Asegurar la calidad de todos

los procesos operativos en Planta

Implementar y probar sistemas de

evaluación de materia prima,
producto en proceso y producto
final, que garantice la calidad e
inocuidad durante todo el proceso
de producción.
 COORDINACION DE CONTROL
DE CALIDAD
ING MAYERIS PEREZ

RESPONSABLE
RECEPCION DE RESPONSABLE
ANALISTAS
MATERIA PRIMA COMERCIALIZACION Y TRAFICO
( 07)
LIC MAROIBI MATA ING ARNALDO SALAS

ANALISTA DIARIO
ARRUMADORES FANNY ARTEAGA
( 13 ) ( 01 )
DIARIO REINALDO CASTAÑEDA
JEAN GONZALEZ DENISON ROJAS
ANALISIS ESPECIALES CARLOS JESUS GOMEZ SUPERVISORES
JORGE GARCIA FRANKLIN JIMENEZ ( 04 )
ANALISTA DE DESPACHO ISIDRO AGUILAR ARMANDO KEYS
HERYS SUAREZ JOSE FREITEZ JULIO CARDENAS
ANALISTA POR TURNO JOSE B OSTA JESUS NEIRA
RAFAEL VALERO JOSE TORREALBA FANOR TENORIOGGG
JOSE CASTELLANOS JOSE L VARGAS
SILVERIO ABREU JOSE L CARVAJAL
RENALDI ORTEGA JHON RIVERO CHOFERES DE PATIO
WILMER CAÑAVERA ( 04)
DIONIS VARGAS MANUEL GOMEZ
HENRRY ZAMBRANO
JOSE LOPEZ
ACTIVADORES DE PROCESO JOSE PINEDA
( 08 )
PEDRO BOLIVAR
HECTOR HERNANDEZ
JOSE ADARFIO
ACTIVADORES DE PROCESO MANUEL PERDOMO PERSONAL DIARIO
GONZALO VILLAMIZAR ( 04 )
Y/O FUMIGADORES
JOEL CERMEÑO WLADIMIR MARTINEZ

( 02 ) CARLOS COLMENAREZ
CARLOS HEREDIA
ALBERTO GUTIERREZ
EDUARDO PEREZ
LUIS ALVAREZ
 PROCESO PRODUCTIVO
Molienda
PLANTA PROAREPA
Recepción Maíz
Desgerminacion
ROMANA Molinos
Desgerminadores

Ciclón
Tolva Tolva de
Recepción Cernido

Limpiadora
Impurezas
Silos Silo de
Empaquetado
Grits Harina

Deschinadora Vitamina
Tanque
Piedra Almacenamiento de
afrechillo
Monocanal
Silo
Premojo Torre del Empaque
SILOS
ALMACENAMIENTO
Despacho Entoleter

Laminación
Cocina Tolva Tolva del
Empaque

51

Máquina
Laminadores Empaquetadora

Almacenamiento y
Máquina
Enfardadora Distribución
Secadores de Flakes

Silos de
Almacén
Flakes Producto Terminado

Despacho
 ROMANA

Tolva Tolva de Recepción

Impurezas
% Humedad
Limpiadora
% Impurezas
% G.D.T
Deschinadora % G.P
% G.C
Piedra infestación
Aflatoxina

SILOS
ALMACENAMIENTO
 Ciclón

% Humedad Maíz
G.D.T (Maíz)
Silos % Humedad Grits
Grits % Germen Pegado
% Concha Pegada
% Humedad de Sub-Producto
% Grits en sub.- Producto
Silo
Premojo Análisis Físico Químico al
Despacho Afrecho de Maíz Método
Cualitativo Reveal y Método
Veratox
 Cocinas
Cocina
% Humedad grits
precocido

Laminadores
Laminador
% Humedad Hojuelas
laminadas
Peso Especifico de
Secadores de Flakes hojuelas

Secadores
Silos de Flakes
% Humedad Hojuelas
Secas
 % Humedad Quebrantador
Molinos % Humedad Harina
Granulometría HT Molino
Expansión
Pegajosidad
Cernido Separación de Agua
Puntos Oscuros
Silo de Harina
 Vitaminas

Monocanal
Torre de Empaque
Determinación de
Entoleter
Hierro
Granulometría
Expansión
Tolva
Tolva de Empaque Pegajosidad
Separación de agua
Puntos oscuros
5
1

Máquina Apariencia
Empaquetadora Análisis
Organoléptico
Sellado
Máquina Impresión
Enfardadora Peso
 ALMACEN
Almacén
Inspección de rotación del
Producto Terminado producto
Inspección condiciones de
almacenaje
Control Material de
Empaque
Despacho
TRANSPORTE
Condiciones fitosanitarias
de transporte y carga
Inspección cuantitativa de
carga.
Recibir y Conservar en Optimas Condiciones la
Materia Prima (MAIZ) en sus Silos de
Almacenamiento.
Manejo de Inventario para Garantizar los
Niveles de Calidad disponibles en planta, bajos
los parámetros de Calidad establecidos según
Normas Covenin.

Proyectarse como un departamento garante

de la materia prima acondicionada para su
transformación y obtención del producto final
asegurando la soberanía alimentaría del
consumidor.
Consolidarel almacenaje de Subproductos de forma
Segura e Inocua bajo las Normas ,Garantizando el
Manejo y despacho del Mismo.
Fomentar la Participación y la Profundización de los
Valores y Principios Socialistas donde el Individuo este
comprometido con el Desarrollo de Nuestra empresa.

Desarrollar la Planificación ,construcción e instalación de

Silos para el almacenaje de Subproductos.
Reactivar los sistemas de sistema de aspiración de polvo
con el fin de evitar la Polución en el área.
Articulara través de los consejos comunales , los
productos Pecuarios de la zona para la adquisición de
Subproducto a precios Solidiarios y en forma continua