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ACTUACIÓN EN LOS NIVELES DE LA ORGANIZACIÓN

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CARACTERISTICA DE AGRUPACION Mintzberg

Cúspide estratégica o administración superior: es la persona que tuvo la idea que dio origen a la
organización.
Centro operativo: que esta compuesto por las personas que realizan los trabajos medulares o básicos
de la organización.
Línea Media: administradores intermedios entre el ejecutivo superior y los operarios.
Estructura técnica: son los analistas que diseñan sistemas referidos al planteamiento formal y al
control del trabajo.
Personal de apoyo: proporcionan servicios indirectos al resto de la organización.

No todas las organizaciones requieren de los 5 componentes.

El propósito fundamental de la estructura es coordinar el trabajo que se ha
dividido.
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DISEÑO ORGANIZACIONAL Y
PROCESOS.

▸LOS PROCESOS EN LA
ORGANIZACIÓN
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ENFOQUE BASADO EN PROCESOS

Proceso: Conjunto de actividades

interrelacionadas o que interactúan para
transformar entradas en salidas
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DIAGRAMA DE FLUJO

“Una imagen vale mas que mil

palabras”
“Un diagrama vale mas que mil
procedimientos”
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Símbolos Principales
Símbolo Significado Símbolo Significado

Operación: Utilice cada ves Almacenamiento: Utilice

que ocurra un cambio de cuando el output se
ítem. almacene.

Transporte/Movimiento Notación: Utilice para

Utilice para indicar registrar información
movimiento del output entre adicional, sobre el símbolo
localizaciones. conectado.

Punto de decisión: Coloque Dirección de flujo: Utilice

en aquel punto del proceso par denotar la dirección y el
en que se tome una orden que corresponda los
decisión. pasos.

Inspección: Use cuando el Transmisión: Utilice en los

proceso se detiene para casos que ocurra
evaluar la calidad del output. transmisión inmediata de
información.

Documentación: Indica que Conector: Se usa para que

el output de una actividad el output de un diagrama
incluyo inform-ación servirá para el input para
registrada en papel otro diagrama.

Espera: Utilice cuando un Límites: Utilice para indicar

ítem o persona debe esperar el comienzo y el fin de un
antes de realizar la siguiente proceso.
actividad.
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Vertical Horizontal

Inicio
Llamar por
Decidir hacer Preparar lista
teléfono a los
una barbacoa de invitados invitados
Comprar los
ingredientes

Elaborar un Comprar Preparar la

Colocar en un menú ingredientes comida
recipiente

Mezclar todo Disponer el área Cocinar la

de comedor
Comer
comida

Beberlo
Hacer la
Lavar platos
limpieza

Fin
 Inicio
Sí
A
¿Necesit
a
cortarse No B
el ¿Le
cabello? quedo No C
bien el
Sí corte?

¿Esta
listo el
Sí
automóvil No
? Páguele al
Sí
peluquero
Conduzc
Camine
a hasta
hasta la
la
peluquerí
peluquerí ¿Llegó
a
a en No
automóvi
l?

¿Esta ¿Hay mas

listo el de 3 Sí
peluquer No personas B
o? esperando
Sí
?
Conduzca de Regrese a casa
regreso a casa caminando
Sí No

Espere Fin
Hágase cortar
el cabello C

A
9

Procesos

Sistema de
Entradas Salidas
Actividades

Mecanismo
(recursos)
10

Procesos

Proceso Proceso
A C

Proceso Proceso
B D
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ENTENDER EL PROPÓSITO DE LA ORGANIZACIÓN

PLANEACION DEL
NEGOCIO

La identificación de procesos y su gestión, deberán

estar alineadas con el propósito de la organización.
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EMPRESA: Red de procesos interrelacionados

DIRECCCIÓN
ENTRADA E
SALIDA E
PROCESO E

SOPORTE
ENTRADA A AP
DIRECCCIÓN
SALIDA A VH

PROCESO A
ENTRADA C
SOPORTE DIRECCCIÓN DIRECCCIÓN
AP
ENTRADA D SALIDA D
VH PROCESO C PROCESO D
SALIDA C
SOPORTE SOPORTE
AP AP
DIRECCCIÓN VH VH

PROCESO B ENTRADA F
ENTRADA B SALIDAB
DIRECCCIÓN
SOPORTE SALIDA F
CLIENTE CLIENTE
AP PROCESO F
INTERNO INTERNO
VH
SOPORTE
AP

A P VH

VH RETROALIMENTACIÓN
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CÓMO ADOPTAR EL ENFOQUE POR PROCESOS

Propósito de la organización
1.La identificación y secuencia de los procesos.
2.La descripción de cada uno de los procesos.
3.El seguimiento y la medición para conocer los resultados que
obtienen.
4.La mejora de los procesos con base en el seguimiento y
medición realizado.
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IDENTIFICACION Y SECUENCIA DE LOS

PROCESOS
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LOS 7 ELEMENTOS DE UN PROCESO
05. CONTROL

A B C D E
01. ENTRADA 02. SERIE DE ACTIVIDADES 03. SALIDA
07. INDICADOR
DE DESEMPEÑO

04. OPERACION

06. RECURSOS
17 Proceso: Elaboración de un keke
CONTROLES:
 Medir ingredientes.
 Verificar temperatura y tiempo de horneado.
 Introducir varilla para verificar si el keke esta listo.

ENTRADAS: SALIDA:
ACTIVIDADES:
(INPUT) (TRANSFORMACIÓN) (OUTPUT)
• Harina • MEZCLAR LOS INGREDIENTES • KEKE
• Huevos • BATIR LA MEZCLA
• Mantenquilla • COLOCAR LA MEZCLA EN EL MOLDE
• Polvo de hornear • HORNEAR
• Azúcar, etc. • DESMOLDAR EL KEKE

PROVEEDORES RECURSOS: CLIENTE

• Cocinero
Almacén / Cliente • Horno Proceso de
• Batidora Empaquetado
• Receta, etc
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MAPA DE PROCESOS PASTELERIA

ESTRATEGICOS

MEDICION, ANALISIS Y REVISION

PLANIFICACION
MEJORA GERENCIAL

OPERATIVOS

Atención del Preparación

Entrega
pedido del pedido

SOPORTE

Sistema Limpieza Mantenimiento Compras

informáticos