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EVIDENCIA - AP04-EV03

“ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA"

Llordy Londoño Uribe

Celular: 310 3079 518
Correo: llordyuribe@misena.edu.co
llordyuribe@misena.edu.co

Raquel Quiñones Arroyo

Celular: 300 6336 496
Correo: Rarboleda98@gmail.com
Rarboleda98@gmail.com

Héctor Andrés Toloza

Celular: 300 6633 774
Correo: comercial3.servigtecltda@g
comercial3.servigtecltda@gmail.com
mail.com

TECNOLOGIA GESTION DE MERCADOS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA

CENTRO DE FORMACIÓN LA GRANJA
TOLIMA - COLOMBIA
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CONTENIDO
2. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................
3. OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIO ..................................................................................
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL ESTUDIO: ..........................................................................
5. DEFINICIÓN DE LA OFERTA ..............................................................................................
6. DEFINICIÓN DE LA DEMANDA ........................................................................................
7. GRÁFICO DE OFERTA. .................................................................................................... 1
8. GRÁFICO DE DEMANDA................................................................................................ 1
9. PUNTO DE EQUILIBRIO. ................................................................................................... 1
10. MAPA CONCEPTUAL. ................................................................................................... 1
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2. INTRODUCCIÓN

El proyecto sobre el cual se realizara este análisis tiene por nombr

“panadería fitness” , este se busca producir y comercializar cupcakes pa
personas que tienen un estilo de vida saludable, siendo el Fif cakes
producto innovador.

Ahora, es necesarios dejar claro que la demanda se considera como

cuantía de un bien o un servicio que las personas desean obtener; así s
manifiesta la disposición para pagar ese bien o servicio con el fin d
adquirirlo al precio determinado para esa mercancía. Por lo tanto, se pued
afirmar que la demanda refleja una intensión, mientras que la compr
constituye una acción en relación a la adquisición de un producto. Teniend
claro esto, debemos plantear estrategias que nos permitan estudiar nuest
demanda y dirigirnos a ellos de la mejor manera.

Es imposible cubrir la demanda si no tenemos la oferta, la cual tiene que v

con los términos en los que la panadería deseara producir y vender s
productos; siendo necesario, definir la cantidad ofrecida, como parámet
orientador entre lo que se quiere y puede vender. Existe una diferencia ent
ofrecer y vender; el ofrecer está referido a la intensión de vender
disposición de venta, y vender es hacer la venta realmente.

Dado lo anterior, es clara la importancia de conocer la demanda sobre

cual vamos a dirigir nuestros productos fitness, para plantear acciones qu
nos ayuden a generar ventas y suplirlas a través de una adecuada oferta
cuidando la calidad del producto, un precio asequible para mantener
cliente y al punto de equilibrio óptimo.
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3. OBJETIVO GENERAL DEL ESTUDIO

Determinar el análisis de la demanda y oferta del mercado para

panadería fitness, ubicada en la ciudad de Bogotá.

4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL ESTUDIO:

1. Identificar el nicho de mercado al cual nos vamos a dirigir según la

características de nuestro producto.
2. Estudiar el nicho de mercado para conocer sus gustos y facilidad d
adquisición.
3. Plantear un punto de equilibrio según el estudio realizado a
demanda.
4. Adaptar la oferta y ventas para la panadería con base en
demanda.
5. Asegurar que la empresa cumpla con todas sus obligaciones legale
para poder vender productos alimenticios.

5. DEFINICIÓN DE LA OFERTA

DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO

El presente proyecto desea incursionar en la ciudad de Bogotá, con un

idea innovadora sobre las pastelerías existentes en el mercado actual.
diferencial de esta pastelería es la comercialización de producto
netamente saludables y por supuesto de alta calidad. Así mismo, diversida
en sus productos y a precios asequibles al mercado, dirigidos a afiliados
Club Medico Deportivo Bodytech. Es una propuesta cuyo fact
diferenciador radica en la fabricación y comercialización de sus producto
bajo un concepto de estilo de vida y alimentación saludable.

El proyecto está enfocado principalmente en el factor nutricional de su

productos, ya que es temática de gran preocupación y tendencia en
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ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN

Para la publicidad de este producto se recurre a volantes, la radio e

horarios de 10:00 a 12:00 a.m., las redes sociales como anuncios en YouTub
y Facebook, voz a voz, degustaciones de los diferentes productos
elaborar, con el objetivo de aumentar la demanda, ya que es un produc
innovador para los consumidores fitness y personas que desean adquirir.

DESCRIPCIÓN DE LOS COMPETIDORES

En Bogotá han incursionado un significativo número de panaderías

pastelerías tales como La exquisita, Panadería el cereal, Postres y torta
Philippe pastelería Light, entre otros, de los cuales todos estas promueven
cuidado de la salud en base a una alimentación balanceada y saludabl
ofreciendo horarios de atención de 24 horas y siendo sus productos un poc
costosos.
Del mismo modo ha habido gran acogimiento para aquello
emprendedores que quisieron ir más allá de lo comúnmente conocido
ofrecido en el mercado Bogotano. Este espacio ha sido para las tiendas
mercaderías que proveen productos saludables o una versión para light qu
los que oferta el mercado en general, productos como panes, tortas, yogu
pastas, mantequillas de maní, etc.

TIPO DE MERCADO

Micro empresa que ofrece un servicio y maneja oferta y demanda.

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IMAGEN CORPORATIVA

TITULO: el titulo se hizo de color Café o Marrón basado en un ambiente d

seguridad, constancia, fiabilidad y reflexión hacia el habito saludable.

FONDO BLANCO: se busca que el logo no quede atiborrado de colore

fuertes que puedan saturar la vista de quien lo vea, eso sin pasa
desapercibido. Además de esto con este color se indica que CUPCAK
FITNESS es un lugar sencillo y limpio acto para el público.

ESLOGAN: “Vive como un rey, come saludable”. Nace de uno de los

objetivos principales que es satisfacer al cliente sintiéndose a gusto con el
producto ofrecido además de llenar sus expectativas en el ámbito fit.
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6. DEFINICIÓN DE LA DEMANDA

NÚMERO DE HABITANTES O FAMILIAS

Barrio: Antiguo contry

Ciudad: Bogotá
Densidad: 4531,05 hab/km²
Departamento: Cundinamarca
Habitantes de Bogotá: 7.150.000.
Localidad: Barrios unidos
Habitantes de Barrios Unidos: 254.162
Estrato: 6
Zona: urbana

Teniendo en cuenta los datos detallados anteriormente, se puede resum

que el número de habitantes de la zona donde se va a vender el produc
es de 254.162.
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO

El mercado objetivo son Afiliados al CLUB MEDICO DEPORTIVO BODYTECH e

la ciudad de Bogotá, ubicados en el barrio Antiguo contry de la localida
de Barrios unidos, el cual es estrato 6.

VARIABLES PARA SEGMENTAR EL MERCADO

Geográficas
Los Afiliados al CLUB MEDICO DEPORTIVO BODYTECH son los qu
regularmente acudirían a esta panadería fitness, puesto que la mayoría d
estos son personas con hábitos saludables de alimentación que realizan d
manera constante prácticas deportivas como entrenamientos funcionale
mediante un plan de entrenamiento estructurado metódicamente por u
experto, quien evalúa las características corporales de cada una de la
personas y traza un plan de entrenamiento basado en los objetivo
específicos e individuales de cada individuo

Barrio: Antiguo contry

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Habitantes de Barrios Unidos: 254.162

Estrato: 6
Zona: urbana

Demográficas
El segmento de Afiliados al CLUB MEDICO DEPORTIVO BODYTEC
corresponde a las edades comprendidas entre 18 años en adelante, d
sexo femenino y masculino, hacen parte de los estratos 3, 4, 5 y 6 que s
encuentran en constante evolución del desarrollo de su salud e incluyend
su alimentación.
Estilo de vida: personas que realizan ejercicio de manera constante.
Estrato: 3, 4, 5 y 6
Sexo: Masculino y femenino

NICHO DE MERCADO
Personas que manejan un estilo de vida saludable, al cual se les ofrecer
una variedad de productos que ayudará a complementar sus hábito
alimenticios sin dejar a un lado el consumo de productos exquisitos.

Teniendo en cuenta todo lo anterior, se concluye que el segmento d

mercado al cual ira dirigido el producto será a todos los afiliados del CLU
MEDICO DEPORTIVO BODYTECH de la localidad de barrios unidos.

Ahora, según un artículo escrito por el periódico el tiempo 1, 12 de cada 1

personas hacen ejercicio en Bogotá, dado la población de barrios unidos e
de 254.162, se podría decir 30.499 habitantes hacen diferentes tipos ejercic
en dicha comunidad y que de estos el 15% vayan alguna cede del CLU
MEDICO DEPORTIVO BODYTECH, en resumen el nicho de mercado es d
4.575 personas.

DEMANDA POTENCIAL

Q= npq
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q= Frecuencia de consumo promedio del producto por persona.

Dado esto, para el presente proyecto la demanda potencial seria así:

n= El número posible de compradores será de 30.499.
En la encuesta realizada a los afiliados se determinó que ellos consume
unos 4 cupcakes por mes y que el precio promedio que se paga es d
$5.000.
LA FORMULA EN PESOS SERIA:

Q= npq
n= 30.499
p= 5000
q= 4
Q=  =  ∗  ∗  = 30.499 ∗ 5000 ∗ 4 = $609.980.000

ESTABLECER QUÉ PORCENTAJE DE LA DEMANDA POTENCIAL ABARCARÁ SU

PROYECTO

Teniendo en cuenta la información que hemos recopilado de

competencia y de la investigación de mercado; hemos decidido qu
trabajaremos para captar el 15% de la demanda potencial.
Entones:
$609.980.000 x 15% /100 = $91.497.000
El pronóstico de nuestra demanda potencial de nuestras ventas al crear
negocio, sería de $91.497.000.
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7. GRÁFICO DE OFERTA.

GRAFICO DE LA OFERTA
Cantidad  $7.000
Precio
Ofertada  $6.000
$ 3.500 1.000  $5.000

$ 4.000 2.000  $4.000

 $3.000
$ 4.500 3.000
 $2.000
$ 5.000 4.000
 $1.000
$ 6.000 5.000
$-
 - 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000

Series1

8. GRÁFICO DE DEMANDA.

GRAFICO DE LA DEMANDA
 $7.000
Cantidad
Precio  $6.000
Demandada
 $5.000
$ 3.500 5.000
 $4.000
$ 4.000 4.000
 $3.000
$ 4.500 3.000
 $2.000
$ 5.000 2.000
 $1.000
$ 6.000 1.000
 $-
 - 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000

Series1

9. PUNTO DE EQUILIBRIO.
Punto de Equilibrio
 $6.000
Precio Oferta Demanda
$ 3.500 1.000 5.000  $5.000
$ 4.000 2.000 4.000
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10. MAPA CONCEPTUAL.

SISTEMAS DE
INFORMACIÓN

Es un conjunto de elementos que

interactúan entre sí con el fin de
lograr los objetivos de nuestro
Automatizar
producto
procesos
operativos com
Cup-caker fitnes Tiene como objetivo

Contribuir con información

para la toma de decisiones

Se logra implantando sistemas de información

Sistemas Sistema toma Sistemas

tradicionales de decisiones estratégicos
inf

Se harán
Con este Se harán
encuestas y
sistema muestras gratis
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