Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/
Fase 1 (lunes y martes)
Desayuno
FASE 1 = GRANO+FRUTA Y PROTEINA(OPCIONAL)
FRUTA: PERA
GRANO: PAN GRANO PROTEICO
ES IDEAL PARA HACERLO TOSTADAS LA CROCANTEZ QUE TIENE ES UNICA!
ESTE PAN EN FASE 1 NUNCA ME FALLO!
2 TZ HARINA DE GARBANZOS (PROTEINA VEGETAL.OPCIONAL EN DESAYUNO F1)
PORCION PARA -10 =¼ TZ-PORCION- PARA +10 =3/8 TZ = 3 CUCHARADAS
1 TZ FECULA MANDIOCA (CUENTA COMO GRANO) =LA PORCION PARA -10 ¼ TZ-PORCION PARA +10
=3/8 TZ= 3 CUCHARADAS
UNIR INGREDIEBNTES.PONER EN MOLDE.Y ARRIBA ESPOLVOREAR CON POQUITO DE AVENA EN COPOS ESTO
HACE QUE MANTENGA LA HUMEDAD DENTRO Y AFUERA QUEDE CROCANTE Y DEJAR REPOSAR EN LUGAR
TIBIO.UNA MEDIA HORA O MAS HASTA QUE DUPLIQUE SU TAMAÑO
TAMBIEN PODES PONERLE ARRIBA SAL..ESPECIES SI DESEAS QUE
SEA BIEN AROMATICO...
PONER AL HORNO HASTA QUE DORE Y HASTA QUE CUANDO LO
PINCHES NO SALGA PREPARACION!
ES EXQUISITOOOO
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/
LO ACOMPAÑE CON INFUSION DE JENGIBRE Y LIMON FRUTA DE LA FASE
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/
Snacks (MEDIA MAÑANA-MEDIA TARDE)
EN FASE 1 EL SNACK ES SOLO 1 FRUTA DE LA FASE…SI QUERES SUMARLE MAS NUTRIENTES PARA QUE TE
LLENE MAS PODÉS HACERTE UN BATIDO CON LA MISMA INCORPORANDOLE 1 PEPINO PELADO/JUGO DE
LIMON/STEVIA Y JENGIBRE Y QUEDA SUPER!
TAMBIEN HACERLE UN BAÑO DE CACAO AMARGO TIBIO CON STEVIA PODRIA SER SALVADOR!
Almuerzo
FASE 1 ALMUERZO = PROTEINA+VERDUAS+GRANOS+FRUTA
PROTEINA= MILANESA DE CARNE O POLLO (LA PORCION ES 1 CHURRASQUITO DE 120 GR)
GRANO=EMPANADO DE AVENA O SALVADO DE AVENA
VERDURAS=REVUELTO VERDURAS QUE MAS TE GUSTEN DE LA FASE
FRUTA= DE LA FASE A ELECCION
SUPER PRACTICO
CASI SIEMPRE ME PREPARE CON ANTICIPACION MILANESAS PARA F1 Y F3 DE POLLO O DE CARNE Y
LAS TENGO FREEZADAS
EMPANO 1 PORCION DE PROTEINA (CARNE O POLLO) CON MI PORCION DE GRANO DE LA FASE
=PARA -10 PORCION 1/4 TZ DE AVENA ///PARA +10 3/8 (3 CUCHARADAS)
HAY VECES QUE LA MUELO HACIENDOLA CASI HARINA Y OTRAS NO LA USO TAL CUAL LA COMPRE
SE ADHIERE CON CLARA Y ESPECIAS A GUSTO(AJO,PEREJIL,CONDIMENTO PARA
PIZZA,PIMENTON…)...PREVIAMENTE LES PONGO SAL Y PIMIENTA
EN F1 PODES HACERLAS EN EL HORNO DORANDOLAS DE UN LADO Y DESPUES DEL OTRO Y EN F3
UTILIZAS ACEITE PARA QUE SE DOREN MEJOR Y QUEDEN MAS CRUJIENTES...TAMBIEN LAS HE HECHO
EN SARTEN ANTIADHERENTE VUELTA Y VUELTA!
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/
ACOMPAÑE CON REVUELTO EXPRESS DE VERDURAS…ESTE TAMBIEN LO PODÉS HACER CON ANTICIPACION=
EN SARTEN CON POQUITO DE AGUA (EN F1 NO SE USA ACEITE) PONER LO QUE DESEES DE
VERDURAS DE LA FASE, TODAS CORTADITAS CHICAS: CEBOLLAS/CALABAZA/ZUCCINIS/ZANAHORIAS
EN ESTE PLATO…
DEJARLAS TAPADAS Y CON ESE VAPOR SE HARAN ENSEGUIDA
SAL PIMIENTA Y CONDIMENTOS A GUSTO
Cena
CENA FASE 1 = PROTEINA+VERDURAS+GRANOS
DEPENDE EL MOMENTO DEL AÑO QUE TE TOQUE SERAN CENAS MAS LIVIANAS O MAS
CALENTITAS…AHORA EN INVIERNO ESTAN GENIALES LAS CENAS DE OLLA, SON RAPIDAS Y RENDIDORAS
PARA TODA LA FAMILIA
GUISO DE ARROZ YAMANI O ARROZ INTEGRAL
PONER A REHOGAR CON POQUITO DE AGUA CEBOLLA
AGREGARLE TOMATE AL NATURAL (LOS DE BOTELLA SON LOS APTOS O EL TOMATE
ENTERO)
AGREGARLE CORTADO TODO EN CUBITOS MORRON ROJO/PIMIENTO
VERDE/ZAPALLO/ZAPALLITOS O ZUCCINIS/ZANAHORIA/BATATA Y CUADRADITOS
DE CARNE MAGRA
SAL.PIMIENTA. PIMENTON.COMINO.
PORCION PARA 1 PERSONA 1 CENA (Y PUEDE SER ALMUERZO AL OTRO DIA) ASI QUE
HACETE SIEMPRE MAS PORCIONES!
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/
Sobremesa
COMO EN CENA DE NINGUNA FASE VA FRUTA Y TE DAN GANAS DE ALGO DULCE PODÉS
HACERTE UNA GELATINA SIN SABOR:
1 CUCHARA GELATINA SIN SABOR DILUIDA EN 1 TZ DE AGUA CON JUGO DE LIMON O
CACAO AMARGO STEVIA A GUSTO Y LISTOOOO
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/
Fase 2 (miércoles y jueves)
Desayuno
FASE 2 =PROTEINA+VERDURAS
UN DESAYUNO QUE PARECE ALMUERZO PORQUE LAS VERDURAS SI O SI DEBEN ESTAR Y LAS PROTEINAS
ANIMALES UNICAMENTE TAMBIEN (CARNE MAGRA DE VACA/CERDO/POLLO O CLARAS DE HUEVO)
CREPE SABORIZADO
PROTEINA= PARA -10 3 CLARAS/PARA +10 4 CLARAS
BATI LAS CLARAS RAPIDITAS, NO A PUNTO NIEVE, SOLO LAS BATI, PONER A CALENTAR SARTEN
ANTIADHERENTE, ¡VERTER LA PREPARACION Y AGREGARLE ARRIBA SAL PIMIENTA OREGANO Y
TOMILLO...VUELTA Y VUELTA Y LISTO! TE SIRVE TAMBIEN PARA PONERLE DENTRO LAS VERDURAS QUE
DESEES Y HACERTE UN ROLL...
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/
SI LAS QUERES EN VERSION DULCE…
BATIR LAS CLARAS+1 CTA POLVO HORNEAR.CANELA
1 cta. CACAO AMARGO
1 Cta. MALTA
1 CHORRITO STEBIA
VUELTA Y VUELTA EN SARTEN "ANTIADHERENTE ES LA CLAVE"
Snack
FASE 2 = PROTEINA (Y SI AGREGAS VERDURAS MEJOR)
PODES OPTAR POR PROTEINA ANIMAL O SEGUIR LA LINEA
DE LOS CREPES DE CLARAS (SALADOS O DULCES)
EN SNACKS ES LA MITAD DE PORCION DE LAS COMIDAS
PRINCIPALES
UNAS TIRITAS DE POLLO FRIAS DE ALGUN CHURRASQUITO
DE LA NOCHE ANTERIOR VAN RE BIEN! A
MI MUCHAS VECES
ESO ME SALVO!
TAMBIEN PODES DEJARTE PREPARADO DE LA NOCHE ANTERIOR ESTE POSTRE PROTEICO:
FLAN DE PULPA DE LIMON
BATI TU PORCION DE CLARAS (RECORDA QUE ES LA MITAD DE LA PORCION DE COMIDAS
PRINCIPALES) PARA -10 SON 1 CLARA Y MEDIA Y PARA +10 SON 2 CLARAS
MISMA CANTIDAD DE AGUA
2 CDAS VAINILLA
2 CDAS STEBIA
MIXEAR MEDIO LIMON CHICO CON CASCARA SACANDOLES SEMILLAS ...O PODES SOLO RALLAR LA
CASCARA APENAS MAS SU JUGO… A MI ME ENCANTA EL SABOR A LIMON POTENTE
PONER TODO EN JARRITO A HORNALLA FUEGO MEDIO Y REVOLVER Y REVOLVER...HASTA QUE
CUAJE...QUEDA ESPONJOSO... RETIRAR.VERTER EN BOWL Y DIRECTO A LA HELADERA.APENAS SE
ENFRIO UN POCO LE AGREGUE LA COBERTURA DE CACAO....SI SE TE CORTO PODÉS RECUPERARLO
LICUANDO TODO! HACELO A FUEGO MINIMO REVOLVIENDO CONSTANTEMENTE PARA QUE NO
PASE.
SI QUERES QUE QUEDE MAS DURITA LA PREPARACION PODES AGREGARLE UNA CUCHARADA DE
GELATINA SIN SABOR.
SALSA DE CACAO
EN UNA TAZA PUSE 2 CDAS DE CACAO AMARGO FUI DE A POQUITO AGREGANDOLE AGUA HIRVIENDO PARA
IR FORMANDO SALSITA MAS LIQUIDA.LE AGREGUE STEVIA PARA ENDULZARLO MAS
SE LO INCORPORE ARRIBA AL POSTRE...Y A LA HELADERA TODA LA NOCHE
QUEDO CREMOSO.NO SE SIENTE GUSTO A HUEVO.SIMULA FLAN O UN POSTRE
SEGÚN CON LA CANTIDAD DE CLARAS QUE LO HAGAS SERA LO QUE TE RINDA PARA SNACKS!
Almuerzo
FASE 2= PROTEINA+VERDURAS
EN FASE 2 SIEMPRE INCLUIR VERDURAS DE HOJA VERDES, QUE MEJOR QUE LA ACELGA O ESPINACA
SEPARATE COMO MINIMO 2 TZ DE SUS HOJAS, HERVILAS APENAS, CORTALA FINITA Y
SALTEALA CON AJO EN SARTEN CON POQUITO DE AGUA PARA EL COLCHON DE ESTE
PLATO
EN LA MISMA SARTEN LIMPIAR Y COCINAR TIRITAS DE CARNE MAGRA-PUEDE SER DE
VACA DE POLLO O CERDO (120 GRS PORCION PARA -10 / 170 GRS PORCION PARA
+10) SE PESA EN CRUDO LA CARNE Y REHOGARLA JUNTO A CEBOLLAS/MORRONES Y
AJIES
CONDIMENTA CON SAL MARINA O SAL ROSA Y PIMIENTA A GUSTO
LOS BROCHETES PARA MI SON SALVADORES EN FASE 2 E INCLUSO SI ME SOBRAN LOS DESAYUNO AL OTRO
DIA!
PARA COMPENSAR CANTIDAD DE VERDURAS TE HACES PARA ACOMPAÑAR UNA ENSALADA DE HOJAS
VERDES O TE COCINAS MAS DE LO QUE PUSISTE EN EL PINCHO
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/
SINO HAMBURGUESAS CASERAS ES OTRA GENIAL OPCION
ME GUSTA TENERLAS FREEZADAS, ME SUPER RESUELVEN UN ALMUERZO O CENA TAMBIEN SI QUEDAN
FRIAS DE UN DIA AL OTRO PUEDEN SER SNACKS
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/
Fase 3 (vie-sab-dom)
Desayuno
FASE 3= FRUTA+GRASA SALUDABLE+PROTEINA+VERDURA
PANQUE DE COCO AVELLANAS Y ALMENDRAS (EN SARTEN)
BATI 1 HUEVO+2 CLARAS (PORCION PROTEINA PARA -10)
CHORRITO IMPORTANTE DE VAINILLA
2 CDAS COCO RAYADO (GRASA SALUDABLE)
1 CUCHARITA POLVO PARA HORNEAR
1 CDAS HARINA DE ALMENDRAS O ALMENDRAS PICADITAS (GRASAS SALUDABLES)
ALGUNAS AVELLANAS PICADITAS
CON ESAS PROPORCIONES CUBRO 1 PORCION DE GRASAS SALUDABLES QUE ES DE ¼ TZ PARA -10
¼ TAZA AVENA HECHA HARINA (PORCION PARA -10)
VUELTA Y VUELTA EN SARTEN
ALGO QUE ME ENCANTA ES HACERME UN HUMUS Y UNOS BASTONCITOS DE VERDURA DE LA FASE PARA
DIPEAR
ACA TENGO MEDIA PALTA MEDIANITA (SE CONSIDERA GRASA
SALUDABLE)
CON CEBOLLITA/TOMATE BIEN PICADITO SAL Y PIMIENTA
TODO PISADITO CON GOTITAS DE LIMON
BASTONES DE UNA ZANAHORA GRANDE Y LISTO
TAMBIEN CON 5 ACEITUNAS TAMBIEN LO PODÉS RESOLVER
O CON ¼ TZ DE FRUTOS
SECOS(NUECES/ALMENDRAS/AVELLANAS) ACOMPAÑADO DE
VERDURAS
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/
Almuerzo
FASE 3= PROTEINA+GRASA SALUDABLE+VERDURA+FRUTA
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/
Snack de la tarde
FASE 3 = GRASAS SALUDABLES + VERDURAS (ES OPCIONA LA PROTEINA)
A LA HORA DEL MATE ES LO QUE MAS GANAS NOS DA DE COMER HARINAS…
COOKIES DE SEMILLAS
AQUÍ ESTAS COOKIES SALVADORAS, PODES CORTARLAS CON CORTANTE O EN FORMA DE TALITAS (TIRITAS)
O COMO MAS TE GUSTEN, LO IMPORTANTE QUE TE SALGAN TODAS EN LO POSIBLE IGUALES ASI CALCULAS
PORCION A LA HORA DE DIVIDIRLAS
SON DE HARINA DE GARBANZOS(PROTEINA VEGETAL)
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/
Cena FASE 3 = PROTEINA+VERDURA+GRASAS SALUDABLES+GRANO (OPCIONAL)
2 TZ (LAS DE 240 ML) AVENA QUE LA LICUE HACIENDOLA HARINA.PERO NO MUY FINITA PORQUE
BUSCO QUE QUEDE CROCANTE.
PUSE LA HARINA EN LA MESADA.HOYITO EN EL MEDIO LE AGREGUE 1/2 TAZA AGUA TIBIA.SAL ROSA
DEL HIMALAYA O SAL MARINA 1 CUCHARADA.PIMIENTA NEGRA A GUSTO
EN 1 TAZA PUSE 1 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO PARA FERMENTAR (CON POQUITO DE STEVIA EN
POLVO O AZUCAR+POQUITO DE LA HARINA DE AVENA +AGUA TIBIA UN CHORRITO) TAPAR BIEN Y
CUANDO SE HIZO ESPUMITA USAR.VERTERLA DENTRO DE LA HARINA DE AVENA
AGREGARLE 2 CLARAS
AGREGARLE 2 CUCHARADAS ACEITE DE OLIVA O DE GIRASOL (SIN ACEITE SERVIRIA PARA CENA F1)
UNI TODO CON LA MANO...Y DEJE QUE SE ABSORBAN BIEN LOS INGREDIENTES...QUEDA MEDIO
PEGOTE PERO LA AVENA VA ABSORVIENDO TODO DE A POCO...
DEJE EL BOLLITO EN UN BOWL LO TAPE Y ESPERE PARA QUE SE RELAJE LA MASA.NO LEVA MUCHO
PERO PARA UNA BASE DE PIZZA VA RE BIEN!
PARA LA SALSA
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/
SOLO ESPERO QUE MIS RECETAS FRUTO DE MI EXPERIENCIA CON LA
DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO DE HAYLIE POMROY
TE SIRVAN DE INSPIRACION PARA TU PLAN DMA O PARA
INCORPORARLAS A TU DIA A DIA MAS SALUDABLE
SIEMPRE ANTE TU DUDA SOBRE EL CONSUMO DE ALGUN ALIMENTO
CONSULTA CON TU MEDICO
https://www.facebook.com/groups/ERYRECETAS/