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LICENCIATURA EN BIOLOGA Tercer semestre VIRUS Y BACTERIAS (optativa) No.

de crditos: 9 Duracin: 90 horas CICLO ESCOLAR 2011-2012

Fecha de inicio: 4 de enero de 2012 Fecha de trmino: 14 de mayo de 2012

Profesores participantes: Q.F.B. Mara Isabel Snchez Molina (Titular)

Apoyos: Dra. Guadalupe Ayora Tavera Biloga. Gloria Cetz

Km. 15.5 carretera Mrida Xmatkuil, Apdo. Postal 4-116 Itzimn, Mrida, Yucatn, Mxico. Tel. (999) 942-32-00 Fax. (999) 942-32-05

INDICE

INTRODUCCIN .3 OBJETIVO GENERAL..4 NORMATIVIDAD...4 ACREDITACIN....4 UNIDAD I: CLASIFICACIN DE LOS VIRUS..............5 UNIDAS II: INTRODUCCIN AL ESTUDIO DE LAS BACTERIAS .....6 UNIDAD III: CLASIFICACIN DE LAS BACTERIAS. ....6 UNIDAD IV: ECOLOGIA Y MANEJO DE LAS BACTERIAS...7 CALENDARIO DE ACTIVIDADES......8 DESCRIPCIN DE LOS PRODUCTOS ACADMICOS......9 BIBLIOGRAFIA..... 10

Introduccin Virus y bacterias es un curso optativo que el alumno de la Licenciatura en Biologa puede elegir a partir del cuarto semestre, su enfoque principal es el estudio de los organismos ms sencillos, los procariotas e introduce al alumno al conocimiento de los virus, agentes infecciosos que han evolucionado para transferir cido nucleico de una clula a otra y han servido de modelo en biologa molecular, aunque son acelulares sin embargo son muy importantes en la biologa; ellos han contribuido en forma significativa al desarrollo de la biologa molecular y de la ingeniera gentica. Los virus se abordan a travs del desarrollo de las enfermedades infecciosas, la estructura general de los virus, su morfologa, la infeccin viral y su replicacin dentro de las clulas, como base para entender los procesos moleculares de las clulas en los cursos de biologa celular, biologa molecular y gentica. Posteriormente se enfoca al estudio de las bacterias, las cuales fueron los primeros organismos vivos que a travs de sus logros evolutivos, cambiaron las condiciones ambientales del planeta provocando una enorme explosin evolutiva, son ms numerosas que cualquier otra clase de organismo y todo el planeta depende de sus actividades (ciclos biogeoqumicos, produccin primaria, descomposicin y movilizacin de materia orgnica, entre otras); este curso sienta las bases para la comprensin de los cursos ecologa, gentica, bioqumica, entre otras disciplinas. El estudio de las bacterias incluye los dominios bacterias y arqueas, y se aborda desde la perspectiva de su filogenia, estructura, nutricin, respiracin, crecimiento y su importancia ecolgica y econmica tanto en forma terica como prctica. Se discuten y analizan los aspectos ecolgicos y econmicos en relacin al papel de las bacterias en el ambiente, as como su uso en la industria y en la medicina. El curso incluye sesiones de prcticas en el laboratorio que permitan al alumno reforzar los conceptos tericos y a la vez adquirir habilidades en el manejo de las bacterias en el laboratorio. El curso se abordar mediante exposiciones orales con apoyo de material audiovisual, elaboracin de modelos de un virus, redaccin de un ensayo, una investigain bibliogrfica sobre bacterias (con revisiones parciales de los trabajos). La teora se reforzar con prcticas de laboratorio.

Objetivo general Al finalizar el curso el alumno describir las funciones que realizan los virus y las bacterias en la naturaleza; enfatizando los aspectos evolutivos y su impacto hacia los seres vivos. Normatividad. Para acreditar el curso ser necesario: La calificacion minima aprobatoria ser 60 puntos (en la escala de 0 a 100 puntos) resultante de la suma de los porcentajes de cada uno de los parmetros de evaluacin que se indican en el cuadro de criterios de acreditacin. Para tener derecho a exentar, o presentar el examen ordinario, el alumno debe contar cuando menos con 80% de asistencias a las actividades programadas. Para exentar el examen ordinario. Ser necesario haber participado en todos los parmetros de evaluacin y obtener un mnimo de calificacin de 80. Al exentar el examen ordinario, la calificacin final de la asignatura se establecer transformando a base 100 el puntaje obtenido. Si el alumno presenta el examen ordinario, la calificacin de ste formar parte de la calificacin final de la asignatura, conjuntamente con las calificaciones parciales obtenidas en los otros criterios de acreditacin establecidos en el programa. En caso de no aprobar la asignatura, el estudiante tendr derecho a presentar hasta dos exmenes extraordinarios para aprobar la misma. Acreditacin Criterio Examenes Seminario Reporte de laboratorio Modelo didctico Resumen Examen ordinario Total Nmero 2 2 5 1 3 1 100 VALOR 40 18 18 8 6 10 100

Unidades de enseanza aprendizaje Unidad I: Introduccin al estudio de las bacterias Objetivo general Al finalizar la unidad el alumno describir las caractersticas estructurales y funcionales de las bacterias. Objetivos especficos Describir los cambios originados en la atmsfera a travs de la evolucin de los primeros organismos (bacterias y arqueobacterias). Describir la estructura de los procariontes y la funcin de dichas estructuras. Comparar la exigencia nutritiva de las bacterias auttrofas y hetertrofas en funcin de su capacidad metablica. Describir el metabolismo bacteriano (nutricin, respiracin y reproduccin). Estrategia de enseanza/aprendizaje Primeras formas de vida. Exposicin con interrogatorio Desarrollo de la Lecturas sobre el desarrollo Microbiologa de la microbiologa. Elaboracin de cuadro sinptico sobre las etapas de la microbiologa Ubicacin de las bacterias entre Exposicin de parte del los seres vivos. profesor, y lectura de artculos. Estructura bacteriana: Exposicin del tema de Forma, tamao, agrupacin, parte del profesor, Estructuras internas y estructuras elaboracin de un mapa externas a la pared celular. Clulas especializadas y esporas conceptual sobre nutricin bacteriana y ejercicio (clculo del crecimiento Requerimientos nutricionales y tipos de nutricin (auttrofos y bacteriano). hetertrofos), respiracin y Prctica de laboratorio Continuidad celular Esta unidad se evaluar mediante la prctica de laboratorio, el artculo y una prueba escrita (se incluir en el primer parcial) Contenido Producto acadmico

Resumen.

Reporte de prctica.

resumen de su

Unidad II: Clasificacin del dominio Bacteria y Archaea Objetivo Al terminar la unidad el alumno describir los principales linajes de los dominios bacteria y Archaea, basados en la filogenia molecular y en los criterios de clasificacin utilizados en el manual de Bergey. Objetivos especficos Ubicar a las bacterias en el grupo taxonmico correspondiente en funcin a sus caractersticas relevantes. Describir las caractersticas distintivas de los principales linajes del dominio bacteria y arquea. Contenido Sistema de clasificacin bacteriana. Manual de Bergey Filogenia bacteriana Caractersticas distintivas del Dominio Bacteria: Cianobacterias Bacterias del azufre Nitrificantes Fijadoras de nitrgeno Espiroquetas Bacterias gram-positivas Proteobacterias Dominio Archaea: Reinos o linajes Euriarychaeota Crenarchaeota Korarkeota Estrategia de enseanza/aprendizaje Exposicin con interrogatorio sobre clasificacin en procariotas (bacterias y arqueobacterias). Dinmica de lecturas en pequeos grupos, y discusin dirigida. Prctica de campo estudio de las cianobacterias en un ecosistema acutico Practica de laboratorio 2 Discusin dirigida sobre lectura del artculo. Primer examen Bacterias metano-gnicas. parcial. Elaboracin de mapa conceptual del Dominio Archaea. La unidad se evaluar mediante su reporte de sus prcticas (laboratorio y campo) y una prueba escrita. Producto acadmico

Reporte de prctica de laboratorio y de campo.

Unidad III. Ecologa y manejo de bacterias Objetivo Al terminar la unidad, el alumno describir la importancia de las bacterias con base a su funcin en la naturaleza y su impacto en la naturaleza y hacia los seres vivos. Objetivos especficos Describir la funcin de las bacterias en el proceso de reciclaje de nutrientes. Mencionar el significado de las diferentes relaciones simbiticas entre las bacterias y otros organismos. Describir las principales enfermedades bacterianas de las plantas. Explicar el impacto de las bacterias en el ambiente. Describir las caractersticas de una bacteria susceptible de ser utilizada en la industria. Contenido Actividad biogeo-qumica de las bacterias. Ciclo del carbono Ciclo del nitrgeno Interacciones microbianas (simbiosis en plantas, animales) y enfermedades en el hombre. Estrategia de enseanza/aprendizaje Elaboracin de seminario sobre el Impacto de bacterias en la naturaleza, al ambiente o en salud pblica. Producto acadmico Seminario

Arqueas metano-gnicas Caractersticas Hbitat Impacto al ambiente Bacterias indicadoras de contaminacin.

Las bacterias y productos industriales. Bacterias productoras antibiticos aislamiento caracterizacin. Vitaminas y aminocidos producidos por bacterias

Presentacin de sus Reporte de prctica. trabajos. Prctica de laboratorio 3 sobre bacterias fijadoras de nitrgeno y su impacto al ecosistema. Presentacin con ayuda de recursos audiovisuales. Utilizando tcnicas de interrogatorio. Mediante una prctica se Reporte de prctica determinar la calidad de laboratorio bacteriolgica del agua en un ecosistema acutico. Prctica de laboratorio Exposicin oral con interrogatorio. de Exposicin de seminarios y de parte de los alumnos. Lecturas dirigidas Resumen

Prctica: Crecimiento de Reporte de prctica. bacterias de la leche en la elaboracin de productos fermentados. Se evaluar su seminario escrito y exposicin del mismo El reporte de sus prcticas de laboratorio. Unidad IV: Diversidad viral Objetivo: Al finalizar la unidad el alumno describir el impacto de los virus en los seres vivos con base en las funciones fundamentales dentro de las clulas. Objetivos especficos: Identificar a los virus de acuerdo a sus caractersticas estructurales y funcionales. Describir los mecanismos de infeccin de los virus y sus efectos en las clulas. Describir las caractersticas de las enfermedades causadas por los virus en organismos animales y vegetales. Contenido Estrategia de Producto acadmico enseanza/aprendizaje Aspectos histricos del estudio de Exposicin con los virus. interrogatorio. Conceptos generales de los virus Origen de los virus Exposicin con Resumen Evolucin de los virus interrogatorio. Estructura de los virus. Control de la morfologa Infeccin Diversidad viral Taxonoma, diversidad viral Replicacin viral. Virus DNA y virus RNA Panorama general de los virus animales. Panorama general de los virus en plantas. Estudios de caso. Elaboracin de un modelo Modelo Exposicin del modelo ante el grupo. Discusin de lectura en el Reporte de prctica. aula. Prctica de laboratorio Elaboracin de monografa Seminario sobre enfermedades Examen virales en plantas o sobre Virus animales.

Bacterias del cido lctico y sus productos de fermentacin.

escrito

Parmetros de evaluacin: Examen escrito, modelo de un virus, su seminario, e informe de la prctica de laboratorio y un examen escrito.

Descripcin de los productos acadmicos Informe de prctica laboratorio. 1. Portada que incluye: institucin (nombre y logo actualizado), nombre de la licenciatura, nombre del curso, titulo de la prctica, nombre de los integrantes del equipo, nombre del profesor responsable y fecha. 2. Objetivo de la prctica: redaccin breve del alcance que se persigue como resultado de la prctica. 3. Materiales y mtodos: descripcin de los recursos que se requieren para el desarrollo de prctica y los procedimientos que se siguieron para alcanzar los resultados. 4. Resultados: Presentacin descriptiva y grafica (en su caso) de los hallazgos obtenidos durante la prctica. 5. Conclusiones: sntesis de los resultados obtenidos, fundamentadas en la literatura. 6. Bibliografa: Listado de la fuente documentales consultadas que se citan en el documento. 7. El informe ser por equipo y se entregar a la semana siguiente de haber realizado la prctica de laboratorio correspondiente. El alumno que no participo en la prctica no tiene derecho a presentar el informe. Seminario exposicin oral producto de una investigacin bibliogrfica sobre un tema determinado, su estructura se ajustar a lo siguiente: Objetivo, introduccin, desarrollo del tema, conclusiones y referencias bibliogrficas. 1. La presentacin ser oral y escrita, la duracin se ajustar a 45 minutos, 30 para la exposicin oral y 15 para preguntas y discusin de las mismas; la presentacin deber apoyarse con material didctico ilustrativo. 2. El seminario ser por equipo y la presentacin escrita se entregar al finalizar la exposicin oral correspondiente.

Resumen. Sntesis y abstraccin de la informacin relevante de un discurso oral o escrito. Enfatiza conceptos clave, principios, trminos y argumentos centrales. Modelo didctico Es una representacin tridimensional correspondiente a un virus, que incluya todas sus estructuras, este modelo deber ser explicado ante al grupo puntualizando la funcin de cada una de las estructuras y el mecanismo de infeccin del virus.

Cronograma de actividades Lunes de 8:00 a 9:30, martes de 8:00 a 11:00 ACTIVIDAD FECHA Presentacin y lineamientos del curso 6 de enero Aspectos histricos del estudio de los virus. 9 enero
Conceptos generales de los virus Origen de los virus y evolucin de los 10 enero virus. Entrega del resumen. Estructura de los virus. Control de la morfologa e Infeccin Replicacin viral. 13 enero Virus DNA y virus RNA

viernes de 8:00 a 9:30

Infeccin Viral Virus animales Prctica de laboratorio Virus en plantas Seminario de Virus Seminario de Virus Y PRESENTACIN DE MODELOS PRIMER EXAMEN PARCIAL Introduccin al estudio de las bacterias y arqueas INHBIL Bacterias fotosintticas y lineamientos de la salida al campo. Prctica de campo
Prctica de laboratorio No. 3: Estructuras internas de las cianobacterias (pared celular, mesosoma, vaina mucilaginosa, grnulos de cianoficina, discos de separacin, entre otras). Clulas especializadas (acinetos y heterocistos) de las cianobacterias. Reporte de prctica de campo

16 enero 17 enero Prctica No. 1 20 enero 23 24 Enero Prctica No. 2 27 Enero 3 Febrero 6 INHBIL 7 10 Prctica de campo, febrero 13 14 febrero Prctica No. 3

Sistema de clasificacin bacteriana y Filogenia.

17 Febrero 20 INHABIL 21 INHBIL 24 febrero 27 febrero 28 Prctica No. 4 febrero 2 Marzo. Laboratorio

Bacterias del azufre, nitrificantes y fijadoras de nitrgeno Aislamiento y purificacin de bacterias de diferentes ambientes Resiembra de bacterias

Actividad Biogeoqumica de las bacterias Tincin de gram y resultados Interacciones microbianas


Curva de crecimiento y control de microorganismos Prctica de laboratorio No. 5 Aislamiento y purificacin de Rhizobium Sistema de clasificacin bacteriana. Manual de Bergey Filogenia bacteriana. Caractersticas distintivas del Dominio Bacteria. Bactrias del azufre, Nitrificantes, Fijadoras de nitrgeno. Accin Continuacin de la prctica. Espiroquetas Bacterias Gram positivas Proteobacterias Dominio Archaea Primer examen parcial Reporte de prctica de laboratorio 2 Actividad biogeoqumica de las bacterias. Segundo examen Parcial Prctica de laboratorio Fermentacin bacteriana Trabajar en sus proyectos de seminarios

5 Marzo 6 marzo. laboratorio 9 Marzo 12 Marzo 13 Prctica No. 5 16 marzo 19 marzo. INHBIL 20 marzo. Prctica No. 6 23 marzo. Prctica 26 Prctica No. 7 Bacterias indicadoras de contaminacin 27 Continuacin de la Prctica 30 Marzo Continuacin de la prctica VACACIONES DE PRIMAVERA 16 Abril 17 Prctica No. 8 20 y 24 de marzo 24 27 4 8 9

bacteriana en el ciclo del nitrgeno

Seminarios Seminarios segundo parcial calificaciones finales subir calificaciones

Bibliografa Baca B.E. 2003. Microbiologa, de sus inicios a la geonmica. Elementos 49. pp 3 11. Baca, B. E., L. Soto y M. P. A. Pardo Ruiz. Fijacin Biolgica de Nitrgeno. Elementos 49, 2003. Brock, T. D. , D. W. Smith and M. T. Madigan. 1993. Microbiologa. Sexta Edicin. Prentice Hall. Cevallos, M. A. 2003. La influenza de las estrellas. Breve historia de la Gripe. Cmo ves? Febrero pp. 10-17 De las Cagigas, A. L. y J. Blanco-Anesto.2002. Prebiticos y probiticos, una relacin beneficiosa. Revista Cubana Alimentacin Nutricional. 16 (1):63-68 Guzmn, G., Kour, G y J Pelegrino. 2001. Enfermedades virales emergentes. Revista Cubana de Biologa Tropical. P 14. Lodish H., Berk A., Zipursky L., Matsudaira P., Baltimore D. & J. Darnell. 2003. Biologia cellular y molecular. Cuarta edicin, Editorial Panamericana. Pp. 1084+G17+I35. Madigan, M. T., J. M. Martinko y J. Parker. 2007. Brock. Biologa de los microorganismos. Decima edicin. Prentice Hall. Iberia, Madrid. 1064 pp. Monis, J. 2006. Determinacin de las enfermedades de la VID causadas por virus. Revista Enologa No. 13 p 3. Prescott, L. et al 1999. Microbiologa. Mc Graw- Hill. Interamericana. Espaa. 1028p. Sosa-Estani, S., Salomn, O., Gmez, A., Esquivel, M., E. Segura. 2001. Diferencias regionales y Sndrome Pulmonar por Hantavirus (enfermedad emergente y tropical en Argentina). Cad. Sade Pblica, Rio de Janeiro, 17(Suplemento):47-57 Ruiz Argelles, A. El Virus de la inmunodeficiencia Humana. Elementos 49, 2003, pp. 31-37 http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/071/htm/enlafron .htm