DIAGRAMA DE FLUJO DE CONDIMENTOS.

MAIRA CAMILA RAMOS LARA

PRESENTADO A: ING.ALVARO TEJADA.

FACULTAD DE INGENIERA
INGENIERA INDUSTRIAL
CORPORACION UNIVERSITARIA CORHUILA
NEIVA
2017
 DIAGRAMA DE BLOQUES DE PREFORMA PET
SISTEMA: PRODUCCION FECHA: 05/11/2016 DIAGRMA N 01

PROCESO: PRODUCCION DEPARTAMENTO: Produccin DE: 01

SUBPROCESO: PRODUCCION Operario: RAFAEL CASTRO MTODO: ACTUAL
X
DE CONDIMIENTOS
ELABORADO POR: MAIRA
CAMILA RAMOS PROPUESTO

Almacn de Materia prima

rea de Secado

Almacn de Materia
Prima seca

rea de molienda

Almacn de producto
molido

rea de pesado

rea de Mezclado

rea de Empaque Almacn de

producto
terminado
 DIAGRAMA DE FLUJO
SISTEMA: FECHA: DIAGRMA N 01
PRODUCCION
PROCESO: DEPARTAMENTO: Produccin DE: 01
PRODUCCION DE
CONDIMENTOS
ELABORADO POR:
MAIRA CAMILA RAMOS Operario: RAFAEL CASTRO MTODO:
X
ACTUAL
 Diagrama de flujo cuando se realiza el empaque en cajas

SISTEMA: FECHA: DIAGRMA N 01

PRODUCCION
PROCESO: DEPARTAMENTO: Produccin DE: 01
PRODUCCION DE
CONDIMENTOS
ELABORADO POR: Operario: RAFAEL CASTRO MTODO:
MAIRA CAMILA X

RAMOS ACTUAL
 PROCESO.

Recepcin de la materia prima e insumos

En esta etapa se recibe la materia prima como: ajo, ans, canela, clavo, comino,
crcuma, laurel, mejorana, organo, pimienta blanca, pimienta negra, sal, semilla de
achiote, tomillo y se coloca en un almacn.

Los insumos recibidos como: cajas impresas, etiquetas, frascos, bolsas, se colocan en
el almacn.

3. Molienda de especias

Se muelen especias y condimentos diferentes en cada da y se va formando el

inventario de cada una de ellas, que despus se mezclar.

Se colocan las especias o condimentos dentro del molino.

Posteriormente se almacenan por tipo se especia y condimentos.

4. Mezcladora

Se colocan los condimentos y especias, previamente molidos, a combinar dentro la

mezcladora.

La sazn de cada producto depende de las proporciones de especias que lleve cada
uno, lo que le da la diferencia del mismo producto entre los competidores

5. Pesar

Se pesa de acuerdo al tipo de empaque se lleva a utilizar.

6. Empacado

El empacado depende del producto. Los condimentos y especias que se empacan en

frascos son los mencionados en el apartado de productos.
 CURSOGRAMA DE ACTIVIDADES.
SISTEMA: PRODUCCION FECHA: DIAGRMA N 01
PROCESO: PRODUCCION DE DEPARTAMENTO: Produccin DE: 01
CONDIMENTOS
ELABORADO POR: MAIRA
CAMILA RAMOS Operario: RAFAEL CASTRO MTODO: ACTUAL
X

OBSERVACI
SIMBOLO
Distanc TIEMP ONES
# ia O
DESCRIPCION
(m) (seg)

Almacenamiento materia ______

1 ______ 1 persona
prima __
Transporte de la materia
2 1.80 7 1 persona
prima zona almacenamiento
Almacenamiento en Zona
3 0 5,6 1 persona
Materia Prima
Transporte a la zona de
4 0,50 1,85 1 persona
secado
Se deja secar las materias
5 0 123,78 1 persona
primas
Transporte a la zona de
6 0.80 2,23 1 persona
almacen de mp seca
Se selecciona materias
7 0 3,32 1 persona
primas.
Transporte del materia prima
8 0.40 1 1 persona
a zona de molienda.

9 Inspeccin 0 1,50 1 persona

Transporte a zona de
10 1 0.80 1 persona
empaque y sellado
Se empaca y se sella el
11 0 7 1 persona
producto
Se transporta zona de
13 1 6,75 1 persona
empaque 2 en caja o bolsa

14 Transporte a zona de PT 9,1 15 1 persona

Almacenamiento de producto
15 _____ _____ 1 persona
terminado

TOTAL - 14,6 175,83 --- ---- --- --- --- ------

DIAGRAMA DE RECORRIDO.

SISTEMA: PRODUCCION FECHA: DIAGRMA N 01

PROCESO: PRODUCCION DE DEPARTAMENTO: Produccin Produccin DE: 01

CONDIMENTOS

ELABORADO POR: MAIRA

CAMILA RAMOS Operario: Julin Fuyer MTODO: ACTUAL
X