LA FUNCIÓN DE NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES

La función de nutrición es el proceso por el que los seres vivos toman los alimentos, los
transforman y expulsan las sustancias de desecho que se producen.
 La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos
necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales.
La nutrición también es el estudio de la relación entre los alimentos con la salud, especialmente
en la determinación de una dieta.

 La función de nutrición comprende varios procesos: la digestión, la respiración, la circulación y

la excreción.

NUTRICIÓN DE LOS ANIMALES

Los animales necesitan energía para vivir, pero no pueden tomarla del sol
directamente como lo hacen los vegetales. Sólo pueden obtener la energía de la
transformación de los alimentos y del oxígeno que toman del aire. 

Así se realiza la nutrición heterótrofa. Los

seres unicelulares toman del medio externo las sustancias que necesitan. En los seres
pluricelulares existen células que se especializan en tejidos, éstos se asocian en
órganos y los órganos a su vez en sistemas que realizan funciones específicas dentro
del organismo general.
Los sistemas que intervienen en la nutrición de los animales son los siguientes: 

1- Sistema digestivo: digiere los alimentos para obtener nutrientes, los absorbe para
que sean utilizados por las células y elimina la materia no aprovechable en forma de
excrementos. 
2- Sistema circulatorio: distribuye nutrientes y oxígeno a todas las células del cuerpo y
recoge los residuos y el dióxido de carbono llevándolo a los órganos excretores. 
3- Sistema respiratorio: toma el oxígeno necesario para la vida celular y expulsa el
dióxido de carbono que produjo la célula tras realizar la respiración celular. 
4- Sistema excretor: elimina del organismo todas las sustancias nitrogenadas que
produce la célula a raíz de su metabolismo.Más información 

Nutricion Animal
Los animales, como todos los seres vivos, deben tomar del medio
exterior las sustancias necesarias para mantener sus estructuras y
realizar sus funciones.

Estas sustancias reciben el nombre de nutrientes y el conjunto de

procesos que llevan a cabo para obtenerlas y utilizarlas se
llamanutrición.

Los animales son seres heterótrofos, lo que quiere decir que necesitan

alimentarse de materia orgánica ya elaborada (alimento),producida por
los seres autótrofos. Al tener que tomar sustancias orgánicas ya
elaboradas, los animales deben "hacerlas suyas", es decir
incorporarlas a su organismo para poder utilizarlas. Surge así la
necesidad de un aparato digestivo que transforme esta materia
vegetal o animal, en pequeñas moléculas asimilables por las células del
organismo. 
Si el organismo es complejo, para llevar el alimento a las células de su
cuerpo precisa de un sistema de transporte : el aparato circulatorio.

La utilización de los nutrientes por las células para obtener energía,

implica la necesidad de O2. Por tanto, el O2 procedente del exterior
debe incorporarse al organismo problema que se resuelve a través
del aparato respiratorio. .

Las células del organismo, realizan entonces con los nutrientes y el

O2 los procesos metabólicos para obtener la materia y la
energía necesarias. 
En estos procesos, además del CO2, se producen otras sustancias de
desecho, que deben ser eliminadas, lo cual implica la necesidad de
un aparato excretor

Para realizar la nutrición, el organismo necesita por tanto cuatro

aparatos:

1. Aparato digestivo:  se encarga de tomar el alimento del

exterior, digerirlo y absorberlo.
2. Aparato circulatorio:  transporta, por el interior, todos los
productos digeridos y absorbidos, así como los desechos
originados en los procesos de nutrición.
3. Aparato respiratorio:  toma el oxígeno del aire y expulsa el
CO2 sobrante.
4. Aparato excretor:  concentra y expulsa al exterior las
sustancias tóxicas producidas en las funciones de nutrición.

Procesos de la nutrición animal. 

Se pueden considerar las siguientes etapas:

1. Ingestión de los alimentos 

Consiste en la incorporación de los alimentos mediante los
órganos situados en la boca o en sus proximidades. 
Los alimentos pueden ser:
 o Alimentos líquidos. 
Muchos animales toman sólo líquidos, como jugo de plantas,
sangre o materia animal disuelta. Tienen estos animales,
estructuras chupadoras de diversas clases.
o Alimentos de partículas sólidas microscópicas. 
En este caso la ingestión se realiza por medio de filtros
localizados en la boca y en los cuales quedan retenidas las
partículas.
o Alimentos sólidos en grandes fragmentos.
La ingestión se realiza cortando y masticando. Las
estructuras que realizan este proceso son las mandíbulas y
los dientes.
2. Digestión 
Consiste en la transformación de las macromoléculas
componentes de los alimentos en moléculas sencillas, que pueden
ser absorbidas y utilizadas por las células del propio organismo. 
Dependiendo de la complejidad de los animales, la digestión
puede ser:
o Digestión intracelular: Propia de organismos unicelulares
(protozoos) y de algunos pluricelulares sencillos, como las
esponjas. 
Al carecer de medio interno, la digestión se efectúa
dentro de las células y los lisosomas vierten sus enzimas
digestivos a las vacuolas digestivas. Después de realizar la
digestión, los productos de desecho se expulsan al
exterior por una vacuola fecal.
o Digestión mixta. Algunos metazoos inferiores, como
los celentéreos tienen una digestión en parte intracelular y
en parte extracelular. 
Estos animales poseen, tapizando la cavidad gástrica, unas
células secretoras de enzimas. Los alimentos llegan a dicha
cavidad y empiezan a ser digeridos (digestión
extracelular). Las partículas parcialmente digeridas son
fagocitadas por otras células de la pared de la cavidad
 gástrica, terminando allí la digestión (digestión
intracelular). Los residuos se expulsan a la cavidad
gástrica y posteriormente al exterior.
o Digestión extracelular: Característica de animales
superiores, que tienen un tubo digestivo dividido en varias
partes, en cada una de las cuales se segregan distintos
enzimas digestivos específicos. 
La digestión , por tanto , se va realizando de una forma
gradual. 
Es el aparato digestivo que veremos con más detalle.
3. Transporte de los alimentos digeridos a las células 
Una vez transformados los alimentos en sustancias asimilables,
la sangre y el aparato circulatorio tienen la misión de
transportar estas sustancias a todas las células. 
En este proceso, el aparato respiratorio es el encargado de
llevar el oxígeno a las células.
4. Metabolismo celular 
Las moléculas nutritivas digeridas y transportadas por la sangre,
son transformadas en el interior de la célula en energía
(catabolismo) o bien utilizadas para la síntesis de moléculas más
complejas ( anabolismo).
5. Excreción Por último, los residuos metabólicos son expulsados al
exterior por medio del aparato excretor.

Aparato Digestivo

El aparato digestivo puede presentar múltiples variantes

morfológicas; pero el proceso digestivo es el mismo en todos los
animales:transformar los glúcidos, lípidos y proteinas en unidades mas
sencillas, por medio de enzimas digestivos .
Vamos a hacer un pequeño recorrido viendo distintos modelos de
aparatos digestivos en varios grupos de animales.
Tipos de aparatos digestivos en los invertebrados:

 Anélidos
 Moluscos
 Artrópodos

Aparato digestivo de los vertebrados.

Los vertebrados presentan un aparato digestivo desarrollado, en el

que podemos distinguir.

 Dibujo del Aparato Digestivo

 La cavidad bucal
 La faringe
 El esófago
 El estómago
 El intestino
 Glándulas anejas
 Dibujo del proceso de la digestión

En Anélidos encontramos un tubo digestivo con dos apeturas. En

él se distinguen :

 la boca
 la faringe musculosa
 el  buche para almacenar el alimento
 la molleja, con pequeños granos de arena para la
trituración y
 el intestino que recorre el cuerpo y acaba en el ano. Por
tanto la digestión es practicamente extracelular a lo largo
del tubo.
Tipos de A. digestivos

El aparato digestivo en Moluscos, excepto en Lamelibranquios o

Bivalvos (almejas, ostras...), se compone de.

 boca, provista de un órgano en forma de lima,

la rádula para roer el alimento
 esófago
 estómago
 intestino que termina en el ano

Poseen una glándula llamada hepatopáncreas que colabora en el

proceso digestivo. 
Los lamelibranquios tienen un tipo de nutrición primitivo,
consistente en un sistema filtrador que retiene las partículas
alimenticias.

Tipos de A. digestivos

Los Artrópodos constituyen un grupo muy diversificado,

adaptado a muchos ambientes y formas distintas de adquirir
alimentos. 
Poseen distintas estructuras para la captura e ingestión de
dichos alimentos. En general, presentan:
  cavidad bucal rodeada de apéndices para la captura e
ingestión de alimento.
 a continuación la faringe,
 el esófago, con buche y molleja
 el intestino medio que segrega las enzimas digestivas y
 el intestino posterior con el ano.

El tubo digestivo va acompañado de diversas glándulas que

segregan, en cada tipo de artrópodo, los enzimas digestivas
necesarios.

Tipos de A. digestivos
Tipos de A. digestivos

La boca aparece rodeada por unos pliegues de la piel,

llamados labios. 
Dentro de la boca se encuentran los dientes  cuya función es
cortar,trocear y triturar los alimentos (digestión mecánica) 
En la boca encontramos también la lengua, que tiene una gran
cantidad de papilas gustativas, cuya función es la de mezclar los
alimentos y facilitar su tránsito hacia el esófago. 
En la cavidad bucal desembocan las glándulas salivales, que
segregan saliva,cuyas funciones son:

 actuar de lubricante
 destruir parte de las bacterias ingeridas con los alimentos
 comenzar la digestión química de los glúcidos mediante una
enzima, la  amilasa o ptialina, que rompe el almidón en
maltosa.
 Una vez finalizado los procesos que tienen lugar en la cavidad
bucal, se produce la deglución del alimento ingerido.

Tipos de A. digestivos

La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo

con el respiratorio. 
Para que las vías respiratorias permanezcan cerradas durante
la deglución, se forma en la faringe un repliegue,
llamado epiglotis, que obstruye la glotis. De esta forma se
impide que el alimento se introduzca en el sistema respiratorio.
Tipos de A. digestivos

Es un conducto recto y musculoso. Sus contracciones musculares

producen el movimiento peristáltico que hace avanzar el bolo
alimenticio hacia el estómago.
Tipos de A. digestivos

Constituye una dilatación del tubo digestivo, donde se almacenan

los alimentos durante un tiempo para que pasen al intestino en un
estado de digestión avanzado. 
Se compone de :

 una región cardíaca, que limita con el esófago mediante un

esfínter llamado cardias
 una región media, llamada cuerpo
 y una región pilórica que comunica con el intestino a través
del esfínter pilórico.

El estómago es musculoso, por lo que gracias a sus

contracciones, se completa la acción mecánica. Además en él se
realiza parte de la digestión química, gracias a la acción del jugo
gástrico, segregado por las glándulas de las paredes.
 En el estómago se produce la absorción de agua, alcohol y de algunas sales
minerales.

En general, después de permanecer en el estómago el tiempo

necesario, los alimentos forman una papilla, llamada quimo, que
pasará poco a poco al intestino.

Tipos de A. digestivos

El intestino se divide en dos tramos:

1. Intestino delgado: Formado por tres porciones:

o duodeno
o yeyuno
o íleon

Se realizan dos funciones distintas:

o la digestión química total de los alimentos y

o la absorción de éstos.

En este tramo desembocan:

o el hígado, que segrega la bilis

o el páncreas que segrega el jugo pancreático. 
Además en las paredes de la mucosa intestinal
existen otras glándulas como las
o Glándulas de Brünner que segregan mucus y
o las glándulas de Lieberkühn, que segregan jugo
intestinal.

El resultado de la acción de estos jugos es conseguir que:

o los glúcidos se transformen en monosacáridos

o las grasas se rompan en ácidos grasos y  glicerina, y
o las proteinas se rompan en aminoácidos.
COMPOSICIÓN DE LOS JUGOS QUE VIERTEN AL INTESTINO
Bilis Jugo intestinal Jugo pancreático
o agua
o agua
o sales o agua
o iones
inorgánicas o iones
inorgánicos
o sales inorgánicos
o peptidasas
biliares o mucina
inactivas
o pigme o lactasa,
o carboxipeptid
ntos biliares maltasa, sacarasa
asas
o ácidos o lipasa
o amilasa
biliares intestinal
pancreática
o grasas o peptidasa
o lipasa
o coleste s
pancreática
rol o enteroqui
o nucleasas
o fosfata nasa
pancreáticas
sa alcalina

Al finalizar la digestión, el quimo se ha transformado en un

líquido lechoso, llamado quilo formado por:

o agua
o monosacáridos
o aminoácidos
o glicerina
o bases nitrogenadas
o productos no digeridos.

La digestión ha terminado y sus productos deben

traspasar la pared intestinal (absorción) para ingresar en
el torrente circulatorio y ser transportados a todas las
células del cuerpo. La absorción se realiza molécula a
molécula a través de la pared intestinal.

2. Intestino grueso 
Se halla separado del intestino delgado por la válvula
ileocecal. 
Su mucosa presenta unos repliegues transversales, que le
 dan un aspecto característico. Las glándulas que tapizan la
mucosa segregan mucus. 
A lo largo del intestino se absorbe una gran cantidad de
agua, por lo que a medida que se acercan al tramo final ,
transportados por los movimientos peristálticos, van
espesándose. Estos productos se expulsarán al exterior en
el proceso denominado egestión o defecación.

Entre los productos residuales se encuentran las paredes

celulósicas de los vegetales, a cuyas expensas viven una
serie debacterias sapròfitas simbiontes (flora intestinal),
que producen fermentaciones con desprendimiento de
gases. También producen algunas sustancias útiles para el
organimo, como la vitamina K.

Tipos de A. digestivos

Además de las glándulas salivales, hay otras dos glándulas que

contribuyen a la digestión:

1. El páncreas
2. El hígado
 El páncreas es una glándula mixta, porque segrega hormonas
(componente endocrino), y jugo pancreático  (componente
exocrino). 
El jugo pancreático llega al intestino a través del conducto de
Wirsung, que desemboca junto con el colédoco, en la ampolla de
Vater. La misión del hígado es fundamentalmente metabólica,
pero contribuye a la digestión mediante la bilis. Ésta se
almacena en la vesícula biliar. Desempeña un papel importante en
la digestión de las grasas, ya que contribuye a dividir las
sustancias grasas en partículas más pequeñas,con lo que se
facilita el ataque de las enzimas lipasas al aumentar la superficie
de las gotas de grasa.

Función Respiratoria
El término respiración se aplica a dos procesos biológicos separados:
  Al proceso químico de liberación de energía tras el metabolismo
de los compuestos orgánicos, proceso que se denomina
respiración interna  o respiración celular .
 A la respiración externa referida al proceso de intercambio de
gases entre el organismo y su medio externo.

Los animales, necesitan oxígeno para obtener energía en los procesos

celulares. 
Tienen que realizar un intercambio gaseoso entre el organismo y su
medio, de éste toman el O2 y al medio desprenden CO2, formado
durante el proceso de la respiración celular. El intercambio gaseoso
se produce siempre por difusión . Esta se realizará de forma
diferente en función del tamaño, el hábitat y la complejidad del
animal.

En animales sencillos como protozoos, esponjas y celentéreos, el

O2 disuelto en el agua pasa por difusión a las células y de la misma
forma el CO2 se difunde al agua.

En animales que viven en ambientes húmedos o acuáticos como

ciertos anélidos, algunos artrópodos y anfibios(que además tienen
pulmones) respiran a través de la piel: es la respiración cutánea. 
En este tipo de respiración se necesita que la piel sea fina y
permeable a los gases, además de estar continuamente húmeda.

A medida que aumenta la complejidad del animal aparecen estructuras

especializadas para hacer más eficiente el proceso de la difusión.

1. Respiración branquial: Las branquias son características de

animales acuáticos,como algunos anélidos, moluscos, crustáceos,
equinodermos y peces. 
Las branquias son proyecciones de la superficie externa del
cuerpo o de la capa interna del intestino hacia el exterior del
animal, y por tanto, proceden evolutivamente por evaginación. 
Hay dos tipos de branquias: externas e internas. Las primeras
evolutivamente son más primitivas.
o Las branquias externas tienen la ventaja de que su simple
movimiento moviliza el agua, pero pueden ser fácilmente
dañadas por los agentes externos.FIGURA 1
o Las branquias internas, están situadas en una cavidad
protectora por lo que es necesario un sistema de
ventilación de la superficie de intercambio. FIGURA 2 
La forma de conseguirlo en los distintos grupos zoológicos
es muy variado: cilios, sifones, apéndices variados,
movimientos contracorriente, etc.

FIGURA 1 FIGURA 2

o En los peces, cuyas branquias son siempre internas, se da

una asociación entre éstas y una serie de hendiduras , las
hendiduras branquiales. 
En los peces más evolucionados, que son los peces óseos,
las branquias están formadas por unas laminillas muy
vascularizadas que se insertan en el arco branquial y están
tapadas por el opérculo. El agua penetra por la
boca FIGURA 3y saldrá por el opérculo, en este trayecto,
las branquias toman el O2 disuelto en el agua.
 FIGURA 3

2. Respiración traqueal.

Propia de insectos y otros artrópodos

terrestres. 
Este aparato está formado por una serie de
tubos, las tráqueas, producidas por
invaginaciones del tegumento, en las que el
aire entra a través de unos pequeños orificios
de la superficie del cuerpo,
llamados estigmas. 
Las tráqueas se van ramificando y
disminuyendo de diámetro, hasta que
FIGURA 4
contactan directamente con las células,
donde se realiza el intercambio gaseoso por
difusión. No necesitan por tanto, un aparato
circulatorio para el transporte de gases.

3. Respiración pulmonarLos pulmones son invaginaciones de las

superficies respiratorias rodeadas de capilares sanguineos. Son
bolsas de finas paredes, que sirven para realizar el intercambio
gaseoso, para lo que se conectan con el exterior mediante una
serie de conductos. 
Según se asciende en la escala animal, los pulmones
 van incrementando su superficie interna, desde los anfibios,
(FIGURA 5), cuyos pulmones son sacos sin ninguna tabicación,
por lo que complementan esta respiración con la cutánea, hasta
llegar a las avesFIGURA 6 y los mamíferos, cuyos pulmones son
los más desarrollados debido a los sacos aéreos de las aves y a
los alvéolos en mamíferos.

Estos mecanismos permiten a estos dos grupos de vertebrados

un considerable aumento de la superficie respiratoria.

FIGURA 5

FIGURA 6

El mecanismo de intercambio gaseoso del organismo con el exterior

presenta dos etapas:

1. La ventilación pulmonar. Consiste en :

o La inspiración, o entrada de aire a los pulmones. Este
mecanismo es diferente en distintos grupos de
vertebrados:
 en anfibios es una deglución, como si se tragaran el
aire.
 En aves por la compresión de los sacos aéreos por los
músculos de las alas.
  En mamíferos, (FIGURA 7) el aire entra activamente
en los pulmones al dilatarse la caja torácica
o La expiración, o salida de aire, se realiza pasivamente.

FIGURA 7

2. El intercambio de gases en los pulmones. Se realiza debido a la

diferente concentración de gases que hay entre el exterior y el
interior de los alvéolos; por ello, el O 2 pasa al interior de los
alvéolos y el CO2 pasa al espacio muerto (conductos
respiratorios). 
A continuación se produce el intercambio de gases entre el aire
alveolar y la sangre. 
Cuando la sangre llega a los pulmones tiene un alto contenido en
CO2 y muy escaso en O2. El O2 pasa por difusión a través de las
paredes alveolares y capilares a la sangre. Allí es transportada
por la hemoglobina , localizada en los glóbulos rojos, que la
llevará hasta las células del cuerpo donde por el mismo proceso
de difusión pasará al interior para su posterior uso. (FIGURA 8).

El mecanismo de intercambio de CO2 es semejante, pero en

sentido contrario, pasando el CO2 a los alveólos. (FIGURA 9). El
CO2, se transporta disuelto en el plasma sanguineo y también en
parte lo transporta los glóbulos rojos.
FIGURA 8 FIGURA 9

A continuación vamos a ver con algo de más detalle el Aparato

respiratorio en el hombre:

En él vamos a distinguir:

 Cavidad nasal
 Cavidad oral
 Faringe
 Laringe
 Árbol bronquial
o Tráquea
o Bronquios
o Bronquiolos
 Pulmones

FIGURA 10

FIGURA 10

La boca  y la faringe intervienen también forman parte del aparato

digestivo, y ya se han descrito en dicho aparato. 
La laringe es, el órgano de la fonación, aunque constituye también un
paso obligado para los gases respiratorios.
1. La cavidad nasal está situada encima de la boca, y se comunica
con el exterior por los orificios nasales, que puede considerarse
como la entrada natural al aparato respiraatorio. 
Está recubierta por una mucosa, recubrimiento que se extiende
hasta los bronquios. 
Desemboca por dos orificios en la faringe y ésta se abre, a su
vez, en la laringe.
2. La laringe, constituida por nueve piezas cartilaginosas, con
numerosos músculos que se encargan de moverla. 
Los cartílagos más representativos son:
o Tiroides, denominado vulgarmente nuez o bocado de Adán.
o Epiglotis, que tapa el orificio laringeo, contribuyendo a
evitar que durante la deglución penetren alimentos por
éste.
o Aritenoides, que mueven las cuerdas vocales.

En el interior de la laringe, están las cuerdas vocales, formadas

por bandas de naturaleza fibrosa. 
En ellas se produce la vibración sonora que origina la voz.
3. El árbol bronquial está constituido por el conjunto de la tráquea,
los bronquios y los bronquiolos.
o La tráquea es un tubo de unos 12 cm. de longitud y 2 cm.
de diámetro, contituida fundamentalmente por anillos
incompletos de cartílago en forma de C. La rigidez
cartilaginosa impide que el tubo se colapse. 
La tráquea se bifurca en dos ramas, que son
o los bronquios principales, con una estructura semejante a
la de la tráquea pero con los anillos cartilaginosos
completos. 
Penetran en los pulmones, en donde se dividen en ramas
más delgadas llamadas bronquios secundarios, los cuales
continuan subdividiéndose originando los
o bronquiolos. Los bronquiolos, se van ramificando
progresivamente dando tubos cada vez más pequeños hasta
formar los conductos alveolares, los cuales acaban en los
sacos alveolares cuyas paredes están formadas por unas
vesiculitas denominadas alveólos pulmonares.
4. Los pulmones, son órganos de forma cónica, situados dentro de
la cavidad torácica. 
El pulmón derecho está dividido en tres lóbulos y el izquierdo
presenta dos. 
Los pulmones están constituidos por los alveólos, sacos
alveolares, conductos alveolares, bronquiolos, y una gran red de
vasos sanguineos.

Las arterias pulmonares penetran en los pulmones y se ramifican

profusamente en infinidad de arteriolas. Alrededor de cada
alveólo hay una red de capilares que interviene en el intercambio
gaseoso. 
Estos capilares, se reunen en pequeñas vénulas que conducen la
sangre oxigenada al corazón.
 Los pulmones están rodeados por unas membranas, las pleuras
entre las que queda una cavidad pleural ocupada por el líquido
pleural.

5.

Indice de Biología

Respiración celular
Es el catabolismo de las moléculas orgánicas. En el proceso
aerobio se consume O2 y se liberan CO2 y energía, que se
almacena en forma de ATP.

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Difusión
La difusión es un fenómeno físico, por el que una sustancia disuelta es

capaz de atravesar una membrana que separa dos Transporte

de Sustancias
 

Los animales necesitan unos medios de transporte internos, conocidos

como sistemas circulatorios, que sirven para conducir los nutrientes a
todas las células, y además eliminar los productos de desecho,
llevándolos a los sistemas excretores.

Los animales más sencillos carecen de un sistema de transporte

especializado, y el líquido circulante es el líquido intersticial que es el
líquido que ocupa los espacios que existen entre las células. 
De este líquido toman los nutrientes y a él expulsan sus productos de
excreción.

Este tipo de transporte puede ser:

 Por difusión: como en Celentéreos (FIGURA 1), que toman los

nutrientes del agua por difusión y de la misma forma, expulsan al
agua los desechos. 
Por eso se puede considerar la cavidad gastrovascular como un
órgano circulatorio y el agua que entra y sale por el único orificio
(que hace de boca y ano) puede considerarse como un esbozo de
fluido circulante.
 Por el aparato digestivo: como en Platelmintos(FIGURA 2). El
aparato digestivo posee gran cantidad de ramificaciones
intestinales que son las que realizan la función de transporte.
Los nutrientes atraviesan estas ramificaciones y pasan al líquido
intersticial que ya se encuentra en contacto con todas las
células.

(FIGURA 2)
(FIGURA 1)

Sistema de Trasnporte especializados

En los animales más complejos, existe un sistema de transporte

especializado: los aparatos circulatorios.
Un aparato circulatorio está formado por un sistema de
tubos, abierto o cerrado, que sirve para transportar un fluido
circulante. 
Este líquido necesita una fuerza impulsora, un órgano especial llamado
corazón con propiedades contráctiles. La contracción del corazón se
propaga a todo el sistema mediante una onda que, además marca el
sentido en el que se mueve el fluido.

Líquidos Sanguineos 
Con la aparición de los aparatos circulatorios surgen los líquidos
circulantes, entre los que destacan:

 Hidrolinfa. Líquido de composición parecida al agua del mar,

que transporta nutrientes y productos de excreción. En
Equinodermos.

 Hemolinfa. Líquido incoloro, que lleva además un pigmento con

función respiratoria (hemocianina). 
LLeva células como son fagocitos (para digerir elementos
extraños) y hemocitos (para transportar los pigmentos
respiratorios).

 Sangre. Circula por vasos cerrados y contiene como pigmento

respiratorio la hemoglobina. 
La sangre está formada por:

o el plasma, líquido que contiene agua, sales, proteinas, etc y

por
o células que flotan en el plasma :
 eritrocitos, que transportan la hemoglobina
 leucocitos, con función defensiva
 plaquetas, que intervienen en el proceso de
coagulación sanguinea..

 Linfa. Líquido amarillento, que circula por los vasos linfáticos. 

Formada por
 o plasma y
o linfocitos

Sistema Circulatorio

Un sistema circulatorio está constituido por un órgano propulsor,

el corazón y un sistema de vasos. 
El corazón puede ser :

 tabicado como en moluscos  y vertebrados

 tubular como en artrópodos

Dependiendo de que el sistema de vasos sea abierto o cerrado,

exixten dos grandes tipos de sistemas circulatorios: abierto y
cerrado.

Sistema Circulatorio Abierto

En este tipo de aparato, el líquido bombeado por el corazón circula por

vasos abiertos en un extremo que desembocan en los espacios del
cuerpo, bañando así las células.Este sistema es propio de:

 Moluscos: El corazón es tabicado, formado por dos cámaras

(aurícula y ventrículo). 
La hemolinfa pasa del ventrículo a los vasos que vierten a
los  espacios tisulares, de donde es recogida por otros vasos que
van a las branquias donde la sangre se oxigena y de ahí vuelve al
corazón por la aurícula.   FIGURA 4
 Artrópodos: El corazón es tubular y ocupa una posición dorsal en
el animal. 
La hemolinfa es bombeada por el corazón a las arterias y vertida
a los espacios tisulares. Después retorna al corazón a través de
pequeños orificios, los ostiolos, que tienen válvulas para impedir
el retroceso de la sangre. 
 El mecanismo de entrada es como el de una bomba de succión.
FIGURA 3

FIGURA 3
FIGURA 4

Sistema Circulatorio Cerrado

En este tipo de aparato circulatorio el fluido circula por el interior de

un circuito cerrado. 
Típico de :

 Anélidos: Consta de dos vasos sanguineos principales, un vaso

dorsal y un vaso ventral. Estos vasos recorren el cuerpo y están
unidos por vasos laterales , de los cuales, los más anteriores son
contráctiles y tienen válvulas por lo que se pueden
considerarcorazones primitivos. 
El vaso dorsal impulsa el líquido circulatorio hacia delante y el
ventral hacia atrás.   FIGURA 5
 Vertebrados: Básicamente todos los vertebrados tienen el
mismo sistema circulatorio. 
Consta de un corazón muscular y tabicado situado en posición
ventral , que actua como una bomba que impulsa la sangre por los
vasos. Estos vasos forman un circuito cerrado que tiene tres
tipo de vasos : arterias, capilares y venas. Por los vasos circula
lasangre , que es el líquido circulante. FIGURA 6 
La sangre sale impulsada por el corazón a través de arterias de
paredes elásticas. 
Estas se van ramificando en otras de menor diámetro,
 llamadas arteriolas y éstas en vasos muy delgados y de paredes
finas, loscapilares.
Los capilares se reunen formando las vénulas que a su vez se
agrupan en unos conductos mayores, las venas (FIGURA 7) , que
llevan de nuevo la sangre al corazón.

FIGURA 5

FIGURA 6

FIGURA 7

Evolucion del aparato circulatorio en vertebrados

El aparato circulatorio de los vertebrados consta de dos sistemas:

1. el sanguíneo  y
2. el linfático.

En el proceso evolutivo de los vertebrados el corazón va sufriendo una

especialización desde  peces  hasta aves y  mamíferos. 
Esta especialización se relaciona con el cambio de la respiración
branquial a respiración pulmonar.

Se diferencian dos tipos de circulación:

1. Circulación simple. La sangre pasa solamente una vez por el

corazón en cada vuelta del cuerpo. Es propia de los peces.
Poseen un corazón de forma curvada con un seno venoso que
recibe la sangre del cuerpo, una aurícula y un ventrículo muy
musculoso.

La sangre sale del corazón por el ventrículo y las arterias

eferentes lleva la sangre a las branquias donde se oxigena.
Después es conducida al cuerpo y vuelve al corazón, donde es
recogida por el seno venoso y pasa a la aurícula y de ésta
al ventrículo.(FIGURA 8)

2. Circulación doble. Propia de vertebrados pulmonados. El corazón

funciona como un sistema de doble bomba y existen dos
circuitos circulatorios. (FIGURA 9)
o El menor o pulmonar, en el que la sangre va del corazón,
por las arterias pulmonares, a los pulmones, donde se
oxigena, y de éstos vuelve al corazón por las venas
pulmonares.
o El mayor o general o sistémico, en el que la  sangre
oxigenada sale del corazón por la aorta , se distribuye por
todo el cuerpo y regresa al corazón por las venas.
 FIGURA 8
FIGURA 9

Se dice que la circulación es:

 Doble e incompleta, cuando la sangre oxigenada y la no

oxigenada se mezclan en el corazón debido a que éste no está
perfectamente tabicado. 
Es propia de anfibios y reptiles. (FIGURA 10) El corazón
posee dos aurículas y un ventrículo, donde se mezclan la sangre
oxigenada y la sangre no oxigenada.
 Doble y completa. Es propia de cocodrilos, aves y  mamíferos  .
El corazón se divide en cuatro cavidades: dos aurículas y dos
ventrículos , por lo que hay separación total de sangre oxigenada
y no oxigenada. (FIGURA 11).
 FIGURA 10 FIGURA 11

La sangre rica en oxígeno, procedente de los

pulmones, llega por las venas pulmonares a
la aurícula izquierda, pasa al ventrículo
izquierdo a través de la válvula mitral o
bicúspide, y sale por la aorta a todo el resto
del cuerpo (circulación mayor). Por las
venas vuelve al corazón sangre pobre en
oxígeno que a través de las venas cavas ,
penetra en la aurícula derecha, pasa al
ventrículo derecho por la válvula
tricúspide y sale por la arteria pulmonar
hacia los pulmones (circulación menor).
(FIGURA 12)

FIGURA 12
A continuación tienes un enlace para ver detalles del Aparato
Circulatorio y Sistema Linfático en el hombre
disoluciones. 
La difusión de las moléculas disueltas, en este caso el O 2 o el
CO2, se produce de la disolución que tenga mayor concentración
(hipertónica) hacia la de menor (hipotónica) y cesa cuando se
alcanza el equilibrio (isotónica).

El Aparato Circulatorio del Hombre

  En los siguientes esquema puede verse el aparato circulatorio en el
hombre, con los vasos más importantes y su nombre. 
También puedes ver el corazón y sus distintas partes con sus nombres
correspondientes. 
Según el nivel que te pidan utiliza lo que necesites.

Sistema Linfatico
 Este sistema propio de vertebrados, está constituido por:

1. Vasos linfáticos. Se forman

como capilares linfáticos con un
extremo cerrado. Son muy
permeables y como se encuentran en
casi todos los espacios tisulares entra
facílmente el fluido intersticial.
Estos capilares se van uniendo para
formar vasos linfáticos mayores .
Estos vasos poseen válvulas para
evitar el retroceso de la linfa. Los
vasos linfáticos desembocan en el
sistema circulatorio sanguíneo.
2. Ganglios linfáticos.Son agregados
de células que se encuentran a lo
largo de los vasos linfáticos. Su
función consiste en
producir linfocitos, implicados en
los mecanismos de defensa del
organismo.
3. Linfa. Es el líquido circulante y
posee además de la
función defensiva, que corre a cargo
de los linfocitos circulantes; se
encarga también de recuperar parte
del fluido intersticial,
fundamentalmente proteinas de
elevado peso molecular que no
pueden ser absorbidas por los
capilares sanguineos. Una vez
recuperadas son transportadas hasta
el la sangre. 
También desempeñan un importante
papel en el transporte de las
grasas absorbidas en las vellosidades
intestinales, que de esta manera
pasan a la circulación sanguinea a
través del sistema linfático.

Sistema Excretor
Cuando hablamos de excreción, siempre pensamos en la eliminación de
productos de desecho. Esta sin embargo, es sólo una de sus funciones.

La excreción es además, un sistema regulador del medio interno, es

decir, determina la cantidad de agua y de sales que hay en el
organismo en cada momento, y expulsa el exceso de ellas de modo que
se mantenga constante la composición química y el volumen del medio
interno (homeostasis). Así es como los organismos vivos aseguran su
supervivencia frente a las variaciones ambientales.

Se puede decir, que la excreción llevada a cabo por los aparatos

excretores implica varios procesos:

 La excreción de los productos de desecho del metabolismo

celular.
 La osmorregulación o regulación de la presión osmótica.
 La ionoregulación o regulación de los iones del medio interno.

ÓRGANOS IMPLICADOS EN LA EXCRECIÓN EN LOS

VERTEBRADOS
Productos Origen del Órgano Órgano de Medio
de desecho producto productor excreción excretor
Por la
Urea degradación de Hígado Riñones Orina
aminoácidos
Por la
Ácido úrico degradación de Hígado Hígado Orina
purinas
Por la
Pigmentos
degradación de Hígado A. digestivo Heces
biliares
hemoglobina
Orina
Conjunto de Riñones
Respiración Sudor
Agua células del Piel 
celular Vapor de
organismo Pulmones
agua
Conjunto de
Respiración Aire
CO2 células del Pulmones
celular espirado
organismo
    
En todos los animales pluricelulares, la excreción debe llevarse a cabo
por medio de aparatos excretores especializados que tomen las
sustancias de desecho del medio interno y los transporten al exterior
del animal. En todos ellos se han de realizar tres tipos de procesos:

1. la filtración: Que es el paso de los líquidos del cuerpo, por

difusión, al interior de los tubos excretores. Es una  orina inicial,
que lleva además de sustancias de desecho, otras muchas
moléculas necesarias para el organismo, que volverán al medio
interno de los organismos gracias al proceso de :
2. la reabsorción: que se realiza a lo largo de los tubos excretores,
cuyas celulas extraerán de esta orina inicial grandes cantidades
de agua y sustancias útiles para el organismo, devolviéndolas a
los liquidos corporales.
3. la secreción, opera en sentido contrario y transfiere materiales
de los líquidos corporales a los tubos excretores,
fundamentalmente iones, como el K +. El líquido obtenido es
la orina final, que será expulsada al exterior.

Se pueden considerar los siguientes tipos de aparatos excretores:

Aparato excretor en invertebrados:

1. Protonefridios
2. Metanefridios
3. Tubos de Malpigio 
Aparato excretor en vertebrados:
4. Aparato urinario
5. Anatomía y fisiología de la nefrona
 Son típicos de los Platelmintos y de
otros animales sin celoma, son
órganos excretores que constan de una
serie de túbulos muy ramificados
cuyos extremos internos terminan en
una célula , célula flamígera provista
de varios flagelos que se dirigen hacia
la luz del túbulo. Las sustancias de
desecho atraviesan las células
flamígeras, penetran en los túbulos y
son empujadas por el batido rítmico de
los flagelos saliendo al exterior por los
poros excretores.
DIBUJO N: 1

DIBUJO N: 1
Tipos de aparatos excretores

Aparecen en Anélidos y moluscos. Son estructuras abiertas por

los dos extremos. 
Uno se abre a la cavidad celómica tiene forma de embudo ciliado
y se llama nefrostoma, el otro extremo se abre al exterior por
un poro, el nefridioporo. 
El líquido que está en el celoma y que contiene los productos de
desecho es recogido por los cilios del nefrostoma por un proceso
de filtración, pasa a los túbulos, donde se reabsorben las
sustancias que son útiles, los desechos salen al exterior por el
nefridioporo.   DIBUJO N: 2 
 DIBUJO N: 2
Tipos de aparatos excretores

Aparecen en los insectos. Son tubos delgados, cerrados por el

extremo que se encuentra en la cavidad corporal y abiertos por
el otro extremo al tubo digestivo, entre el intestino medio y el
intestino posterior. 
De esta forma, se vierten al exterior los productos de desecho,
junto con los alimentos sin digerir.DIBUJO N: 3

En la pared de los tubos se produce una secreción de

K+ por transporte activo desde la hemolinfa, por lo que pasan
también moléculas de pequeño tamaño y agua. Cuando estas
sustancias llegan al intestino posterior, se produce la
reabsorción de agua y sustancias aprovechables, y el resto se
elimina.
 DIBUJO N: 3
Tipos de aparatos excretores

El aparato urinario está constituido por dos riñones, donde se

elabora la orina, y unos conductos que la llevan al exterior.  
Los riñones son típicos de vertebrados. Cada riñón está formado
por un conjunto de unidades llamadas nefronas. 
La nefrona se puede considerar como la unidad funcional del
riñón.

Una nefrona consta de un corpúsculo renal, que filtra a presión

el plasma sanguineo, y de un túbulo contorneado, de longitud
variable, donde se produce la reabsorción y la secreción.

En el caso de los animales vertebrados superiores, el aparato

excretor está compuesto por: DIBUJO n: 4

 dos riñones, que por medio de unos tubos llamados

 uréteres, comunican con la
 vejiga , donde se almacena la orina y se expulsa al exterior
mediante un conducto que es la
 uretra
 El riñón de los mamíferos está constituido por mas de un millón
de nefronas, y en él se distinguen las siguientes capas:DIBUJO
n: 5

 La cápsula renal: capa externa formada por una membrana

de tejido conjuntivo fibroso.
 La zona cortical: tiene un aspecto granuloso debido a los
corpúsculos de Malpigio. Forma una cubierta continua bajo
la cápsula renal con prolongaciones hacia el interior: las
columnas renales.
 La zona medular: tiene aspecto estriado debido a su
división en sectores por las columnas renales. Estos
sectores se llaman pirámides renales.
 La pelvis renal: zona tubular que recoge la orina.

DIBUJO n: 4 DIBUJO n: 5
Tipos de aparatos excretores

 
 Una nefrona está formada por el glomérulo
renal, constituido por capilares sanguineos,
que está rodeado por la cápsula de Bowmann,
con función filtradora. 
La presión de la sangre impulsa el agua y las
sustancias disueltas, a excepción de las
proteinas plasmáticas, a través de las paredes
semipermeables del capilar y hacia la cápsula
de Bowmann, mediante un proceso de
ultracentrifugación. 
De esta manera se extraen del sistema
circulatorio, no sólo productos tóxicos del
metabolismo, sino también compuesto útiles,
como glucosa aminoácidos.

El túbulo renal, consta de varias partes:

 tubo contorneado proximal

 asa de Henle
 tubo contorneado distal
 tubo colector
del total del filtrado glomerular se
elimina solamente alrededor del
1%, con una concentración cuatro
DIBUJO n: 6
veces mayor que la del principio. 
Tipos de aparatos excretores