280
31
132
379
000


2.1.10. Porcentaje y productividad
Per es el principal productor mundial de cochinilla y productos derivados
de ella, con cerca de 885 toneladas anuales, de las cuales
aproximadamente 400toneladas son exportadas como cochinilla seca, y las
restantes como los colorantes carmn y cido carmnico y un reducido
porcentaje se queda para satisfacer las necesidades de la artesana, se
puede decir que utilizan la cochinilla de segunda, tercera o descarte.
La productividad es mayor segn las condiciones medio ambientales de la
zona, pudiendo variar desde 120 a240 kg de cochinilla seca/ha/ao (360
a720 Kg. de cochinilla hmeda) y el contenido de carmn ptimo es de 18 a
20%.
El carmn de cochinilla se export por siete millones 288,230 dlares entre
enero y julio del 2005, 31 por ciento ms que lo exportado en similar
perodo del 2004 (cinco millones 575 mil), inform la Asociacin de
Exportadores (ADEX).
- En el 1995 el Per export carmn de cochinilla por 15 millones 468 mil
dlares, pero los montos logrados en los aos posteriores fueron menores.
- En 1999 Per export 269,3 toneladas de cochinilla seca, con retornos de
US $7,1 millones, destinados principalmente a los mercados de Espaa,
Francia, Reino Unido, Japn, EEUU, Corea, Alemania e Italia. Chile,
segundo pas productor, tiene una produccin basada en cultivos intensivos
con altos rendimientos y exportaciones crecientes durante los ltimos aos;
en el ao 2000, export cerca de 60 ton. Los principales destinos para la
cochinilla chilena son EEUU, Europa y Japn. Los principales mercados
para la cochinilla son la Unin Europea, Estados Unidos y Japn, adems
de Brasil, Argentina y Mxico en el caso de los colorantes derivados.
- Mientras que la produccin super el 2005 los 500 kilos, 460 de los
cuales provinieron de Ayacucho. Donde EE.UU., Alemania, Francia y Japn
fueron los principales importadores de este producto por el que pagaron
US$100 por kilo. El 2004, el Per export cochinilla por US$10,68 millones,
mientras que en el 2005 la venta internacional habra superado los US$12
millones.
-Durante este periodo la produccin de cochinilla para exportacin
proveniente de Per prcticamente se duplic al pasar de 150.1 a 341.4
toneladas.









EXPORTACIN DE COCHINILLA Y CARMN DE COCHINILLA, 1980-96

AOS
TOTAL COCHINILLA
CARMIN DE
COCHINILLA
Peso Bruto Valor FOB Peso Bruto Valor FOB Peso Bruto Valor FOB
kg US$ kg US$ kg US$
1980 108 900 2 011 911 108 900 2 011 911 - -
1981 57 027 1 247 271 56 100 1 208 044 927 39 227
1982 200 932 2 036 341 198 524 1 845 244 2 408 191 097
1983 207 151 4 067 167 196 156 3 004 024 10 995 1 063 143
1984 171 657 8 410 002 162 416 6 535 309 9 241 1 874 693
1985 136 644 6 401 382 113 030 6 401 382 23 614
1986 188 012 11 012 843 164 398 6 367 083 23 614 4 645 760
1987 190 333 14 989 640 151 650 6 979 963 38 683 8 009 677
1988 208 557 13 462 204 169 581 6 188 000 38 976 7 274 204
1989 228 067 11 074 950 175 508 4 576 383 52 559 6 498 567
1990 238 173 11 722 355 180 646 4 813 355 57 527 6 909 000
1991 264 000 9 950 588 189 696 2 764 936 74 304 7 185 652
1992 372 218 15 103 523 217 267 3 561 234 154 951 11 542 289
1993 274 866 9 177 101 177 321 2 349 920 97 545 6 827 181
1994 127 058 10 524 941 3 098 520 459 123 960 10 004 482
1995 376 767 32 001 959 289 663 15 622 429 87 104 16 379 530
1996 436 288 38 636 344 416 300 31 927 900 19 988 6 708 444

2.1.11. Cambios en la oferta y demanda de la cochinilla
La aparente paradoja que representa la sensible disminucin de los
precios de este producto, en presencia de una demanda creciente,
comienza a hacerse comprensible con un incremento ms que
proporcional en la oferta. Esto no debe confundirse con elasticidad-
produccin del bien, toda vez que la oferta no disminuye frente a un
crecimiento menor, o franco decrecimiento, de la demanda.
Ello es as por las condiciones de pobreza y pobreza extrema de los
recolectores que, en tal circunstancia, no establecen un precio piso por
debajo del cual no exista incentivo para la recoleccin; en las condiciones
socioeconmicas de los recolectores cualquier precio resulta aceptable, en
ausencia de alternativas de ocupacin e ingreso, aunque se ha visto que
debajo de un precio interno de USD $10 se paraliza la oferta.
A una escala mayor, un mercado tradicional, como es el caso, puede
convertirse en temporalmente competitivo con arreglo a la reduccin de
costos, frente a una oferta de bienes sucedneos de origen industrial que
no encuentra dificultades para mostrar la demanda. La informacin
disponible en series histricas ilustra esta situacin, en la que la variable
explicativa del crecimiento de la oferta de cochinilla en condiciones de
menor crecimiento de la demanda, verdadera inelasticidad de la
produccin corresponde a la falta de alternativas de ocupacin e ingreso
de los oferentes iniciales y a la consecuente aceptacin de cualquier
precio de signo positivo. El mercado mundial de exportacin de la
cochinilla en los ltimos 25 aos se ha caracterizado por altibajos
peridicos.

2.1.12. Relacin con la elasticidad - demanda:
Se tiene que decir que la elasticidad de la demanda es la sensibilidad al
precio que exhibe la cantidad demandad, el cambio porcentual en la
cantidad demandada causando por un cambio de 1% en el precio. Por lo
tanto de los diferentes tipos de elasticidad nos encontramos con uno de
ellos que es la elasticidad-cruzada y elasticidad-precio:

Elasticidad - cruzada:
De acuerdo en la siguiente tabla se observa que el precio de la cochinilla
disminuye por lo tanto la cantidad demandada aumentara.



Elasticidad- precio:
De acuerdo a la siguiente tabla se mostrara que el precio de la cochinilla
aumentara por lo tanto la cantidad demandada disminuir.


2.1.13. Asociaciones relacionadas con la cochinilla:
De acuerdo a la gran acogida que tuvo la cochinilla como producto en
exportacin en 1986 se crea la Comisin Reguladora de la Exportacin de
Cochinilla, COREXCO, que tuvo por objetivo asegurar el abastecimiento
de la industria de carmn instalada en el pas y regular el remanente de la
produccin de cochinilla para la exportacin.
Como consecuencia de esta actividad se form la Asociacin Nacional de
Colorantes Naturales. Lamentablemente estas son las nicas acciones
concertadas del empresariado nacional. Sin embargo, podran contribuir
en las labores de extensin y en un adecuado marketing para buscar
nuevos mercados y usos al producto.

2.1.14. Ventajas y Desventajas de la cochinilla:
Ventajas:
- La creciente demanda de colorantes naturales, ya que algunos sintticos
muestran propiedades cancergenas, abre una oportunidad para los
productores nacionales de grana cochinilla.
- Nos permite un mayor uso de colorantes naturales en vez de utilizar
colorantes txicos que afectan nuestro medio ambiente.
Desventajas:
- La mayor parte de la produccin peruana proviene de tunales naturales,
donde los insectos son cosechados como complemento de los ingresos de
los campesinos. Debido a la carencia de prcticas culturales en los tunales,
la ocurrencia de infestaciones naturales y los bajos salarios imperantes en
las zonas productoras, los costos de produccin en Per son muy bajos; sin
embargo, la calidad de la cochinilla colectada en ocasiones no cumple los
requerimientos del mercado en trminos de uniformidad y concentracin de
cido carmnico.
- Los principales resultados indican que los colorantes rojos extrados de la
cochinilla del carmn representan una alternativa a los colorantes rojos
sintticos, que han sido objeto de severas restricciones por parte de las
distintas legislaciones. Los productos comerciales extrados de la cochinilla,
son el extracto de cochinilla, el carmn y el cido carmnico, los que se
presentan como soluciones, lacas y polvos.

2.1.15. Regulacin
Europa, Estados Unidos de Amrica y Australia han establecido
regulaciones en el uso de los colorantes sintticos. Despus de varios
casos de cncer se prohibi el colorante FD&C Red 3. En 1959 la Food
and DrugsAdministration de los Estados Unidos (FDA) clasific como
peligrosos a los colorantes de la serie D&C en alimentos y cosmticos,
incluyendo a los colorantes Red 32 (Oil red XO), Red 1 (Ponceau 3R), Red
2 (Amaranth) y Red 4 (Ponceau SX), que no fueron certificados. Los
colorantes naturales, como el cido carmnico y las betalanas, fueron
exentos de toda regulacin; las antocianinas estn en el mismo caso, con
excepcin de la procedente del maz morado que no est autorizado por la
FDA.
Por lo que respecta al colorante natural carmn, en 1974 se anunciaron
sus posibles efectos toxicolgicos. La comisin de Expertos de la Food
and AgricultureOrganisation (FAO) I Organizacin Mundial de la Salud
(OMS), exige las pruebas de inocuidad y reduce el espectro de uso del
carmn en alimentos. En 1976 se permiti el uso del carmn slo en
bebidas alcohlicas, por tiempo definido. Esto provoc la cada en los
precios de la cochinilla y del carmn. Per fue el pas ms afectado y
contrat a los laboratorios BIBRA (British Industrial
BiologicalResearchAsossiation), de Inglaterra, para demostrar la inocuidad
del carmn en alimentos y cosmticos, objetivo que se alcanz en 1981.
Basado en estos resultados, en 1982 la comisin FAOIOMS autoriz
nuevamente el uso del carmn y derivados.
Algunas imprecisiones en esos estudios y algn caso de alergia en
personas con afecciones crnicas desataron la polmica y promovieron la
realizacin de una serie de estudios e informes a favor y en contra del uso
del carmn en alimentos y cosmticos, lo cual repercuti en los precios.
Actualmente no existe un rechazo fundado al uso de la cochinilla. El
impacto ms fuerte ocurri en 1998.

CAPITULO III

3.1. DESCRIPCIN Y CARACTERSTICAS DE LA COCHINILLA

Es un insecto, cuyo nombre cientfico es "Dactylapius Coccus Costa", vulgarmente
conocido como cochinilla y vive como husped de la tunera, alimentndose de la
savia de las pencas; su alimentacin es de tipo fitfago, por medio de sus largas
trompas, que separadas de su husped original, no vuelven jams a adherirse. La
cochinilla hembra es materia prima para la fabricacin del colorante rojo natural,
llamado comercialmente Carmn de Cochinilla, por contener el cido carmnico en
su cuerpo, untuoso como sustancia de reserva.

3.2. NOMBRE DEL PROYECTO
PLAN DE NEGOCIO DE LA INDUSTRIALIZACIN DE COCHINILLA
PARA SU EXPORTACION

3.3. UNIDAD PROMOTORA DEL PROYECTO



3.4. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO O SERVICIO
El Proyecto se encargar del Acopio e Industrializacin de la Cochinilla,
para la extraccin del Carmn que es un colorante rojo, natural e inocuo que
tiene un importante mercado internacional ya establecido y se usa como
un aditivo en las industrias: alimentaria, farmacutica y cosmtica.
3.5. ANALISIS FODA
FORTALEZAS
Tecnologa apropiada (perforaciones y sistemas de riego, fertilizantes,
pesticidas, maquinaria y equipo)
Apoyo a la produccin agrcola.
Acceso a crditos ms baratos (menor tasa de inters)
Mejor infraestructura (carreteras, puertos, cadena de fro
Asistencia tcnica
OPORTUNIDADES
Crecimiento del mercado
Mercado poco atendido
Manejo post-cosecha del producto para el mercado nacional e internacional
AMENAZAS
Ingreso de nuevos competidores al mercado
Mayores inversiones de otros pases en infraestructura e investigacin
DEBILIDADES
Mercado interno limitado
Procesos de comercializacin tradicional e ineficiente
Escaso a nulo desarrollo de la industrializacin del producto.
Escasa a nula transferencia tecnolgica
Falta de apoyo crediticio
Es un producto de corta temporada.
No existe tecnologa de punta para seleccionar y empacar el producto.
Es una fruta extica poco conocida en el mbito internacional.
No existe infraestructura de fro.

3.6. UBICACIN GEOGRFICA
Regin Lima, Provincia de Huarochir, distrito de Santiago de Tuna por ser
el de mayor produccin respecto a los distritos de San Andrs de
Tupicocha, Antioquia y Lahuaytambo.

3.7. LA OPORTUNIDAD Y VENTAJAS COMPETITIVAS
3.6.1. POR QU HACER ESTE NEGOCIO?
a. Las tendencias en el mercado internacional en los ltimos aos apuntan
a la utilizacin de productos naturales, situacin que est siendo
aprovechada por pases como Per;

b. La existencia de un mercado es propicia para la inversin, por su
rentabilidad as como por la generacin de empleos tanto en el frente
productivo como en el industrial, Y

c. Por las ventajas que ofrece la Ley N 29482 (Ley de Promocin para el
Desarrollo de Actividades Productivas en Zonas Alto Andinas), y as
desarrollar varias zonas de las regiones productoras con una o ms
empresas que acopien y elabore productos con valor agregado a base de
cochinilla.

3.8. DESCRIPCIN DE PRINCIPALES COMPETIDORES:
3.8.1. EL MERCADO INTERNO (acopio):
a. Intermediarios: compran el producto a los agricultores, el cual
previamente es analizado para determinar su calidad o grado de cido
carmnico: Premium, Primera y Segunda; lo que determinar finalmente el
precio por kilo de la cochinilla.

b. Empresas: Son las que participan en la compra del producto, ya sea,
directamente al agricultor o al intermediario.

3.8.2. EN EL MERCADO EXTERNO (procesamiento): Dado que un gran
porcentaje se queda en el Per para la industrializacin, seran todas las
empresas que procesan la cochinilla para la obtencin de Carmn y
derivados del mismo. Al carmn qumicamente se le define como un
complejo organometlico formado por cido carmnico, aluminio y
protenas. En su procesamiento, la cochinilla fresca pasa por un primer
proceso de secado. Puede ser vendida en esta presentacin. Las calidades
de cochinilla, "premium", de primera y de segunda, se establecen a partir
del contenido de cido carmnico: 22.5%, 19.5% Y 10% respectivamente.

3.8. VENTAJAS DEL PROYECTO FRENTE A LA COMPETENCIA
a. Transporte: Eliminacin del traslado del producto hacia las empresas
procesadoras y/o exportadores de cochinilla; los precios de transporte local varan
segn la regin y las distancias, en este caso vara entre S/. 80.00 a S/. 100.00 por
tonelada.

b. Marco Legal: Ley N 29482 (Ley de Promocin para el Desarrollo de Actividades
Productivas en Zonas Alto Andinas), que exonera a las personas naturales o jurdicas
comprendidas en el alcance de la Ley en lo siguiente:


productivo e

productivos.


Zaranda elctrica con mallas mltiples y diferentes salidas que permite la optima limpieza del producto
as como la clasificacin de la cochinilla, separando la cochinilla de primera calidad, cochinilla de
segunda y polvo

3.9. MERCADO OBJETIVO
DESTINO
Los principales mercados de exportacin son la Comunidad Europea, Estados
Unidos, Japn, entre otros. ESTIMACIN DE TAMAO Y TASAS DE
CRECIMIENTO ANUAL DEL MERCADO (dos ltimos aos, proyeccin cinco
aos) En la provincia de Huarochir, distritos de: Santiago de Tuna, San Andrs
de Tupicocha, San Damian, Antioquia y Lahuaytambo, hay instaladas 110
Hectreas de Tuna, de las cuales un gran porcentaje se aprovecha como fruta
fresca, sera bueno dado el cultivo instalado, ver como alternativa la produccin
de cochinilla, va infestacin, sobre todo en cultivos que tienen 2 a 3 aos de
instalado. El cultivo de la cochinilla es una actividad relativamente fcil si se
conocen los principales factores que estn involucrados en la cra de este
interesante insecto.
En la produccin de la cochinilla coexisten un sector tradicional rezagado y otro
moderno, tecnificado y formal:
tradicional milenariamente ha venido produciendo cochinilla como
parte de otras mltiples actividades, que tienen como objetivo subsistir. As, la
produccin del insecto es complementaria, siempre para obtener ingresos
adicionales, principalmente a la poblacin rural o familias campesinas de muy
bajo ingreso o en pobreza extrema. La produccin se realiza de forma natural,
improvisada y sin cuidado alguno. Para estos pequeos productores su "costo
de produccin es cero" puesto que no le dan ms que un valor marginal a la
produccin de cochinilla referido con su contacto con el intermediario.

formal est compuesta por pequeos, medianos y grandes
productores. Algunas de estas empresas han tecnificado sus cultivos y
controlan la calidad de su produccin para que esta sea "Premium" o de
primera. Su cadena de valor se encuentra totalmente integrada, realizan
procesos de intermediacin (acopio), de comercializacin directa a empresas
extranjeras y/o representaciones, y funcionan como agencias de exportacin.

El rendimiento de la cochinilla depende del manejo de las plantaciones, la
productividad es mayor segn las condiciones climticas de la regin,
alcanzando niveles de 120 Kg. y 240 Kg., por hectrea de cochinilla seca por
ao, siendo el nivel optimo de carmn de 18% a 20%. A pesar de ello, la mayor
parte de la produccin est a cargo de pequeos productores, obteniendo
productos menos uniformes y de baja calidad, dado que no realizan trabajos de
limpieza y poda.
La produccin de carmn de cochinilla destinada a la exportacin viene
mostrando un comportamiento ascendente. Las exportaciones Peruanas de
Carmn son de aproximadamente 40 Millones de Dlares Actualmente, en el
Per, se estima una produccin de 2,000 Tm. de cochinilla, de las cuales el 5%
se exporta como tal.

3.10. PARTICIPACIN ESTIMADA DE MERCADO PROYECTADA De
considerarse, el presente proyecto, como una alternativa para la produccin de
cochinilla (30% de su hectareaje instalado), la produccin representara el
0.25% del total nacional. Para la planta, y por ser una actividad nueva se
requerira iniciar sus operaciones con 3,000 Kg., de produccin anual, entre
cochinilla y carmn.



3.11. DESCRIPCIN DEL MODELO DEL NEGOCIO
FUENTE DE INGRESOS Nivel de ingresos anual inicial: 3,000 Kg. X US$
150.00/Kg. = US$ 450,000.00 Estimacin tasa de crecimiento: 3% anual. Con
lo cual los ingresos seran:




3.12. ESTRUCTURA DE COSTOS
Tomando como base informacin de empresas de alimentos en
funcionamiento, el costo de ventas de 70%, gasto administrativo de 10%,
gasto de ventas 7%, se esperara una utilidad neta de 9.5%. En cuanto a la
inversin, se estima una inversin inicial de $ 276,000 entre maquinarias e
instalaciones. Si para generar la utilidad neta de 9.5%, se requiere usar todo el
activo, con un desgaste promedio de 5%, tendramos una depreciacin anual
$ 13,800 y un porcentaje respecto a las ventas de 3.07%, con un fondo de
operacin de 12.57% al que restaramos la carga financiera de 8% para un
endeudamiento de 40% de la inversin si la tasa de inters es 10%,
tendramos un flujo de caja positivo de 12.22% .

3.13. PROVEEDORES (% local / % importado; trminos de compra: contado/
crdito; das de pago) Materia prima: Cochinilla, representa 76.36% del costo
Ao 1 2 3 4 5
Ingresos
(US$) 450,000 463,500 477,405 491,727 506,478
de produccin, el mismo que es provedo por el mercado local principalmente.
En cuanto a las condiciones de pago, asumimos contratos a largo plazo, pero
con pagos a 30 das por ser una empresa nueva. Opcionalmente se podra
buscar la participacin societaria de algn proveedor importante.
3.14. DISTRIBUCIN(% local / % exportacin; % directa / % indirecta; trminos de
venta: contado / crdito; das de cobranza)


e crdito comercial de 30 das.



















CONCLUSIONES

En conclusin, la cochinilla en este tiempo se ha convertido en un producto de
gran exportacin hacia los diferentes pases que los utilizan como colorantes en
diferentes reas. Durante este periodo la produccin de cochinilla para exportacin
proveniente de Per prcticamente se duplic al pasar de 150.1 a 341.4
toneladas.
El comportamiento del mercado de la cochinilla en los ltimos aos ha fluctuado
considerablemente. Dichas fluctuaciones no solo obedecen a ciclos estacinales
de produccin o a fenmenos climticos como los cambios climticos derivados de
la llamada "corriente del Nio", sino a cuestiones directamente relacionadas con
una compleja estructura de mercado en la que subsisten mtodos tradicionales
junto a modernos de produccin.