Instituto Tecnológico de Los Mochis - Unidad El Fuerte

Ingeniería industrial

Asignatura: Gestión de los Sistemas de Calidad

Semestre: Séptimo Grupo:

Nombre Del Docente: Ing. Ramón Antonio Cota Espinoza

 INTRODUCCIÓN

El concepto de calidad ha tenido diversos enfoques a lo largo del tiempo. Hace unos
años, no le daban la importancia que realmente necesita, haciendo más énfasis a la
idea de satisfacer al cliente entregándole una producción rápida y en gran número.
Algunos antecedentes sobre la evolución de la calidad nos transporta a la era
artesanal, pasando por la revolución industrial hasta finalmente hoy en día, llamada la
era del conocimiento, ya que valiéndose de la tecnología con que actualmente se
cuenta es como han enriquecido las técnicas para encontrar más fácil y mejores
maneras de lograr la CALIDAD hacia una mejora continua.
1.4 PRECURSORES Y FILOSOFÍAS DE LA
CALIDAD
WALTER ANDREW SHEWHART: Considerado como el padre del Control Estadístico de Proceso
(SPC).

Consideraba que la calidad era:

 “Lo que el cliente piensa que es”.
 “La calidad es un problema de variación, que se puede controlar y
prevenir mediante la eliminación a tiempo de las causas que lo
provocan”.

Aportes fundamentales:

 Gráficos de control: Se basan en técnicas estadísticas,

permiten usar criterios objetivos para distinguir variaciones de
fondo de eventos de importancia.

 Concepto de Control estadístico de calidad.

Ciclo PDCA (Plan -DO -CHECK-ACT): Conocido como el “Circulo

de Deming” Es una estrategia de mejora continua de la calidad en cuatro
pasos, basada en un concepto ideado por Shewhart. También se
denomina espiral de la Mejora Continua.
EDWARD DEMING: Considerado como el Padre de la Calidad.

Dice que “La calidad debe dirigirse a las necesidades del consumidor, tanto presentes como
futuras” y añade que la calidad se determina por las interrelaciones entre los siguientes factores:

 Producto (cumplimiento de normas).

 El usuario y cómo usa el producto, cómo lo instala y qué espera de él.
 Servicio durante el uso (garantía, refacciones e instrucción al cliente).

Su Filosofía

Es el de la Mejora Continua.

Bases de la filosofía de Deming

 Descubrir mejoras: Productos / Servicios.
 Reducir incertidumbre y variabilidad en los procesos.
 Para poder evitar variaciones propone un CICLO.
 A mayor CALIDAD mayor PRODUCTIVIDAD.
 La administración es la responsable de la mejora de la
CALIDAD.
Se basa en 14 principios gerenciales, que constituyen el pilar para el desarrollo de la calidad para la
mejora continua:

1. Crear perseverancia en el propósito de mejora de productos, servicios.

2. Adoptar la nueva filosofía.
3. Terminar con la dependencia de la inspección.
4. Terminar con la práctica de decidir negocios con base en los precios.
5. Mejora el sistema de producción y servicios en forma constante y permanente.
6. Instituir métodos de entrenamiento en el trabajo.
7. Adoptar e instituir el liderazgo.
8. Expulsar el miedo.
9. Romper las barreras entre los departamentos.
10. Eliminar los eslóganes, exhortaciones y metas numéricas
11. Eliminar estándares de trabajo
12. Eliminar barreras que impidan alcanzar el sentimiento de orgullo del trabajo.
13. Acabar con las prácticas de hacer negocios con base en el precio.
14. Implicar a todo el personal de la compañía en la transformación.
JOSEPH M. JURAN: Dice que la calidad es “La adecuación para el uso satisfaciendo las
necesidades del cliente “, “la satisfacción del cliente externo e interno".

Que los principales aspectos de la calidad son:

 Técnicos. Relativamente fáciles de cumplir.

 Humanos. Hoy día, los más difíciles de cumplir

 TRILOGÍA DE LA CALIDAD
Unos de los aportes clave es lo que se
conoce como la trilogía de la calidad,
que es un esquema de administración
funcional cruzada, que se compone de
tres procesos administrativos:
la planificación de la calidad, el control
de la calidad, y la mejora de la calidad.
PHILIP CROSBY: Conocido como el Maestro de la Calidad.

Para el la calidad es “Gratis”.

Defendiéndola como:

 “conformidad con los requerimientos” e

indicando que el 100% de la conformidad es
igual a cero defectos.
 “Hacerlo bien a la primera vez”
 “Hacer que la gente haga mejor todas las cosas
importantes que de cualquier forma tiene que
hacer.
 “Promover un constante y consciente deseo de
hacer el trabajo bien a la primera vez”
14 pasos basados en cuatro
principios absolutos que son:

 Para conseguir
trabajar sin defectos
es preciso:

 Una decisión fuerte de

implantación.
 Cambio de cultura o del
entorno de trabajo.
 Actitud de apoyo de la
dirección.
KAOURU ISHIKAWA: Creador del concepto de Calidad Total.

Considera la calidad como:

“La principal característica para obtener el éxito a largo plazo”.

Control de calidad en Toda la empresa:

 Medios para producir buenos productos y a bajo costo.

 Con el fin de mejorar la calidad de vida de la sociedad, dividiendo los
beneficios entre consumidores, empleados y accionista.

DIAGRAMA DE ISHIKAWA (CAUSA Y EFECTO/ ESPINA DE

PESCADO)
Es un método grafico que refleja la relación entre una
característica de calidad y los factores que posiblemente
contribuyan a que exista. Relaciona el efecto con sus causas
potenciales.
En los círculos de calidad se aplican las siete herramientas de Ishikawa:
 Los diagramas de Pareto
 Los diagramas de causa-efecto
 Los histogramas
 Las hojas de control
 Los diagramas de dispersión
 Los flujogramas
 Las gráficas de control

CÍRCULOS DE CALIDAD
La naturaleza de estos círculos de calidad, varía junto con
sus objetivos según la empresa de que se trate. Las metas
de los círculos de calidad son:
 Que la empresa se desarrolle y mejore.
 Contribuir a que los trabajadores se sientan satisfechos
mediante talleres, y respetar las relaciones humanas.
 Descubrir en cada empleado sus capacidades para
mejorar su potencial.
SHIGEO SHINGO: Es considerado un líder mundial en teorías prácticas manufactureras
e industriales.
Autor japonés de Zero Quality Control.

La calidad es:
“Puede obtenerse sólo si el proceso de manufactura se diseña y opera con estándares
ideales”.

Sistema Poka – Yoke

“Sistema que garantiza la calidad de un producto, impidiendo que

pueda ser utilizado u operado de forma errónea”.

 Consiste en la creación de elementos que detecten los defectos

de producción y lo informen de inmediato para establecer la
causa del problema y evitar que vuelva a ocurrir, esto se debe
inspeccionar en la fuente para detectar a tiempo los errores.

 Inspección en la fuente dice que debemos reconocer que los

empleados son seres humanos y, como tales, en ciertas
ocasiones incurren en olvidos, de modo que es necesario incluir
un Poka- Yoke que lo señale, y así se logre prevenir la
ocurrencia de errores.
 El sistema de producción de
Toyota.
Es un mecanismo socio-técnico
que engloba todas las técnicas
internas de producción,
comunicaciones,
comercialización, entre otros
aspectos, que maneja Toyota.
Cero inventarios
Es un conjunto de sistemas
que nos permiten llegar a
un determinado nivel de
producción que nos permita
cumplir el “justo a tiempo”.
El sistema de “jalar” versus “empujar”
“Se va a producir una pieza únicamente si la línea siguiente lo
necesita.
Para eso tenemos unas tarjetas que nos indican cuando se
necesita y cuánto.”
 Se divide en el proceso de empuje y halado, cada uno con
sus propias cualidades y niveles de rigidez.
 Fabricación o adquisición de material acorde con la demanda
necesaria para etapas posteriores.
Justo a tiempo
“Hacer solo lo necesario, cuando es necesario, y
solamente la cantidad necesaria”.
 Desechar la sobrecarga.
 la inconsistencia y los desperdicios.
GENICHI TAGUCHI: Propuso el control de la calidad desde la etapa
de diseño del producto y la aportación de métodos para la mejora de
la productividad.

Para el la calidad es:

“Lograr la satisfacción del cliente, en exceder sus expectativas de

calidad”

“Cada vez que se diseña un producto, se hace pensando en que va a

cumplir con las necesidades de los clientes, pero siempre dentro de
un cierto estándar”

"Diseño Robusto" (control de calidad)

Taguchi propone es que se haga mayor énfasis en

las necesidades que le interesan al consumidor y
que a su vez, se ahorre dinero en las que no le
interesen.
ARMAND V. FEIGENBAUM: Es el creador de “Control total de calidad”.
Define a la calidad como:

“sostiene que la calidad no significa “mejor”, sino “lo mejor para el cliente en servicio y precio”

Su Filosofía

Se basa en 3 pasos hacia la calidad:

Liderazgo de calidad: la administración debe basarse en una buena

planeación, manteniendo un esfuerzo constante hacia la calidad.

Tecnología de calidad moderna: los problemas de calidad no pueden ser

atendidos sólo por el departamento de calidad. No se requiere fomentar una
integración de todos los que participan en el proceso para que evalúen e
implementen nuevas técnicas para satisfacer a los clientes.

Compromiso organizacional: debe de llevarse a cabo una capacitación y de

una motivación constante para toda la fuerza laboral que participan en la
organización dentro del proceso. Esto acompañado de una integración de la
calidad en la planeación de la empresa.
TAIICHI OHNO: Como el padre del Toyota Production System.

La definición de la calidad según él es JUST IN TIME << Sistema de gestión de producción

que permite entregar al cliente el producto con la calidad exigida, en la cantidad precisa y en
el momento exacto>>.
Just in time (justo a tiempo): es un sistema
de organización de producción para las
fábricas de origen japonés. Conocido como
método Toyota o Jit permite aumentar la
productividad, reducir costos de la gestión y
pérdidas en almacenes, no produce bajo
suposiciones si no sobre pedidos reales.
TQM (Gestión de la calidad total): es lograr un
proceso de mejora continua de la calidad por
un mejor conocimiento y control de todo el
sistema de forma que el producto recibido por
los consumidores esté constantemente en
correctas condiciones.
MASAAKI IMAI: Padre de la filosofía Kaizen (la mejora continua).

Calidad es:
"La propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa, que permite apreciarla como igual,
mejor o peor que las restantes de su especie".
Los cinco pasos del kaizen

También conocido como “5” S, toma su nombre de cinco palabras japonesas: Seiri, seiton, seiso, seiketsu
y shitsuke.

Seire: Organización: Cada cosa en su lugar y un lugar para cada cosa.

Seiton: Reducir búsquedas: Facilitar el movimiento de las cosas, servicios y personas.

Seiso: Limpieza: Cuando todo está limpio, todo está ordenado y se simplifican los procedimientos.

Soiketsu: Estandarización y simplificación de procesos: Mantener el orden, organización y limpieza en el

ambiente y las personas.

shitsuke: Disciplina y buenos hábitos de trabajo: Basados en el respeto a las reglas y a las personas
(compañeros de trabajo y clientes).
 MIKEL HARRY: Como el principal
arquitecto de la metodología Six Sigma.
Calidad es:
“Es lograr la satisfacción de los
clientes”.

Se enfoca en comprender sus

necesidades, recolectar información, y
por medio de un análisis estadístico
encontrar oportunidades de mejora, una
mejora consistente.

Six Sigma

Es una filosofía (estrategia y disciplina) que

ajusta los procesos con la mínima tolerancia
posible como una forma de reducir los
desperdicios, los defectos y las irregularidades
tanto en los productos como en los servicios.
 BIBLIOGRAFÍA

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 Serrato Diana; R. (2018). De la calidad y sus herramientas en el proceso de

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 D'alos, A.; CORNELLA, A. Calidad Total en los Centros de Documentación y

Bibliotecas. IV Jornadas Españolas de Documentación Automatizada, 2008, p.
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 Garcia,Morales, E. La gestion de la Qualité en Espagne: situation

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FIN