CAPACITACIÓN

¿CÓMO SER UN EXCELENTE MESERO?

Lic. Luis Jimenez & Lic.Zitlalyth Lopez

UNA VERDAD Y UNA MENTIRA

 INDICACIONES:
 Cada integrante por turno deberá de decir una verdad y una
mentira, mientras el resto deberá de adivinar cual es la mentira y
cuál es la verdad.

 OBJETIVO:
 CONOCERCE E INTERACTUAR.
 CULTURA ORGANIZACIONAL

 El restaurante “Sensation” inicio como una fonda ofreciendo desayuno, comida y cena
mexicana, en el año 1960, más sin embargo en el año 1965 se remodelo y se inauguró
como un restaurante, ofreciendo no solo comida, si no experiencia con su inigualable
gastronomía, logrando posicionarse en el año 1966 como el mejor restaurante en
TripAdvisor #1, acaparando la atención de todo aquel que visitaba nuestro puerto.
 Misión Visión Valores

 Brindamos un  Ser el mejor  Honestidad.

servicio de calidad restaurante de  Respeto.
con la mejor atención gastronomía
al cliente y nuestros mexicana a nivel  Empatía.
alimentos de primera Nacional.  Integridad.
calidad.
HABILIDADES & RESPONSABILIDADES
1. Amabilidad.
2. Eficiencia.
3. Anticiparse a los deseos de los comensales.
4. Comanda bien elaborada con letra legible.
5. Vocabulario adecuado.
https://youtu.be/URmuGHYC8OM
6. Capacidad para cargar charola de bar y/o
grasa.
7. Trabajo en equipo.
8. Atención al cliente.
9. https://youtu.be/URmuGHYC8OM
¿Cómo cumplir con las habilidades y
responsabilidades requeridas?
 La atención al cliente para nosotros es brindar
un servicio de calidad, logrando sacar de la
ATENCIÓN rutina a nuestro comensal, logrando darle una
experiencia formidable a través de nuestros
AL CLIENTE platillos pero sobre todo del excelente servicio

brindado.
Hacer sentir a nuestros
clientes como si estuvieran
en casa.
 Crear momentos WOW
(Memorables)
 Actitud Positiva y con una
sonrisa.
 Dar la Bienvenida y
despedirlos cálidamente.
 Cumpliendo los
estándares establecidos.
 RETROALIMENTACIÓN

¿Cuál es nuetra misión?

¿Cómo saber si a nuestro comensal le gusto la comida?
Sí el cliente se retira satisfecho y contento con el
servicio, ¿En que nos venefia a nosotros?
¿En que sitio Web, somos el numero #1?
¿El trabajo en equipo es importante? ¿Por qué?
Sí atendemos sin actitud, ¿nuestros comensales nos
recomendarán?