Tarta Bakewell Para la masa: 170g de harina pizca de sal 75g de mantequilla sin sal Para el llenado y relleno:

170g de fresas o mermelada de frambuesa 110g de mantequilla sin sal 110g de azcar de vainilla 110g Almendras molidas 3 huevos, Ms una yema de huevo adicional 1 cucharadita de extracto de almendras Puados de almendras blanqueadas fileteadas Crema para servir. Mtodo de preparacin Combine la harina y la sal en un tazn grande. Frotar en la mantequilla hasta que la mezcla parezca pan rallado fino. Agregar suficiente agua helada para unir la mezcla en una masa suave. Estirar la masa para una tartera de 23 cm y dejar enfriar por 30 minutos. Precalentar el horno a 200c/ gas 6. Esparcir una capa generosa de jalea sobre la tarta base. Llevar la tarta al horno y hornear por 30 minutos, esparcir las almendras blanqueadas sobre la tarta despus de 25 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar aproximadamente 20 minutos. Servir tibia con crema fresca.