Brownie Vegano Sin Gluten.

Hoy os presento una receta versionada del blog JUST VEGETAL. Descubrir esta receta se lo debo a mi amiga Eva que fue la que me mand el enlace. Gracias Eva, tus aportaciones siempre son muy interesantes. En el blog justvegetal podris encontrar deliciosas recetas aptas para celiacos y veganos, os invito a visitarlo. Es una receta sorprendente y sana donde las haya. Esta libre de huevos, de harina y de azcar y en cambio lleva endulzantes naturales, frutos secos, cacao y. garbanzos que es el ingrediente que hace a este postre sorprendente. S, habis odo bien, GARBANZOS Os animo a que la hagis en casa, su sabor es sorprendente y es muy sencilla de preparar.

Ingredientes Para la masa : 75g de dtiles 10 nueces peladas 35g de cacao en polvo desgrasado y sin azcar aadido 1 cucharada de bicarbonato 150 g de agua filtrada cucharadita de canela 1 pizca de sal marina 200g de garbanzos remojados en agua 12horas 1 hoja de alga kombu Agua filtrada Para la cobertura : tableta de chocolate negro >85% de cacao 6 cucharadas de leche vegetal 40 ml de sirope de agave Preparacin

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Cocemos los garbanzos junto al alga kombu durante 1 hora y media. Precalentamos el horno a 180 . Machacamos gruesamente las nueces con ayuda de un mortero. Trituramos todos los ingredientes para la masa , salvo las nueces con ayuda de un robot de cocina o thermomix . 5. Aadimos las nueces y mezclamos. 6. Vertemos la masa sobre un molde previamente engrasado con aceite de oliva, y horneamos a 180 durante 30 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar. 7. Preparamos la cobertura calentando el chocolate junto a la leche. Cubrimos el pastel con la salsa de chocolate y servimos.