MODELO DE NEGOCIOS CANVAS

EVALUACIÓN ECONÓMICA DE PROYECTOS

GRUPO 2

o Pesantes Lázaro, Alexander Jesús Alberto

o Prentice Vásquez, Daniel Eduardo

o Silva Herrera, Melissa Maritza

o Tamariz Mendoza, Yashira Yanet

o Taboada Pesantes, Karen Giuliana

o Yacila Alvarado, Juan José

AUSTRAL GROUP S.A.A.

Empresa pesquera peruana, que pertenece al grupo noruego Austevoll Seafood ASA,vende sus productos
en 41 países alrededor de cinco continentes. Austral Group mantiene el liderazgo en los procesos de la
captura, producción y venta de alimentos e ingredientes marinos de consumo humano directo e indirecto, en
adelante CHD y CHI respectivamente.

Austral Group tiene un 6.98% porcentaje máximo de pesca de anchoveta determinada para la zona centro
norte y de 3.98% para la zona sur. Cuenta con cuatro plantas ubicadas en Coishco, Chancay, Pisco e Ilo, y
de ellas; Coishco es la planta que concentra el mayor porcentaje de personal en operación de toda la
compañía. (Austral Group, 2020).
MODELO DE NEGOCIO

El negocio de Austral Group S.A.A. está compuesto por la captura, procesamiento y comercialización de
productos hidrobiológicos, para CHD (congelados y frescos) y CHI (harina y aceite de pescado); dicha
captura proviene de embarcaciones propias y de la compra a armadores (terceros).

Austral Group S.A.A. está más orientada a las exportaciones más que a las ventas en el mercado
nacional; respecto a CHI los productos son parte de la fabricación de alimentos balanceados y de la dieta
de especies criadas en la acuicultura, respecto a CHD la materia prima se procesa en las Plantas para
proveer al mercado externo de congelados y los mercados locales de pescado fresco (Austral Group,
2020).
CADENA DE VALOR DE PORTER
MAPA DE PROCESO: HARINA DE PESCADO AUSTRAL GROUP S.A.A
MODELO CANVAS: PROCESO DE HARINA DE PESCADO – AUSTRAL GROUP
S.A.A
CONCLUSIONES

 Al analizar la operación de la empresa, se pueden identificar las principales actividades dentro de su cadena de valor. Entre estas
se encuentran el sistema de abastecimiento de materia prima, el cuidado de la calidad en el proceso productivo, las inversiones
para el mantenimiento de sus activos y las operaciones ligadas a las ventas.

 Respecto al abastecimiento de materia prima, la compañía cuenta con 19 embarcaciones preparadas para la captura de pesca,
además de fábricas a lo largo del litoral que le permitan recibir la pesca capturada. Asimismo, cuenta con amplia capacidad
producción en plantas, donde el cuidado de la calidad es importante para rescatar un mejor porcentaje de proteínas y obtener un
mejor producto. Debido a ello, la empresa invierte anualmente en el mantenimiento adecuado de sus embarcaciones, equipos
hidráulicos, equipos de frío, redes de pesca, tanques de refinado, calderos y otros equipos necesarios para llevar a cabo sus
actividades del core.

 Al tener asegurado el producto y su calidad, hace uso de red de comercialización para colocar sus productos por todo el mundo,
en sus clientes estratégicos.
GRACIAS