Unidad 1- Morfofisiología, calidad de agua y productividad primaria

Autores:

Francisco López Velásquez

Leticia Inés salamanca

Saray Camila carrillo

Héctor Alfonso Vargas

Grupo colaborativo: 201508_15

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente

2022

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Introducción

En el presente trabajo exponemos las estructuras de diferentes especies para el reconocimiento

interno de su morfofisiología donde se evidencia las diferencias entre los peces herbívoros,
carnívoros y omnívoros en aguas cálidas y aguas frías en la acuicultura colombiana, en las
estructuras de los peces apreciamos el funcionamiento de los órganos en función vital tanto
sobrevivir en agua y su proceso digestivo.
En los cuadros presentados están presentes las diferencias de tres especies piscícolas las cuales
son producidas en cultivos también encontramos parámetros para mantenimiento calidad de
agua que se necesita para los estanques donde permanecen los peces sembrados para cría. Como
las afecciones que puede causar a nivel fisiológico el mal uso del agua en los estanques y
adulterar dichos parámetros.

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 Cuerpo del Trabajo

2. tabla comparativa frente a las diferencias anatómica y fisiológicas de los dibujos presentados

Trucha Arco iris Cachama Blanca Carpa Espejo Tilapia

Especie Oncorhynchus mykiss Piaractus brachypomus Cyprinus carpio
(carnívoro) (Omnívoro) (Herbívoro)
Se alimentan principalmente Se alimentan tanto de Se alimentan principalmente de
de otros peces. Tienen el vegetales como de otros vegetales. Tienen el intestino
intestino corto, estomago peces. Tienen intestino y muy largo, abundantes ciegos
grande bien definido y estomago intermedio. pilóricos y estomago pequeño.
musculoso.

Posee cuerpo en forma Longitud de 60 cm.3 Tiene Su cuerpo es macizo, alargado y Presenta un solo orificio nasal a
oblonga perfectamente de tres a cuatro espinas en robusto. Está recubierto por cada lado de la cabeza, que sirve
adaptado para su medio, la aleta dorsal.1 Los grandes escamas brillantes, que simultáneamente como entrada y
cabeza robusta y tosca, boca machos reproductores no pueden ser diferentes de acuerdo salida de la cavidad nasal. El cuerpo
ancha y adelantada, cola presentan cambios en la con el tipo de agua donde se es generalmente comprimido y
homocerca, escamas morfología de la cabeza ni localizan. discoidal,raramente alargado. La
Anatomía pequeñas y vistosas. Su resto del cuerpo tan boca es protáctil, generalmente
coloración varía de acuerdo llamativos como los de ancha, a menudo bordeada por
al ambiente. otras especies del mismo labios gruesos; las mandíbulas
género; variando mucho la presentan dientes cónicos y en
coloración de la piel con el algunas ocasiones incisivos.
hábitat y el tamaño; los
que residen en ríos de
forma permanente son más
oscuros
En los premaxilares por Conocida por sus carnosos Boca pequeña o grande con Le sirve para desgarrar los
delante y los maxilares por labios con dos barbillones terminal, subterminal o inferior, alimentos, pero no intervienen en la
detrás ambos llevan dientes a ambos lados. Presentan con mandíbulas desprovistas de digestión.
curvos y afilados, alineados pequeños dientes orales y dientes, por Jo que se considera

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Boca y en una sola fila. Con la boca unos notables dientes que no los tienen en la boca; pero
abierta se puede apreciar faríngeos que, al igual que con dientes en los huesos
Dientes una fila de dientes palatinos la corvina rubia, le faríngeos en la terminal del Sto.
(internos y paralelos a los de permiten triturar las valvas arco faríngeo, bien desarrollados,
los maxilares), así como una de numerosos moluscos. sin embargo, los dientes
.
doble fila de dientes La carpa común es un pez faríngeos de las carpas no son tan
vomerianos en el techo de la omnívoro, puesto que se numerosos como los de los otros
boca. alimenta tanto de materia peces y siguen un patrón
vegetal como de ordenado en hileras,
En el suelo de la boca se numerosos invertebrados
encuentra una lengua pequeños que se localizan
prominente que cuenta en los fondos.
también con una doble fila
de dientes.
Mandíbula La mandíbula superior está asociada a la prensión y selección
sujeta por dos huesos del alimento. Los dientes
móviles y libres, los dependiendo del tipo de
premaxilares por delante y alimentación pueden ser aserrados,
los maxilares por detrás molariformes o estar ausentes como
en el caso de los peces que filtran el
La mandíbula inferior plancton y donde la branquiespinas
también cuenta con una fila cumplen un rol importante.
de dientes.

Poca apertura de su
mandíbula
La trucha posee un sistema El corazón de las El corazón se encuentra en un Es una bomba que impulsa la sangre
circulatorio cerrado simple. cachamas está constituido espacio especial de la hacia las branquias para ser
El corazón consta de un por dos cavidades situadas cavidad pericárdica, en posición oxigenada y luego seguir su
seno venoso, una aurícula y en serie, una aurícula y un ventral inmediatamente por recorrido hacia los tejidos. En peces
un ventrículo. Además, tiene ventrículo debajo de las branquias de agua dulce se puede observar
un bulbo arterial que cuatro cámaras: seno venoso, atrio o
consiste en una dilatación aurícula, ventrículo y bulbo arterial
Corazón elástica del extremo
proximal de la aorta.

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 Aunque no es musculoso,
este bulbo se dilata y
contrae en respuesta al
latido del único ventrículo,
sistema por el cual se
mantiene la presión a través
de la aorta hacia las
branquias.
En la trucha el estómago se La trituración de los La carpa carece de estómago por Es muy ácido y le sirve para digerir
encuentra en forma de U, se alimentos se hace ello no se secreta pepsina, y por los alimentos.
Estómago lleva a cabo la verdadera esencialmente en el ello la digestión de las proteínas
digestión gástrica. La estómago se efectúa por la tripsina y la
válvula pilórica controla el eropsina elaboradas por el
tránsito desde el final del páncreas y por la mucosa
estómago al extremo intestinal; las proteínas de origen
anterior del intestino. animal se aprovechan mejor que
las de origen vegetal
Intestino: El intestino avanza como Los intestinos Intestinos longitud 4 o 5 veces
duodeno, luego da una completan el proceso de superior a la longitud
vuelta sobre sí mismo y va digestión y de absorción
hacia atrás, hasta el ano. Su de los nutrientes.
porción posterior tiene una
membrana mucosa elevada
en forma de prominentes
puentes anulares que
incrementan la superficie
absorbente. Abriéndose en
el duodeno hay unos
cuarenta tubos glandulares
ciegos, que son los ciegos
pilóricos, con glándulas
secretoras de enzimas
(lactasa, sacarosa, lipasa)
que intervienen en la
digestión de las grasas y

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 también con un papel en la
absorción de los alimentos
ya digeridos, al ampliar la
superficie del tracto
intestinal
Hígado: El hígado, Órganos como el hígado Se encuentra bien desarrollado en
imperfectamente dividido y el páncreas aportan los peces y actúa como depósito
en lóbulos derecho e nuevas enzimas . de glucógeno, almacena
izquierdo, se encuentra en digestivas a
posición ventral cerca del
estómago, anclado a los medida que el alimento
miómeros y a la columna progresa en el tubo
vertebral por tejido digestivo.
conectivo. Produce la
bilis, que se almacena en
una gran vesícula biliar
(bajo el hígado), para
ayudar en la digestión de
las grasas.
Riñones Los riñones son de gran Parte de sus excreciones Los riñones están fusionados
tamaño, extendiéndose a se difunden a través de entre sí, cada mitad tiene su
lo largo de la pared dorsal los riñones uréter los que se funden en un
del abdomen, por encima órganos excretorios que conducto caudal único que
de la vejiga natatoria. Los filtran la basura de desemboca en la vejiga urinaria.
conductos mesonefríticos la sangre.
se unen en un único tubo
que se dilata para formar Los riñones ayudan a los
la vejiga urinaria. peces a controlar la
cantidad amoníaco en
sus cuerpos. Los riñones
de los peces de

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 agua dulce están
especialmente adaptados
para desechar
grandes cantidades de
orina diluida (o sea,
con mucha agua
Vejiga La vejiga natatoria se
Natatoria: encuentra entre el tubo
digestivo y los riñones,
extendiéndose a lo largo
de toda la cavidad
abdominal. Aparece como
un saco brillante de finas
paredes, siendo
esencialmente un órgano
hidrostático que almacena
aire rico en oxígeno y
cuya función principal
consiste en regular la
capacidad de flotación del
pez (hinchándose o
deshinchándose).
(Órganos Los testículos son pares, Poseen Gónadas para la La diferenciación externa de los
Reproductor siendo frecuentemente producción de ovocitos sexos se basa en que el macho
es órganos sinuosos que a en la hembra y semen en presenta dos orificios bajo el
veces se extienden a lo el macho. Esta actividad vientre: el ano y el orificio
Gónadas) largo de toda la cavidad esta regulada por la urogenital, mientras que la
abdominal. Cada uno se hipófisis que segrega hembra posee tres: el ano, el poro
continúa posteriormente una hormona genital y el orificio urinario. El
por un conducto genital llamada gonadotropina ano está siempre bien visible; es
que abre en el seno son las un agujero redondo. El orificio
urogenital, desde donde responsables directas de urogenital del macho es un

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 los espermatozoides son la maduración de pequeño punto. El orificio
liberados al medio los ovocitos (huevos) y urinario de la hembra es
externo. Los ovarios de su microscópico, apenas visible a
también están a lo largo posterior expulsión. Esto simple vista, mientras que el poro
de toda la cavidad s peces no se reproducen genital se encuentra en una
abdominal y son mucho en cautiverio por lo cual hendidura perpendicular al eje
más amplios que los se debe inducir mediante del cuerpo.
testículos. Los numerosos la aplicación de
óvulos, de unos 4 mm de inyección de E.P.C
diámetro, cuando
maduran son descargados
en el celoma. La pared
anterior del seno
urogenital está perforada
por un par de poros
genitales, a través de los
cuales los óvulos
encuentran su camino
para salir al exterior,
donde ocurrirá la
fecundación
Branquias Respiran por branquias
con las que captan el
oxígeno disuelto en el
agua. Están constituidas
por estructuras
filiformes que contienen
muchos capilares
sanguíneos y cuya
superficie permite el
intercambio de los gases

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Aletas Las aletas dorsales (un Con el fin de Juego de vértebras repetido en
par) son grandes y desplazarse de la serie y los músculos segmentados
triangulares y están mejor manera en el que permiten al pez desplazarse
sostenidas por trece AGUA las Cachamas moviendo se cuerpo en forma
radios óseos. Sirven para han desarrollado una lateral
impedir que el pez gire serie de aletas
sobre sí mismo y con diferentes f
colaboran además en los unciones, algunas de
cambios rápidos de ellas son: Para su locomoción poseen aletas
dirección y en la pares e impares. Las aletas pares
detención del Aletas dorsales: las constituyen las pectorales y
movimiento. Las aletas Ubicadas en la las ventrales; las impares están
pectorales (un par), que zona dorsal, su función constituidas por las aletas
son homólogas a las principal es dorsales, la caudal y la anal. La
extremidades anteriores entregar estabilidad y parte anterior de la aleta dorsal y
de tetrápodos, tienen maniobrabilidad. anal es corta, consta de varias
catorce radios y se espinas y la parte terminal de
encuentran, en su Aleta caudal: Ubicada radios suaves, disponiendo sus
posición normal, cerca y en la cola, su función es aletas dorsales en forma de
detrás de las aberturas impulsar el nado. cresta.
branquiales. Las aletas
ventrales o pélvicas (un Aleta anal: Ubicadas La aleta caudal es redonda,
par) han variado su ventrales al ano, su trunca y raramente cortada, como
posición, encontrándose a función es en todos los peces, esta aleta le
variable distancia frente a estabilizadora. sirve para mantener el equilibrio
los opérculos. del cuerpo durante la natación y
Aletas al lanzarse en el agua.
pectorales: Ubicadas
detrás de las branquias,

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su función principal
es estabilizadora.

Aletas pélvicas o
ventrales: Ventrales a
las aletas pectorales. Su
función es mantenerla
derecha en posición
vertical.

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3. lista de chequeo identificando los parámetros de calidad de agua para piscicultura, para peces
carnívoros de aguas frías, omnívoros y herbívoros de aguas cálidas continentales. En este caso,
Trucha arco iris (Oncorhynchus mikiss), Cachama blanca (Piaractus brachipomus), y Tilapia
(Oreochromis sp).

Un factor muy importante es la calidad del agua y es concluyente en la piscicultura, porque este
recurso reúne todos los parámetros biológicos, físicos y químicos del ecosistema que son vitales
para generar el ambiente adecuado de acuerdo a las condiciones óptimas para cada especie
asegurándose así el éxito de la explotación, de ahí la relación de un buen manejo adecuada del
suministro de aguas y de suelos junto el estudio que verifique la calidad y utilidad de la fuente
de donde salgan los recursos. Los parámetros para tener él cuenta son:

Parámetros físicos:

• Temperatura
• Turbidez

Parámetros Químicos:

• Oxigeno
• PH
• Alcalinidad
• Dureza
• Amonio

Relación de los parámetros de calidad de aguas frías y aguas cálidas

Parámetros Agua Fría Agua Cálida

Trucha Cachama Carpa espejo
Temperatura °C 7 a 17 22 -34 25-32
PH 6.5 a 9 6.5 a 9 6.0 a 9.0
Oxígeno disuelto 7,5 -12 ppm > 4ppm 5.0 – 10
CO2 (mg/L) No más de 14 ppm 5.0 -10
NH3 (mg/L) 0,02-0,07 0,1 0,1

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 Nitritos (mg/L) < 0,55 0.1 0,1
Nitratos 5m 1.5- 2.5
Alcalinidad (mg/L) 5,0-31,0 54 - 200 50 -150
Dureza (mg/L) 5,0-200 150 80- 110

Parámetros de calidad de agua en piscicultura para peces carnívoros de aguas frías.

La lista de chequeos que se debe tener en cuenta para medir los parámetros de calidad del agua
para peces carnívoros de aguas frías como la trucha y salmónidos, esta tiene que tener ciertas
condiciones de calidad y cantidad. En relación con la calidad, es muy importante buscar una
fuente de agua limpia, sin contaminación y con poco sedimento, Dentro de estos parámetros, la
temperatura del agua es muy importante porque regula el crecimiento de los peces, ya que estos
no tienen capacidad propia para regular su temperatura corporal. Si la temperatura es muy baja
el crecimiento es lento, a temperaturas más altas el desarrollo es más rápido. Otro parámetro
que es afectado por la temperatura es el oxígeno disuelto en el agua, pues a temperaturas altas,
el oxígeno disuelto es menor que a temperaturas bajas, La calidad del agua depende de la
temperatura, pH y el oxígeno del agua.

✓ La Temperatura.

Las temperaturas altas pueden ser perjudiciales a los peces por una serie de motivos. No sólo
porque existe un límite máximo de temperatura a que un pez no puede sobrevivir, sino que la
solubilidad del oxígeno en el agua y su disponibilidad para los peces disminuye al aumentar la
temperatura. Es más, la necesidad de oxígeno de los seres acuáticos crece a medida que sube.
Los cambios súbitos de temperatura, ya sea hacia más frío o más calor, son usualmente
perjudiciales. un rango de temperatura debe estar entre 13,15 °C es apropiado.

✓ PH

El pH controla las cantidades en que se disuelven muchas substancias. El rango óptimo de pH

para una variedad especial de pez depende de la temperatura, oxígeno disuelto, aclimatación
previa y la presencia de varios aniones y cationes. Los salmónidos son poco tolerantes con los
cambios bruscos, cosa que puede suceder en zonas de pH ácido, con lluvias persistentes que
lavan terrenos graníticos, o zonas de coníferas, la eliminación de anhídrido carbónico durante
la fotosíntesis diurna hace que aumente el pH de las aguas. Cuando los niveles de eutrofización
son elevados, los cambios de pH de la noche al día pueden ser acusados por los peces.
Dependiendo de la edad, la trucha tolera rangos menores o mayores de pH. La trucha arco iris

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de engorde tolera rangos entre 5,5 y pH 9,5, las incubaciones y primeras fases sin embargo
podemos considerar un rango de 6.5 y 8. Las aguas excesivamente ácidas producen erosiones
en piel y branquias y alteraciones en la osmorregulación. Los límites básicos del agua también
pueden ser letales para los peces, produciendo erosiones en piel, hipertrofia e hiperplasia en las
branquias e incluso ceguera por lesiones en el cristalino (Fivelstad, 2003).

✓ Oxígeno Disuelto.

La trucha tiene exigencias muy altas de oxígeno, si no hay una buena cantidad de oxígeno
disuelto en el agua, las truchas pueden enfermarse o inclusive morir. La cantidad o el caudal de
la fuente de agua que va a utilizar, debe medirse en la época seca, para conocer cuál es el
mínimo caudal disponible, ya que de este va a depender el número de truchas a cultivar. El nivel
de Oxígeno 7,5 a 8,5 ppm. El oxígeno disuelto es el parámetro más crítico para un ambiente
acuícola favorable, y su nivel debe ser determinado con frecuencia. Los requisitos de oxígeno
de los peces varían según la especie y la edad, aclimatación previa, temperatura y la
concentración de otras substancias en el agua. La sobresaturación del oxígeno puede ser
perjudicial para la producción de peces. La necesidad de oxígeno en la trucha varía entre 200 y
500 mg/kg /h, según su edad. Las más jóvenes necesitan más oxígeno.

✓ Turbidez.

Esta representación común de la calidad del agua puede relacionarse con el rendimiento del
sistema de filtrado. Muchas especies de peces no toleran la turbidez elevada. La turbidez
también puede impedir la visión normal de los peces, imprescindible para alimentarse con
normalidad. También se manifiesta mediante la disminución de procesos de fotosíntesis al
impedir la entrada de luz natural, lo que conlleva una disminución del oxígeno disuelto en el
agua (Newcombe y Jensen, 1996; Boyd, 2000). las truchas necesitan aguas claras para la
incubación y la alimentación. Según la concentración, el tamaño y la naturaleza de las
partículas, provocan alteraciones branquiales que pueden llegar a asfixiar a los ejemplares. Los
huevos son especialmente sensibles a cargas excesivas de sólidos en suspensión, ya que impiden
la respiración a través de la membrana que los recubre (Reiser y White, 1988; Roberts, 2001).

✓ Amoníaco.

El amoníaco puede ser tóxico para los peces a pH alto y niveles bajos de oxígeno disuelto.
Reduce la capacidad de los peces para llevar oxígeno a la sangre y puede sofocarlos. Niveles
de amoníaco bajos, de hasta 0,06 mg/L dañan las agallas, reducen la alimentación y entorpecen

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los procesos naturales de los peces. Cuando los salmónidos, son sometidos a concentraciones
subletales de nitritos y amoníaco, generan respuestas de estrés incrementando la susceptibilidad
a determinadas a infecciones bacterianas y/o parasitarias originadas por Aeromonas, Flavo
bacterias, Costas, etc. Los nitritos, muy solubles en agua, resultan de la oxidación del amoniaco
en presencia de ciertas bacterias y pueden producir efectos tóxicos en los peces al convertir la
hemoglobina en metahemoglobina, que impide el transporte de oxígeno a los tejidos (Alabaste
y Lloyd, 1982; Jensen, 2003).

✓ Alcalinidad.

La alcalinidad amortigua el agua y evita los cambios súbitos del pH. Niveles de alcalinidad de
100 a 120 mg/L con pH entre 7 y 8 son reconocidos como los más favorables para una vida
acuática de mayor variedad.

✓ Velocidad del agua.

La velocidad del agua es proporcional al caudal, pero un tanque puede tener un caudal
adecuado y una velocidad perjudicial para los peces. La velocidad del agua en el tanque
dependerá del caudal, pero también de su forma, orientación y velocidad en la entrada, así como
de la forma y localización de la salida de agua. Para calcular de una manera sencilla la velocidad
en tanques rectangulares, la velocidad del agua (cm/s) será igual a la longitud del tanque (cm)
entre el tiempo de renovación (s). Para calcular la velocidad óptima para la talla del pez los
productores aplican una regla muy sencilla: 1 cm /s por cada cm de longitud del pez, hasta un
máximo de 20 cm/s. A partir de aquí, aunque el pez tenga mayor longitud, no es aconsejable
aumentar la velocidad del agua, Tanto el exceso como la falta de velocidad de agua puede ser
muy perjudicial para los peces, especialmente durante su desarrollo larvario. Si la velocidad es
excesiva los peces tienden a agruparse en el final de los tanques rectangulares o en el centro de
los circulares. Si la velocidad circula más lentamente de lo que sería adecuado puede no llegar
oxígeno suficiente a los peces, y en el fondo del tanque se acumularán tóxicos y materia
orgánica.

Parámetros de calidad de agua en piscicultura para peces omnívoros y herbívoros de aguas

cálidas.

El agua posee propiedades únicas el cual es vital para el desarrollo de la vida y los ambientes
acuáticos naturales, o reservorios o estanques utilizados para piscicultura el cual se procura

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conservar las condiciones similares de los cuerpos de agua naturales con el fin de mantener un
equilibrio en los factores físicos, químicos y biológicos que garantice la productividad y
rentabilidad y sostenibilidad de la actividad piscícola.

Las medidas de los parámetros incluyen principalmente la de oxígeno disuelto, temperatura y

transparencia, siendo ocasionalmente registrado también pH. El resto de los indicadores,
generalmente se analiza una vez por semana, y solamente en casos especiales se intensifican
las mediciones.

Luz: En el estanque provee la energía inicial y el calor para el proceso productivo en el agua.
La penetración de la luz depende de la turbidez del agua y el grado de inclinación del sol en el
momento, siendo la máxima exposición alrededor del mediodía, cuando la incidencia es
vertical. cuando no existe turbidez, puede resultar fatal en los estanques, donde los peces no
disponen de refugio o de florecimiento de fitoplancton.

Temperatura: La temperatura en el estanque está regulada por la incidencia de la radiación

solar, la cual está estrechamente asociada a las épocas del año. En estanques, el calor penetra
desde la superficie incidiendo lentamente hacia aguas más profundas, creando una
estratificación térmica, lo cual obliga a los peces a ubicarse en los diferentes estratos de la
columna de agua en busca de temperaturas estables, esta es la razón por la cual el diseño del
estanque debe contar con profundidad en la parte superficial alrededor de 1m - 1.20m y hacia
la parte más de 1.50m – 1.80m considerando recambios parciales de agua. Las especies como
cachama, bocachico, tilapia, el rango de tolerancia es bastante amplio de 22°C- a 34°C, aunque
su rango óptimo oscila entre 26°C y 29°C.

Color: el color del agua es un indicador muy importante, esta se modifica por varios factores
como el fitoplancton (algas) que le producen una coloración verdosa indicador que hay una
buena productividad primaria, cuando el agua es amarillenta o café nos indica que muchos
sólidos en el estanque y poca productividad primaria, lo cual es recomendable abonar con
sustancias orgánicas.

Transparencia o claridad del agua permite mayor o menor penetración de la luz, factor
importante para el desarrollo del fitoplancton, los cuales contribuyen a la productividad natural
en el estanque.

Parámetros químicos.

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Oxígeno disuelto: Es considerado como parámetro indicador de la calidad de agua más
importante y más crítico para el buen resultado de la producción. El origen del oxígeno disuelto
se centra en dos fuentes principales: proveniente de la atmósfera, que se difunde en la superficie
por diferencia de concentración, asociada a la diferencia de presión (cuando baja la
concentración de oxígeno en el agua, su presión disminuye por lo que la presión atmosférica es
mayor y transfiere oxígeno al agua) La generada a través de la fotosíntesis de los organismos
fitoplanctoncitos que habitan en el agua. La pérdida o consumo se realiza por la respiración de
los seres vivos que se encuentran en el estanque que incluyen bacterias, Fito y zooplancton,
insectos, peces, y otros, además de los procesos de oxidación de materia orgánica (alimento no
consumido, heces fecales). En general, se recomienda que la concentración de este gas no sea
inferior a 3 mg/Ly no supere 10 mg/L. para obtener los mejores resultados.

pH: A la medida de la concentración de iones de hidrógeno (hidrogeniones) se denomina pH, y

ella indica la condición ácida o básica del agua. Las aguas con valores que oscilan entre 6.5 a 9
registrados por la mañana son los ideales para la acuicultura, valores fuera de este intervalo
pueden tener efectos adversos sobre los peces.

Dureza: Se denomina a la concentración total de iones divalentes de calcio y magnesio,

expresada en miligramos por litro de carbonato de calcio. En la producción los niveles deseables
en el agua deben oscilar entre 40 y 150 mg/l de dureza total.

Alcalinidad: La concentración total de bases en el agua se refiere como alcalinidad. En la

naturaleza las bases son primariamente iones de carbonato y bicarbonato. Este parámetro centra
su importancia por indicar la basicidad y resistencia a cambio de pH. Valores entre 40 y 200
mg/l se consideran adecuados para la acuicultura. La alcalinidad amortigua el agua y evita los
cambios súbitos del pH. Niveles de alcalinidad de 100 a 120 mg/L con pH entre 7 y 8 son
reconocidos como los más favorables para una vida acuática de mayor variedad.

Amonio: Este compuesto nitrogenado (contiene nitrógeno) puede ser tóxico en su forma
gaseosa o no ionizada (NH3). Esta toxicidad guarda una relación directa con el pH (a mayor
pH, mayor concentración del amonio no ionizado). El amonio es generado por la acumulación
de nitrógeno que proviene de la orina y las heces fecales de los peces en cultivo; del alimento
no consumido y de la materia orgánica presente en el estanque, se recomienda mantener un
excelente manejo del alimento. Su eliminación, además del recambio, puede hacerse con
agitación mecánica del agua, ya que con ello se libera este gas, sustituyéndolo con oxígeno.
Nitrito: La toxicidad de nitrito (NO2) ha sido demostrada en los peces, siendo más susceptibles

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los alevines y los juveniles. Concentraciones superiores a 0.2 mg/L se consideran de riesgo para
la mayoría de las especies de peces.

El nitrito, al igual que el amonio y el nitrato (NO3) (deseable pues es la forma que aprovechan
las plantas acuáticas).

Dióxido de carbono: Los peces utilizados en piscicultura sobreviven a altas concentraciones de

dióxido de carbono, tolerando hasta 20 mg/L toda vez que el nivel de oxígeno disuelto no sea
muy bajo. La toxicidad del bióxido de carbono varía con el tipo de pez, la temperatura del agua
y el contenido de oxígeno disuelto. En ciertos casos el dióxido de carbono puede tener efectos
benéficos al bajar el pH y disminuir la toxicidad del amoníaco. Causante de estrés para los
peces, el dióxido de carbono perturba la absorción de oxígeno y afecta marcadamente su
comportamiento.

Turbidez: hace referencia a la dificultad presentada para el paso de la luz a través de la columna
de agua. El grado de transparencia del agua puede estar asociado a la presencia de plancton y/o
materiales inorgánicos y orgánicos en suspensión. La turbidez generada por fitoplancton es
generalmente deseable, siendo los valores recomendados entre 30 y 50 cm registrado con el
disco de Secchi.

Acidez: La acidez es generalmente causada por la presencia de ácidos minerales, las sales de
ácidos fuertes, o el bióxido de carbono libre. Si bien los ácidos orgánicos de origen natural rara
vez causan problemas, la contaminación de los ácidos minerales es perjudicial para los
peces.AUNAP. (2019).

Parámetros biológicos

En todos los ecosistemas acuáticos incluidos los estanques se desarrollan una gran variedad de
organismos microscópicos que viven armoniosamente con los peces si las condiciones físicas
y químicas son adecuadas y estables ,los organismos que se encuentran son el fitoplancton y el
zooplancton que también se desarrollan bacterias y hongos que son organismos que representan
una causa de biológica de enfermedades, sin embargo bajo condiciones controladas de cultivo
estas participan primordialmente en el proceso de la degradación de la materia
orgánica(mineralización).

Pero cuando se presenta un crecimiento exagerado de las poblaciones de fitoplancton y

zooplancton, hongos y bacterias que conviven con los peces sumados a la deficiencia de la
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calidad fisicoquímicos de agua, pueden convertir a estos organismos en bioagresores que
conducen a la aparición de enfermedades. El rango normal de parámetros físicos y químicos
para realizar en piscicultura de agua dulce son;

4. enfermedades que se producen en los peces debidos a deficiencias en la calidad de agua.

✓ VEJIGA NATATORIA.

Síntomas: el pez nada invertido, se tropieza con todo y se mueve torpemente.

Causas: el más cuidado del agua genera bacterias y por ende infecciones bacterianas.

Tratamientos: se debe trasladar el pez a otro acuario y dejarlo en cuarentena y consultar con
un especialista.

✓ EXOPHTHALMIA.

Síntomas: ojos que sobre salen de las orbitas y pérdida de peso.

Causas: mal cuidado del agua.

Tratamiento: se debe mejorar la calidad del agua el proceso de recuperación es muy lento en
algunos casos el pez no mejora.

✓ HIDROPESIA.

Síntomas: el abdomen se hincha.

Causas: principalmente por mala calidad del agua seguida de una dieta no apta para el pez.

Tratamiento: esta enfermedad no tiene cura, solo prevención con un buen mantenimiento del
agua.

✓ ALETAS DAÑADAS:

Síntomas: las aletas disminuyen su tamaño y se desflecan.

Causas: se da por dos motivos mal tratamiento del agua o peleas entre animales.

Tratamiento: se debe poner el animal en cuarentena y acudir a un especialista.

✓ HONGOS:

Síntomas: la mucosa que protege la piel se ve dañada entonces esta es recubierta por el moho.

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Causas: por mal cuidad del agua o por heridas en el cuerpo.

Tratamiento: acudir a un especialista en peces.

✓ BABA EN LA PIEL.

Síntomas: el animal se empieza a frotar contra todo y su piel es recubierta de una mucosa
grisácea.

Causa: mal tratamiento en el agua.

Tratamiento: llevarlo a un especialista para que le haga un chequeo y lo trate.

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REFERENCIAS.

Pérez, M. T., & Robledillo, J. M. M. (1989). Piscicultura en jaulas flotantes. Madrid: Hojas
Divulgadoras. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Dirección General de
Investigación y Capacitación Agrarias, Servicio de Extensión Agraria.

AUNAP. (2019). Fundamentos de acuicultura continental. Tercera edición, tomo

1. https://drive.google.com/file/d/1ZTr2JSM9G1p8AxfpxZEX3qR8X5PHXHv3/view

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