energía

transformaciones
físicas
Líquido
químicas Masa

Sólido
Gaseoso
Materia

Plasma
mezclas Química
Lugar en el espacio Heterogénea
propiedades

General

Sustancias puras
Homogénea
la ciencia central
estructura

elementos
composición
compuestos
2
Ramas de la Química

Orgánica

Analítica
Inorgánica

Química

Fisicoquímica
Bioquímica

Electroquímica

3
Ramas de la Química
De
alimentos

De
Ambiental
suelos

Química

De
Petroquímica
materiales

Del
agua

4
Áreas relacionas con la Química

Agricultura

Energía Educación

Química
Industria
Farmacéutica
química

Alimentos Medio
y bebidas ambiente

5
 Química
• Estudia las propiedades,
composición y la
estructura de la materia.

• Los cambios físicos y

químicos que
experimenta.

• La energía absorbida o
liberada durante los
cambios.

6
Materia - Definición

“Todo lo que tiene masa

y ocupa un lugar en el
espacio”.

“Toda realidad objetiva

que existe fuera de
nuestra conciencia”

7
Estados de la materia

8
Cambios de Estado

9
 Propiedades de la materia
MASA
• Es la cantidad de materia que contiene un cuerpo.
• Sus unidades de medición son: g, kg, lb, oz.
• Se mide en un instrumento llamado “balanza”

1 kg = 1000 g

1 g = 1000 mg

1 oz = 28.375 g
Equilibrio de momentos
1 kg = 2.2 lb

1 lb = 454.54 g

10
Propiedades de la materia
Masa patrón

11
 Propiedades de la materia
PESO
• Es la masa por la aceleración de la gravedad (w = m x g).
• Sus unidades de medición son: dinas, Newton, libras fuerza.
• Se mide en un instrumento llamado “dinamómetro”

Deformación de un resorte
12
 Propiedades de la materia
VOLUMEN
• Es el espacio ocupado por un cuerpo
• Sus unidades de medición son: mL, L, cm3, m3, oz fl, gal
• Los líquidos se miden en pipetas, frascos volumétricos y probetas

1 L= 1000 mL

1 mL = 1000 µL

1 mL = 1 cm3

1 m3 = 1000 L

1 gal = 3.785 L

1 oz fl = 29.5 mL
13
 Propiedades de la materia
VOLUMEN
Los sólidos regulares se miden Los irregulares, por
en base a sus dimensiones desplazamiento de líquido.

14
 Propiedades de la materia
DENSIDAD
Es la masa de la cantidad de volumen de un cuerpo. Depende
de la temperatura.

m
D: densidad g/cm3 o kg/m3 para sólidos
g/mL o kg/m3 para líquidos
D
v
g/L para gases

15
 Propiedades de la materia
La masa de un trozo de metal que mide 15 cm3 es 40.5 g
¿Cuál es la densidad del metal?

40.5 g g
Densidad  3
 2.70 3
15 cm cm

El aluminio tiene una

densidad de 2.70 g/cm3

16
 Propiedades de la materia
Al sumergir un sólido en agua, se observa que el nivel
del agua pasa de 22 mL a 26 mL. Sabiendo que el
sólido pesa 10 g, calcule la densidad del sólido.

1 mL = 1 cm3

10 g g
Densidad  3
 2.50 3
4 cm cm
17
 Propiedades de la materia

Sabiendo que la densidad del

oro es 19.3 g/cm3, calcular la
masa de una pieza cuyo
volumen es 6.32 cm3.

Sabiendo que la densidad del

metanol es 0.79 g/mL, calcular
el volumen de una masa de
100.0 g del líquido.

18
 Propiedades de la materia
DENSIDAD RELATIVA O GRAVEDAD ESPECÍFICA
Se define como la densidad de una sustancia sobre la
densidad de una sustancia patrón.

El patrón es el agua a 4ºC = 1.000 g/mL o 1.000 g/cm3.

Densidad sus tan cia

Drelativa  No tiene unidades
Densidad patrón

Calcular la densidad relativa al agua a

4ºC del etanol, sabiendo que su densidad
es 0.79 g/mL a dicha temperatura.

R/ 0.79
19
 Propiedades de la materia
TEMPERATURA:
Es la propiedad que determina si puede transferirse
energía calorífica de un cuerpo a otro y el sentido de
dicha transferencia.
Se mide en °C, °F, K

20
Propiedades de la materia

¿Es correcto decir “El

bebé tiene
temperatura”?

21
 Propiedades de la materia
Conversiones de unidades de temperatura

K  C  273.15
5
C  ( F  32)
9
9
 F  C  32
5
22
 Propiedades de la materia
TEMPERATURA

• Convertir 20ºC a ºF

• Convertir 96ºF a ºC

• Convertir 25ºC a K

23
 Propiedades de la materia
QUÍMICAS
FÍSICAS
Al evidenciarse, la materia
Se evidencian sin que la materia
sufre cambios.
sufra cambios.
Corrosión del
hierro

Reacción de
ácido con
carbonato de
Reactividad
calcio
del sodio con
el agua 2424
 Propiedades de la materia
EXTENSIVAS INTENSIVAS
Dependen de la cantidad de No dependen de la cantidad
materia presente al momento de materia al momento de la
de la medición. medición.

784 g 588 g
25
El cloruro de sodio tiene sabor salado (física – intensiva)

El potasio reacciona con agua para liberar hidrógeno

La densidad del magnesio es 1.7 g/cm3

La masa de un trozo de madera es 23 gramos

La temperatura de ebullición del agua es 100°C

Un trozo de bronce ocupa un volumen de 20 cm3

El sulfato de bario es sólido a temperatura ambiente

Una solución de ácido clorhídrico tiene una concentración de 36% m/m

El litio reacciona con oxígeno para producir óxido de litio

El hierro se corroe en presencia de agua y oxígeno

26
 Clasificación de la materia
aleaciones aire puro

MATERIA HOMOGÉNEA MATERIA HETEROGÉNEA

De composición uniforme. De composición no uniforme.

SUSTANCIAS PURAS
Composición fija; no puede
purificarse más SOLUCIONES
Mezclas homogéneas;
composiciones uniformes que
COMPUESTOS pueden variar mucho
ELEMENTOS
No pueden Elementos unidos en
subdividirse por proporciones fijas
procesos químicos o
físicos

Cu S O CuSO4 CuS 27