PRENSA FRANCESA.

La madre de todas las cafeteras.

También conocida como cafetera de embolo, es fácil de usar,
simple de mantener y noble al servir. Sin cables ni enchufes,
guarda mucha fidelidad al gusto original del café, se puede
preparar directamente en mesa, no hay elementos entre el
agua caliente y el grano molido, no tiene filtro de papel por lo
cual agrega sedimentos a la bebida, esto es casi imposible de
evitar por el filtro de malla, aun así la infusión que promete es
rica en aromas, sabor bastante balanceado entre el amargor,
acidez y de cuerpo delicado.

Las cantidades recomendadas para

una taza de café en prensa francesa
son.
• 15 gr de café molido.
• 240 ml agua caliente
 LA CHEMEX
Creada por le químico alemán Peter Schlumbohm, la
chemex es una variedad de cafetera de filtro que no tiene
secretos, compuesta apenas por una jarra de vidrio y un
collar de madera, es sintética y funcional.
Cobro nueva vida en los últimos años con la valoración del
café de especialidad, y las preparaciones artesanales, ya con
80 años de su creación.
Sin partes móviles, ni electricidad ni plástico. La bebida se
prepara a la vista y observación de la jarra, mientras se
llena de una infusión limpia y suave.

Las cantidades recomendadas de para una

taza de café preparada en chemex son
 19 gr de café molido.
 280 ml de agua caliente