Alimentacion Saludable

¿Qué es una alimentación saludable?

• Generalizando, se puede decir que la alimentación saludable
es aquella que proporciona los nutrientes que el cuerpo
necesita para mantener el buen funcionamiento del
organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el
riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción,
gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado.
Para lograrlo, es necesario el consumo diario de frutas,
verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes,
aves y pescado y aceite vegetal en cantidades adecuadas y
variadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo que tenemos
una alimentación saludable.
Los nutrientes de los alimentos
• Los principales nutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas)
proporcionan energía al organismo. Esta energía mantiene
latiendo al corazón, activo al cerebro y en funcionamiento a
los músculos. La energía se mide en calorías.
 Grasas
• Las grasas son un tipo de nutriente que se obtiene de la alimentación.
Es esencial comer algunas grasas, aunque también es dañino comer
demasiado. Las grasas que usted consume le dan al cuerpo la energía
que necesita para trabajar adecuadamente
 Proteinas
• son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas
funciones críticas en el cuerpo. Realizan la mayor parte del trabajo en
las células y son necesarias para la estructura, función y regulación de
los tejidos y órganos del cuerpo.
 Vitaminas y minerales
• las vitaminas son sustancias orgánicas (de origen animal o vegetal),
los minerales son sustancias inorgánicas procedentes de la tierra o del
agua, que absorben las plantas o que ingieren los animales.