HIPERTENSIÓN E

HIPERCOLESTEROLEMI
A.
Nutrición clínica.

Miriam Guadalupe Vázquez

Herrera.
 Hipertensión.
¿Qué es?

La tensión arterial se genera por la Cuando la presión de la sangre en

fuerza de la sangre que empuja las
paredes de los vasos sanguíneos
(arterias) cuando el corazón bombea.
Cuanto más alta es la tensión, más
dificultad tiene el corazón para
bombear
nuestros vasos sanguíneos es
demasiado alta (de 140/90 mmHg o
más). Es un problema frecuente que
puede ser grave si no se trata.

La hipertensión arterial es un
trastorno por el cual los vasos
sanguíneos tienen
persistentemente una tensión
elevada.
 Factores de riesgo.
Factores modificables. Factores no modificables.

Dietas malsanas (consumo Antecedentes familiares de

excesivo de sal, dietas ricas en
grasas saturadas y grasas trans).
Ingesta insuficiente de frutas.
Inactividad física.
Consumo de tabaco y alcohol.
hipertensión.
Edad superior a los 65 años.
Concurrencia de otras
enfermedades, como diabetes o
nefropatías.

Sobrepeso y obesidad.
 Signos y síntomas.
La mayoría de personas no presentan síntomas ni signos.

Más comunes. Tensión arterial mayos a 180/120

Dolor intenso de cabeza. Confusión.

Dolor de cabeza.
Dolor en el pecho. Ansiedad.
Visión borrosa.
Mareos. Acufenos.
Dolor en el pecho.
Dificultad para respirar. Fosfenos.

Nauseas. Cambios en
el ritmo
Vómitos. cardiaco.
 Hipertensos: 1370 kcal.
Menú Kcal. Proteína Lípidos Carbohidratos
Desayuno. Galletas animalitos (6 70kcal. 2 0 15
pzas.)
Zanahoria. rallada ½ 25 kcal. 2 0 4
taza
1 chayote cocido ½ 25 kcal. 2 0 4
pieza.
Guayaba (3 pzas.) 60 kcal. 0 0 15
Yogurt light ¾ de taza. 95 kcal. 9 2 12
Papa hervida ½ pieza. 70 kcal. 2 0 15
Colación. Zanahoria miniatura ( 3 60 kcal. 2 0 4
pzas.)
Surimi 2/3 de barra. 55kcal. 7 3 0
Menú Kcal. Proteína Lípidos Carbohidrato
s
Comida. Arroz blanco o integral cocido ½ 70 kcal. 2 0 15
taza.
Papas cambray cocidas (5 pzas). 70kcal. 2 0 15
Calabacita cocida ½ taza. 25 kcal. 2 0 4
Nopal crudo 1 taza. 25 kcal. 2 0 4
Naranja 8 pieza). 60 kcal. 0 0 15
Queso panela ( 40 gr.) 55 kcal. 7 3 0
Salmon (30 gr.) 55 kcal. 7 3 0
Yogurt natural (1 taza) 150 kcal. 9 8 12
Colación. Hot cake (1 pieza chica). 70 kcal. 2 0 15
3 piezas de lima). 60 kcal. 0 0 15

Cena. 2 pzas. de crepa. 70 kcal. 2 0 15

Brócoli cocido ½ taza. 25 kcal. 2 0 4
Pepinillo ½ taza 25 kcal. 2 0 4
Pera ½ pieza 60 kcal. 0 0 15
Gelatina baja en calorías ¼ de taza. 0 kcal. 0 0 0
 HIPERCOLESTEROLEMIA.
La hipercolesterolemia
se define por cifras de
¿Qué es? colesterol total en
sangre mayores de 200
mg/dl.
Cuando se superan estos
niveles, las grasas tienden a
acumularse en el interior de
las arterias, lo que impide
el flujo de sangre y puede
desencadenar
enfermedades cardiacas
graves, así como accidentes
cerebro-vasculares.

Se recomienda un nivel inferior a los 200 mg/dl.Entre 200

mg/dl y los 239 mg/dl se considera elevado y es aconsejable
reducirlo. De 240 mg/dl o más de colesterol, está elevado y es
necesario reducirlo.
 La forma más frecuente y sencilla
de detectar niveles de colesterol
fuera de lo normal es mediante un
análisis de sangre. El diagnóstico
se basa en una serie de cifras
recomendadas:

Colesterol Total: Colesterol LDL: Colesterol HDL:

Deseable: menor Deseable: Deseable: mayor de
de 200 mg/dl. menor de 130 45 mg/dl. Alto
Alto riesgo: mayor mg/dl. Alto riesgo: menor de 35
de 240mg/dl. riesgo: mayor de mg/dl.
160 mg/dl.
Factores de riesgo.

Mala alimentación.

Obesidad.

Falta de ejercicio.

Tabaquismo.

La edad.

Diabetes.
 Complicaciones
El colesterol alto puede
producir una peligrosa
acumulación de colesterol y
otros depósitos en las
paredes de las arterias
(ateroesclerosis). Estos
depósitos (placas) pueden
reducir el flujo sanguíneo a
través ataque de las arterias,
lo que puede provocarte dolor
en el pecho, cardiaco y
accidente cerebrovascular.
 Hipercolesterolemia 1120 kcal
Menú. Kcal. Proteínas. Lípidos Carbohidratos

Desayuno. Arroz blanco hervido ½ 70 kcal 2 0 15

taza.
Avena cocida ¾ de taza. 70 kcal. 2 0 15
Calabacita alargada 1 pza. 25 kcal. 2 0 4
Manzana chica (1 pza.) 60 kcal. 0 0 15
Te de manzanilla (sin 0 kcal. 0 0 0
azúcar)SIN RESTRICCIÓN

Colación. Papaya picada 1 taza. 60kcal 0 0 15

Leche descremada. 1 taza. 95kcal 9 2 12
Menú. Kcal. Proteínas. Lípidos Carbohidratos

Comida. Elote cocido 1 ½ taza 70 kcal 2 0 15

Barrita de granola o avena ½ 70 kcal 2 0 15
taza.
Lechuga 3 tazas 25 kcal 2 0 4
Jícama picada ½ taza. 25 kcal 2 0 4
Melón picado 1 taza 60 kcal 0 0 15
Queso fresco 40 gr 55 kcal 7 3 0
Yogurt light.3/4 de taza 95 kcal 9 2 12
Colación. Espinaca cocida ½ taza 25 kcal 2 0 4
Leche descremada 1 taza 95 kcal 9 2 12

Cena. Avena cocida ¾ de taza 70 2 0 15

Nopal cocido 1 taza kcal 2 0 4
Yogurt natural 1 taza 25 9 8 12
kcal
150
kcal
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

https://
www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/hypertension

https://cinfasalud.cinfa.com/p/hipercolesterolemia/#:~:text=En%2
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a,la%20Sociedad%20Espa%C3%B1ola%20de%20Arterioscleros
is
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