Integrantes grupo 1

• Hurtado Rodriguez Alexander Manuel

• Salvatierra Mariño José Alexander
• Maythé Maldonado Montero
• Perez Rodriguez Sandro
• Abanto Rimachi Aaron
PROBLEMA

Los estudiantes del Senati observan como una manzana en el

escritorio comienza a cambiar de color después de que la docente la
mordiera; un alumno de pregunta, ¿por qué el color de la manzana
cambia cuando se expone al ambiente?
Observación

Los alumnos observan un hecho que les llama la atención y deciden

investigar para poder explicar dicho fenómeno.
Formulación del Problema

¿A que se debe dicho cambio en la manzana al exponerse al

ambiente?
Formulación de Hipótesis

Hipótesis 1: El cambio del color de la manzana se debe a que la

sustancia que la protege se ve afectada o dañada frente a algún
componente que se encuentra esparcido por el ambiente.
Hipótesis 2: El cambio en el color de la manzana se debe porque el
ambiente estaba sucio e hizo que la manzana de ensuciara por
consecuencia.
Verificación

Después de buscar información pudimos ver que la manzana, así

como otras frutas tienen “fenoles”, los cuales se encargan de
proteger de hongos y otras bacterias diversas. Al cortarse y quedar
expuestas al aire, las enzimas desencadenan una reacción química
que junto con el oxígeno hacen que la pulpa se vuelva marrón
oscura.
Análisis

Luego de la información analizada, podemos decir que la hipótesis

mas acertada es la “número 1”
Conclusión

El cambio del color de la manzana se debe a que la sustancia que la

protege (fenoles) se ve afectada debido a una reacción producida
por el contacto del oxigeno con los fenoles, dicha reacción ocasiona
el color marrón oscuro en la manzana y otras frutas