ROSCA DE REYES ENVINADA

Un pan esponjoso y dulce baado en un jarabe envinado con ron o brandy y ralladura de naranja. Se derrite en tu boca! Listo en 1 hora 10 min. Ingredientes Porciones: 20 Rosca: 300 gramos de mantequilla 6 huevos 300 gramos de azcar 1 tazas de harina de trigo 1 tazas de harina para hot cakes 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 taza de leche Jarabe envinado: 1 taza de agua 1 taza de azcar 1 cucharadita de ralladura de naranja taza de ron o brandy

Modo de preparacin Preparacin: 25 min. | Tiempo de coccin: 45 min. 1. Precalienta el horno a 180 centgrados y engrasa y enharina un molde de rosca grande. 2. En un tazn bate la mantequilla con la batidora hasta que se haya esponjado. Agrega el azcar sin dejar de batir. Luego aade los huevos uno por uno y sigue batiendo hasta que se hayan incorporado. 3. Cierne las harinas junto con el polvo de hornear y e incorpora poco a poco a la mezcla interior, alternando con la leche hasta lograr una pasta uniforme. Vierte dentro del molde y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que el pan se haya cocido. 4. Mientras, prepara el jarabe. En una olla chica hierve el agua con el azcar y la ralladura de naranja hasta que tome la consistencia de una miel ligera, aproximadamente 15 minutos. Retira del fuego, permite que se enfre un poco y agrega el ron y el brandy. Revuelve bien. 5. Permite que el pan se entibie y baa con el jarabe envinado.