A16.

EL COMERCIO JUEVES 17 DE JULIO DEL 2014

TEMTICA
LUNES
EDUCACIN
MARTES
ECOLOGA
MIRCOLES
DEMOCRACIA
JUEVES
TENDENCIAS
VIERNES
ADULTO MAYOR
millones de pesonas con VIH tuvieron acceso a la terapia
antiretroviral a nes del 2013, seal un informe de la Onusida. En el 2012
la cifra fue de apenas 10 millones y en el 2010 solo 5 millones de seropisitivos
llevaron el tratamiento.
13
Tarjeta Jvenes Los miraorinos de entre 18 y 25 aos pueden
acceder a descuentos y promociones en distintos establecimientos del
distrito, como restaurantes, cafs, libreras, etc., gracias a la nueva
tarjeta gratuita impulsada por el municipio de Miraores.
La deciencia de hierro
tiene mltiples consecuencias
para el organismo en los prime-
ros dos aos de vida. Cuando un
nio ha sufrido un dficit pro-
longado de este mineral, pre-
senta problemas de lenguaje,
aprendizaje y menor desarrollo
mental. Para evitar que su hijo
padezca estos males, tome nota
de las recomendaciones de las
nutricionistas Claudia Mend-
vil, de CorpoSano, y Mara Te-
resa Zumarn, de la clnica Ri-
cardo Palma.
1
La mejor fuente de hierro
es la de origen animal. Lo
encuentra en el hgado, la
sangrecita, las vsceras rojas, el
pollo y el pescado (jurel, ancho-
veta y los de carne oscura). Fre-
cuencia: 4 veces a la semana.
2
Una yema de huevo o cua-
tro huevos de codorniz son
una buena opcin para
contribuir con la produccin de
hemoglobina y con el equilibrio
de los electrolitos. Frecuencia:
una vez al da.
3
Las menestras son ricas en
hierro. Sin embargo, pa-
ra favorecer la absorcin
de sus nutrientes debe echar-
les unas gotas de limn. Estas
deben incluirse en la dieta unas
cuatro veces a la semana.
4
Las verduras, en especial el
brcoli, la acelga, los esp-
rragos, la remolacha y las
vainitas, nunca deben faltar en
la dieta diaria de un nio. La fre-
cuencia de estos alimentos debe
ser de dos veces al da.
5
La quinua, en cualquiera de
sus presentaciones, tiene
un alto valor proteico y per-
mite la correcta oxigenacin de
las clulas. Frecuencia: dos ve-
ces a la semana, como mnimo.
6
La leche, el t, el caf y las
gaseosas impiden la co-
rrecta absorcin de hierro.
Evite su consumo una hora an-
tes y una hora despus de los ali-
mentos. Los frutos secos como
nueces y pasas tambin tienen
hierro de origen vegetal.
Cmo incluir el hierro en la alimentacin?
FERNANDOFUJIMOTO/ARCHIVO
HIERRO PRESENTE. Las menestras, el pescado, las verduras, la
quinua y los frutos secos deben incluirse en la alimentacin diaria.
marse en adultos dbiles, en-
fermizos y con serias barreras
cognitivas.
El doctor Luis Len Garca,
asesor en temas de niez y de
discapacidad del Minsa, expli-
ca que el hierro es un elemento
esencial en la salud de los me-
nores porque es fundamental
para su crecimiento en los pri-
meros 24 meses de vida.
Este mineral for-
ma parte de los
glbulos rojos,
responsables de
transportar ox-
geno en la san-
gre; y es necesa-
rio para el normal
funcionamiento
de los mecanismos
de defensa del organis-
mo y para el desarrollo del ce-
rebro, seala.
No distingue
A diferencia de lo que se pien-
sa, este problema no afecta so-
lo a las poblaciones ms aleja-
das y con menos recursos. Los
Anemia
Se produce cuando la sangre
tiene menos glbulos rojos de
lo normal o una baja
concentracin de hemoglobina.
Fuente: Ministerio de Salud
El consumo de hierro es vital para el
normal desarrollo de un nio durante
los primeros 24 meses de vida.
Puede originar retraso escolar.
Su memoria, la atencin y la
adquisicin de conceptos nuevos.
Sus habilidades psicomotoras,
cognitivas y de socializacin.
Afecta
Disminuyen
Protena que permite transportar
el oxgeno de los pulmones al
resto del cuerpo.
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2013
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Prevalencia por rea de residencia
Urbana Rural
37,5%
39,9%
43,8%
49,6%
53,0%
51,7%
2011
2012
2013
Prevalencia por quintiles de bienestar
52,80%
50,30%
47,20%
35,30%
25,40%
47,40%
50,50%
47,30%
32,10%
31,5%
2012 2013
Quintil inferior
Quintil intermedio
Quintil superior
Segundo quintil
Cuarto quintil
Porcentaje de
nios de 6 a 35
meses con
anemia.
L
a fama de la comida
peruana ha traspasa-
do fronteras. Nuestro
pas es considerado
uno de los mejores
destinos gastronmicos del
mundo e incluso la feria Mistu-
ra es la ms importante en su ti-
po en esta parte del continente.
Sin embargo, en el pas hay ca-
da vez ms casos de anemia. Los
ltimos estudios del Ministerio
de Salud (Minsa) revelan que
el 46,4% de nios menores de 3
aos tiene baja concentracin
de hemoglobina en la sangre,
por culpa de una mala nutricin
y de una deciencia de hierro
en su organismo.
Diversas investigaciones
prueban que los pequeos que
sufrieron este mal durante los
primeros meses de vida a los 10
aos obtenan en promedio cin-
co puntos menos en las evalua-
ciones de inteligencia, en com-
paracin con los bien nutridos.
Lorena Alczar, investigado-
ra principal de Grupo de Anli-
sis para el Desarrollo (Grade),
precisa que la anemia es una
carga importante para el desa-
rrollo del individuo desde muy
temprana edad y que permane-
ce toda su vida. Implica prdi-
das importantes no solo para l
y su familia, sino tambin para
el Estado.
Un estudio que realiz en el
2012 indica que la repitencia de
Cuatro de cada diez nios menores
de 3 aos tienen anemia en el Per
Los casos se incrementan en zonas urbanas y en segmentos con mayor poder adquisitivo por culpa de malos hbitos alimenticios.
La leche materna durante los
primeros seis meses de vida es la
mejor fuente de hierro. Es el nico
alimento que asegura el desarrollo
cerebral del bebe.
Antes de preparar los alimentos
de su hijo, lvese las manos.
La suplementacin con micro-
nutrientes favorece el desarro-
llo del nio y ayuda a fortalecer sus
defensas.
Delos6alos8meses,losbebes
comenpapillas,mazamorrasypurs.
Delos9alos11meses,alimentospi-
cadosydesmenuzados;yapartirdel
ao,platosdelaollafamiliar.
IMPORTANCIADELALACTANCIA
ROXANA SILVA SOLOGUREN escolares con insuciencia de
hierro representa para el Go-
bierno una inversin de S/.250
millones al ao. Adems de los
efectos negativos en la salud y
educacin, esta condicin tie-
ne efectos en la productividad
y en el crecimiento econmico.
El documento tambin to-
ma en cuenta otros gastos rela-
cionados con la enferme-
dad, como prdida
cognitiva, atencin
de partos prema-
turos, fracaso
escolar, trata-
miento de bebes
y gestantes; y
llega a la conclu-
sin de que entre
el 2009 y el 2010 la
anemia en el pas tuvo un
costo de ms de S/.2.700 mi-
llones.
Las estadsticas son crticas.
Cuatro de cada diez pequeos
corren el riesgo de convertirse
en adolescentes con proble-
mas de aprendizaje y de con-
centracin porque no tuvieron
una alimentacin adecuada
los primeros aos de vida. La
situacin se torna ms comple-
ja si consideramos los signos
recurrentes de la enfermedad:
fatiga, somnolencia, infeccio-
nes, crecimiento lento, acele-
racin de los latidos del cora-
zn y dicultad de retencin.
El panorama es preocupante:
los infantes de hoy tienen altas
probabilidades de transfor-
reportes del Minsa demuestran
que ha ganado terreno en las
ciudades. En el 2013 se conr-
m que el 43,8% de los nios
que viven en zonas urbanas su-
fre este mal. Ello representa un
incremento del 3,9% en com-
paracin con el 2012.
Pero eso no es todo. La en-
cuesta arroja otro resultado in-
teresante. El 31,5% de meno-
res, de 1 a 35 meses de edad,
del quintil superior (con mayor
poder adquisitivo) tambin es
vctima de la deciencia de hie-
rro por una alimentacin pobre
y desbalanceada. Este porcen-
taje se ha elevado en 6,1%,
en los ltimos 12 meses. Las
causas? Mltiples. Malos hbi-
tos nutricionales, abuso de ali-
mentos industrializados, falta
de educacin, corte inoportu-
no del cordn umbilical (se de-
be esperar entre 2 y 3 minutos
para proveer al recin nacido
una reserva de hierro) y dismi-
nucin de la prctica de la lac-
tancia materna exclusiva.
Len Garca declara que
hasta hace dos aos los progra-
mas de lucha contra la anemia
se dirigan a los sectores ms
populares. Sin embargo, esta
condicin ha variado porque
est presente en los distintos
estratos socioeconmicos.
Estamos impulsando la
suplementacin con micro-
nutrientes en bebes prematu-
ros desde el primer mes, y en
pequeos con buen peso entre
los 6 y los 35 meses. El mtodo
consiste en disolver un sobre
con vitaminas A, C, hierro, zinc
y cido flico en dos cuchara-
das de papilla para los peque-
os, reere. Aade que estos
nutrientes no tienen olor ni sa-
bor, no producen diarrea y se
reparten de manera gratuita en
ms de 5.900 centros de salud
del pas. Para la universaliza-
cin del sistema, el ministerio
ha adquirido 131 millones de
sobres a n de que la suplemen-
tacin llegue a 712.000 meno-
res este ao. Ya se han distribui-
do 65 millones de sobres.
Mltiples factores
Segn el doctor Manuel Pea,
presidente del Comit Nacio-
nal de Nutricin, la mejor for-
ma de combatir esta deciencia
nutricional es previnindola.
Para ello es necesario que la po-
blacin, en especial las mujeres
en edad frtil, tengan acceso a
una buena educacin sexual y a
un adecuado control prenatal.
De esta manera se reducira el
nmero de embarazos no de-
seados y las futuras mams es-
taran capacitadas para recibir
de la mejor manera a sus bebes.
Las gestantes deben apren-
der cules son los alimentos
que los recin nacidos necesi-
tan para no comprometer su
salud, as como las medidas de
higiene que deben tomar para
evitar episodios frecuentes de
diarreas e infecciones. Cada
vez que un pequeo se enfer-
ma, su organismo se debilita y
pierde grandes cantidades de
hierro, lo que frena su normal
crecimiento, enfatiza.
Subraya que este problema
no solo debe ser responsabili-
dad del sector Salud, sino tam-
bin de otros despachos minis-
teriales; ya que si se mejora la
calidad de agua, el saneamien-
to bsico y se incrementa el ac-
ceso a una vivienda en ptimas
condiciones en la costa, sierra
y selva, otra sera nuestra rea-
lidad.
-OBESIDAD-
Segn el INEI,
la prevalencia
de sobrepeso y
obesidad en el 2013
en el pas fue
de 33,8% y
18,3%.