Ingredientes mezcla.

MACERACIÓN DE LAS FRUTAS: 1 molde de 24ctms de diámetro y 8 de

Ingredientes altura
100 gr Almendras Paso a paso
50 gr Ciruelas Pasas Paso 1
100 gr Pasitas Preparación de Maceración de los frutos :
150 gr Frutas Confitadas La cantidad depende de lo que se desee
50 gr cerezas en Almíbar macerar, las frutas pueden permanecer
100 gr Nueces por largo tiempo en el licor, y mientras
Licor de frutas (Sangría) más tiempo, más absorberán el sabor del
Ron (cantidad necesaria) licor.
TORTA: Se cortan las frutas pequeñitas, se trituran
Ingredientes las almendras y las nueces. En un frasco
200 gr. mantequilla grande de vidrio se colocan todas las
2 tazas azúcar blanca (320gr) frutas, agregar el ron y licor de frutas
2 1/2 tazas harina leudante (320gr) (sangría) cantidad necesaria mitad y
1 cdta vainilla mitad, tapar bien y colocar en un sitio
6 huevos oscuro.
150 grs cacao amargo en polvo Paso 2
1 pizca sal Preparación de la torta :
2 cucharaditas polvo de hornear Separar las amarillas de las claras de
500 gr las frutas maceradas
1/2 taza del jugo de la fruta macerada.
huevo, Batir las claras con un poquito de una paleta miserable.
azúcar hasta que crezcan y estén a punto de
nieve, batir la mantequilla con el azúcar
hasta que este cremosa, agregar la vainilla,
agregar las amarillas de los huevos y
reserve las claras, agregar la harina y el
polvo de hornear, el cacao amargo en polvo
y el jugo de la fruta macerada.
PASO 3
Agregar en un molde engrasado y
enharinado y hornee a 180° C durante una
hora y media, o hasta que al introducir un
palillo este salga
limpio.
Desmolde, dejar enfriar y decorar como
guste.
PASO 4
Agregar las claras a punto de nieve que
tenía reservadas y 500 gr. de frutas
maceradas previamente escurridas y
mezclar con un poco de harina para que no
se vayan al fondo de la torta al hornear

y mezclar todo en forma envolvente con

Ingredientes mitad. Picas la tocineta, y preparas tu mesa.
2 kilos carne magra para guisar
11/2 kilo pechuga de pollo en cuadros
11/2 kilo Carne de Cochino en cuadros
1/2 kilo tocineta
1 taza aceite vegetal
1 pizca color en polvo u onoto
2 pimentones grandes
4 cebollas grandes PASO 2
3 ajoporros Colocas el aceite en la olla con el color u
8 ají dulce onoto. Luego de que el Aceite tome color
6 cebollines echamos la cebolla y el ajo a sofreír
1 cabeza ajo
1/2 taza alcaparras
1 taza aceitunas
1 taza harina de maíz
11/2 litro caldo de pollo
al gusto Sal
al gusto Pimienta.
PASO 3
PASO A PASO Enpezamos poco a poco a sofreír los demás
Paso 1 ingredientes, colocamos ajoporro y cebollín.
Debes picar todos los ingredientes Luego pimentón y el ají dulce, luego
pequeñito, pimentón, cebolla, cebollín, aceitunas y alcaparras.