ENSAMBLADO DE UN BIOELECTRODO PARA DETECTAR GLICEROL Pablo L. Faccendini,1 Juan G. Costa,2 Mara . Ribone,1 Ivn S. Marcipar2 y Claudia M. Lagier.

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Depto. Qumica Analtica. Fac. Ciencias Bioqumicas y Farmacuticas, UNR. IQUIRCONICET. Suipacha 570, Rosario (2000). E-mail: clagier@fbioyf.unr.edu.ar 2 LATI, Fac. Bioqumica y Cs. Biolgicas, UNL. Paraje El Pozo, Santa Fe (3000) El glicerol es extensamente utilizado como lubricante, excipiente de medicamentos, o aditivo alimentario, por lo que su cuantificacin es de inters. Entre los mtodos propuestos para determinarlo se encuentra la oxidacin electrocataltica con electrodos de metales nobles, aunque con xito limitado.[1] Recientemente, Koper y col. propusieron un mecanismo que explica las corrientes observadas e identificaron los productos obtenidos a medida que avanza la reaccin.[2] Si bien distintas tcnicas electroqumicas han demostrado versatilidad y rapidez para cuantificar glicerol, su uso queda restringido a soluciones libres de componentes pasibles de electrooxidacin, ya que los potenciales utilizados para oxidar el analito son elevados y muchas especies pueden ser tambin oxidadas. Esta es una limitante seria cuando el medio que contiene el analito es altamente complejo. Para superar este inconveniente, se han propuesto alternativas que utilizan sistemas biolgicos con propiedades altamente selectivas, que reaccionan, por ejemplo, con familias restringidas de polialcoholes. De este modo, se han desarrollado una gama de biosensores empleando enzimas cuyo sustrato es, entre unos pocos, glicerol.[3] As, se ha descrito el censado de un producto de reaccin entre la enzima y el glicerol; en otros diseos que involucran ms de una enzima, se determina un producto de la ltima reaccin enzimtica, que utiliza como sustrato algunos de los productos de las reacciones previas.[3] Si bien se reportan buenos resultados en cuanto a selectividad y sensibilidad, en todos los diseos informados se utilizan grandes cantidades de enzimas y/o cosustratos, lo que transforma a estas alternativas en onerosas e inviables comercialmente. En este trabajo se desarroll un biosensor electroqumico selectivo para glicerol, buscando disminuir los costos operativos. Se ensamblaron los dispositivos utilizando pasta de carbono modificada con una nica enzima, glicerol deshidrogenasa, y se trabaj con la mnima concentracin funcional de coenzima, NAD+ en solucin, que es reoxidada con Fe(CN)63-. El producto de esta ltima reaccin es regenerado en el electrodo de trabajo, cerrando el ciclo cataltico y originando la seal registrada. [1] Avramov-Ivic, M.; Legar, J.; Beden B.; Han, F. y Lamy, C. J. Electroanal. Chem. 351 (1993) 285-297 [2] Kwon, Y.; Koper, M. T. M. Anal. Chem. 82 (2010) 5420-5424 [3] Garmella, M.; Campuzano, S.; Reviejo, A.; Pingaron, J. Anal. Chim. Acta 609 (2008) 201-209