PRCTIC

UNIVERSIDAD NACIONAL SAN AGUSTIN

Ingeniera Industrial IV Semestre Gua de Prcticas de IM1

Diagrama de Anlisis de Proceso OBJETIVOS

Proporcionar una imagen clara y detallada de todas las actividades del proceso. Estudiar las actividades del proceso productivo. Comparar mtodos, eliminar el tiempo improductivo y realizar un estudio detallado. Mejorar la distribucin y el manejo de los materiales.

RECURSOS
Gua de Prcticas. Formatos. Plantilla de Diagrama de Flujo.

DURACIN DE LA PRCTICA

Una sesin (2 horas).

I N F O RM E
El informe deber incluir: Cartula. Objetivos del Laboratorio (a su criterio). Descripcin del laboratorio realizado con lo solicitado en cada caso y debe incluir entre otros, los diagramas solicitados o considerados necesarios, consideraciones que se han tenido en cuenta al momento de hacer el diseo o al construir los diagramas. Conclusiones y recomendaciones. Se tendr en cuenta el orden, la claridad, la gramtica y la ortografa en cada caso.

MARCO TERICO
DIAGRAMA DE ANLISIS DE PROCESO

Tambin llamado diagrama detallado del proceso, diagrama de flujo del proceso o cursograma analtico. El DAP, es la representacin grfica de la secuencia de todas las operaciones, transporte, inspecciones, demoras y los almacenamientos que ocurren durante un proceso o procedimiento. Comprende toda la informacin que se considera deseable para el anlisis tal como tiempo necesario y distancia recorrida TIPOS DE DAP 1. Diagrama de material del proceso: se registra todo lo que acontece al material, debe ir acompaado de un diagrama de recorrido de los materiales. 2. Diagrama de operario en el proceso : se registra lo que hace el operario, debe ir acompaado de un diagrama de recorrido del operario o de un diagrama de hilos. 3. Diagrama del equipo en el proceso: registra la forma en que se utiliza el equipo. DIAGRAMA DE RECORRIDO Es la representacin de la secuencia de actividades del proceso en estudio a travs de la distribucin fsica de las instalaciones de la planta o zona de trabajo. Para esto se aplica el DAP sobre un plano de la zona del proceso a escala. Puede ser de tipo bidimensional o tridimensional Recomendaciones: Usar grficos o planos a escala Graficar para materiales y operarios Si hay varios productos o componentes usar diferentes colores DIAGRAMA DE HILOS Es un plano o modelo a escala, en el que se utiliza un hilo continuo para trazar los desplazamientos del operario, materiales o equipos, durante una sucesin especfica de acontecimientos y durante un perodo determinado de tiempo, con el fin de presentar la frecuencia de los desplazamientos entre diversos puntos y tambin para determinar las distancias recorridas.

ACTIVIDADES DE LA PRCTICA
1. Ver el video Produccin de Balones de Gas y realizar el Diagrama de Anlisis del Proceso (Mtodo:Actual). .2 Caso Estudio: Fabrica Santa Rita Con la informacin proporcionada elabore un Diagrama de Anlisis de Proceso Actual Se trata de una empresa dedicada a la obtencin de aceites esenciales a partir del eucalipto. El producto es utilizado en la industria farmacutica en la fabricacin de jabones, ungentos, cosmticos, etc. La descripcin del proceso productivo es el siguiente. La materia prima una vez que llega a la planta industrial es recepcionado en un almacn donde son pesados y colocados sobre una tarima de madera de 24 m 2, siendo inspeccionadas, se eliminan aquellos que se encuentran en mal estado; de este lugar son trasladados por medio de carretillas a 12 mts. de distancia al Departamento de Produccin; all son Cortados en una mquina de (1.2 x 0.8 x 0.75) mts. para facilitar de este modo las operaciones de secado y destilado. Posteriormente son depositados en una faja trasportadora de (5.0 x 0.7 x 0.7) mts. que lo traslada a una mquina Secadora tipo tambor de (2.5 x 1.0 x 0.8) mts. donde por 15 minutos extrae la humedad al 30% y a una temperatura de 70 80 oC. Luego por medio de un elevador de cangilones (3.0 x 1.0 x 2.5) mts. traslada dichas hojas por la parte superior a un Destilador de Columnas de (1.5 x 2.5 h) mts., y por Destilacin en 45minutos se extrae el aceite esencial de eucalipto tratado a 1 atmsfera de presin y a 61 oC por evaporacin. Posteriormente se lleva por medio de tuberas a 8 mts. de distancia a un Condensador Horizontal (2.0 x 1.5 h) mts., en donde el vapor de agua volatiliza el aceite esencial por medio de un cambio brusco de temperatura con agua helada, la mezcla gaseosa de agua de aceite se condensa, saliendo en estado lquido para ser separado por diferencia de densidades (Condensacin). Las hojas residuales se eliminan del proceso luego de la destilacin en un rea de (3.0 x 4.0) mts. Luego de la condensacin viene la operacin de Separacin en la cual, para recibir los fluidos condensados se utilizan dos tanques de (2.0 x 2.5 h) mts., cada uno y es por medio de tuberas que recibe el contenido total y el otro por diferencia de densidades que permitir la separacin. Estos tanques estn separados a 1.5

mts. de distancia. El aceite quedar en la parte superior y el agua en la parte inferior, esta ltima ser eliminada. Al terminar la Condensacin se dejara reposar durante 25 minutos el aceite para luego pasar a un tanque de reposo final de similares dimensiones a 6.5 mts. de distancia; donde el producto es Envasado en bidones de PVC de 10 litros cada uno de capacidad. Para esta operacin se utiliza una mquina envasadora semi automtica con cerrado hermtico a vapor de (2.0 x 0.9 x 0.7) mts. Finalmente el producto envasado es llevado por medio de una faja transportadora (6.0 x 0.9 x 0.7) mts, al almacn de productos terminados en donde un operario los coloca en estanteras metlicas. De all son distribuidas al mercado.

EJERCICIOS PROPUESTOS
.1 A partir del video Produccin de Balones de Gas - Realizar el Diagrama de Anlisis del Proceso Detallado. .2 Realizar el Diagrama de Anlisis del Proceso y Diagrama de Recorrido, Mtodo de Trabajo: Actual. B. B. S.A. es una empresa dedicada a la confeccin de artculos para bebs. Uno de sus artculos es un juego de toallas Osito, el cual consta de las siguientes piezas: una toalla de felpa con capucha y toda ribeteada al sesgo, una manopla con aplicacin tambin ribeteada con sesgo, y una babita de felpa ribeteada tambin. El proceso productivo que se sigue es el siguiente: Se toma un rollo de felpa del almacn de materias primas y se lleva al taller de costura. En este taller, sobre una mesa se coloca el rollo de 1.50 metros de ancho y se efecta el tendido de la tela con una medida de 0.88 metros de largo (aproximadamente se realizan 45 tendidas). Una vez tendida la tela, se coloca encima los moldes de las piezas que se van a usar en la confeccin de la toalla y sus aditamentos. Todos stos se fijan con alfileres, procedindose luego a marcar sus contornos con lapicero. Tendido todas las piezas marcadas, se procede al corte con una cortadora elctrica de cuchilla redonda desmontable. De los retazos formados, se marca con lapicero las aplicaciones a utilizarse, se cortan y se colocan tambin en las canastillas para llevarlas a las costureras (zona 1). Las operarias van cociendo con puntada zigzag la aplicacin a la capucha y a la manopla. Cuando estn listas, las coloca en una canasta. Se traslada la canasta a otra mquina de costura (zona 2), donde otras operarias van efectuando luego la operacin de ribeteado, colocando el sesgo en todo el contorno de la toalla con su capucha, a la babita y a la manopla. Concluidas estas operaciones, se trasladan las piezas a una mesa donde se realiza una revisin de las costuras hechas, para enviarlas luego a la zona de planchado. Luego de planchar las piezas, stas son trasladadas hacia otra operaria, la que se encarga de doblar la toalla en un rectngulo de aproximadamente 10 x 15 pulgadas; otra operaria toma las que estn listas junto con las otras piezas y las coloca dentro de una bolsa. Estando bien puesto en la bolsa el juego completo se procede a poner la etiqueta (papel impreso que detalla las caractersticas del producto) para finalmente cerrarla y se traslada para ponerla en un aparador, para luego trasladarla al almacn de productos terminados

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
NIEBEL Benjamn, Ingeniera industrial, Mtodos, estndares y diseo del trabajo, Editorial Mc Graw Hill Mxico, 2009.

DOCUMENTOS ADJUNTOS
Diagrama de Anlisis de Proceso Diagrama de Recorrido

Curso: Estudio del Trabajo Prcticas___________________________________________ DIAGRAMA DE ANLISIS DEL PROCESO DETALLADO EMPRESA: DEPARTAMENTO: Produccin PRODUCTO: Mermelada de fresas DIAGRAMA HECHO POR: Larissa Alegre PGINA:1/1 FECHA:27/09/12 METODO DE TRABAJO: Actual APROBADO POR:

Curso de Estudio del Trabajo

Curso de Estudio del Trabajo

JLKL; DIAGRAMA DE ANLISIS DEL PROCESO EMPRESA: DEPARTAMENTO: Produccin PRODUCTO: Mermelada de Fresas DIAGRAMA HECHO POR: Larissa Alegre PGINA:1/1 FECHA:28/09/12 METODO DE TRABAJO:Actual APROBADO POR:

Curso de Estudio del Trabajo

Curso de Estudio del Trabajo

Evento Operacin Inspeccin Transporte Demora Almacn JLKL;

Nmero

Tiempo

Distancia

Curso de Estudio del Trabajo

PLANO DE DISTRIBUCIN Empresa B.B. S.A. - METODO DE TRABAJO: ACTUAL
Habilitado

Tendido/Marca/Corte Tirado/Tendido/Corte

Costura

Remalle

Canasta

Canasta

Planchado

Almacenes de Materias Primas Mesa de Inspeccin Mesa de Doblado

Ojaladora

Mesa de Embolsado

Botonera Almacenes de Productos Terminados

Etiquetado

Oficina Ing.

Limpiado

Aparador Taller

Garage Vigilancia