Problemáticas Ambientales

Por Residuos de la
Producción de Café
Y Sus Posibles Alternativas
de Mitigación.
La producción de café es una actividad económica importante en muchos
países del mundo, pero también genera una serie de residuos que pueden
tener un impacto negativo en el medio ambiente.
Los principales residuos generados en la producción de café son:

CASCARA Y
01 PULPA
Son los residuos que se generan al despulpar los granos
de café. Se estima que por cada kilogramo de café verde
se produce alrededor de 2 kg de cáscara y pulpa.

AGUAS MIELES
02 Son las aguas residuales que se generan durante el
proceso de fermentación del café.

LODOS
03 Son los residuos sólidos que se generan al procesar las
aguas mieles.
 Problemáticas Ambientales

01 02 03
Contaminación Contaminación Gases de Efecto
Acuática del Aire Invernadero
La cáscara y pulpa, así La descomposición de la La producción de café es
como las aguas mieles, cáscara pulpa puede una actividad que genera
pueden contaminar ríos, generar gases emisiones de gases de
arroyos y lagos, lo que contaminantes como el efecto invernadero, como
pueda afectar la vida metano y el dióxido de el dióxido de carbono.
acuática. carbono.
 Mitigación de Impactos

Reciclaje y Tratamiento Reducción de

Compostaje
Los residuos de café se
pueden reciclar o compostar
para reducir la cantidad de
residuos que se envían a los
vertederos.
de Aguas
Las aguas mieles se pueden
tratar para reducir su carga
contaminante antes de ser
descargadas al medio
ambiente.
Residuos
Se pueden implementar prácticas de
producción que reduzcan la
cantidad de residuos generados
como el uso de máquinas
despulpadoras más eficientes .
 Ejemplos de Prácticas de Mitigación

01
COMPOSTA JE
La FNC, ha implementado un
programa de compostaje de
cáscara y pulpa de café. este
programa generado más de 50,000
t de abono orgánico.
02
AGUAS MIELES
La empresa Juan Valdés ha
implementado un programa de
tratamiento de agua mieles, esto
ha permitido la reducción del 50%
de sus aguas mieles.
 Adoptando Estos Hábitos,
Podemos Contribuir A Reducir La
Contaminación Por Residuos De
Café Y Proteger El Medio
Ambiente.
—FILOSOFANDO CON CRISTO
REY.