Principios Básicos de

Ingeniería
Programa
Ingeniería Ambiental

Docente
Lina Marcela Mosquera Chaverra
 ¿Qué es un Proceso?
Aplicación de transformaciones física, químicas, biológicas, o una
combinación entre ellas, económicamente rentables, ambientalmente
sostenibles y que se realizan sobre materias primas dadas para
convertirlas en un producto deseado que generalmente es de mayor
valor económico.

A un proceso entran insumos (vapor, agua, energía), materias primas y

materiales secundarios; y salen energía desperdiciada, productos de
desecho, productos principales, productos secundarios, materias
primas y materiales secundarios que no reaccionaron.

En un proceso puede haber recirculación de energía recuperada y

recirculación de materiales (materias primas y materiales recuperados).
Representación de un proceso
Representación de un proceso
Representación de un proceso
• En los procesos rara vez hay una conversión completa
(uno a uno) de materias primas en productos finales
deseados.

• Se forman tanto productos intermedios (o secundarios)

como materiales de desecho, simultáneamente.

• El objetivo principal al diseñar todo proceso es el de

minimizar los productos secundarios de bajo valor, y
reducir los productos de desecho a un mínimo.
Clasificación de los procesos según
el área de cubrimiento
 Jabones y detergentes
 Productos químicos inorgánicos diversos
 Fermentación industrial
 Industria alimenticia
 Minería y beneficio de materiales  Industria del plástico
 Gases industriales  Industria del hule

 Industria  Industria agroquímica  Productos

electrotérmica
 Industria del fósforo  Industria de productos químicos
 Fragancias, sabores y aditivos químicos del carbón derivados de
de los alimentos  Industria de
gases  Industria de la cerámica la madera
combustibles

 Industria del  Industria de

 Industria del  Cemento fibras y películas
clor-álcali, nitrógeno Portland,  Industria del
sintéticas  Industria de la
carbonato de compuestos azúcar y del
pulpa y el papel
sodio, soda de calcio y almidón
 Aceites,
cáustica, cloro grasas y ceras magnesio  Carbón industrial
 Clasificación de los procesos

• procesos intermitentes: llamados también

procesos batch, por lotes o por cochadas. En este
tipo de procesos, una cantidad dada de materia
prima se alimenta a un sistema casi
instantáneamente, y por medios físicos o químicos se
logra algún cambio o reacción.
• Se caracteriza porque la masa no atraviesa los límites
del sistema entre el momento de la alimentación de
los reactivos y el momento del vaciado de los
productos. Es decir, no hay entrada ni salida de
material al sistema mientras que ocurre el cambio.
Procesos continuos: llamados también procesos no
intermitentes. Aquí, las entradas de materias primas como las
salidas de los productos fluyen continuamente durante el
transcurso del cambio físico o químico de las materias primas.

Procesos Semi-intermitentes: también llamados procesos

semibatch, semicontinuos o semilotes. Aquí las entradas de
materia prima son casi instantáneas, mientras que las salidas
de los productos es continua, ocurriendo el vaciado o
evacuación de materia. También puede ocurrir el proceso
contrario, es decir, hay entrada continua de materias primas
pero no hay salida de productos, por lo tanto hay acumulación
de materia en el proceso.
 Diagrama de flujo
Un diagrama de flujo es una representación
gráfica de las diferentes etapas (operaciones y
procesos unitarios) de un proceso, que se ubican
de manera secuencial de acuerdo con el orden en
el que aparecen en el proceso real.

Cada etapa representa en general por un símbolo,

bloque o rectángulo, al cual llegan y salen los
flujos de materiales representados por flechas que
unen estos símbolos.
Símbolos usados para representar
procesos
 Diagrama de bloques

Representa el proceso o las diferentes partes de un proceso por medio

de cajas o rectángulos que tienen entradas y salidas. Sobre el rectángulo
se suele poner la indicación de lo que representa él mientras que sobre
las líneas que representan corrientes de entrada o salida se indica la
naturaleza de estas corrientes (sustancia, flujo, temperatura, presión,
concentración, etc.)
 Diagrama con equipos
Se muestran las interrelaciones entre los equipos mayores por medio de líneas
de unión. Para representar los equipos se usan símbolos que recuerdan el
equipo o los equipos utilizados. Las propiedades físicas, las cantidades,
temperatura y las presiones de los materiales son parte importante de estos
diagramas. se usan para:

• Ayudar en el diseño y acomodamiento de la planta.

• Dar una idea clara del proceso o de una planta.
• Ayudar en el dimensionamiento del equipo.
• Servir como medio de enseñanza e instrucción del personal relacionado con
el proceso o con el equipo.
• Ayudar a la resolución de los balances de materia y energía.
Ejemplo
Operación de evaporación de una disolución de NaOH con objeto de concentrar el soluto. La evaporación se
lleva a cabo en tres evaporadores conectados en serie. Para efectuar esto se debe evaporar agua que sale de
los equipos con las corrientes E, F y G.
Diagramas con equipos
Diagramas con equipos
Diagramas con equipos
Procesos y Operaciones unitarios
Procesos Unitarios

Los cambios Los cambios son

implican necesariamente físicos,

Operaciones Unitarios
transformaciones o sea, afectan la
químicas de la materia sin modificar
materia. sus propiedades
químicas.
La materia prima
se transforma en Etapa de un procesos,
un producto donde se realiza una
comercial o modificación específica
insumo. de la corriente.
Procesos y Operaciones unitarios
Procesos y Operaciones unitarios
 Ejemplos de operaciones y
procesos unitarios
Operación unitarias Proceso unitario
Absorción Aireación
Centrifugación Calcinación
Clasificación Caustización
Coagulación Cloración
Cristalización Cocido
Decantación Combustión
Filtración Neutralización
Flotación Purificación
Secado Reducción
Sedimentación Aromatización
Tamizado Fermentación
Trituración Hidrogenación
Destilación Oxidación
 Conceptos en Ingeniería de
procesos
Densidad (ρ)
Propiedad física definida como la relación entre la
masa (dimensión fundamental o magnitud primaria
que mide la cantidad de materia contenida en un
cuerpo) y su volumen (dimensión o magnitud
secundaria que mide el espacio ocupado por un
cuerpo).

La densidad de los líquidos y los sólidos no cambia

significativamente con la presión pero si cambian con
la T. la densidad del agua a 4°C es:
 Conceptos en Ingeniería de
procesos
Para una mezcla de n componentes la densidad de la
mezcla está dada por:
- Para mezclas gaseosas:

- Para mezclas líquidas:

Para volúmenes aditivos y no aditivos la densidad se
puede calcular a través de las siguientes expresiones:
-Aditivos
-No aditivos
Donde es la fracción másica y es la fracción
volumétrica.
 Conceptos en Ingeniería de
procesos
Composición química

La composición química de una mezcla de sustancias indica las

proporciones en que cada uno de los componentes que conforman la
mezcla se encuentra presentes en ella.

Fracción másica (w).

También conocida como fracción en peso o composición másica y es la
relación entre la masa de la sustancia de interés y la masa total de
todas las sustancias presentes en la mezcla.

También está dada como una función de densidades:

,
La suma de las fracciones másicas de todos los componentes de una
mezcla siempre es 1.0.
 Conceptos en Ingeniería de
procesos
Porcentaje en peso (%P)
Es la fracción másica multiplicada por 100. Tanto la fracción másica como
el porcentaje en peso se utilizan generalmente para expresar
composición de mezclas de sólidos y líquidos.

Fracción molar
También conocida como composición molar. Es la relación entre las moles
de la sustancia de interés y las moles totales en la mezcla. En términos
generales, la fracción molar se emplea para expresar la composición de
mezclas gaseosas.
 Conceptos en Ingeniería de
procesos
Fracción volumétrica: relación entre el volumen de cada uno de los
componentesdividido por el volumen totalde la mezcla o solución, expresadas a
las mismas condiicones de presión y temperatura.

Para una mezcla binaria

Nota: en mezclas gaseosas, la fracción volumétrica o composición en volumen es igual a la

composición molar, así como también a la fracción de presiones, siempre y cuando se
hable de gases ideales. Esto no se cumple para gases reales, líquidos y sólidos .
 Conceptos en Ingeniería de
procesos
• Ejemplo:
Se tiene 4 litros de una solución de NaOH con
una densidad de 2.5g/ml y se mezcla con 2.5 l
de una solución de NaOH, cuya densidad es de
2.2g/ml. Determinar la densidad de la mezcla
final.
• A. para volúmenes aditivos
• B. volúmenes no aditivos.
 Conceptos en Ingeniería de
procesos
Densidad o concentración molar (C)
Es el número de moles presentes de esa sustancia
por unidad de volumen de la mezcla o de la solución.

La densidad molar de la mezcla, C, está dada por:

Ejemplo: ¿Cuál será la concentración molar (o

molaridad) de una solución de fluoruro de calcio
(CaF2) que contiene 8 g del soluto en 250 ml de
solución?
 Conceptos en Ingeniería de
procesos
Volumen específico,
El volumen específico de un compuesto es el
recíproco de la densidad, y se define como la
relación del volumen por unidad de masa, o
por unidad de mol.

El volumen específico de sólidos y líquidos es

independiente de la T y P, mientras que para
gases si depende de la T y P.
 Conceptos en Ingeniería de
procesos
Peso molecular promedio (
Es el peso molecular de una mezcla, formada por S
compuestos que puede considerarse como un único
compuesto, cuando su composición no cambia durante un
proceso o en una parte de él. El peso molecular promedio
es empleado para calcular la densidad de mezclas.

Donde ns son las moles de las sustancias s, xs y ws son las

fracciones molares y másicas del componente s,
respectivamente.
 Conceptos en Ingeniería de
procesos
1. Determine el peso molecular promedio del aire empleando:
a. La composición del aire en fracción mol
b. La composición de aire en fracción másica

2. Un gas natural está constituido por metano 91%, etano

2%, CO2 2%, propano 1%, N2 1%, H2O 2% y helio 1%.
Calcular
a. El peso molecular promedio empleando la composición de
aire en fracción másica.

3. Calcular la fracción molar y másica de una mezcla de gases

que está constituida por 10 moles de metano, 1 mol de etano
y 8 moles de agua.
 Conceptos en Ingeniería de
procesos
Concentración
La concentración se define como la cantidad de un soluto presente en
una cantidad específica de disolvente o disolución, en una mezcla de dos
o más componentes.

Molaridad (M)

Molalidad (m)

Normalidad (N)

Partes por millón (ppm)

ppm
 Conceptos en Ingeniería de
procesos
Ejemplo
La producción de energía eléctrica por combustión a altas
temperaturas de combustibles fósiles, utilizando aire como
comburente, produce gases que contienen óxidos de nitrógeno
(NOx) y óxidos de azufre (SOx). Estos gases, emitidos a la
atmósfera, pueden ocasionar daños al ecosistema y son
agresivos por su carácter ácido. Una mezcla de gases contiene
15% de CO2, 3% de vapor de agua, 1.5% de NO2, 77% de N2,
1% de CO, 2% de H2 y 0.5% de SO2.

Determinar el peso molecular promedio de la mezcla de gases

empleando:
a. La composición de la mezcla de grases en fracción mol.
b. La composición de la mezcla de gases en fracción másica.
Ejemplo: en una planta de tratamiento de agua potable, se utiliza
hipoclorito de sodio para lograr a desinfección; como agente floculante
se utiliza FeSO4. Se tiene que para potabilizar 0.5 L de agua (solvente),
se utilizan 5 g de agente desinfectante y 10 moles de agente floculante.
La densidad del agua a 25°C es 0.99713 g/ml.
Calcular:
a. La composición de la mezcla en fracción másica.
b. La composición de la mezcla en fracción mol.
c. Calcular la densidad de la mezcla o densidad de la solución (para
volúmenes aditivos y no aditivos), partiendo que la

d. Calcular la molaridad teniendo en cuenta que el soluto es el agente

desinfectante.
e. Molalidad
f. Porcentaje en peso.
g. Volumen específico (nota: utilizar la densidad hallada mediante el
cálculo de densidad para volúmenes aditivos).
 Temperatura y escalas de
temperatura
Temperatura: medida del estado térmico
considerado como su capacidad para transferir
calor a otros cuerpos.

Ejemplo: convertir 623°F a las tres escalas de

temperatura faltante.
 Presión

Fuerza que ejerce un objeto, sin importar su estado de agregación, sobre

una determinada área.
• Presión atmosférica: presión ejercida por el peso de la atmósfera
que rodea la tierra hasta una altitud aproximada de 500 km sobre el
nivel del mar. La presión a esta altura cero. La presión atmosférica
depende de las condiciones climáticas, por lo cual puede aumentar o
disminuir en un 5%.
• presión absoluta: está referida al cero absoluto, el cual corresponde
al vacío total. La presión absoluta es la suma de la presión atmosférica
y la presión relativa medida en un manómetro.
• Presión relativa: llamada presión manométrica. Es la diferencia entre
la
• presión absoluta y la presión atmosférica. Está referida a la presión
atmosférica.
• Puede ser positiva o negativa.
 Presión
• Presión de vacío: diferencia de presiones entre la presión
atmosférica y el cero absoluto.
• Presión diferencial: diferencia entre dos presiones.
• Presión manométrica: presión registrada en un manómetro. Es
la misma presión relativa.
• Presión barométrica: es la misma presión atmosférica.
Corresponde al peso de la atmósfera por unidad de superficie. Para
la determinación de la presión a cualquier altura sobre el nivel del
mar hasta una altura de 10 km, se emplea la siguiente expresión:

• La presión de referencia Pref es la presión atmosférica a nivel del

mar en las unidades que se desea obtener la presión atmosférica a
una determinada altura, y h es la altura en metros, a la que se va
a medir la presión atmosférica.
 Ley de los gases ideales
Un gas se considera como ideal si el volumen de sus
moléculas es despreciable y la distancia media entre las
moléculas de una sustancia es bastante grande como
para ignorar los efectos de las fuerzas intermoleculares.

P —> presión absoluta del gas

V —> volumen total ocupado por el gas
n — número total de moles del gas
T- temperatura absoluta del gas
R —> constante universal de los gases ideales
 Ley de los gases ideales
Ejemplo: Una masa de hidrógeno gaseoso
ocupa un volumen de 230 litros en un tanque
a una presión de 1.5 atmósferas y a una
temperatura de 35°C.
Calcular:
a) ¿Cuántos moles de hidrógeno se tienen?
b) ¿A qué masa equivale el número de moles
contenidos en el tanque?