EXTRACCIN SLIDO-LQUIDO

Con la extraccin slido-lquido se puede extraer componentes solubles de slidos con ayuda de un disolvente. Campos de aplicacin de esta operacin bsica son, por ejemplo, la obtencin de aceite de frutos oleaginosos o la lixiviacin de minerales. Un ejemplo de la vida cotidiana es la preparacin de la infusin de caf. En este proceso, la sustancia aromtica del caf (soluto) se extrae con agua (disolvente) del caf molido (material de extraccin, formado por la fase portadora slida y el soluto). En el caso ideal se obtiene la infusin de caf (disolvente con la sustancia aromtica disuelta) y en el filtro de la cafetera queda el caf molido totalmente lixiviado (fase portadora slida). En la prctica, al trmino de la extraccin, la fase portadora slida siempre contendr todava una parte del soluto en el slido. Adems, una parte del disolvente permanecer tambin ligada de forma adsorbato a la fase portadora slida.

Esquema de la extraccin; antes de la extraccin (izquierda) y despus de la extraccin (derecha): 1 disolvente, 2 material de extraccin (fase portadora slida con soluto), 3 soluto, 4 fase portadora slida lixiviada, 5 disolvente con el soluto de transicin en l disuelto
Para conseguir una extraccin lo ms rpida y completa posible del slido, se tiene que ofrecer al disolvente superficies de intercambio grandes y recorridos de difusin cortos. Esto se puede lograr triturando el slido a extraer. Un tamao de grano demasiado pequeo puede causar, por el contrario, apelmazamiento que dificulta el paso del disolvente. En la forma ms sencilla de esta operacin bsica se mezclan bien el material de extraccin y el disolvente. A continuacin se separa y se regenera el disolvente junto con el soluto en l disuelto. El material de extraccin puede estar presente tambin como lecho fijo, que es atravesado por el disolvente. En otra forma de aplicacin, el material de extraccin percola a

travs del disolvente. La regeneracin del disolvente consiste, generalmente, en un proceso de evaporacin / destilacin. En l se elimina parte del disolvente y queda una solucin concentrada de extracto como producto. El disolvente se condensa y se puede reutilizar.