Agenda de Entrenamiento Vendedor

Nombre: _____________________________________________________________________ Sucursal:______________________________________ Fecha____________________________________

•El entrenamiento tiene una duración de 2 semanas.

•Durante la primer semana se brindaran todos los conocimientos Teóricos y el nuevo colaborador podrá observar a sus compañeros realizando las actividades y procesos de la posición.
•Durante la segunda semana el nuevo colaborador pondrá en práctica estos procesos y actividades, elSemana
Gerente/Wing
1
Op a Semana
cargo deberá
2
corregir y retroalimentar durante esta semana de practica.
•El entrenamiento esta basado en la Metodología Wingstop y los 4 pasos para entrenar: Decir Mostrar Hacer Observar
*La sección de Decir y Mostrar la debe llenar el nuevo colaborador, marcando con una ✓ conforme se vayan viendo los temas. La sección de Hacer y Observar la debe llenar el Gerente/Wing Op a cargo
del entrenamiento.

Dia de la semana: Dia 1 Sem. 2 Dia de la semana: Dia 2 Sem. 2

Decir Mostrar Hacer Observar Decir Mostrar Hacer Observar
Bienvenida Repaso Dia 1
Protocolo COVID Equipos y Herramientas de Servicio
Recorrido por sucursal Kit de mesero (mandil)
Presentación con el equipo Estaciones de Servicio
Inducción Uso de Charolas
Inducción de operaciones Apertura
Llenado de registro de entrenamiento Montaje de la posición
Cultura Wingstop Actividades de apertura
Historia Rol de estaciones
Valores Ciclo de Servicio
Misión y Visión Paso a paso Atención al cliente
Políticas Wingstop Visitas a la mesa
Imperdonables Despedida
Horarios Speech Wingstop
Propinas (Gerente) Speech de Bienvenida
Checador Presentación en la mesa
Cultura de Higiene Speech de despedida
4 claves de inocuidad Speech telefónico
Lavado de manos Tipos de Ventas
Temperaturas Venta Sugestiva
Protocolo COVID Upgrade
Inducción FOH Complementos
Posiciones Cultura de Higiene
Proceso Gral. Atención al Cliente Limpieza de mesas
Tiempos de servicio Tipos de Contaminación
Perfil del puesto Contaminación Cruzada
Funciones Uso de químicos y diluciones
Responsabilidades Proceso de lavado de utensilios
Uniforme
Firma Colaborador / Gerente Firma Colaborador / Gerente

Dia de la semana: Dia 3 Sem. 2 Dia de la semana: Dia 4 Sem. 2

Decir Mostrar Hacer Observar Decir Mostrar Hacer Observar
Repaso Dia 2 Repaso Dia 3
Menú WS Sistema Oracle (Sombra)
Entradas Ingreso de una nueva orden
Aderezos Impresión y mate de cuenta
Bebidas Entrega de corte
Salsas Corte de Oracle
Toma de Orden Registro de Formas de pago
Uso de comandas Registro en bitácora
Nomenclaturas Calculo de punto
Venta Sugestiva Cierre
Confirmación de orden y tiempo Actividades de cierre
Sistema Oracle (Teoría) Actividades de limpieza
Uso correcto de clave Menú WS
Abrir nueva mesa Hamburguesas
Menú Oracle Ensaladas
Modificadores y Botones Especialidades
Proceso cobro de cuentas Marketing
Manejo de efectivo Promociones
Formas de pago Master
Cobro con terminal Descuentos y convenios
Marcado de ticket Encuesta SMG
Firma Colaborador / Gerente Firma Colaborador / Gerente
 Agenda de Entrenamiento Vendedor
Nombre: _____________________________________________________________________ Sucursal:______________________________________ Fecha____________________________________

Dia de la semana:
Dia 5 Sem. 2 Comprobación de Habilidades
Decir Mostrar Hacer Observar
Repaso Dia 4
Al finalizar el entrenamiento, realizar el siguiente check list para detectar las materias a
Menú WS
seguir reforzando posterior al periodo de entrenamiento .
Paquetes y piezas
*Esta sección debe ser llenada por el Gerente/Subgerente.
Postres y Cocteles
Precios
Formatos Necesita
Materias Vendedor Conoce Domina
Rol de Estaciones Reforzar

Rol de deberes Cultura Wingstop

Se pone en practica lo aprendido Políticas Wingstop
Gerente / Wing Op observan Cultura de Higiene
Gerente / Wing Op corrigen Inducción FOH
Puntos críticos de la posición (auditorias) Perfil de Puesto
Sesión de retroalimentación Equipos y Herramientas de Servicio
Firma Colaborador / Gerente Apertura
Ciclo de Servicio
Speech
Tipos de Ventas
Menú WS
Jueves Toma de Orden
Sem. 1 Sem. 2
(Actividades Sugeridas) Oracle
Muerteo de mesas Proceso de cobro de cuentas
Limpieza de mesas Entrega de corte
Entrega de bebidas Cierre
Sombra de Vendedor Marketing
Apertura de la posición Formatos
Venta sugestiva de postres Puntos críticos de la posición
Visitas constantes a la mesa
Realizar encuestas con cliente (SMG) Necesita
Perfil de puesto Conoce Domina
Firma Colaborador / Gerente Reforzar
Uniforme
Puntualidad
Actitud
Energía
Semana 2 Comunicación
•Poner en Practica los conocimientos adquiridos durante la primer semana en sucursal Trabajo En Equipo
•Gerente/ Wing Op corregirán y darán retroalimentación constante. Sentido de Urgencia
Servicio al Cliente
Firma Colaborador / Gerente

Calificación Examen

Firma Colaborador
Comentarios Adicionales

Firma Wing Op

Firma Gerente

Firma Regional