Evolución y diversidad en la nutrición

heterótrofa
Dentro de los organismos pluricelulares, también hay distintos
niveles de complejidad, un elefante, por ejemplo, es mucho más
complejo que una lombriz. Ahora bien independientemente del grado
de complejidad que tengan, todos son sistemas abiertos que
necesitan nutrirse, es decir, necesitan incorporar materia y obtener
energía de modo tal que puedan crecer, desarrollarse y reproducirse.
Para averiguar cómo es la nutrición en algunas especies y cuáles
son las estructuras que intervienen en este proceso, tomaremos
algunos organismos heterótrofos como ejemplos
 Los seres vivos más sencillos y primitivos, los
unicelulares como por ejemplo el paramecio
(protozoo), tienen digestión intracelular
 Sigamos con los
pluricelulares más
sencillos..
 Todos los cnidarios,
como las medusas,
presentan un tubo
digestivo incompleto,
con un solo orificio de
entrada y salida
que funciona como boca
y ano.

La digestión se produce
fuera de las células, se
denomina digestión
extracelular.
La principal ventaja de la digestión
extracelular es la posibilidad del
organismo de ingerir alimentos de mayor
tamaño, junto con el hecho de tener células
dedicadas a los procesos digestivos, las
cuales secretan sustancias que ayudan en la
degradación de la materia.
El pasaje de la digestión intercelular a la
extracelular es considerado el salto
evolutivo más trascendente en cuanto a
nutrición se refiere, implicó no solo el
desarrollo de una cavidad gástrica sino también
que se generaran estructuras que permiten el
ingreso de oxígeno, su transporte y su
eliminación.
 Siguiendo el orden creciente de organización
biológica llegamos a un nivel de mayor
complejidad, donde se encuentran los organismos
heterótrofos que tienen órganos. Como modelo de
este nivel de organización podemos citar a las
planarias.
Estos animales son gusanos planos, pertenecientes
al grupo de los platelmintos, que se alimentan de
pequeños invertebrados acuáticos, como las pulgas
de agua.
 PLANARIAS
Se evidencia la presencia de órganos que
intervienen en la digestión, como la
faringe y los intestinos. Entonces, el
alimento queda adherido al mucus del
cuerpo de las planarias y es capturado
por la faringe, que sale por su boca y allí
comienza la digestión extracelular por
medio de enzimas. Los productos de la
digestión son absorbidos por el intestino,
que es muy ramificado, donde continúa
el proceso de digestión: como tienen una
sola abertura, los restos no digeridos
también son eliminados por la boca. En
cuanto a la respiración, se produce a
través de la piel (respiración cutánea)
 A lo largo del proceso de evolución, los
organismos se fueron haciendo cada vez
más complejos y las estructuras sufrieron un
mayor grado de especialización. Nos
encontramos entonces con el próximo nivel de
complejidad de organización biológica,
el de sistemas de órganos. Aquí encontramos una
gran diversidad de seres vivos como los anélidos,
los moluscos, los artrópodos y los vertebrados.
Todos tienen un sistema digestivo formado por un tubo que. a
diferencia de los anteriores, tiene dos aberturas: una de entrada y
otra de salida
Los órganos de ese sistema se encuentran especializados en la
ingestión y digestión de los alimentos, la absorción de los
nutrientes que se han obtenido como producto de
la digestión y la eliminación de los restos de alimento que no han
sido digeridos. También poseen estructuras especializadas en la
circulación, respiración y excreción.
 ANÉLIDOS

› El tubo digestivo de la
lombriz posee una
faringe muscular con la
que succiona el
alimento a través de la
boca.
 Moluscos
Los moluscos como los caracoles
tienen en la boca una estructura, la
rádula que les permite roer el
alimento. La boca se continúa con
el esófago y con el intestino, que
termina en el ano. En este nivel se
observan estructuras
especializadas, que intervienen en
la respiración.
 ARTRÓPODOS
Los artrópodos Las arañas, son carnívoras, y una vez que sus presas
poseen quedan atrapadas, despliegan unas piezas de su
aparato bucal llamadas quelíceros que “clava” en sus
estructuras
presas inoculándoles un veneno que las paraliza o las
adaptadas mata. Este tipo de digestión que se realiza fuera del
al tipo de cuerpo del animal; se denomina digestión
alimentación extracorpórea
que ingieren.
VERTEBRADOS
Los vertebrados constituyen el grupo de animales más evolucionados.
En ellos, el tubo digestivo, las estructuras respiratorias y las que
intervienen en la circulación alcanzan su mayor nivel de complejidad.
Este grupo de animales presenta un tubo digestivo que comienza
con una cavidad bucal especializada por la que ingresa el alimento y
comienza a digerirse; luego siguen la faringe, el esófago y el estómago,
donde se intensifica la digestión.
Finalmente, en el intestino-delgado se completa el proceso digestivo y
se absorben los nutrientes, y en el intestino grueso, (que termina en el
ano) se reabsorbe agua.
También tienen glándulas y órganos asociados que generan sustancias
importantes para la degradación del alimento. Durante la absorción,
los nutrientes son distribuidos a todas las células a través de sistema
circulatorio. Parte de ellos son utilizados para proveer de energía a la
célula, por lo cual requieren oxígeno.
RUMIANTES

 Un rumiante, como
la vaca, es un animal
que
digiere los alimentos
en dos etapas,
primero
los consume y luego
realiza la rumia.
 AVES

 En las aves, al alimentarse, la porción posterior

del esófago o la parte anterior del estómago a
menudo se expande en una bolsa llamada
buche, donde se almacena temporariamente el
alimento. En cuanto a su sistema digestivo, el
intestino termina en una cámara expandida, la
cloaca, en la que desembocan los conductos de
la vejiga urinaria y las gónadas (órganos
reproductores).