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MAX UHLE

FERIA NACIONAL DE CIENCIA Y TEGNOLOGIA

BONDADES DE LA ZANAHORIA
PROYECTO:

ELABORACION DE TE DE ZANAHORIA
SEGUNDO A
ALUMNO: SEBASTIAN ANDREE TOLEDO PALOMINO MOQUEGUA PER 2012

TE DE ZANAHORIA

INTRODUCCION: El producto es T de Zanahoria es un producto natural, ecolgico, contiene vitaminas, adems de ser un rico alimento para el consumo. La gente ha observado que al transformarla este producto es ms de gustable, ya que no hace dao a la salud y no produce deterioro al medio ambiente. El t de zanahoria ser procesado rallado, secado natural y horneado. El t de zanahoria ser un producto de alta calidad que estar a la altura de la competencia y de fcil accesibilidad en los mercados, negocios, tiendas de la ciudad y ferias que satisfacern la necesidad de las personas que tienen problemas de salud como Ej. Estreimiento, mal de vista, inflamaciones conjuntivas, para el sistema nervioso, contiene gran propiedad en sales minerales y vitaminas A, B, y C es como un tnico en caso de fiebres. Con este producto se espera abrir mercados competitivos que puedan generar ms empleo para la poblacin de Moquegua y ayude a mejorar su salud.

OBJETIVO ESPECIFICO: Difundir el consumo de t de zanahoria ya que es fcil de prepara y contiene vitaminas y no est hecho a base de colorantes artificiales.

MARCO TEORICO: ZANAHORIA: Daucas Carota subespecie Satibus, llamada popularmente zanahoria, es una hortaliza que pertenece a las familia de las Umbeliferas, tambien denominadas Apiaceas y consdiderada la especie ms importante y de mayor consumo. La zanahoria es una verdura que tiene bastantes ventajas en la alimentacin de todas las personas, sin importar su edad. Adems de ser un rico alimento, es uno de los recursos teraputicos ms valiosos para tratar los padecimientos. La zanahoria es la ms mineralizante y vitaminizante de todas las races, es recomendada para cualquier clase de enfermos, sin ninguna contraindicacin. TE DE ZANAHORIA: Es una bebida refrescante, purificante, cicatrizante intestinal, diurtica y astringente. Con propiedades anti cancergenos y antioxidantes. No contiene colorantes artificiales, que es lo mas comn que encontramos en los te saborizados producto 100% natural, y hecho por nuestras propias manos tambin puede ser mezclado con canela, clavos de olor etc. IMPORTANCIA Y UTILIDADES: El comerse cruda adems de tener un excelente sabor, ayuda a fortalecer los dientes y encas. Es muy saludable tambin comerla cocida, aunque no tanto en este estado para fines medicinales. Debido a las sustancias aromticas que posee la zanahoria, es muy buena para estimular el apetito y muy usada para la gente que padece anemia o depresin. Es muy til para eliminar los clicos y disipa los gases que emite el organismo, debido a ello es recomendable ingerirla despus de las comidas. Ayuda a quienes padecen de estreimiento y tienen dolor de estmago a causa de una intoxicacin, por lo que en este caso es recomendable comer seis zanahorias crudas ralladas, racionndolas durante todo el da. Este magnfico vegetal es diurtico, es decir que agiliza el proceso de orinar, y ayuda a la desintegracin de los clculos renales. Es rica es fsforo, por lo que es un excelente vigorizante, til para las mentes cansadas y como restauradora de los nervios.

Tiene adems propiedades naturaleas para mejorar la vista, es antioxidante y un eficaz protector de la piel, ayuda a la secrecin de leche materna. En jugo la zanahoria tiene importantes cualidades como: * * * * * * * * Antisptico. Normalizador de la sangre. Combate el cabello y ojos dbiles. Ayuda en los desrdenes digestivos. Ayuda a adelgazar. Disminuye la acidez. Es muy bueno para las personas que tienen reumatismo. Para quienes tienen anemia.

El jugo de la zanahoria mezclado con miel y jugo de limn es muy bueno para: * * * * Las enfermedades respiratorias. Afecciones del pecho. Asma. Catarros bronquiales.

VALOR NUTRICIONAL
* * * * * * * * * * *

Agua (g) 88.6 Carbohidratos (g) 10.1 Lpidos (g) 0.2 Caloras (cal) 40 Vitamina A (U.I.) 2.000-12.000 Vitamina B1 (mg) 0.13 Vitamina B2 (mg) 0.06 Vitamina B6 (mg) 0.19 Vitamina E (mg) 0.45 cido nicotnico (mg) 0.64 Potasio (mg) 0.2

PROPIEDADES ZANAHORIA Siendo la zanahoria una hortaliza de la familia de las Umbelferas, es rica en caroteno y sus propiedades son mltiples: Es un antioxidante eficaz protector de la piel, contribuye a la secrecin de leche materna.

Refuerza el sistema visual, retarda y previene la miopa. Es un cicatrizante intestinal, y ayuda en casos de estreimiento. Es diurtico agiliza el proceso de orinar, desintegra y elimina los clculos renales. Cura la afona y es astringente. Fortalece dientes y encas. Estimula el apetito. Para los que tienen anemia y depresin les calma los nervios. Es emenagogo (agiliza la menstruacin en las mujeres). BENEFICIOS ZANAHORIA Tiene uso en la cosmtica, otorga proteccin bsica a la epidermis cuando la piel se expone a los rayos solares. Es un excelente bronceador protector. Su rgimen rico en carotenos favorece el bronceado, y la zanahoria los posee en grandes cantidades. Los carotenos tienen grandes virtudes dietticas y a la vez protegen la piel de la influencia negativa del sol. Mantienen la piel hidratada y le proporcionan un bronceado espectacular. Comer zanahoria unos das antes de tomar el sol ayuda a proteger la epidermis pues su beta carotenos activa la produccin de la melanina. La hojas de la zanahoria machacadas mezcladas con miel y sirven para curar llagas. Pero no slo el fruto de esta hortaliza tiene propiedades, sino tambin las races, ya que estas contiene grandes cantidades de celulosa (residuo digerible) razn por la que es muy buena para la digestin, pues estimula las contracciones intestinales y est indicada para el estreimiento de los ancianos y nios. Por su contenido nutricional la zanahoria ocupa el primer lugar entre las hortalizas pues contiene, vitamina: A, B, B1, B2, E, y C. Las hojas de esta planta contienen 4 veces ms de vitamina B2 que la raz. Nos proporciona abundante dosis de sales minerales como calcio, hierro, potasio, sodio, fsforo y magnesio. Contiene celulosa, y proporciones altas de hidratos de carbono. Su forma de consumo es variada. Aun cuando se le coma cocida no pierde su valor nutritivo, pero lo recomendable es que se ingiera cruda. LAS CARACTERSTICAS MS IMPORTANTES DE T DE ZANAHORIA SON:

La elaboracin del t de zanahoria no contiene colorantes ni saborisantes, ya que es un producto natural, ecolgico del la regin, evitando el envejecimiento celular y tonifica la piel. es rico en vitamina A. de sabor agradable. Es un producto orgnico de color castao oscuro, tiene distintos sabores especiales, adems de ser agradable para el consumo pues contiene propiedades nutricionales y medicinales, tambin tiene poder antioxidante, fortalece la vista, previene enfermedades. Es elaborado con insumos orgnicos cultivados en zonas libres de contaminacin, como resultado de ello es la infusin de excelente sabor y aroma que deja en el paladar una sensacin de frescura y placer. MATERIALES Y PROCEDIMIENTO: MATERIALES: Rayador. Cuchillos. Horno. Cocina. Fuente.

PROCEDIMIENTO: RECETA DE TE DE ZANAHORIA Lavar y pelar las zanahorias, rallar zanahoria en parte gruesa del rallador. Trozar cscara de manzana. Poner mezcla en lata de horno a fuego suave, revolviendo y mezclando. La zanahoria se deshidratar lentamente y tomar color dorado. Cuidar que no se queme. Cuando tome color tostado del t, sacar del horno, dejar enfriar y guardar en envase hermtico. Se sirve hidratando con agua hirviendo, endulzar a gusto CONCLUCIONES:

El t de zanahoria es una buena alternativa para promover

alimentos que beneficien no solo a la alimentacin sino tambin a la salud de la poblacin en general y que de esta manera ms personas puedan consumir este nutritivo vegetal. Se ha notado que existe un bajo consumo de zanahoria en la poblacin en general, puesto que la mayora de gente tiene poco conocimiento sobre las propiedades nutricionales de este vegetal. La elaboracin de te de zanahoria no contiene colorantes ni saborizantes, ya que es un productor natural ecolgico de la regin, evitando el evitando el envejecimiento celular y tonifica la piel. Es rico en vitaminas y es de sabor muy agradable.

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