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La distinta posición de los maxilares hace que la boca sea
terminal, súpera o ínfera. Cuando ambos son iguales la
boca es terminal. Cuando sobresale la mandíbula boca es
súpera, y cuando lo hace el maxilar la boca es ínfera.
En este caso la boca se proyecta (es protráctil).
De acuerdo con su forma podemos considerar las siguientes clases de dientes mandibulares:
cardiformes, viliformes, caninos, incisivos y molariformes. Los dientes cardiformes son
numerosos, cortos, finos y puntiagudos. Los dientes viliformes son realmente cardiformes más o
menos alargados, en donde la relación longitud-diámetro recuerda a la que tienen las
vellosidades intestinales. Los dientes caninos son alargados y subcónicos, derechos o curvos y
están adaptados para clavarse y sujetar. Los incisivos son los dientes que tienen los extremos
cortados en bisel. Los dientes molariformes sirven para machacar y moler y, en consecuencia,
son algo aplanados, a menudo con amplias superficies rellenas.
ESÓFAGO:
6 El esófago pone en relación la cavidad bucal con el
estómago, cuyas paredes, en ocasiones, son
sumamente extensibles. En los peces que carecen
de estómago (por ejemplo los ciprínidos), el esófago
desemboca directamente en el canal intestinal. En los
peces óseos, junto al estómago se encuentra un
mechón de cortos divertículos secciformes (ciegos
pilóricos). El hígado, normalmente de grandes
dimensiones, acumula grasas de reserva muy ricas
en vitaminas A y D.
Ciegos Pilóricos
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