Introducción

La viabilidad de un producto en conjunto del método de lanzamiento que tendrá son acciones
imprescindibles para toda empresa u organización, los análisis de estimación de mercados y la
factibilidad técnica generan los resultados necesarios para poder determinar si el producto
puede seguir adelante con los planes de ser lanzado al mercado o si lo mas viable es detener
el producto y no comercializarlo, si el producto es viable se tendrán que utilizar una serie de
herramientas, las cuales ayudaran a que el producto sea introducido al mercado de manera
eficaz.

El documento que se está presentando contiene el análisis de viabilidad y de lanzamiento del

producto Fanta sabor naranja con chamoy, el cual es un refresco carbonatado que tiene su
mayor fortaleza en la utilización del sabor chamoy el cual es muy mexicano.

La prueba de mercado se realizo en el municipio de Arteaga, perteneciente al estado de

Coahuila y se pudo constatar que es un producto que puede ser comercializado, dicha prueba
se realizo con un segmento de mercado definió por la edad y por la condición de salud de los
potenciales clientes.

Para terminar con el análisis de este producto se realizó la descripción de métodos de

lanzamiento y de comercialización a utilizar, los cuales son los mas viables para el tipo de
producto y de mercado.

Objetivo

Realizar un estudio de viabilidad, mediante la correcta definición del tamaño del mercado y una
correcta aplicación de prueba de mercado, para realizar la toma de decisiones necesarias para
definir el futuro del producto y si este es positivo, describir los métodos de lanzamiento y de
comercialización que se deben aplicar.

Análisis de viabilidad

Estimación del tamaño del mercado

El producto esa diseñado para toda la población, pero dado que los refrescos en su mayoría
son consumidos por niños mayores de 5 años y adultos menores de 60 años, según datos de
la secretaria de economía, la segmentación del producto es la población de 5 a 59 años.

El producto será colocado en la ciudad de Arteaga, Coahuila, la cual tiene una población según
datos del INEGI de 23, 271 habitantes, de los cuales el 83% tiene entre 5 y 59 años de edad.
Una característica importante es que el 6,3% de la población que está en el rango de edad
antes mencionado tiene problemas de salud, específicamente diabetes por lo cual no consume
alimentos o bebidas azucaradas por lo que no son clientes potenciales del producto.

Para poder definir el tamaño del mercado se utilizará la metodología de porcentajes, la cual se
considera la adecuada, dados los datos que se tienen.

Población 23,271 habitantes.

Población objetivo 83% - 6.3% que tiene problemas de salud = 76.7%

Cálculo de tamaño del mercado

23 271 * 0.767 = 17, 849 Mercado meta

Cálculo del tamaño de la muestra

Conocido el mercado meta se calcula el tamaño de la muestra sobre la cual se realizará la

prueba de mercado.

Dados los datos con que se cuenta se utiliza la fórmula:

𝑁∗ 𝑍 2 ∗𝑝∗𝑞
n1 = donde
𝑑 2 ∗(𝑁−1)+ 𝑍 2 ∗𝑝∗𝑞

z= nivel de confiabilidad de la prueba

d= error
p= probabilidad de éxito
q= probabilidad de fracaso

z= 95% de confiabilidad de tablas se obtiene 1.96

d= 5% de error = 0.05
p= 50% = 0.5
q= 50% = 0.5

17849∗ 1.962 ∗.5∗.5

n1 =
0.052 ∗(17849 −1)+ 1.962 ∗.5∗.5

n1= 376 personas

Factibilidad técnica

La empresa tiene técnicamente tiene las siguientes características:

Tamaño de la empresa: la empresa se encuentra en una bodega de 600 metros cuadrados, la

cual ha sido utilizada en tiempos anteriores ara la fabricación de dulces de leche de cabra, por
lo que se considera está en condiciones óptimas para ser utilizada.

Capacidad instalada: la empresa cuenta con una máquina para la elaboración de refresco la
cual incluye banda transportadora y mezcladora, además de contar con una máquina para
colocación de fichas.

Esto arroja una capacidad para fabricar 5500 refrescos por turno de ocho horas.

Procesos para la elaboración del refresco

1. Suministro y tratamiento de agua: el agua es el principal ingrediente del refresco,

procede de la red municipal de agua, por lo cual se le realizan diversos tratamientos de
purificación, los cuales la dejan en condiciones de pasar al siguiente proceso.
2. Preparación de bebida: al agua se le añaden, colorantes, saborizante de naranja y
chamoy, zumo de naranja y condimento de chamoy, azúcar y aroma de chamoy y
naranja.
3. Colocación de gas: se le añade anhidrido carbónico, en la proporción adecuada
4. Llenado y cerrado: el refresco se dispersa automáticamente desde la maquina
llenadora a los envases individuales, después se pasan a otra donde se cierran y se
realiza una inspección final para asegurar que el nivel de llenado es el correcto.
5. Atemperar: el refresco es atemperado para evitar condensaciones, ya que se envasa a
temperatura inferior a la del medio ambiente.
6. Etiquetado: los refrescos se etiquetan con la información relativa y necesaria, como lo
es su composición.
7. Distribución: después del etiquetado los refrescos son distribuidos a los diferentes
puntos de venta.

Nivel de tecnología

La empresa utiliza máquinas de control numérico computarizado, la cual a través de una

computadora controla la posición y velocidad de los motores que accionan los ejes de la
máquina y con estos llenar las botellas con la cantidad exacta.

Además de contar con una maquina automatizada mediante un programa lógico computarizado
para el sellado de los envases y una etiquetadora automática.

Personal

La empresa cuenta con el siguiente recurso humano:

  4 operadores: con experiencia y conocimientos en PLC Y CNC, habilidades en las áreas
de automatización y optimización de procesos, con conocimientos básicos de calidad y
producción.
 2 técnicos mecatrónicos: amplia experiencia en mantenimiento preventivo y preventivo,
acostumbrados a trabajar bajo presión, con conocimientos en Hidráulica, neumática,
eléctrica y mecánica en general.
 2 personas de administración: conocimientos de la administración y sus fases,
experiencia en planeación estratégica y control de procesos.
 1 persona de ventas: licenciado en mercadotecnia con habilidades digitales, experiencia
en marketing en redes sociales y campañas de publicidad a gran escala.
 1 persona de compras: experiencia en negociación con proveedores, habilidad de
análisis de productos y precios, con conocimientos de logística y aprovisionamiento.
 1 director: con habilidades directivas, con habilidades de liderazgo y métodos de
motivación.

Insumos y materia prima

 Agua.
 Zumo de naranja.
 Condimento de chamoy.
 Saborizantes.
 Colorantes.
 Azúcar
 Anhidrido carbónico
 Caramelo clase IV

Prueba de mercado

La estrategia de o mercado de prueba que se utilizará será mediante el Método de control de

la prueba de mercado, debido a que es la que se acomoda a las condiciones que se tienen,
como lo es el realizarse en una pequeña ciudad en donde es mucho más fácil realizar las
pruebas.

Para conocer la opinión del cliente se realizado una pequeña encuesta, en base a las
características del producto que se quieren medir, la encuesta cuenta con preguntas cerradas,
las cuales ofrecen la información necesaria para conocer la opinión del cliente, a continuación,
se presenta la encuesta.
 Método de control de la prueba de mercado

Cuestionario
1. ¿Tomas regularmente refresco? Si_________ No________ (acabar la encuesta)

2. ¿Te gusta el sabor del chamoy? Si_________ No________

3. ¿Tomas refresco de naranja? Si_________ No________

4. ¿Te gustaría probar un refresco de naranja con chamoy? Si__________ No________

5. ¿Te gusta la combinación de sabores? Si________ No__________

6. ¿Comprarías un refresco de este sabor? Si________ No__________

7. ¿Cuánto pagarías por un refresco de este tipo? ____________________________

8. ¿Cuántos refrescos tomas al día? _________________

Presentación de resultados

Se encuestaron a 25 personas

Los resultaos se presentan a continuación:

Tomas refresco

Gráfica de Tomas refresco

90 88

80

70

60
Porcentaje

50

40

30

20
12
10

0
no si
Tomas refresco
Porcentaje en todos los datos.

Gráfico #1 Consumo de refresco

La encuesta indica que el 88% de los encuestados toman regularmente refrescos y el 12% no
consume este producto.

Gusto por el sabor chamoy

Gráfica de t_chamoy
70
68.1818
60

50
Porcentaje

40
31.8182
30

20

10

0
no si
t_chamoy
Porcentaje en todos los datos.

Gráfico #2 Gusto por el sabor chamoy

La encuesta indica que al 68% de los encuestados les gusta el sabor chamoy y al 32% no le agrada el
sabor.

Tomar refresco de naranja

Gráfica de t_naranja
100 95.4545

80
Porcentaje

60

40

20

4.54545
0
no si
t_naranja
Porcentaje en todos los datos.

Gráfico #3 Gusto por el refresco de naranja

La encuesta indica que al 95.4% de los encuestados les gusta toma refresco de naranja y al 4.5% no le
agrada este sabor.
Te gustaría probar un refresco de naranja con chamoy

Gráfica de t_r_nar-chay
80
72.7273
70

60

50

Porcentaje
40

30 27.2727

20

10

0
no si
t_r_nar-chay
Porcentaje en todos los datos.

Gráfico #4 Aceptar tomar refresco de chamoy y naranja

La encuesta indica que el 73% de los encuestados si les gustaría probar el refresco de naranja con
chamoy y el 27% no está interesado en probarlo.

Gusto por la combinación de sabores

Gráfica de comb_sab
80 77.2727

70

60

50
Porcentaje

40

30
22.7273
20

10

0
no si
comb_sab
Porcentaje en todos los datos.

Gráfico #5 Gusto por la combinación de sabores

La encuesta indica que al 77% de los encuestados les gusta la combinación de sabores y al 23% no le
gusta esa combinación.
Comprarías un refresco de este sabor

Gráfica de comp_ref
60 59.0909

50

40.9091
40

Porcentaje
30

20

10

0
no si
comp_ref
Porcentaje en todos los datos.

Gráfico #6 Compra de refresco

La encuesta indica que el 60% de los encuestados si compraría un refresco con el sabor indicado y el
40% no lo compraría.

Cuánto pagarías por un refresco de este tipo

Histograma (con curva normal) de Cuan_pag

9 Media 11.5
9
Desv.Est. 1.855
N 18
8

7
6
6
Frecuencia

4
3
3

1
0 0 0
0
8 9 10 11 12 13 14 15
Cuan_pag

Gráfico #7 Cantidad a pagar por un refresco

La encuesta indica que en promedio las personas pagarían 11.5 pesos por el refresco, teniendo un
desviación de 1.83. pesos y un rango de 5 pesos.
Cantidad de refrescos que toman al día

Histograma (con curva normal) de cunt_ref_tom

20 Media 1.364
Desv.Est. 0.4924
N 22

15 14

Frecuencia 10
8

0
1 2
cunt_ref_tom

Gráfico #8 Cantidad refrescos que toman al día

La encuesta indica que en promedio la gente toma 1.3 refrescos diarios, con un rango de 1 refresco.

Las encuestas realizadas arrojan que de 25 personas a 22 les gusta tomar refresco de estas a
16 personales les gusta el refresco de naranja y chamoy esto representa un 73%, de este
número de personas solo 10 están dispuestas a comprar este tipo de refresco, las cuales
pagarían en promedio 11.5 pesos, comprando 1.3 refrescos diarios.

Bosquejo de las características y beneficios del producto

El producto cuenta con las siguientes características:

 Utiliza una combinación exacta de sus dos principales sabores naranja y chamoy.
 El chamoy que se utiliza es elaborado de manera artesanal.
 El refresco contiene una cantidad mínima de anhidrido carbónico, lo que genera
menos gas.
 Contiene menos azúcar que los demás refrescos carbonatados.
 Utiliza envases con temas o regiones emblemáticas de México.
 El envase tiene un diseño exclusivo.
 El refresco contiene un olor y un color rojizo único en el mercado.

Beneficios:

 El beneficio de disfrutar un refresco con un sabor único, un sabor mexicano.

 Un refresco bajo en azucares y anhidridos.
 Es un producto que no genera irritación en su consumo.
 Es una bebida artesanal, pero al mismo tiempo industrializada.

Métodos de lanzamiento del producto

Paso N°1: Realizar un check list para evaluar que no ha habido cambios en las condiciones que
han llevado el producto hasta este punto, por lo cual deben checarse las siguientes
características:

 Estudios básicos realizados con anterioridad.

 Clientes y segmentos de mercado.
 Competencia directa e indirecta.
 La protección del nuevo producto.
 Influencia sobre los productos actuales.
 Precio de venta.
 Stock.
 Sistemas de distribución.
 Aspectos legales y jurídicos.

Paso N° 2: Definir el ciclo de madurez del mercado en donde se introducirá el producto: para
el refresco sabor naranja – chamoy el mercado se encuentra en la fase de madurez ya que se
tiene una competencia fuerte.

Paso N° 3: Definir el plan de marketing para el producto, el cual en este caso se basaría en el
posicionamiento del producto a base de promociones y una excelente distribución.

Paso N° 4: elección del Método de lanzamiento, el cual por las características del producto
debe ser el método competitivo, dado que se tienen que romper las barreras de la competencia,
para poder introducirlo al mercado.
Paso N° 5: Definir el método para encontrar el punto de venta adecuado para el producto, el
cual es el de selección por lista de factores, dado que se tiene la lista de criterios y factores
que debe tener el punto de venta.

Paso N° 6: Para finalizar se debe realizar una evaluación de la introducción del producto al
mercado, el cual debe dar como resultado las desviaciones entre lo planteado y lo sucedido
en la introducción del producto.

Plan de comercialización

Distribución: a minoristas, el producto será distribuido a tiendas pequeñas y cadenas de

tiendas independientes, se realizarán entregas a tiendas y a intermediarios con bodegas de
abarrotes.

Punto de venta: se utiliza el método de Método de selección por lista de factores, en donde los
factores son:

 Que se a un lugar transitado.

 Que no sea inseguro.
 Que tenga fácil acceso.
 Que tenga dimensiones adecuadas.
 Que tenga una excelente estética.
 Que no tenga antecedentes negativos.
 Que sea accesible económicamente.
 Que este a una distancia corta de los proveedores.

Publicidad: la publicidad esta basada en anunciarse en periódicos de la localidad y

espectaculares en la ciudad, también se anunciará en camiones públicos de la ciudad.

Promoción: esta se basa en pruebas gratis en las plazas y los parques de la ciudad, así como
introducir el refresco con un precio más barato por introducción. Realizar una campaña de
promoción informativa, en la cual se den a conocer los atributos del producto, así como sus
ventajas competitivas.

Elementos a considerar en la introducción del producto en el mercado

Los elementos a considerar son:

 La cantidad de ventas
 El posicionamiento de marca
  La penetración del mercado
 La satisfacción del cliente

Plan de convencimiento

El plan de convencimiento sería de manera combinada en cuestión de la manera de

presentación de los atributos del producto, en una porción se presentarían de manera
kinestésica es decir que los potenciales clientes lo toquen, puede ser una naranja, un plato con
chamoy, otra porción seria visual, es decir presentando las mejores naranjas , el mejor chamoy,
el mejor envase del producto, otra parte seria auditiva, se presentarían comentarios positivos
de los clientes que ya han probado el producto y por ultimo sería olfativa, se pondrán efectos
de olor de los ingredientes, naranja, chamoy y del olor del refresco, con esto se pretende que
estén cubiertas todas las estrategias de convencimiento.

Esto se tiene que presentar con una frecuencia de periodos de tiempo, para poder convencer
a los potenciales clientes antes de que termine el periodo o frecuencia.

Bibliografía

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/07/GDIP/U
3/Unidad%203.%20Pruebas%20de%20mercado_2019-1-b1.pdf

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/07/GDIP/U
3/Descargables/Material%20de%20apoyo/4.%20La%20seleccion%20de%20la%20mezcla%2
0%28Lamb%2C%20Hair%29.pdf

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/07/GDIP/U
3/Descargables/Material%20de%20apoyo/3.%20Introduccion%20y%20lanzamiento%20%28S
chnarch%29.pdf

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/07/GDIP/U
3/Descargables/Material%20de%20apoyo/2.%20Mercados%20de%20prueba%20%28Zikmun
d%2C%20Babin%29.pdf

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/07/GDIP/U
3/Descargables/Material%20de%20apoyo/1.%20Metodos%20de%20calculo%20%28CEEI%2
9.pdf

https://programacionneurolinguisticahoy.com/tecnicas-de-convencimiento/