BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

LICENCIATURA EN INGENIERÍA AGRONOMICA Y ZOOTECNIA

NOMBRE DE ASIGNATURA:
Fundamentos de nutrición

TEMA:
Determinación de fibra detergente neutra por método de Van Soest

PRESENTA:
Marlen Reyes Ventura y David Abraham Rojas Martínez

DOCENTE:
Jennifer Pérez Martínez

FECHA:
13/Noviembre/2023
Introducción
Historia
 Método Van Soest

FDN Y FDA

11/21/2023 4
 Equipo y materiales
Aparato de reflujo
Bomba de filtración al vacío
Crisoles filtrantes de porcelana
Desecador
Estufa
Espátula
Pinza para crisol
Balanza analítica

11/21/2023 5
 Reactivos
Solución detergente neutra: 1 L agua

Compuesto Cantidad
Sulfato lauril sódico 30 mg

EDTA 18.61 g
Borato de sodio decahidratado 6.81 g

Fosfato ácido disodico anhidro 4.56 g

 Reactivos
Solución amilasa: 90 ml agua

Compuesto cantidad
Amilasa (sigma A1278) 2g
Etilenglicol 10 ml
 Reactivos
Compuesto Cantidad
Acetona 100 ml
Sulfito de sodio anhidro 0.5 g
 PASO N. 1 y 2

Procedimiento

100 ml Solución
detergente neutro

2 ml solución
amilasa
1 g de
muestra
 PASO N. 3

Procedimiento

• Ajustar
temperatura

• Ebullición
suave por 1
hora

Hervir de 5 a
10 minutos
 PASO N. 4

Procedimiento

Lavado con:

• agua caliente
• Acetona
 PASO N. 5

Procedimiento

105º C
durante 12
horas
 PASO N. 6

Procedimiento
 Bibliografía
• Apráez Guerrero, J. E. (2020) Análisis Químico de Alimentos para Animales. Universidad de Nariño
1ª. Ed. Pag 27, 61-64
• (2018) El análisis de la fibra en el pienso animal Fibra cruda, fibra detergente neutra (FDN) y fibra
detergente ácida (FDA) - los estándares y las opciones de automatización. eBook.
• Freimar segura S. (2007) Descripción y discusión acerca de los métodos de análisis de fibra y del
valor nutricional de forrajes y alimentos para animales. vitae revista de la facultad de química
farmacéutica. Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia volumen 14 número 1, págs. 72-81