BALANCE DE MASA

CONCEPTOS BSICOS
Un balance de materiales no es ms que una contabilizacin de material, donde existen flujos
de entrada y salida. Se deben distinguir los siguientes conceptos:
Sistema: Se refiere a cualquier porcin arbitraria o a la totalidad de un proceso establecida para
su anlisis
Frontera del sistema: Se circunscribe formalmente alrededor del proceso mismo
Sistema abierto(contino!: Es aquel en que se transfiere material por la frontera del sistema
esto es, entra y sale del sistema
Sistema cerrado("or lotes!: no !ay transferencia de material fuera de la frontera
Ecaci#n $eneral del balance de materia:
"cumulacin
dentro del # Entrada por las $ Salida por las % &eneracin dentro $ 'onsumo dentro
sistema fronteras del fronteras del del sistema del sistema
del sistema sistema
El t(rmino acumulacin se refiere a un cambio de masa o moles dentro del sistema en el tiempo.
Si la masa o moles no )ar*an en el tiempo tenemos lo que se denomina +Estado estacionario,, lo
cual implica que no !ay acumulacin-acumulacin # ./. En caso contrario tenemos un estado no
estacionario o transciente y los problemas en este caso se formulan como ecuaciones
diferenciales.
0a solucin ms simple se obtiene cuando se considera el sistema en estado estacionario y si
adems no se considera generacin ni consumo se tiene:
Entrada de masa por las fronteras # Salida de masa por las fronteras
del sistema del sistema
Si !ay reaccin-generacin y1consumo/, pero no acumulacin, se tiene:
Entrada de masa por las % &eneracin dentro # Salida por las $ 'onsumo dentro del
2ronteras del sistema del sistema fronteras del sistema
Sistema
%ecomendaciones "ara la solci#n de "roblemas de balance:
3. 0ea el problema detenidamente y aclare lo que se desea obtener
4. 5aga un diagrama de flujo del proceso y defina el sistema mediante una frontera
6. 7otule con s*mbolos cada flujo y las composiciones que les correspondan
8. 9ndique todos los )alores conocidos de las composiciones y flujo de las corrientes en
el diagrama de flujo calcule las composiciones y flujos adicionales a partir de los
datos dados
:. Escoja una base de clculo
3
;. 9dentifique todos los flujos desconocidos
<. Escriba las ecuaciones de los balances
=. 7esuel)a las ecuaciones
>. ?reste atencin a las unidades
Si en el proceso inter)ienen S componentes, la ley de la conser)acin de masa originar S & '
Ecuaciones para el balance de materiales para cada uno de los componentes y una ecuacin
para el balance global
E(em"lo ':
En la unidad de tratamiento de desec!os de una planta, un espesador elimina agua de los lodos
!@medos de aguas residuales de acuerdo a la figura. A'untos Bg. de agua salen del espesador
por cada 3..Bg de lodos !@medos que ingresanC El proceso est en estado estacionario.
Solci#n
')) *$
Lodos des+idratados Lodos +,medos

A$a -.
Dase de clculo, 3.. Bg. de lodo seco
El sistema es el espesador-sistema abierto/, no !ay acumulacin, generacin ni consumo
El balance de masa total es:
Entra # Sale
3.. Bg. # <. Bg. % Bg. de "gua
Salen 6. Bg. de agua
E(em"lo /
En el procesamiento del pescado, una )ez que se extrae el aceite, la torta de pescado se seca en
secadores de tambor rotatorio, se muele finamente y se empaca. El producto resultante contiene
un ;:E de prote*na. En un lote dado de torta de pescado que contiene =.E de agua-el resto es
torta seca/, se eliminan 3.. Bg de agua, y se determina entonces que la torta de pescado tiene
un 8.E de agua. 'alcule el peso de la torta de pescado que se introdujo originalmente en el
secador
4
Es"esador
Solci#n
Fiagrama del proceso:
0 - ')) *$ 1
/
O(2a"or!
Torta +,meda A se
torta seca B
3)4 1
/
O 5)4 1
/
O
/)4 s#lido 6)4 s#lido
Dase de clculo: 3.. Bg de agua e)aporada # G
Es posible escribir dos balances independientes:
Entra Sale
Dalance total: " # D % G # D %3..
Dalance de torta seca .,4." # .,;.D
0a solucin de este sistema de ecuaciones nos da:
" # 3:. Bg de torta inicial

E(em"lo 78
Destilaci#n contina
Un industrial que fabrica por primera )ez alco!ol para gaso!ol !a tenido ciertos problemas con
una columna de destilacin .0a operacin se muestra en la figura .
0os t(cnicos creen que se pierde demasiado alco!ol en las colas-desperdicio/. 'alcule la
composicin de las colas y la masa de alco!ol que se pierde en ellas.
6
secado
9a"or A$a de
en:riamiento
%e:l(o Destilado de
"rodcto -P(*$!
6)4 de Alco+ol
5)4 A$a F
Peso -';') F ')))*$
Alimentaci#n
')4 alco+ol
<)4 A$a
Calor Colas de destilaci#n - B(*$!
Alco+ol.
A$a.
Supondremos que el sistema est en estado estacionario, luego no !ay reaccin por lo tanto:
Entra # Sale en Bg
Eta"as de desarrollo:
Pasos '=/=7=58 Hodos los s*mbolos y datos conocidos se !an colocado en la figura. El
producto ? # 3.. Bg -313. de la alimentacin/
Paso >8 Escogemos como base de clculo la alimentacin dada
Dase de clculo: 2 # 3... Bg de alimentacin
Pasos 6=?=38 0as incgnitas son la composicin en agua y alco!ol de la cola de
destilacin. 5ay dos ecuaciones independientes de balance y dos incgnitas
Paso <8 se resuel)en las ecuaciones
2 # ? % D
D # 2 $ ?
D # 3... $ 3.. # >.. Bg
Bg alimentacin Bg destilado Bg de colas E
Dalance para el alco!ol: 3...I.,3. $ 3..I.,;. # 8. 8,8
Dalance de agua: 3...I.,>. J 3..I.,8. # =;. >:,;
>.. 3..,.
Paso ')8 'omo )erificacin se puede usar el balance total para calcular D el balance
del alco!ol para calcular su masa
8
Colmna
de
destilaci#n
Intercambiador
de calor
58 En el proceso de dsanilizacin de agua de mar, se e)apora agua que contiene una
fraccin de sal igual a .,.6:, para producir 3...lb de agua pura. Feterminar la
cantidad de agua de mar procesada, si por consideraciones de corrosin, no puede
excederse el )alor de .,.< en la fraccin de agua de masa total de la salmuera de
desec!o.
Solucin:
3. Fibujar el diagrama de flujo
4. 'olocar las corrientes y datos conocidos
6. Kbtener los datos impl*citos
8. Establecer la base de clculo
:. 9ndicar los flujos desconocidos
;. Establecer las incgnitas y las ecuaciones de balance independientes
<. resol)er las ecuacin
=. comprobar el balance
agua de mar agua pura
23
x
3
#...6: 26 # 3...lb1!
24 salmuera-des!ec!o/
x
4
# ...<
Dalance &lobal:
23 # 24 % 26
Dalance de slido:
23I...6: # 24I...<
23 # 4 24
24 # 3...lb1! de donde al reemplazar en la expresin del balance global se tiene:
23 # 4... lb1! es la cantidad de agua de mar que se procesa
:
PLANTA
;