QUÍMICA II

SECUENCIA DIDÁCTICA #2 CUANTIFICACIÓN EN LA

REACCIONES QUÍMICAS
UNIDAD 1 REACCIONES QUÍMICAS

Q.C.B. Rosa Elvira López Fernández Plantel García I

Q.F.B. Alicia Nava Medina Plantel Apodaca
 INTRODUCCIÓN
La medición es importante en muchos aspectos de la vida, al comprar y vender artículos, se utilizan
unidades de medición de masa y volumen; es necesario contar la cantidad de dinero que se
requiere para pagar los artículos que compramos; se mide el tiempo de cada clase, la distancia
necesaria para trasladarse de un lugar a otro, en fin la medición se realiza en la mayoría de la
situaciones cotidianas. Propiedades específicas de la materia como la densidad, el punto de
ebullición y el punto de fusión implican una medición. En esta secuencia se revisarán algunos
temas básicos en Química que implican la medición.
 DESARROLL
O
• Cantidades Químicas
• Las cantidades de las sustancias químicas presentes en la sangre y
en los productos alimenticios y farmacéuticos son importantes
para todos nosotros. Por ejemplo: el hecho de que haya
colesterol en una muestra de sangre no es lo más importante
(todos producimos un poco de colesterol); la cantidad de esta
sustancia es lo que tiene consecuencias. Puede ser que una
persona necesite saber qué cantidad de cafeína hay en una
tableta contra el dolor o en una lata de bebida gaseosa, en tanto
que otra persona quizá necesite conocer la cantidad de sodio
presente en una porción de papas fritas o de algún otro alimento.
 Mol y número de Avogadro

• El mol es una unidad que sirve para medir cantidad de átomos,

moléculas o iones y equivale la cantidad de partículas que se
encuentran en exactamente 12 g de carbono 12.
• La equivalencia del mol se conoce como Número de Avogadro
• 1 mol = 6.022 X 1023 átomos, moléculas o iones.
De qué tamaño es el número de Avogadro

El número de Avogadro contiene una gran

cantidad de partículas muy pequeñas.
Analogías
• Así como una docena equivale a 12 unidades o una gruesa a doce
docenas o 144 unidades, el mol tiene 6.022 X 1023 átomos,
moléculas o iones.
• Así como un sándwich tiene dos rebanadas de pan, tres de carne y
una de queso, K2SO4 tiene dos mol de potasio, un mol de azufre y
cuatro mol de oxígeno.
Por ejemplo:
En un mol de Na2CO3 : hay 2 mol de Na, 1 mol de C y 3 mol de O .

Ejercicios
1. ¿Cuántos moles de Cl hay en 3 moles de HCl?
2. ¿Cuántos moles de Fe hay en 2.5 moles de Fe2Cl3?
 Masa molar

Determina la masa molar: Al (OH)3

Paso 1 Paso 2 Paso 3
Elemento Masa o Peso Multiplica x átomos Suma
atómico
Al 27 27 x 1 = 27 27
48
O 16 16 x 3 =48
3
H 1 1x3=3

Masa molar= 78 gr/ mol

 Cálculos Estequiométricos
• Los cálculos estequiométricos se utilizan de manera rutinaria en
el análisis químico y durante la producción de todas las
sustancias químicas que usan las industrias. Estos cálculos,
permiten determinar las cantidades de sustancias que participan
en una reacción química. Para representar una reacción lo
hacemos mediante una ecuación química.
• La ecuación química balanceada proporciona información
estequiométrica teoría de las cantidades de sustancias que
participan. A partir de estos datos se puede determinar la
cantidad de sustancias a utilizar y la cantidad de sustancias
producidas al llevarse a cabo la reacción.
Reactivo limitante
• Generalmente, en las reacciones químicas que se llevan a
cabo a nivel industrial o laboratorio, algunos de los
reactivos que intervienen se consume en su totalidad, y
cuando esto sucede la reacción se detiene. Al reactivo que
se agota en su totalidad en una reacción química se le
llama reactivo limitante , ya que la cantidad de este
reactivo limita la cantidad que se obtiene de producto. Al
reactivo que esta en mayor cantidad se le llama reactivo
en exceso.
 RENDIMIENTO TEÓRICO Y RENDIMIENTO REAL.
• Cuando una reacción química ha terminado de efectuarse, es interesante desde el
punto de vista económico y de impacto ambiental, conocer la eficacia con la cual se ha
realizado el proceso.
• La cantidad de producto que se presume se forma mediante los cálculos
estequimétricos; se le conoce como rendimiento teórico.
• Medir experimentalmente cuanto se ha obtenido del mismo, se llama rendimiento
experimental. Cabe aclarar que la mayoría de las reacciones químicas no se llevan a
cabo al 100% y es porcentaje de conversión, se le llama porcentaje de eficiencia o
rendimiento teórico. Y se obtiene de dividir el rendimiento experimental entre el
rendimiento teórico y multiplicar el resultado de la división por 100.

• % de rendimiento = Rendimiento experimental x 100

Rendimiento teórico
Concentración en las soluciones

• La concentración en una solución expresa la cantidad de una sustancia

disuelta en otra sustancia.

• A la cantidad que se encuentra en menor proporción se le llama soluto y a

la sustancia que esta en mayor proporción se le llama solvente.
• Las soluciones las usamos de manera cotidiana porque muchas de las
bebidas que consumos son soluciones: un café, una limonada, un refresco.
 ¿Cómo medir la concentración de
una solución?
• Para determinar la proporción exacta entre el soluto y el
solvente en una solución se utilizan las siguientes unidades
de concentración de soluciones:
● Porcentaje peso
● Porcentaje en volumen
● Molaridad
● Partes por millón
 Soluciones porcentuales

• Porcentaje en peso • Porcentaje en volumen

es la cantidad de soluto expresada en es la cantidad de soluto expresada en mililitros (ml)

gramos (g) disueltos en 100 ml de solución. disueltos en 100 ml de solución.

% P/V= g de soluto x 100 % V/V= ml de soluto x 100

ml de solución ml de solución
Soluciones porcentuales
Soluciones porcentuales
Molaridad
En la molaridad se utiliza el mol como unidad.
La molaridad expresa la cantidad de moles de soluto disueltos en un litro de
solución.

M= n
L

M= gr/PF
L

Donde n=número de moles

L=volumen de solución en
litros
 Partes por millón (ppm)
• Esta unidad de concentración de soluciones se utiliza para
expresar la cantidad de sustancias que se encuentran en
cantidades muy pequeñas, como por ejemplo los
contaminantes ambientales o sustancias tóxicas en la
sangre de ser humano.
 Así como en las soluciones porcentuales equivale a partes
del soluto en 100 partes de solución, en las ppm se expresa
a partes del soluto en un millón de partes de solución.
FORMULA

Ejemplo:
El mercurio es un metal tóxico para los seres vivos. En un control sanitario se encontró
que un pescado de 1.5 kg contiene 5 mg de Mercurio, ¿Cuál es la concentración en ppm
de mercurio en el pescado? (ppm =mg/Kg)

DATOS FORMULA SUSTITUCIÓN RESULTADO

Ppm=?
mg soluto= 5mg ppm = mg o ml de soluto ppm = 5 mg ppm = 3.33 ppm
Kg de solución= 1.5 Kg kg o lto de solución 1.5 kg
 CONCLUSIÓN
La cuantificación química determina la cantidad o concentración numérica en las concentraciones
de las sustancias de productos.

El equilibrio químico es un estado en el curso de una reacción química donde las concentraciones de
productos y reactivos alcanzan el límite, en los procesos industriales es maximizar la concentración
de producto deseada al minimizar los reactivos sobrantes.
Establecer la concentración de las soluciones %P/V, %V/V, M, es de gran importancia ya que
podemos conocer la cantidad de las sustancias que hacen parte de la solución. Además, gracias a
ella podemos conocer la cantidad de soluto que se ha dispuesto con respecto a la solución para
recetar medicamentos a las personas, ya que en muchos casos no todos pueden consumir las mismas
dosis de soluciones cada persona.
Muchas gracias