UNIVERSIDAD AUTÓNOMA “GABRIEL RENÉ MORENO”

FACULTAD DE CIENCIAS EXÁCTAS Y TECNOLOGÍA

CARRERA INGENIERÍA INDUSTRIAL

“ESTUDIO DE INVERSIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE MIEL DE ABEJA

EN EL MUNICIPIO DEL TORNO DE LA CIUDAD DE SANTA CRUZ DE LA
SIERRA”

Trabajo Final de Grado para obtener el título de

Licenciatura en Ingeniería Industrial

POSTULANTE:
YENIFER CAMILA ROCA VILLAGÓMEZ
Santa Cruz de la Sierra – Bolivia
Septiembre 2022
 INTRODUCCIÓN
La apicultura es el nombre que recibe la actividad, técnica y arte de la crianza de abejas
para así poder aprovechar los productos que de estas resultan como ser: la miel, pero la
más importante función que cumple este insecto es el equilibrio ecológico. La miel es un
producto alimenticio producido por las abejas a partir del néctar de las flores
procedentes de partes vivas de las plantas la cual las abejas recogen, transforman,
combinan con sustancias específicas propias y almacenan y dejan madurar en los
panales de la colmena. Es un producto natural con propiedades nutritivas y medicinales.
A consecuencia de la pandemia Covid-19 el uso de remedios naturales contra la gripe,
generó que la demanda incremente en 500 %, hoy en día es en un mercado
exponencial que genera nuevos emprendimientos de hasta de mil colmenas.
Actualmente se producen 845.000 kilos de miel, pero se consumen 1,2 millones de
kilos, ésta cantidad es un indicador de la necesidad de centros de producción de miel de
abeja para abarcar el mercado nacional. Santa Cruz tiene grandes posibilidades de
mejorar su inserción local y nacional en cuanto a la producción de la miel de abeja. La
cadena de la miel es una importante generadora de divisas; con una estrategia
adecuada y consensuada en poco tiempo la miel boliviana logrará un lugar de privilegio
en el mundo.

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

Introducción

OBJETIVO GENERAL
Realizar el estudio de inversión para la producción de miel de abeja en el
municipio del torno de la ciudad de Santa Cruz de la sierra.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Realizar un estudio de mercado para la producción de miel de abeja.
 Realizar un estudio de tamaño y localización en el municipio del torno de
la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.
 Realizar un estudio de ingeniería para la producción de miel de abeja.
 Realizar un estudio de inversiones y financiamiento.
 Realizar un estudio de evaluación financiera y económica.
 Realizar un análisis de sensibilidad.

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 ESTUDIO DE MERCADO
• Actualmente el mercado para la producción de miel de abeja esta dirigido para la población por
grupos de edad de entre 5 a 64 años; representando el 83% de la población de la ciudad de
Santa Cruz de la sierra de la cual se tomará el nivel socioeconómico medio y alto; ya que este
sector satisface sus necesidades básicas :
MERCADO PARA EL PROYECTO
MERCADO
CANTIDAD % NIVEL PARA EL
POBLACIONAL EDAD 5-64 AÑOS SOCIOECONMICO PROYECTO
AÑO
(HAB) 83% MEDIO - ALTO (64,5) (HAB)
2018 1.757.663 1.458.860 940.964,70 940.964
2019 1.794.779 1.489.666 960.834,57 960.834
2020 1.831.434 1.520.090 980.458,05 980.458
2021 1.867.673 1.550.168 999.858,36 999.858
2022 1.903.398 1.579.820 1.018.983,90 1.018.983

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

Estudio de mercado
NOMBRE DEL PRODUCTO MIEL DE ABEJA
Es un producto natural
realizadas por las abejas
donde la materia prima
Descripción del producto para la elaboración es el
néctar de las floras y el
agua ambos conforman la
fórmula secreta de la miel.
Elaborada en el municipio
Lugar de elaboración del torno, en la comunidad
de espejos.

Contiene azúcares como

fructosa (38 %), glucosa
(31 %) y sacarosa (1-2 %).
El contenido en minerales
es modesto, como
Ingredientes elemento más importante
DEFINICIÓN TÉCNICA DEL
PRODUCTO está el potasio seguido de
cloro, azufre, calcio,
fosforo, magnesio.
Contiene ciertas vitaminas
y minerales

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

Estudio de mercado
DETALLE DESCRIPCIÓN

Cantidad por ración: Calorías 70

Total, de grasa: 0 gr
Composición nutricional
Sodio: 0 mgr,
Total, carb: 18 gr,
Azúcares 17 gr

Presentación en bote de plástico y

Presentación y empaques de
de vidrio de tamaño de 450 gr, 750
FICHA TÉCNICA comercialización
gr y 1 kg
DE LA MIEL DE
Color: Dorado
ABEJA
Aroma: Suave
Características
Sabor: Dulce
Aspecto: líquido
No tiene fecha de expiración, solo
mantener en un ambiente de
Vida útil
cálido para evitar la pronta
cristalización

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

Estudio de mercado

ANÁLISIS DE OFERTA
• El análisis de la oferta permite la identificación
ANÁLISIS DE LA PARTICIPACIÓN DE de la competencia respecto al producto que
LA COMPETENCIA ACTUAL ofrece, para así implementar estrategias y
fortalecer las debilidades que presenta la
PARTICIPACIÓN EN competencia.
EMPRESAS EL MERCADO (%)

SUBSIDIO (EBA) • Se analizará las competencias formales e

23%
informales del mercado en la ciudad de Santa
APICOLA DEL BOSQUE Cruz; donde la competencia formal está
7% conformada por asociaciones de apicultores,
ADAPICRUZ 27% distribuidora de subsidio y los productos de
PRODUCTORES importación; el mercado informal son los
PEQUEÑOS 38% pequeños productores quienes venden de
IMPORTACIÓN manera directa el producto de la miel.
5%

DATOS HISTÓRICOS DE OFERTA DE

MIELAÑO OFERTA
DE ABEJA EN TOTAL
TN/AÑO
TN/AÑO
2018 220
2019 240
2020 250
2021 262
2022 272

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

Estudio de mercado

PROYECCIÓN DE LA OFERTA
• Para la proyección de la oferta se considera la tasa de crecimiento del sector apícola es de 4%
en el área rural de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra de la gestión 2020 en base a datos
históricos del INE.
PROYECCIÓN DE LA OFERTA

OFERTA TOTAL
AÑO
TN/ANUAL

2023 283
2024 294
2025 306
2026 318
2027 330

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 Estudio de mercado

ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Para el análisis de la demanda, se realizó un estudio de mercado a través de la aplicación de la
encuesta para obtener información acerca del segmento de mercado del proyecto para la producción y
comercialización de la miel de abeja. El análisis y cuantificación de los datos, dieron como resultado
información relevante para la toma de decisiones como se detalla a continuación.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA EN BASE A LA ENCUESTA

MERCADO PARA % DE ACEPTACIÓN POBLACIÓN

AÑO
EL PROYECTO DEL PRODUCTO DE CONSUMO
2022 1.018.983 87% 886.515
.

PORCENTAJE DE CONSUMO DE
LA MIEL

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

Estudio de mercado

En la siguiente tabla se muestra la determinación del consumo anual de la demanda.

CAPACIDAD DE % DE PROYECCIÓN DE
CONSUMO ANUAL CONSUMO POBLACIÓN CONSUMO TN/ ANUAL
0,25 14% 124112,1 31028,025
0,5 18% 159572,7 79786,35
1004
1 22,5% 199465,875 199465,875
1,7 46% 407796,9 693254,73

PORCENTAJE DE CONSUMO
ANUAL

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 Estudio de mercado

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA
Con la información y datos obtenidos en el análisis del mercado del proyecto se calcula la proyección de
la demanda en base al porcentaje de posibles demandantes y al promedio de compra anual; como se
detalla a continuación.
PROYECCIÓN DE LA DEMANDA

DEMANDA
AÑO TN/AÑO

2022 1.004

2023 1.017

2024 1.031

2025 1.046

2026 1.060

2027 1.075

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 Estudio de mercado

BALANCE OFERTA - DEMANDA

BALANCE OFERTA – DEMANDA DE MIEL DE ABEJA
OFERTA BALANCE
TOTAL DEMANDA (OFERTA - % COB.
AÑO TN/ANUAL TN/AÑO DEMANDA) DEMANDA
2022 272 1.004 -732 27%
2023 283 1.017 -734 28%
2024 294 1.031 -737 29%
2025 306 1.046 -740 29%
2026 318 1.060 -742 30%
2027 330 1.075 -745 31%

De acuerdo a los datos obtenidos se demuestra que existe un mercado insatisfecho que supera progresivamente
el 20%; considerando los resultados se tiene un positivo análisis para poder satisfacer esa demanda con la
producción de miel que se propone en el proyecto.

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 Estudio de mercado

ANÁLISIS DE PRECIO DEL

PRODUCTO
FUNCIÓN A LA COMPETENCIA FUNCIÓN A LA ENCUESTA

PRECIO ESPERADO DE LA MIEL DE ABEJA

Bs/ Gr

PROVEEDOR 450 Gr. 750 Gr. 1 kg.

Bs
ADAPICRUZ Bs 35 Bs 50 65

SUBCIDIO Bs 30 Bs 45
APICOLA DEL Bs
BOSQUE Bs 35 Bs 45 60

IMPORTACIONES Bs 40 Bs 55
PRODUCTORES Bs
PEQUEÑOS Bs 30 Bs 40 50
PRECIO DE VENTA POR PRESENTACIÓN
450 Gr 40 Bs
750 Gr 55 Bs
1KGr 65 Bs
450 Gr en envase de virio 45 Bs

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 ESTUDIO TÉCNICO
• Para determinar el tamaño del proyecto se analizó los factores críticos que pueden influir en el
tamaño del proyecto, los cuales son:

 Mercado TAMAÑO ADOPTADO

 Materia Prima AÑOS
CONCEPTO
 Tecnología
1 2 3 4 5
 financiamiento
Capacidad de producción 90% 95% 100% 100% 100%
No. de colmenas 180 190 200 200 200
Producción Kilos/ colmena/cosecha 20 20 20 20 20
No. De cosechas/año 2 2 2 2 2
Total, producción Kilos 7200 7600 8000 8000 8000
Total, producción por unidades de 450 gr. (plástico) 5040 5320 5600 5600 5600

Total, producción por unidades de 750 gr. (plástico) 1008 1064 1120 1120 1120

Total, producción por unidades de 1 Kg. (plástico) 2016 2128 2240 2240 2240

Total, producción por unidades de 450 gr.(vidrio) 4800 5067 5333 5333 5333

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 LOCALIZACIÓN
MACROLOCALIZACIÓN
El proyecto de producción de miel de abeja estará ubicado en el departamento de Santa Cruz de la
sierra, en la provincia de Andrés Ibáñez, en el municipio del torno el centro de producción y en la
ciudad de Santa Cruz de la sierra la distribución de su comercialización. Santa Cruz se caracteriza por
sus encantadores paisajes y climas subtropicales aptos para la actividad como es la apicultura.

MICROLOCALIZACIÓN DEL CAMPO APÍCOLA Y PLANTA EXTRACTORA DE LA MIEL

La Comunidad Espejos está ubicada a 41 Km de la ciudad de Santa Cruz y a 5 Km de la población de
El Torno, forma parte de la Cuarta Sección Municipal de El Torno, Provincia Andrés Ibáñez, del
Departamento de Santa Cruz. Dentro de los factores que se analizaron para escoger la micro
localización del proyecto, se tomó en consideración los siguientes:
• Viabilidad: el sistema vial está conformado por una vía de principal acceso, que se conecta con el
municipio del torno. Además, esto permite transportar con seguridad el producto terminado.

• La comunidad de espejos tiene un Bosque húmedo denso cuenta con un generoso jardín de
mágicos paisajes naturales, plasmado de montañas, mesetas, pequeños valles, cuencas de ríos,
confluencias y recodos alegres. Esto significa disponibilidad de las fuentes de abastecimiento para
la alimentación de las colmenas.

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 Estudio de técnico
ZONA DE
LOCALIZACIÓN
Zona A
MICROLOCALIZACIÓN DE LA Tercer anillo (Zona del mercado mutualista)
Zona B Tercer anillo (Zona del mercado la ramada)
TIENDA DE COMERCIALIZACIÓN
Zona C Primer anillo (Zona del mercado los pozos)

La micro localización de la tienda es el ZONA A ZONA B ZONA C

lugar preciso donde se distribuirá la miel
C P C P C P
de abeja. El método elegido para este FACTORES PESO
proyecto es el “Método Cualitativo por
puntos” se debe hacer un análisis Costos de transporte 0,1 10 1 10 1 9 0,9
mediante una comparación de varios Cercanía de puntos 0,1 10 1 9 0,9 7 0,7
lugares posibles, se tomará el que de comercialización
obtenga mayor puntuación de dicha Cercanía de las 0,2 8 1,6 10 2 5 1
comparación. Para el estudio de micro
fuentes de
localización de la tienda de
abastecimientos
comercialización del producto se tiene
tres alternativas en la ciudad de Santa Cercanía al mercado 0,3 9 2,7 10 3 8 2,4

Cruz de la Sierra. Disponibilidad de 0,1 10 1 10 1 10 1

agua, energía y otros
suministros
Comunicaciones 0,1 9 0,9 10 1 9 0,9
Punto de afluencia 0,1 3 0,3 3 0,3 1 0,1
masiva de personas
TOTAL 1 8,5 9,2 7

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 Estudio de técnico

PROCESO DE
PRODUCCIÓN

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 Estudio de técnico

REQUERIMIENTO TECNOLÓGICO
HERRAMIENTAS Y MATERIALES

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 Estudio de técnico
MAQUINARIAS Y EQUIPOS

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 Estudio de técnico

DISTRIBUCIÓN FÍSICA O LAY OUT

PLANTA APÍCOLA
La empresa de producción de miel de abeja contará con 2 localizaciones como se explicó en la
localización del proyecto donde se contará con un área de terreno en el municipio del torno en la
comunidad de espejos donde se localizará el campo apícola y la planta de extracción de miel de abeja con
una extensión territorial de 1 hectárea y un área de terreno para la comercialización de la miel en la ciudad
de Santa Cruz de la sierra de 45 m2.

El campo apícola
abarca el 98% del
terreno siendo este
de 9.791 m2 y el
área de obra civil de
la planta extractora
de 209 m2.

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 Estudio de técnico

PLANTA EXTRACTORA Y ENVASADORA DE LA MIEL

La planta extractora de 209

m2 esta distribuida en las
diferentes áreas:
• Administración
• Proceso
• Desopoerculación
• Extracción
• Decantación
• Envasado
• Almacenamiento
• Mantenimiento y talleres
• Camerinos
• Bodega de insumo
• Laboratorio
• Baño
• Parqueadero

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 Estudio de técnico

TIENDA DE COMERCIALIZACIÓN
La zona de comercialización que se realizará en la zona urbana de la ciudad de Santa Cruz de la sierra
es debido al centro de comercialización que es la ciudad y a la necesidad de la adquisición de la miel
de abeja del mercado es por eso que se localizará un lugar que cuente con un lugar estratégico para la
venta del producto.

La tienda de comercialización
contara con un área total de 45
m2. La cual esta distribuida en 3
secciones: la parte de la venta
donde se encuentra la
exhibición de los productos y el
administrador ; el área de
limpieza y baño y el almacén de
los productos.

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 Estudio de técnico

PROGRAMACIÓN DE LA
Se espera que la planta
apícola obtenga en el
PRODUCCIÓN
2025 8 toneladas de miel AÑOS 2023 2024 2025 2026 2027
siendo 14.293 unidades PROGRAMA DE PRODUCCIÓN
de envases de miel de Capacidad de producción 90% 95% 100% 100% 100%
abeja.
Producción total Kg 7.200 7.600 8.000 8.000 8.000
INSUMOS
Miel de abeja (450 Gr) 2.268 2.394 2.520 2.520 2.520

Envase de 450 Gr (Un) 5.040 5.320 5.600 5.600 5.600

Miel de abeja (750 Gr) 756 798 840 840 840

Envase de 750 Gr (Un) 1.008 1.064 1.120 1.120 1.120
Miel de abeja (1000 Gr) 2.016 2.128 2.240 2.240 2.240

Envase de 1000 Gr (Un) 2.016 2.128 2.240 2.240 2.240

Miel de abeja (450 Gr) 2.160 2.280 2.400 2.400 2.400

Envase de 450 Gr Vidrio
4.800 2.280 5.333 5.333 5.333
(Un)
Etiqueta 4 X 3 (Un) 25.728 27.157 28.587 28.587 28.587

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 Estudio de técnico

ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
CARGO CANTIDAD
Gerente General 1
Contador 1
Supervisor de calidad 1
Encargado de ventas 1
Encargado de logística 1
Chofer 1
Técnico apicultor 1
Operarios 3
Total 10

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

ESTUDIO ECONÓMICO FINANCIERO
Detalle Aporte Propio Financiamiento Total
INVERSON FIJA Bs 239.105,83 Bs 582.116,60 Bs 821.222,43
Terreno Bs 200.000 Bs 200.000
Obras civiles Bs 144.556,60 Bs 144.556,60
Herramientas y material
Bs 138.110 Bs 138.110
apícola
Maquinaria y equipos Bs 25.440 Bs 25.440
Instalaciones Bs 11.220 Bs 11.220
ESTRUCTURA Instrumentos y material de
Bs 2.740 Bs 2.740
laboratorio
DE Muebles y Enseres Bs 20.450 Bs 20.450
Otros equipos Bs 64.600 Bs 64.600
INVERSIONES Vehículos Bs 175.000 Bs 175.000
Imprevistos 5% Bs 39.105,83 Bs 39.105,83
INVERSION DIFERIDA Bs 22.351,02 Bs - Bs 22.351,02
Estudios de Investigación Bs 3.500 Bs 3.500
Gastos de Organización Bs 5.400 Bs 5.400
Gastos de Calibración Bs 1.472 Bs 1.472
Intereses pre-operativos (3
Bs 10.914,69 Bs 10.914,69
meses)
Imprevistos 5% Bs 1.064,33 Bs 1.064,33
CAPITAL DE
Bs 81.815,39 Bs - Bs 81.815,39
OPERACIONES
Insumos Bs 7.065,60 Bs 7.065,60
Cajas y Bancos Bs 70.853,82 Bs 70.853,82
Imprevistos 5% Bs 3.895,97 Bs 3.895,97
TOTAL Bs 343.272,24 Bs582.116,60 Bs 925.388,84
PORCENTAJE DE
37% 63% 100%
PARTICIPACION

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

Estudio de económico financiero
Detalle 1 2 3 4 5
90% 95% 100% 100% 100%
Ingresos por ventas 604.080 669.522 739.998 776.998 815.848
COSTOS FIJOS 325.400 316.232 307.064 297.895 288.727
mano de obra indirecta 144.186 144.186 144.186 144.186 144.186
Servicios básicos 11.400 11.400 11.400 11.400 11.400
Depreciación 86.207 86.207 86.207 86.207 86.207
Amort. Inv. Diferida 4.470 4.470 4.470 4.470 4.470
Intereses 43.659 34.927 26.195 17.463 8.732
Costo Mantenimiento 8.788 8.788 8.788 8.788 8.788
Costo limpieza y material 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000
Costo ropa de trabajo 2.360 2.360 2.360 2.360 2.360
Costo seguridad industrial 2.235 2.235 2.235 2.235 2.235
Costo de publicidad 3.600 3.600 3.600 3.600 3.600
Imprevistos (5%) 15.495 15.059 14.622 14.185 13.749
COSTOS VARIABLES 121.494 128.243 134.993 134.993 134.993
Insumos 28.262 29.833 31.403 31.403 31.403
Mano de obra directa 53.193 56.148 59.103 59.103 59.103
Combustible 3.280 3.462 3.644 3.644 3.644
Energía eléctrica 27.949 29.502 31.054 31.054 31.054
Agua 3.024 3.192 3.360 3.360 3.360
Imprevistos (5%) 5.785 6.107 6.428 6.428 6.428
COSTOS TOTALES 446.894 444.476 442.057 432.889 423.720
UTILIDAD BRUTA 157.186 225.046 297.941 344.109 392.128
IVA (13%) 66.614 74.670 83.380 88.190 93.241
IT (3%) 18.122 20.086 22.200 23.310 24.475
UTILIDAD IMPONIBLE 72.449 130.291 192.361 232.609 274.411
IUE (25%) 18.112 32.573 48.090 58.152 68.603
UTILIDAD NETA 54.337 97.718 144.270 174.457 205.808
DEBITO FISCAL 78.530 87.038 96.200 101.010 106.060
CREDITO FISCAL 11.916 12.368 12.819 12.819 12.819
IVA NETO 66.614 74.670 83.380 88.190 93.241

PROYECCIÓN
DE
INGRESOS Y
GATOS
Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila
Estudio de económico financiero

EVALUACIÓN ECONÓMICA

FLUJO NETO SIN FINANCIAMIENTO

DETALLE AÑOS
0 1 2 3 4 5
Inversión Total (-) -925.389

Utilidad Neta 54.337 97.718 144.270 174.457 205.808

Valor residual 351.083

Depreciación 86.207 86.207 86.207 86.207 86.207

Amortiz inv. 4.470
Diferida 4.470 4.470 4.470 4.470
Recup del cap de
trabajo 81.815
interés de la
deuda - 43.659 - 34.927 - 26.195 - 17.463 - 8.732

FLUJO NETO - 925.389 101.355 153.468 208.752 247.670 720.653

VAN Bs 9.614,53
TIR 12%

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

Estudio de económico financiero

EVALUACIÓN FINANCIERA
FLUJO NETO CON FINANCIAMIENTO
DETALLE AÑOS
0 1 2 3 4 5
Aporte Propio (-) - 343.272
97.718 144.270 174.457 205.808
Utilidad Neta 54.337
351.083
Valor residual
86.207 86.207 86.207 86.207
Depreciación 86.207
4.470 4.470 4.470 4.470
Amortiz inv. Diferida 4.470
Amortiz de crédito (-) - 116.423 - 116.423 - 116.423 - 116.423 - 116.423
71.972 118.524 148.715 531.151
FLUJO NETO - 343.272 28.591

VAN Bs 224.682,96
TIR 27%

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

Estudio de económico financiero

PUNTO DE EQUILIBRIO
El margen de contribución “es la
diferencia entre el precio unitario
de venta y el costo variable
unitario, y significa que cada
unidad vendida contribuye en esa
diferencia a cubrir los costos fijos
de la empresa. Para calcular el
punto de equilibrio basta con
dividir el valor de los costos fijos
entre el margen de contribución”.

Contribución marginal total

%CM =
Ingresos totales

Costos fijos
PE= PE= 423.024,66 Bs
% CM

Contribución marginal total

%CMu =
Unidades de venta

Costos fijos

PE=
PE= 9.008 Ud.
% CMu

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

Estudio de económico financiero

ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
SENSIBILIDAD A LA DISMINUCIÓN DE LOS INGRESOS
VAN
TIR
DISMINUCIÓN DE (12%)
LOS INGRESOS
ECONÓMICO

1% -Bs 6.590,61 12%

FINANCIERO
1% Bs 208.477,82 26%
2% Bs 192.272,68 26%
3% Bs 176.067,54 24%
4% Bs 159.862,40 23%
5% Bs 143.657,25 22%
6% Bs 127.452,11 20%
7% Bs 111.246,97 19%
8% Bs 95.041,83 18%
9% Bs 78.836,69 17%
10% Bs 62.631,55 16%
11% Bs 46.426,41 15%
12% Bs 30.221,27 14%
13% Bs 14.016,13 13%
14% Bs 2.189,01 12%

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

Estudio de económico financiero

SENSIBILIDAD AL
INCREMENTO DE
LOS COSTOS
TOTALES

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

Estudio de económico financiero
VAN (12%) TIR
INCREMENTO DE
LAS
ECONÓMICO
INVERSIONES
1% -Bs 1.588,32 12%
FINANCIERO
1% Bs 216.109,45 26%
2% Bs 207.533,86 26%
3% Bs 198.956,21 25%
SENSIBILIDAD AL 4%
5%
Bs 190.376,48 24%
24%
Bs 181.794,68
INCREMENTO DE 6% Bs 173.210,81 23%
7% Bs 164.624,87 22%
LAS 8% Bs 156.036,86 22%
INVERSIONES 9%
10%
Bs 147.446,77
Bs 138.854,61
21%
21%
11% Bs 130.260,38 20%
12% Bs 121.664,07 19%
13% Bs 113.065,70 19%
14% Bs 104.465,25 18%
15% Bs 87.258,13 17%
16% Bs 78.651,46 17%
17% Bs 70.042,72 16%
18% Bs 61.431,90 15%
19% Bs 52.819,02 15%
20% Bs 44.204,05 14%
21% Bs 35.587,02 14%
22% Bs 26.967,91 13%
23% Bs 18.346,73 13%
24% Bs 9.723,47 12%
25% Bs 1.098,14 12%
26% -Bs 7.529,26 11%

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

 CONCLUSIONES
• Se realizó el estudio de mercado para la producción de miel de abeja segmentando a la población de la
ciudad Santa Cruz de la Sierra de edades entre 5 a 64 años, con un nivel socioeconómico medio y alto;
así también la oferta en base a la competencia en el mercado de la ciudad de Santa Cruz y la demanda
por medio de encuestas vía online; por medio de la proyección del balance Oferta- Demanda dio un
resultado de una demanda insatisfecha existente del 27% para el año 2023 siendo así un amplio
mercado que de acuerdo a la capacidad del proyecto solo se cubre el 1,1% con una capacidad del
100% en el año 2025.

• Se elaboró el estudio de tamaño y localización de la planta productora de miel de abeja, el tamaño

adoptado tiene como limitante la capacidad de producción de la materia prima al ser los propios
productores de la misma con una producción de 8 toneladas de miel de abeja al año; localizada en el
municipio del torno en la comunidad de espejos ya que es una zona optima para el habitad de las
abejas con flora y aguas fluviales alrededor, dado que estará más cerca de la ciudad de santa de la
sierra, con fuentes de abastecimiento y vías de comunicación, además que estará a una distancia
considerable.

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

• Se diseñó la ingeniería del proyecto donde se determinaron los requerimientos tecnológicos
y sus características de acuerdo a la línea de producción de miel de abeja, los
requerimientos de transporte, los requerimientos de terreno de 10.000 m2 y obras civiles de
209 m2, el programa de la producción es de 14.293 Uds. anuales (al 100% de la
capacidad); los requerimientos de materia prima e insumos en base al programa de
producción, los requerimientos de personal de 10 trabajadores en los distintos cargos para
mano de obra directa e indirecta, energía eléctrica de 28.519,4 Kw-hr/año, consumo de
agua de 756 m3/año, control de calidad, higiene y seguridad industrial e impactos
ambientales. La organización de la empresa productora de miel de abeja esta registrada
como empresa unipersonal bajo el nombre comercial “Dulce Zumbido”, con la estructura
organizativa.
• Se determinó la estructura de inversiones con un aporte de propio de Bs 343.272,24 del
37% y un financiamiento de Bs 582.116,60 del 63%, en la estructura de ingresos y costos,
los ingresos alcanzan los Bs 739.998 y los costos totales Bs 442.057 para el tercer año al
100% de su capacidad de producción donde se tomaron en cuenta los costos fijos y
variables para llevar a cabo el proyecto de inversión para la producción de miel de abeja.
• Se determinó la rentabilidad económica a través de los indicadores de factibilidad donde se
determinó que el proyecto de producción de miel de abeja es rentable con un VAN (12%) de
9.614,53 Bs y una TIR del 12% y la rentabilidad financiera a través de los indicadores de
factibilidad se determinó que el proyecto de producción de miel de abeja es rentable con un
VAN (12%) 224.682,96 Bs y una TIR del 27%.

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila

Conclusiones y recomendaciones

RECOMENDACIONES
• La puesta en marcha del presente proyecto, debido a que es recomendable
económicamente y financieramente de acuerdo a los resultados obtenidos,
además cuenta con un amplio mercado local.

• Desarrollar un plan de marketing complementario al proyecto, para captar y

mantener los clientes potenciales, aprovechando la información proveniente
del estudio de mercado.

• Se recomienda vigilar y evaluar continuamente todos los procesos de

producción con el fin de realizar un control de calidad y verificar que todo se
esté ejecutando según la planificación establecida.

Unv. Roca Villagómez Yenifer Camila