INVESTIGACION DE MERCADOS ll

‘’CAFÉ PREMUIM SEGOVIA’’

*BORRADOR

Elaborado por: Rodrigo Alberto Galeano.

Katherine Uvania Hernández.
Isaac David Aguirre.

Grupo: 6241 Nocturno (Dominical)

Docente: MSC. Manuel Barahona

 1. Planteamiento del problema.

En la actualidad ‘’Café Premium Segovia’’ ubicado en la ciudad de Managua se

puede visualizar que no cuentan con una diversificación de productos, debido a
que solo cuentan con tres presentaciones (400gr,200gr y 1 onza) esto incurre a
la falta de aplicación de la estrategias de merchandising, puede repercutir en el
estancamiento de los productos y haciendo que la clientela baje gradualmente,
es por eso que tomamos la iniciativa de hacer una investigación para identificar
los factores que influyen en el mercado actual.
 2. Objetivo General.
Crear nuevas presentaciones en ‘’café Premium Segovia’’ para la diversificación
de productos y para obtener una mayor penetración en el mercado.
 2.1. Objetivos Específicos.

1. Realizar un dictamen con las opiniones de los clientes acerca de las

presentaciones del café.

2. Identificar los factores que influyen en la decisión de compra del

consumidor.
 3. Hipótesis de Investigación.

Ho: Hipótesis nula.

Ha: Hipótesis alternativa.

Ho: La diversificación de producto no tiene relación con el incremento de las

ventas y con la captación de nuevos clientes.

Ha: Cuando se aplica la diversificación de producto incrementa las ventas y

potencia la imagen de la marca.

4. Tipo de investigación.
Se llevó a cabo una investigación de campo en la cual se utilizaron datos
cuantitativos, el enfoque de la investigación es correlacional debido a que ofrece
predicciones, explica la relación que existe entre las variables que influyen de
manera directa en la aplicación de la diversificación del producto y cuantifica
relaciones entre las mismas variables. Con el enfoque de la investigación
explicativa determina las causas de los fenómenos, es decir, las opiniones de los
clientes hacia la imagen de ‘’Café Premium Segovia’’. Proporciona un sentido de
entendimiento y son sumamente estructurados. Esto permite evaluar si la
implementación de la diversificación genera cambios en la aceptación e imagen de
‘’café Premium Segovia’’, se usaron técnicas de muestreo y el cuestionario para
determinar si el cambio es favorable o no y cuáles son los factores que intervienen
para que se lleve a cabo.

4.1 Fuente de datos

Primaria:

La presente investigación se realizó, con los datos obtenidos directamente de los

clientes y público en general.
Secundaria:
Se obtuvo información teórica de libros, revistas y archivos relacionados con los
temas de las presentaciones de café.
 5. Diseño de investigación:
El diseño de investigación está dividido en cuatro partes

1. Investigación documental.
Para la presente investigación se utilizaron diferentes libros, revistas y archivos
relacionados con mercadotecnia, y factores que influyen en la decisión de compra
del consumidor

2. Investigación de campo.
En esta fase de la investigación se aplicaron las encuestas para la recolección de
datos en la café Segovia Premium”

3. Baremación.
De los datos obtenidos se realizó el registro con el sistema SPCSS.

4. Elaboración de la propuesta.
El presente estudio se realizó para obtener la información necesaria, para hacer
mejoras de las presentaciones de nuestro producto

6. Tipo de investigación.
No experimental.

7. Alcance:
Describe o reseña las características o rasgos de la situación o fenómeno objeto
de estudio

8. Método:
El método que se empleó para esta investigación es el Método Deductivo.
 9. Técnicas e instrumentos:

Técnicas: Encuestas

Instrumento: Cuestionario

Objetivo: realizar un diagnóstico con la perspectiva del cliente e identificar factores

que influyen en la decisión de compra.

Encuesta.
La presente encuesta es para recopilar información sobre la percepción del cliente acerca de
la imagen del café Premium Segovia en las diferentes presentaciones.

Instrucciones.  Seleccione la respuesta según corresponda.

1. Sexo: 1.Masculino 2.Femenino

2. Edad: 1. (18-22) 2. (23-27) 3. (27 a más)

3. Ocupación:_______________________________________

4. ¿Prefieres el café instantáneo?

Sí No
5. ¿Has probado el café Premium Segovia?

Sí No
6. ¿Cómo clasificas las presentaciones del café Premium Segovia?

1. Excelente 4. Regular

2. Muy bueno 5. Malo

3. Bueno
7. ¿Qué te parece el sabor del café Premium Segovia?

1. Excelente 4. Regular

2. Muy bueno 5. Malo

 3. Bueno
8. ¿Cómo evalúas los puntos de distribución de este producto?

1. Excelente 4. Regular

2. Muy bueno 5. Malo

3. Bueno
9. ¿Qué café prefiere?

1. Café Premium Segovia

2. Café presto
3. Café toro
4. Otros

10. ¿A qué hora acostumbras a tomar café?

1. Por la mañana.
2. Al medio día.
3. Por la tarde.
4. Por la noche.
11. ¿Dónde acostumbras a comprar el café?

1. Pulperías.
2. Abarrotería.
3. Supermercados.
4. Otros.
12. ¿En qué proporciones compras el café?

1. 400gr.
2. 200gr.
3. 2gr.
13. ¿Cómo fue que conociste café Premium Segovia?

1. Volantes
2. Radio
3. Internet
4. Televisión.
5. Por recomendación.
14. ¿Te gustaría que este café Premium diseñe nuevas presentaciones?
 1. Si 2. No

10. Identificación de la población.

Café Premium Segovia tiene un mercado con características que se presentan de
la siguiente manera:
Sexo: ambos.
Edad: entre 18 a 60 años.
Ubicación: Managua- Nicaragua
Ocupación: profesionales, amas de casa y estudiantes.
Nivel socioeconómico: Clase media.
Managua se constituye con una población de 1,061,355 habitantes según datos
obtenidos del diario la prensa(2018).
De los 1,061,355 habitantes de Managua, 506,664 hombres y 554,691 son
mujeres. Por lo tanto, el 47.73% de la población son hombres y el 52.27% son
mujeres. De los cuales 495,983 son hombres y mujeres de 18 a 60 años; con
ocupación de profesionales, estudiantes y amas de casas el 46.73% de la
población de Managua.

11. Cálculo de la muestra.

N: *se tomó uno población de 4,500 mujeres y hombres de 18 a 60 años.

e: error de estimación 8%.
K: nivel de confianza de 96 equivalente a 2.054.
P: probabilidad de ocurrencia de 50%
Q: probabilidad de no ocurrencia de 50%
n: 25 encuestas en su mayoría hombres.
Ejercicio.

Población: 4,500

(312.2)² (312.2)²
= =
(0.08*663.51)² (312.2)² 2817.57133 (312.2)²
+ +
(2.054)² 4,500 4.218916 4500

(312.2)² (312.2)²
= = 141.3
667.8424811+21.6486432 689.4911243

= 141 personas
En conclusión, utilizando un nivel de confianza de 96 y un error de estimación de
8% para una población de 4,500 personas con edades de entre 18 a 60 años,
habitantes de la ciudad de Managua, clientes de café Premium Segovia, se
requiere entrevistar a por lo menos 141 personas para conocer si las personas
creen convenientes el diseñar nuevas presentaciones de café Premium Segovia
por parte de las personas en el respectivo rango de edad en la mencionada
ciudad.

12. Recolección de datos.

Las encuestas fueron aplicadas en los siguientes días:

N° de
encuestas
Dia Fecha Hora aplicadas

Lunes 5/8/2019 1:00-2:00 p.m 10

Martes 6/8/2019 1:00-2:00 p.m 8

Miércoles 7/8/2019 1:00-2:00 p.m 7

 13. Evidencias
El día lunes 05/08/2019 se realizaron 10 encuestas a empleados de la empresa
´´REMASA´´ con una de duración de 1 hora, ubicada en el mercado oriental.
El día martes 06/08/2019 se realizaron 8 encuestas a empleados de Distribuidora
Torres con una duración de 1 hora, ubicada en el b° san isidro de bolas en la
ciudad de Managua.
El día miércoles 07/08/2019 por la tarde se realizaron 7 encuestas a estudiantes
de la Unan-Managua con una duración de 1 hora, ubicada en la ciudad de
Managua.

14. Análisis de la información.

#1-
Has probado e l c afe pre mium s e govia
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos si 16 36.0 36.0 36.0
no 9 64.0 64.0 100.0
Total 25 100.0 100.0

El 64% de los encuestados respondieron que han probado el café Premium

Segovia. Esto nos demuestra que la mayoría conoce de nuestro producto.
#2-
¿Como c las ific as las pre s e ntac ione s de c afe pre mium s e govia?
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos excelente 6 24.0 24.0 24.0
muy bueno 4 28.0 28.0 52.0
bueno 5 28.0 28.0 80.0
regular 6 16.0 16.0 96.0
malo 4 4.0 4.0 100.0
Total 25 100.0 100.0
A simple vista se puede apreciar que el 36% de las personas encuetadas ha
elegido que las presentaciones de café Premium Segovia es regular, esto nos
indica que no son de agrado para el público.
#3-
que te pare c e e l s abor de c afe pre mium s e govia
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos excelente 9 36.0 36.0 36.0
muy bueno 7 28.0 28.0 64.0
bueno 6 16.0 16.0 80.0
regular 3 20.0 20.0 100.0
Total 25 100.0 100.0
Con la presente grafica se demuestra que en la mayoría de los encuestados
eligieron que el sabor de café Premium Segovia tiene un buen sabor.
#4-
¿que c afé pre fie re s ?
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos cafe 8 32.0 32.0 32.0
premium
segovia
cafe presto 10 40.0 40.0 72.0
cafe toro 4 16.0 16.0 88.0
otros 3 12.0 12.0 100.0
Total 25 100.0 100.0

El 32% de los encuestados nos señalaron que prefieren a café Premium Segovia
siendo el segundo más preferidos de las encuestas solo por detrás de la
competencia más fuerte en el mercado como lo es el café ´´presto´´.
#5-

¿e n que proporc ione s c ompras e l c afé ?

Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos 400 gr 7 36.0 36.0 36.0
200 gr 8 24.0 24.0 60.0
2 gr 10 40.0 40.0 100.0
Total 25 100.0 100.0

Esta grafica nos demuestra que las personas prefieren las presentaciones más
pequeñas, dándonos una muy buena información para la solución del problema.
#6-

¿te gus taria que e s te c afe dis e ñe nue vas pre s e ntac ione s ?
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válidos si 22 88.0 88.0 88.0
no 3 12.0 12.0 100.0
Total 25 100.0 100.0

Se formuló esta pregunta como clave para el análisis de nuestro problema y es

que en la gráfica se muestra que la mayoría de los encuestados en un 88% nos
señalaron que les gustaría que se cambien nuestras presentaciones.
 15. Conclusiones.
Producto de la información obtenida mediante la aplicación de las
encuestas en diferentes puntos de la ciudad de Managua realizada a
ambos sexos y a ambos sexos concluimos que:
La mayoría de las personas nos señalaron que conocen nuestro producto
pero por otro lado nos recalcaron que los puntos de distribución no les
parecen estratégicos, el sabor del café Premium Segovia fue muy bien
calificado.
Además nuestro producto fue el segundo de los preferidos de los
encuestados, la preferencia de las presentaciones pequeñas los brinda una
muy buena información del mercado.
El cambio de las presentaciones fue una de las preguntas claves que se
formuló, la cual tuvo el impacto previsto para las recomendaciones a
realizar.
Recomendaciones.
De acuerdo a los resultados obtenidos y el análisis de información, se
recomienda la elaboración de nuevas presentaciones para café Premium
Segovia. Presentaciones que deben ser en proporciones pequeñas dado a
que son las que más consumen las personas encuestadas, otro dato
importante es que les gustaría que el café diseñe nuevas presentaciones.
Una vez que la empresa aplique las recomendaciones brindados en este
documento, se podrá percibir un aumento en la demanda del producto, la
captación de nuevos clientes y la penetración en mercados potenciales.
 16. Bibliografía.

 Bernal, Cesar A. (2010). Metodología de la investigación. Tercera

edición.
 Malhotra, Naresh K. (2008). Investigación de mercados. Quinta
edición.
 http://www-emprendices-co.cdn.ampproject.org/v/s/
www.emprendices.co
 Leal. Jiménez, A.(2000). Distribución y merchandising.
 Martinez, Teodoro. (2006). Tecnicas de análisis de datos en
investigación de mercados. Segunda edición.
 Prieto, Jorge e. (2012). Investigación de mercados.