ANTES

FRUTOS DEL SABER

ANCESTRAL

DIDÁCTICA DE LAS
CIENCIAS NATURALES
 FRUTOS DEL SABER
ANCESTRAL

Autoras:
María Santos Angulo
Claudia Milena Córdoba Mina
Ludís Vanessa Moreno
Carolai Sandoval Mena
DIDÁCTICA DE LAS
Asesoría: CIENCIAS NATURALES
Paula Azalia Murillo Angulo
 TABLA DE CONTENIDO

Frutas del Pacifico Colombiano

1. Mangostán.
2. Caimito.
3. Chontaduro.
4. Coco.
5. Guanábana.
6. Lulo.
7. Pomarrosa.
8. Zapote.
 MANGOSTÁN
La fruta es de color púrpura oscuro o rojo. La pulpa del fruto es
ligeramente ácida y dulce.
El mangostán contiene sustancias químicas que pueden actuar
como antioxidantes y combatir infecciones.
Además combate la inflamación, previene enfermedades
cardíacas, reduce la hipertensión, mejora la función urinaria,
elimina el mal aliento, mejora la alerta mental, combate y previene
las alergias, mejora la piel, cura heridas bucales, disminuye el
colesterol, mejora la digestión…
Se recomienda que tomando diariamente unos 100 mililitros de
zumo de mangostán aportas a tu organismo grandes propiedades
y defensas para fortalecer tu ADN, reducir los tumores (en caso de
que tengas), reducir las células cancerígenas y los radicales
libres.

¿Qué vitaminas contiene el mangostán?

El mangostán contiene una gran variedad de sustancias
biológicamente activas entre las que podemos incluir catequinas,
compuestos polifenólicos (mayoritariamente flavonoides, taninos y
antocianinas) y otros compuestos como polisacá-
ridos, vitaminas (B1, B2, B6 y C) y minerales (K, P, Ca y Fe).
 CAIMITO
El caimito es totalmente saludable, este fruto es una importante fuente
de calcio, fósforo, vitamina A y vitamina C. La fruta demasiado madura
de color amarillo dorado oscuro desarrolla una naturaleza mucilaginosa.
9 beneficios de comer caimito
1. Esta fruta suele causar gran saciedad, la cual es óptima para bajar
de peso ya que suprime el apetito para evitar caer en excesos a la
hora de comer.
2. Debido a sus altas cantidades de fibra, comer caimito tiene
beneficios para aliviar el estreñimiento.
3. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, por lo cual es
bueno para controlar la diabetes.
4. Gracias a la cantidad de hierro que contiene, ayuda a mantener
una buena oxigenación en el cuerpo.
5. Las cantidades de calcio que contiene esta fruta la hacen ideal
para mantener en estado óptimo de salud a los huesos y dientes.
6. Contiene bajas cantidades de calorías, por lo cual es una fruta
perfecta para grandes y chicos.
7. Es buena para calmar el vientre inflamado en mujeres.
8. Gracias a su vitamina C, esta fruta es buena para reforzar el
sistema inmunológico, además de que también es buena para
producir colágeno, proteger el corazón, curar heridas y mucho
más.
9. Capacidad de evitar la degeneración muscular que la hacen
perfecta para promover una visión saludable.
 LULO
El lulo es rico en vitamina C, por lo que ayuda a eliminar el ácido úrico y
a reducir los niveles de colesterol. Además, esta vitamina también
ayuda a purificar la sangre.
El lulo, cuyo nombre científico es Solanum quitoense Lam, pertenece a
la familia de las solanáceas y el cultivo de esta fruta se adapta y
desarrolla muy bien en terrenos ubicados en alturas sobre el nivel del
mar entre 1.300 a 2.200 metros, con temperaturas de 14 a 18°C.

Asimismo, esta fruta se puede comer entera, en jugo, en helado, en

mermelada, en salsas, en dulces, entre otros. Además, tiene una alta
demanda en los mercados nacionales e internacionales dadas sus
características y propiedades nutricionales

De igual forma, es una fruta rica en minerales como hierro, fósforo,

calcio y potasio, es buena fuente de Vitaminas A, B y C,
tiene propiedades diuréticas y también ayuda a eliminar las toxinas del
organismo, ayuda a disminuir el colesterol malo,
ayuda a mejorar enfermedades nerviosas, facilita la eliminación del
ácido úrico del organismo, entre otras, según el Portal Colombia
Mágica.

El alto contenido de hierro del lulo le confiere propiedades diuréticas y

tonificantes para el organismo. Por ser una fuente importante de fósforo
y vitamina A, colabora en la formación de cabello, uñas, y huesos
fuertes.
 POMARROSA
La pomarrosa es una fruta muy nutritiva y rica en vitaminas y
minerales como el calcio, hierro, magnesio, fosforo, potasio, sodio, zinc
y vitamina C entre otros.
La Pomarrosa se ha empleado tradicionalmente; el té de pomarrosa es
preparado con sus hojas como adyuvante en el tratamiento de la
diabetes. La pomarrosa sirve como diurético (frutas maduras) y como
parte de un té adyuvante en el tratamiento del resfriado.
La pomarrosa es un árbol de unos 10 metros, originario del Asia
tropical y que en la actualidad se siembra en la mayoría de los países
tropicales. Su fruto, igualmente llamado pomarrosa, es el que da origen
a su nombre, por poseer forma de manopla (poma) y tener una especial
fragancia a flores (rosa).
Esta baya posee forma de globo y es de coloración amarillo pálido,
pintada en ocasiones de rosado. La pulpa es blanca y esponjosa, pero
suele poseer poco jugo y generalmente es insípida. Se logra consumir
cruda, sin embargo con ella se suele elaborar mermeladas o aromatizar
cremas y salas.

El fruto contribuye diferentes nutrientes al cuerpo, ya que es poderoso

en calcio, hierro y vitamina B3. Además, es fuente moderada de
vitamina C y fósforo.

Las propiedades de la pomarrosa, al igual que los empleos, no se

restringen a sus frutos. Sus hojas, por ejemplo, originan una exquisita
miel. Dado a su valioso contenido en yodo favorecen a disminuir de
peso al ser ingeridas en infusiones y además sirven para bajar la fiebre.
Por otro lado, las semillas del fruto se utilizan para combatir la diarrea,
la disentería y el catarro.

Estas mismas semillas sirven para combatir la diabetes al ser tostadas

y reducidas a polvo.
 ZAPOTE

El zapote se caracteriza por su forma ovalada que puede llegar a medir

entre 10 a 20 centímetros y con un peso alrededor de 220 gramos.

El zapote posee multitud de propiedades beneficiosas para nuestra

salud.

Destaca su función en mejorar los niveles altos de la tensión arterial.

El zapote también es un buen remedio antidiarreico, posee

propiedades antiinflamatorias y ayuda a mejorar los dolores
reumáticos.

La fruta fresca es el postre de la naturaleza, y puede comerse sola

como una merienda saludable o prepararla en batidos.

¿Qué proteínas tiene el zapote?

Valor nutricional medio por 100 gramos de zapote
Energía 124 kcal
Agua 64,87 mg
Proteína 1,45 g
Vitamina A 143 IU
Vitamina C 23,0 mg
 CHONTADURO
Se trata de una fruta en conserva con un alto contenido en proteínas,
aceites, vitaminas liposolubles, minerales y aminoácidos esenciales. Es
un producto 100% natural y fácil de digerir.
Por sus grandes propiedades naturales, al chontaduro en salmuera
también se le llama “Huevo Vegetal” y, además, tiene un alto contenido
de Beta-Caroteno, fósforo y vitamina A,B,C, hierro y calcio.
Es un alimento perfecto para tus desayunos, comidas y/o cenas. Y si lo
pruebas con miel y sal, te encantará.
• Propiedades del chontaduro en salmuera:
Colombia es uno de los países más ricos en cuanto a fruta se
refiere; y esta tiene gran aceptación a nivel internacional. Las
conservas de chontaduro en salmuera traen los aires
latinoamericanos a toda España para disfrutar del sabor de la
fruta tropical y exótica; una fruta que se puede añadir en la dieta
básica de cada hogar.
Es un excelente antioxidante y, se dice, que favorece el cuidado
de la piel retardando el envejecimiento prematuro y actuando
como un anticancerígeno que protege y rehabilita las mucosas.
Si eres una persona a la que le gusta el ejercicio diario, el
chontaduro en salmuera te llenará de toda la energía necesaria
para dar tu 100% en actividades que requieran gran esfuerzo
físico. Es un alimento perfecto para deportistas profesionales ya
que les protegerá también de posibles enfermedades
cardiovasculares nivelando el porcentaje de grasas en el cuerpo
como el colesterol y triglicéridos.
• Ventajas del consumo de chontaduro en salmuera:
Además de un sabor rico y exótico para tu día a día, nuestras
conservas de chontaduro en salmuera:
Mejoran el sistema inmune.
Mejoran la función sexual aumentando el flujo
sanguíneo.
Evita una posible infertilidad masculina.
Estimula la producción de la hormona de crecimiento.
Quema las grasas y ayuda a la construcción muscular.
Mejora la visión.
Contribuye al cuidado de la piel.
Favorece la salud del intestino.
Los poderes del chontaduro
El chontaduro es un fruto tropical, popular en varios países de
Latinoamérica, cuyo consumo habitual es beneficioso para la salud al
ser un alimento nutritivo, equilibrado y completo. Descubre sus
propiedades.
El chontaduro se consume generalmente tras cocerlo en agua,
añadiéndole sal, miel, leche condensada, limón o vinagre, pero
también se puede comer crudo.
Considerado como uno de los alimentos tropicales más nutritivos y
equilibrados, el chontaduro, o Bactris gasipaes, es una fruta
procedente de una palmera que puede llegar a alcanzar los 20 metros
de altura, y se encuentra en países de Latinoamérica que disfrutan de
un clima tropical, con temperaturas que oscilan entre los 24 y los
30ºC.
Es muy popular en países como Colombia, Ecuador, donde se le
conoce como pejibaye, al igual que en Costa Rica, Panamá (pifá),
Perú (pijuayo), Venezuela (piriguao o acana), y Brasil (pupunha).
Al chontaduro un fruto carnoso con forma de globo y colores que
varían entre rojo, verde, naranja y amarillo, se le ha definido como el
‘huevo vegetal’ para destacar sus importantes propiedades
nutricionales, gracias a su composición en aminoácidos esenciales,
por ser rico en proteínas y en grasas saludables como los ácidos
grasos poliinsaturados omega 3 y omega 6, y porque también aporta
al organismo fibra, vitaminas A, C y D, carbohidratos, y minerales
como hierro, magnesio, fósforo y calcio. Incluso se le atribuyen efectos
afrodisíacos, aunque esto no se haya demostrado científicamente.
 COCO
¿Qué es el coco? beneficios y propiedades: Se debe saber que no puede ser consumido todos los días, por eso los
especialistas en nutrición recomiendan un consumo moderado del
El coco es considerado una joya del trópico, pues esta deliciosa fruta tiene un mismo.
gran potencial nutritivo. El contenido del coco se puede aprovechar de
muchas maneras, ya sea en estado líquido o sólido.
Beneficios del Coco para la Salud:
También se ha convertido en la base esencial de una gran variedad de Se puede aprovechar en sus diferentes estados. Como fruta fresca, se
productos de belleza, como cremas hidratantes, champús y aceites. Además, puede consumir su agua y su pulpa blanda o dura.
sus propiedades medicinales han permitido incluirlo en productos
farmacéuticos.
Adicionalmente, se puede emplear productos hechos a base de leche y
aceite.
Propiedades medicinales del coco:
También se utiliza el aceite de coco para alimentación, para hornear y
Tiene una gran variedad de propiedades comprobadas científicamente, lo que freír los alimentos.
la convierte en una de las frutas más saludables.
Es un excelente energizante
Un solo coco contiene un alto nivel de vitaminas, magnesio, hierro, calcio,
potasio, fibra, fósforo y otros minerales, por eso, es una de las frutas más
benéficas para la salud. El agua de coco ayuda a mantener el nivel de hidratación óptima en el
cuerpo; especialmente en lugares cálidos. De hecho, contiene más
Fortalece el sistema inmunológico. Las grasas saturadas son ideales para electrolitos que las bebidas deportivas.
fortalecer el sistema inmune del cuerpo humano.
El agua de coco posee potasio, cobre, hierro, magnesio, vitamina C, ácido Por otra parte, el consumo de pulpa de esta fruta promueve la utilización
fólico. de la grasa como fuente de energía. En este sentido, las Barritas de
Reduce los efectos de la diabetes. Los componentes estimulan la absorción Coco son un perfecto energizante, especialmente para deportistas.
de insulina en el cuerpo, lo que resulta muy beneficioso para personas con
problemas de diabetes. Hidratante para la piel:
Por su propiedad antioxidante, el aceite de esta fruta es ideal para
Favorece la digestión. Esta fruta es rica en fibra, esto resulta muy beneficioso
para una buena digestión. Los productos comestibles hechos a base de esta devolver la suavidad y elasticidad a la piel, especialmente en zonas del
fruta favorecen en gran manera la salud digestiva, entre ellos los más cuerpo muy resecas. La crema corporal BODY CREAM COCO es ideal
efectivos son las Barritas Siken de Coco y Banana. para aportar suavidad e hidratación de forma efectiva.
Protege el corazón. Reduce los niveles de triglicéridos y colesterol, y por lo
tanto la presión arterial, lo que resulta muy beneficioso para el buen
funcionamiento del corazón.
Es desintoxicante. Limpia los riñones y sanea otros órganos del cuerpo.
Ayuda a adelgazar:
El aceite de coco es menos calórico que otras grasas. Además, este
aceite no se almacena en el cuerpo y se quema rápidamente. Consumirlo
provoca sensación de saciedad, lo que lo convierte en un complemento
ideal en una dieta sana para adelgazar.

Ayuda al desarrollo infantil:

Es ideal para el buen desarrollo de los huesos y dientes de los niños,
pues contiene un alto contenido de calcio y vitaminas.

Favorece el tránsito intestinal:

El agua contiene fibra, lo que contribuye al tránsito intestinal y evita el
estreñimiento. Es un excelente depurativo, elimina toxinas.

GUANÁBANA
La naturaleza siempre nos sorprende. Ahora, se trata de la
guanábana, un poderoso antioxidante, cuyas propiedades van más
allá de la curación del cáncer, ya que este fruto conocido también
como graviola contiene acetogeninas, sustancias que tienen la
capacidad de inhibir de forma selectiva el crecimiento de las células
cancerígenas y el de las células tumorales.
Ello la convierte en un antitumoral natural, por lo tanto en un aliado en
la lucha contra el cáncer. Así lo señaló la doctora Martha Villar,
directora del Programa de Medicina Complementaria de EsSalud. La
especialista sostuvo que las acetogeninas, presentes en la guanábana
concentradas principalmente en las hojas, son derivados de la larga
cadena de ácidos grasos que tienen acción directa sobre las células
cancerosas a las que destruyen selectivamente, sin dañar las células y
tejidos sanos, además de elevar el sistema inmunológico.
Los 10 beneficios de la guanábana:
• Es rica en vitamina C
La cantidad de esta vitamina en la guanábana es excelente. Por cada
100 gramos de fruta, estás consumiendo alrededor de 20 miligramos de
vitamina C. A diario tu cuerpo necesita 60 miligramos, lo que equivale a
unos 300 gramos de guanábana, que es el peso de un tercio de la fruta.
• Retrasa el envejecimiento
Sus excelentes propiedades antioxidantes ayudan a aumentar la
resistencia al envejecimiento y retrasar su proceso.
• Tiene alto contenido de fibra
Otro de los beneficios de la guanábana es que es una fruta muy rica en
fibra, lo que resulta muy bueno para tu salud digestiva, ya que mejora el
funcionamiento del tracto intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento.
• Combate el dolor
Debido a sus propiedades antiinflamatorias, hay quienes consumen el
jugo de guanábana como un analgésico natural para calmar dolores.
Además, es muy bueno contra las hemorroides.

La guanábana es nutritiva y aprovechar esas propiedades es muy

fácil, debido a que puede consumirse de muchas maneras además de
comer la fruta. Puedes encontrar la guanábana en preparaciones
dulces donde se usa su pulpa, harina o mermelada, además de
tomarla en jugos o batidos que vienen perfectos para climas
calurosos.

¿Para qué es buena la guanábana? Estos son sus beneficios:

• Mejora el sistema inmunológico
La combinación de sustancias que contiene la guanábana, como
diversas vitaminas y minerales, hacen que tu organismo se mantenga
siempre alerta y preparado para enfrentarse a cualquier bacteria o
virus como, por ejemplo, los que producen los resfriados.
• Ayuda a prevenir la osteoporosis
Parte de los componentes nutricionales de la guanábana son minerales
como el fósforo, calcio y hierro. Estos tres son muy importantes para
fortalecer la salud de los huesos y evitar males como la osteoporosis,
además de favorecer al tratamiento de la anemia.
La guanábana y el cáncer:
Mucho se habla de los beneficios de la guanábana en casos de
pacientes con cáncer, asegurando que consumirla ayuda a combatir la
enfermedad. Sin embargo, hay que ser muy cuidadosos con la
información que se encuentra en internet y que no tiene un sustento
científico comprobado.

• Te mantiene hidratado
El contenido de la guanábana, especialmente de la pulpa, es agua en su
mayoría. Por eso, es un excelente complemento del líquido que debes
beber para mantenerte hidratado durante el día, fundamental para
sentirse bien, con energía y que el cuerpo funcione correctamente.
Pero, ¿de dónde salen estas afirmaciones sobre los efectos de la
guanábana contra el cáncer? Si algo hay de cierto es que en las hojas
de esta fruta se encuentran unos componentes conocidos como
acetogeninas, los cuales podrían tener una acción directa sobre las
células cancerígenas y destruirlas sin dañar las otras células y tejidos
saludables.

• Te hará dormir mejor
Un último beneficio de la guanábana es que tiene ciertos componentes
que favorecen a la relajación y promueven la somnolencia, siendo tu
aliada para combatir el insomnio.
Estas posibles propiedades han sido estudiadas en laboratorios, pero no
se disponen aún de fundamentos científicos del efecto de estos
compuestos en los seres humanos. Por eso, no es posible afirmar que
existan unos beneficios de la guanábana para el cáncer.

• Protege tus nervios y corazón

El contenido de vitamina B1 que posee la guanábana es capaz de
acelerar tu metabolismo y la circulación sanguínea, evitando daños en los
nervios y trastornos nerviosos centrales. También contiene vitamina B2 la
cual reduce el almacenamiento de grasa y se carga del mantenimiento de
tu corazón.

• Previene infecciones bacterianas

La fruta ha sido parte de la medicina natural por mucho tiempo. Por
ejemplo, si se aplica parte comestible sobre una herida o corte, va a
beneficiar al proceso de curación y prevenir infecciones.
DESPUÉS