ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA EL DISEO DE UNA PLANTA INDUSTRIAL PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE DULCE DE LECHE EN EL DEPARTAMENTO DE MANAGUA.

ENCUESTA REALIZADA EN LOS BARRIOS SAN JUDAS, ALTAGRACIA Y MONS. LEZCANO.

Barrio: ____________________________________ Edad: _________ Sexo: M___ F___

Fecha: ___________

1. Consume usted dulce de leche? S___ No___ 2. Con que frecuencia en la semana consume usted dulce de leche? ________ 3. Cuntos frascos de dulce de leche compra usted por da? __________ 4. Qu presentacin es de su preferencia? _________ 5. Qu marca prefiere usted? Eskimo _____ Parmalat _____ Artesanal_____ 6. Est de acuerdo con el precio en el que se oferta esa presentacin? S___ No___ 7. Cunto estara dispuesto a pagar usted por el mismo producto en la presentacin de su preferencia? _____ 8. En donde prefiere adquirir el dulce de leche? En el supermercado ____ En el mercado popular ____ En pulperas ____

Para el clculo de la muestra representativa de la poblacin, se debe utilizar la siguiente ecuacin:

Z 2 * N * P *Q n 2 E * ( N 1) Z 2 * P * Q
Segn el censo realizado en el ao 2005 por INEC, la poblacin del departamento de Managua era de 937,489 de habitantes y el estudio del JICA adopt un crecimiento poblacional del 2% anual para la ciudad de Managua y la poblacin urbana era de 908, 892 habitantes, se estima para el ao 2013, una poblacin de 1,098,418.20 habitantes. Para fines de esta investigacin se estima que hay 5 personas por familia, se tendra lo siguiente:

familiasde Managua 1,098,418. 20/5 219,683

Se tendra que entrevistar a 219,683 personas, lo que es una cantidad demasiado grande, por ende se utilizar la formula dada con anterioridad.

N totaldelpoblacion q (1 p ) p proporcionesperada d precision( enestecasosetomadel0.1) Z niveldeconfiabilidad( niveles tan dar1.96)

En este caso se asume que el 60 % de la poblacin consume dulce de leche en el municipio de Managua, por lo que no es un producto de primera necesidad. En este caso p=0.60 y q= 0.40. Entonces la formula queda de la siguiente manera:

(1.96 ) 2 * 219 ,683 * 0.60 * 0.40 92 .14 0.12 * ( 219 ,683 1) 1.96 2 * 0.60 * 0.40

Segn la frmula es necesario evaluar a 92 personas sin embargo en este estudio se eligi realizar la encuesta a 100 individuos, hombres o mujeres de edades entre los 15 y 65 aos.